服務(wù)員試用期工作總結(jié)范本（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)服務(wù)員試?用期工作?總結(jié)范本?在很久?之前，我?都沒(méi)有想?過(guò)我會(huì)來(lái)?餐飲店工?作。但是?現(xiàn)在我卻?這里已經(jīng)?工作了三?個(gè)月之久?，而且還?對(duì)我這份?服務(wù)員的?工作產(chǎn)生?了無(wú)限熱?愛(ài)之情。?雖然在此?之前，我?一直覺(jué)得?服務(wù)員是?一個(gè)不太?體面的職?位，但是?在我接觸?這個(gè)崗位?之后，我?就明白了?工作不分?貴賤的道?理，也明?白了做一?行就要愛(ài)?一行的道?理。所以?我會(huì)一直?堅(jiān)持在這?個(gè)服務(wù)行?業(yè)里面做?下去，會(huì)?一直堅(jiān)守?自己的信?念在我們?餐飲店里?做下去，?只要領(lǐng)導(dǎo)?肯我機(jī)會(huì)?，肯讓我?繼續(xù)做下?去，那我?一定辜負(fù)?領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我?的期望。?現(xiàn)在為了?我的轉(zhuǎn)正?申請(qǐng)，就?此做一篇?轉(zhuǎn)正工作?總結(jié)。?一、做好?服務(wù)工作?作為一?名服務(wù)員?，首先要?做好的當(dāng)?然是自己?的服務(wù)工?作。所以?在這三個(gè)?月的試用?期里面，?我一直在?培養(yǎng)自己?的服務(wù)意?識(shí)。每天?出門之前?，在鏡子?面前，給?自己展現(xiàn)?一個(gè)最燦?爛的笑容?，告訴自?己面對(duì)每?一個(gè)客戶?，我都要?做到微笑?迎接。在?每天上班?之前，我?都會(huì)把餐?飲店里的?服務(wù)宗旨?在心里默?背一遍，?告訴自己?客戶的感?受就是我?們的感受?，我們要?一切以客?戶為中心?的做好我?們的服務(wù)?工作。?二、解決?顧客遇到?的問(wèn)題?在我們的?工作中，?我們經(jīng)常?會(huì)遇到各?式各種的?客戶，也?會(huì)出現(xiàn)各?種各樣的?情況。有?一些顧客?是真的遇?到的困難?和麻煩，?也有一個(gè)?顧客是故?意來(lái)找茬?的。所以?面對(duì)這兩?種情況，?我們都要?做到心平?氣和的處?理。首先?要先安撫?客戶的情?緒，其次?再給出解?決方案，?最后幫客?戶實(shí)施解?決好。如?果他還感?到不滿意?，我們也?要保持好?我們的良?好耐心的?服務(wù)態(tài)度?，請(qǐng)出我?們的主管?來(lái)幫我們?解決。?作為一名?餐飲店的?服務(wù)員，?日常的工?作不僅僅?只是上菜?洗碗這么?簡(jiǎn)單，還?有很多需?要我們?nèi)?學(xué)會(huì)和做?到的事情?，比如如?何在面對(duì)?顧客發(fā)脾?氣的時(shí)候?，還能用?鎮(zhèn)定的情?緒來(lái)幫顧?客解決問(wèn)?題，比如?出現(xiàn)不愉?快的情況?，如何隨?機(jī)應(yīng)變的?化解場(chǎng)面?的尷尬，?如何做到?讓顧客對(duì)?你的表現(xiàn)?感到滿意?，還比如?如何處理?好我們工?作中遇到?的客戶投?訴事件等?等。服?務(wù)員試用?期工作總?結(jié)范本（?二）在?經(jīng)過(guò)一個(gè)?月的試用?期之后，?因?yàn)槲业?表現(xiàn)優(yōu)異?，工作情?況良好，?酒店覺(jué)得?我可以勝?任這份工?作，決定?將我進(jìn)行?轉(zhuǎn)正處理?。以下是?我這一個(gè)?月以來(lái)的?適應(yīng)期工?作總結(jié)：?首先是?在上菜之?前，不論?冬夏四季?，我們都?在客人還?沒(méi)到來(lái)之?前，就把?餐巾備好?。每天早?上___?_點(diǎn)上班?。然后去?后備間把?昨晚洗好?的餐具點(diǎn)?好數(shù)量帶?回包廂，?同時(shí)也將?餐巾帶上?。到包廂?后，我們?需要重新?將每一個(gè)?碗碟進(jìn)行?擦拭，確?保沒(méi)有水?漬。然后?是折疊餐?巾，將每?一塊餐巾?折疊成肥?皂大小，?放進(jìn)消毒?柜里進(jìn)行?消毒處理?。等到客?人來(lái)臨的?時(shí)候，按?人數(shù)將餐?巾用鑷子?夾到他們?前面的餐?巾碟里。?作為服?務(wù)員，背?誦菜單是?非常重要?的，我們?必須知道?每一個(gè)道?菜是干鍋?還是火鍋?，且每道?菜的碟子?不同，所?需要的小?爐子也就?不同。小?型瓦斯罐?是需要提?前準(zhǔn)備好?的，但是?在備餐時(shí)?，是不能?通氣的。?只有在上?餐的時(shí)候?才能夠?qū)?瓦斯罐裝?上去，然?后點(diǎn)火。?在上餐的?時(shí)候也要?注意，第?一道、第?六道以及?最后一道?菜都不能?夠上魚(yú)，?且擺放在?桌子上的?時(shí)候，魚(yú)?頭是要朝?向里面的?，魚(yú)尾面?對(duì)客人，?不能夠橫?放。肉與?蔬菜需要?夾著擺放?，不能肉?與肉放一?起，蔬菜?與蔬菜放?一起。在?上火鍋之?前，需要?統(tǒng)計(jì)好訂?單里需要?鍋的數(shù)量?，提前把?小爐子放?好，三個(gè)?鍋就以三?角形，四?個(gè)鍋就正?方形擺放?，不能相?靠在一起?。而且上?菜的時(shí)候?，需要說(shuō)?：“您好?，打擾一?下，這道?菜是……?”等菜全?部上齊了?，還要說(shuō)?一聲：“?您好，您?這邊的菜?已經(jīng)上齊?了，請(qǐng)慢?用?！?除此之外?，還有收?餐、擺放?杯碟、折?插花、上?茶等，雖?然只有一?個(gè)多星期?，但是我?的師父在?方方面面?把我教導(dǎo)?好了。雖?然她后來(lái)?辭職離去?了，但是?她教給我?的東西我