京郊農(nóng)家樂現(xiàn)狀的調(diào)研報告

1、希那步苑大學(xué)調(diào)研報弓丨言i一、調(diào)研方式仁二、數(shù)據(jù)分析仁（一）客房設(shè)施2.（二）景觀環(huán)境2.（三）特色活動3.（四）經(jīng)營管理4.三、結(jié)論和建議4.（一）目前京郊農(nóng)家樂呈現(xiàn)的特點 41、消費需求差異化 4.2、感情需求超過物質(zhì)需求 .4.3、多樣化和實用性并存4.（二）目前京郊農(nóng)家樂存在的問題 41、未形成規(guī)?；?jīng)營 4.2、市場定位模糊 4.3、同質(zhì)化嚴(yán)重5.4、經(jīng)營管理混亂5.（三）農(nóng)家樂發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢 51、現(xiàn)狀5.2、趨勢5.（四）建議.5.結(jié)語6.京郊農(nóng)家樂現(xiàn)狀的調(diào)研報告隨著社會經(jīng)濟不斷的發(fā)展，人們對假期旅游的需求也越來越高。由于一些假 期時間較短，只能選擇相對較近的旅游地，同時一部分

2、旅游者更偏向于返璞歸真， 這也就促使了京郊民俗旅游業(yè)的興起。作為民俗旅游的重要組成部分一一農(nóng)家 樂，作為一種新興的休閑旅游方式，以其消費不高，優(yōu)美的自然風(fēng)光和田園風(fēng)光 等特點，吸引了越來越多的游客。本文旨在從對京郊農(nóng)家樂現(xiàn)狀的分析著手， 探 究消費者對農(nóng)家樂的選擇偏好，通過數(shù)據(jù)分析研究后，提出相應(yīng)的建議，促進本 市農(nóng)家樂的健康發(fā)展，提升民俗旅游的整體質(zhì)量。一、調(diào)研方式本文選取的調(diào)查對象為北京市農(nóng)家樂消費者，采用分層抽樣和隨機抽樣相結(jié) 合的方法，在相關(guān)民俗旅游論壇發(fā)起問卷調(diào)查。問卷調(diào)查時間為2012年9月5日 2012年10月20日。實際回收問卷133份，為計算方便隨機從中抽取100份進行數(shù)據(jù)分

3、析，針對 分析目的，得出結(jié)論，提出建議。、數(shù)據(jù)分析在此次調(diào)查人數(shù)中，按男女比例劃分，男占60%女占40% 18-29歲年齡階段分布最多。在職業(yè)選項中學(xué)生居首位，但初中生、碩博生、高中生所占比例 較小，究其原因在于空閑時間較少。此外，自由職業(yè)者、企事業(yè)單位人員以及教 師等閑暇時間相對寬松的職業(yè)中， 人數(shù)比例所占巨大；而商務(wù)、政府以及服務(wù)人 員則占比例較少。通過數(shù)據(jù)可知農(nóng)家樂的消費群體主要為大學(xué)生和中青年。從人均月收入來看，2000元以下和6500以上參和農(nóng)家樂的人居多。通過數(shù) 據(jù)同樣可以看出青年、學(xué)生和收入較多的人是農(nóng)家樂的消費主體。人均月收入M 29%住宿類型景色民房49% 2000元以下 2

4、001-3500元口 3501-5000元口 5001-6500元 6500元以上目前，消費者對農(nóng)家樂的選擇因素主要有以下四方面：（一）客房設(shè)施大多數(shù)人選擇具有農(nóng)家特色的住宿條件L景色民房 特色農(nóng)舍 1_ 一般旅館 I星級賓館數(shù)據(jù)顯示、消費者在住宿方面更看重安靜的環(huán)境和景色優(yōu)美， 其所占的比例 為22%關(guān)注到人身安全保障的占13%住宿類型方面，49%人偏好景色宜人的一 般民房；38%勺人喜歡具有特色的農(nóng)舍；但是只有 9%勺人喜歡現(xiàn)代旅館類型的住 宿環(huán)境和4%勺人選擇住星級賓館。（二）景觀環(huán)境產(chǎn)業(yè)基地型民俗旅游更受人們歡迎民俗旅游類型通過圖表不難看出消費者更偏向于體驗農(nóng)家樂趣。參和農(nóng)家樂的人多以

5、朋友 結(jié)伴為主，達(dá)48%單位組織30唏口家人18%為其后。可見，朋友結(jié)伴一起活動、 郊游，還有單位組織活動多以農(nóng)家樂的形式進行。此外參加農(nóng)家樂的同伴多為 10人以上，達(dá)70%所以農(nóng)家樂參和人數(shù)一般較多，有的多達(dá) 20人。春、秋兩 季客流較大。（三）特色活動農(nóng)家樂以觀光采摘和自制燒烤為主，真正達(dá)到體驗“農(nóng)”味的目的活動項504030/2010/10種植蔬菜飼養(yǎng)家禽觀光系列1135項目匚米摘手工制作自制燒烤46333從調(diào)查中可得知，大多數(shù)人都是通過親朋好友介紹來農(nóng)家了的， 并且大家多 以休閑娛樂、同學(xué)聚會和體驗“農(nóng)”味的目的為主。在農(nóng)家樂的娛樂項目中，釣 魚捕魚31%民俗體驗24唏口棋牌類21%勺

6、項目居多。（四）經(jīng)營管理通過數(shù)據(jù)顯示，消費者對目前農(nóng)家樂的經(jīng)營管理到位的占 32%覺得經(jīng)營狀 況欠佳但服務(wù)質(zhì)量好的占52%覺得經(jīng)營管理欠佳，且服務(wù)質(zhì)量差的占 16%從 中可以看出大多數(shù)消費者對農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量還是比較滿意的， 但是覺農(nóng)家樂的 經(jīng)營管理狀況較欠缺。三、結(jié)論和建議（一）目前京郊農(nóng)家樂呈現(xiàn)的特點1、消費需求差異化由于游客所處的家庭背景，所受到的教育水平和知識水平的不同， 以及個人 經(jīng)歷不同，興趣愛好存在差異性，所以對于消費的需求也必然不同。 即使是同一 個人，由于心情的不同，對同一農(nóng)家樂也會在不同的時間段內(nèi)產(chǎn)生不同的感受。2、感情需求超過物質(zhì)需求對于青年、學(xué)生來說，農(nóng)家樂多以同學(xué)聚會

7、、朋友聚餐、班級活動等增進感 情的小型低消費活動為主。而對于收入較多，工作穩(wěn)定且生活在城市中的消費者 來說，更加注重心理上和文化層面上的需求，注重放松和親近大自然體驗。3、多樣化和實用性并存目前農(nóng)家樂的形式較為多樣，集中表現(xiàn)在“住農(nóng)家屋”、“吃農(nóng)家飯”、“干農(nóng) 家活”、“享農(nóng)家樂”四方面。同時農(nóng)家樂作為工作、學(xué)習(xí)之余的戶外活動，還可 以達(dá)到放松身心、豐富生活、回歸自然、體驗農(nóng)家的娛樂消遣作用。（二）目前京郊農(nóng)家樂存在的問題1、未形成規(guī)模化經(jīng)營目前多數(shù)農(nóng)家樂是以家庭為單位，農(nóng)民自己的房屋和土地作為經(jīng)營處所， 受 到休閑項目、場地等的限制，加之農(nóng)民經(jīng)營管理經(jīng)驗微薄、無法形成規(guī)?；?jīng)營。2、市場定位

8、模糊京郊民俗游客多以散客為主，沒有固定消費時間和群體，也沒有固定的娛樂 休閑項目，無法合理的制定農(nóng)家樂項目，很容易造成項目過多，資源浪費或者項 目不足，客源流失。3、同質(zhì)化嚴(yán)重農(nóng)家樂產(chǎn)品單一，對鄉(xiāng)村民俗文化和農(nóng)業(yè)文化挖掘的深度非常有限，同質(zhì)化 十分嚴(yán)重，沒有形成自家的特色和風(fēng)格。4、經(jīng)營管理混亂農(nóng)家樂經(jīng)營管理水平低下。各活動項目之間銜接不流暢，大多是自主動手， 沒有消費指引和提示，期間也沒有服務(wù)人員服務(wù)，呈現(xiàn)一片混亂之景。（三）農(nóng)家樂發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢1、現(xiàn)狀由家庭成員組成，利用家庭的人力、土地、房屋等資源，是家庭成員自我擁 有、自我經(jīng)營的小規(guī)模經(jīng)營。由于農(nóng)家人知識水平、管理水平有限，自家土地面

9、 積有限，房屋建筑的整體格局有限，造成農(nóng)家樂經(jīng)營管理水平低下、 娛樂休閑項 目有限，無法形成規(guī)模化經(jīng)營。2、趨勢未來的京郊農(nóng)家樂應(yīng)朝著管理人員專業(yè)化、 設(shè)施設(shè)備專業(yè)化、場地經(jīng)營規(guī)模 化、品牌效益集團化發(fā)展。例如，可由某一大集團出資，對農(nóng)家樂從業(yè)人員進行 培訓(xùn)；重新配備農(nóng)家設(shè)施：請專業(yè)設(shè)計師設(shè)計原生態(tài)的家具生活用品； 進行專業(yè) 的農(nóng)家規(guī)劃；擴大品牌宣傳力度，最終形成局域性的大規(guī)模經(jīng)營。未來的京郊農(nóng)家樂發(fā)展應(yīng)囊括吃、住、行、游、娛、購、服務(wù)。其中“吃、 住、行、游、娛、購”六要素是未來農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的主體，也是游客進行農(nóng)家 樂消費活動的依托要素，也代表了旅游者在農(nóng)家樂的需求要素。“服務(wù)”要素也是農(nóng)

10、家樂活動不可缺少的內(nèi)容，是農(nóng)家樂活動的核心所在，是農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的本質(zhì) 所在。（四）建議吃，應(yīng)突出鄉(xiāng)村特色，并注重綠色、無公害、有機食材的養(yǎng)殖、種植及使用。 同時也要合理定價。住，提高房間的衛(wèi)生情況、舒適度、硬件設(shè)施、裝飾以及服務(wù)人員的態(tài)度等。行，合理安置路標(biāo)和指引性圖示文字， 同時可提供包車服務(wù)，以方便集體出 游或出行不便者的需要，保證整個出游的順暢。游，鄉(xiāng)村的整體形象、整體安靜衛(wèi)生、整體景色、當(dāng)?shù)鼐用竦臒崆槌潭榷际?游的一部分。要盡量營造安靜、優(yōu)美的居住環(huán)境，最好能使游客有一種“隱居” 的悠然愜意。娛,要在強調(diào)參和性及互動性的同時增加新鮮花樣，豐富娛樂內(nèi)容。如：沿 著安靜鄉(xiāng)村線路的“騎車游”。在設(shè)計的同時也要考慮到活動的安全性。購,農(nóng)家樂應(yīng)積極開發(fā)有特色的產(chǎn)品，例如可以出售無污染的特色農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、蔬菜瓜果、花卉草木等。服務(wù)，提高服務(wù)的質(zhì)量，這樣能夠滿足出游者被尊重、被重視的感覺。同時 熱情的服務(wù)態(tài)度也會讓游客感受到鄉(xiāng)村的淳樸氣息。也更要注意提高服務(wù)的效 率。結(jié)語綜上所述，目前的京郊農(nóng)家樂正在持續(xù)升