20XX年餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿3篇

第 1 頁 共 8 頁 20XX20XX 年餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿年餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿 3 3 篇篇 年會也屬于工作之一 是一年的最后一次工作 當(dāng)然你有理由做好 本文是 xx 為大家整理的 20XX 年 餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿 僅供參考 20XX 年餐 廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿一 大家好 充滿生機(jī)的 20 xx 年迎春而來 新年的鐘聲已經(jīng) 敲響 歷史又翻開了新的一頁 在這辭舊迎新之際 我們大家歡聚一堂 共同總結(jié) 我于 20 xx 年 4 月接 手 XX 項目 經(jīng)過這一段時間的了解 基本掌握當(dāng)中 存在的一些問題 如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊 團(tuán)隊整 體創(chuàng)新意識不夠突出等 我也將針對所存在的問題進(jìn) 行改革 完善 新的一年里 我們將面對更多的困難與風(fēng)險在 所難免 但是我將盡一切努力 帶領(lǐng) XX 抓住機(jī)遇 利用公司所處的優(yōu)勢環(huán)境 挖掘資源 整合資源 全 力以赴抓好項目招商工作 提升公司的企業(yè)形象 我相信 只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力 努力拼 搏 扎實工作 一定能圓滿完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo) 及目標(biāo)任務(wù) 第 2 頁 共 8 頁 最后 我代表 XX 的全體員工祝大家在新的一年 里 工作順利 身體健康 闔家幸福 20XX 年 餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿二 尊敬的領(lǐng)導(dǎo) 各位同仁 大家晚上好 今天能站在這里發(fā)言 我感到非 常榮幸 我懷著無比喜悅的心情與各位歡聚于此 同 時這也是我進(jìn)入晶海以來第一次參加公司的年拜會 在這里 首先我要代表我們桃源店所有的員工向在座 的各位致以誠摯的問候和美好的祝福 歲月不居 天道酬勤 桃源店自籌備以來 得 到總部相關(guān)部門的大力支持與幫助 兄弟店面的關(guān)心 與協(xié)助 我們的員工在艱苦的辦公環(huán)境下堅持工作并 兢兢業(yè)業(yè) 努力奉獻(xiàn) 從籌建到裝修到招聘再到營運(yùn) 準(zhǔn)備 無不凝聚著所有人的心血 在這里 我謹(jǐn)代表 我們桃源店所有在職人員感謝大家 也希望 在來年 我們能夠更好的配合 向集團(tuán)總部交出一份優(yōu)秀的答 卷 新的一年 我們要有新的斗志 心態(tài)決定狀態(tài) 腦袋決定口袋 思路決定出路 出路決定行動 行動 決定財富 我們要發(fā)揚(yáng)善于學(xué)習(xí) 樂于奉獻(xiàn) 忠于誠 信 勇于創(chuàng)新 敢于擔(dān)當(dāng) 永不言敗的職業(yè)精神 繼 續(xù)發(fā)揚(yáng)腳踏實地 創(chuàng)新務(wù)實 努力拼搏的優(yōu)良傳統(tǒng) 第 3 頁 共 8 頁 再創(chuàng)新佳績 再創(chuàng)新輝煌 把我們的事業(yè)做的更強(qiáng) 更大 新的一年 我們要有新的目標(biāo) 我們要努力打 造西安高端酒店商務(wù)休閑新模式 始終在出品水平上 實現(xiàn)新突破 在市場營銷上實現(xiàn)新突破 在企業(yè)管理 上實現(xiàn)新突破 勇于和同行競爭 敢于和同行比賽 爭做陜西酒店業(yè)發(fā)展的排頭兵 推動晶海規(guī)模邁上新 臺階 新的一年 我們要有新舉措 我們要繼續(xù)拓寬 經(jīng)營渠道 在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎(chǔ)上 加快探索 新型渠道 發(fā)展新型優(yōu)質(zhì)客戶 我們要努力打造服務(wù) 金牌 大力實施金牌服務(wù) 構(gòu)建金牌服務(wù)長效機(jī)制 將服務(wù)打造成桃源酒店的名片 同時我們要加大人本 工程建設(shè) 充分發(fā)揮員工的價值 挖掘員工的智慧與 潛能 打造善于創(chuàng)新 意志堅定 勤奮肯干 忠誠酒 店的精英運(yùn)營團(tuán)隊 為桃源酒店的發(fā)展注入源源不斷 的智力支持與人才保障 欣喜憶往昔 舉業(yè)在今朝 新的一年開啟新的 希望 在相總和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下 我必將帶領(lǐng)我們 桃源的所有員工勵精圖治 搶抓機(jī)遇 乘勢而上 奮 力拼搏 開創(chuàng)新局面 譜寫晶海美好前程新篇章 最后 讓我們共同祝愿我們晶海集團(tuán)一年更比 第 4 頁 共 8 頁 一年好 再次祝愿各位新年愉快 萬事如意 20XX 年餐廳總經(jīng)理年會發(fā)言稿三 尊敬的各位來賓 各位同仁 大家 好 今天很高興大家能夠歡聚一堂 共同探討咱們 酒店業(yè)未來的發(fā)展之路 受 xxx 的委托 現(xiàn)在我代表 xxx 片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會發(fā)言 在發(fā)言之前 首先感謝集 團(tuán)公司總經(jīng)理協(xié)會給我們提供這樣一個相互交流 共 同學(xué)習(xí)的平臺 同時也感謝一年以來致力于咱們協(xié)會 發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻(xiàn)的各位同仁 在此 請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福 祝愿大家 身體健康 家庭幸福 事業(yè)蒸蒸日上 今天是協(xié)會一 年一度的年度盛會 本著相互交流 共同學(xué)習(xí)的宗旨 在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應(yīng)對 提出幾點個人的看法與大家分享 好的地方咱們共勉 不好的地方請多多指正 特別是給出寶貴意見 20 xx 年是實施十二五規(guī)劃 大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù) 業(yè)的關(guān)鍵年 加上成都新機(jī)場落戶簡陽 對資陽酒店 業(yè)來說 有很多機(jī)遇 同時也面臨很多挑戰(zhàn) 也正是 看到這一商機(jī) 資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起 短短一年時間增長了數(shù)百家酒店 分割了我們不少市 場份額 而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比 裝修陳舊 第 5 頁 共 8 頁 硬件設(shè)備設(shè)施老化 缺乏核心競爭力 另外為響應(yīng)中 辦 國辦發(fā)出的 要求各級黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反 對鋪張浪費的精神 各級黨政機(jī)關(guān)的商務(wù)宴請從一季 度開始就大幅縮減 即使是我們公司內(nèi)部來賓 除董 事長 總經(jīng)理批準(zhǔn)的宴請外 普通的接待一律執(zhí)行 xxx 的工作餐 加上原材料 人工成本的上漲造成酒 店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑 僅一季度就虧損 xxx 萬元 更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證 因硬件設(shè) 備設(shè)施的不足 沒有室內(nèi)消火栓 自動噴淋系統(tǒng) 滿 足不了新消防法的要求 無法辦理消防許可證 營業(yè) 執(zhí)照也因此辦不下來 盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商 處理 公司也在對是否投資改造進(jìn)行評估 但遠(yuǎn)水救 不了近火 當(dāng)時的窘?jīng)r是 1 經(jīng)營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損 缺乏 流動資金 2 酒店即將破產(chǎn)的謠言四起 對酒店造成的負(fù) 面影響難以估量 好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款 現(xiàn)付 否則一概不予供貨 曾今還有好幾個人打電話 問我酒店是否出售 作為酒店的總經(jīng)理 當(dāng)時是何種 心情 相信在座的各位都難以想象 第 6 頁 共 8 頁 3 酒店幾經(jīng)周折 員工遭受心理打擊嚴(yán)重 有 點人心渙散 缺乏對酒店的歸屬感 如此局面 無論是對酒店還是我個人 都是一 次極大的挑戰(zhàn) 要解決目前的困境 除了依靠公司的 支持 就需要我們生產(chǎn)自救 針對以上問題 我主要 做了以下幾方面工作 1 堅持以人為本的員工管理戰(zhàn)略 推行各項員 工關(guān)愛計劃 如提高工資待遇 發(fā)放節(jié)日慰問品 外 派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí) 到兄弟工廠考察等 以穩(wěn)定員工隊伍 增強(qiáng)他們對酒店的歸屬感 2 強(qiáng)化內(nèi)部管理 實施酒店精細(xì)化管理與 5S 管理相結(jié)合的管理模式 建立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系 堅 持硬件不足軟件彌補(bǔ) 努力貫徹我用心服務(wù) 你放心 消費 的服務(wù)理念 加大服務(wù)質(zhì)量的提升 3 狠抓員工培訓(xùn) 規(guī)范各崗位的工作流程 注 重各部門的交叉培訓(xùn) 培養(yǎng)酒店多面手 避免人員流 失影響酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn) 抓好現(xiàn)場培訓(xùn)和督導(dǎo) 4 積極全面地開展市場營銷 強(qiáng)化客源開發(fā) 細(xì)分目標(biāo)市場 提供多元化的產(chǎn)品 主要體現(xiàn)在以下 幾方面 由總經(jīng)理親自偕同營銷部 加強(qiáng)客戶之間 的走訪 在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上 發(fā)展更多的新客戶 第 7 頁 共 8 頁 及時調(diào)整經(jīng)營思路 細(xì)分目標(biāo)市場 在商 務(wù)宴請大幅縮減的情況下 重新確定新的客源市場 采用以大型婚壽宴包席為主 小型商務(wù)宴請為輔的經(jīng) 營模式 對婚壽宴接待經(jīng)過精心策劃 分高 中 低 三個檔次的菜單 各檔次的菜單又細(xì)分三套菜系 同 時還推出一系列的促銷活動 如一次性包席達(dá)多少桌 后贈送相應(yīng)的啤酒 飲料或禮品等 在確保各項收入穩(wěn)定提高的同時 發(fā)掘新 的銷售產(chǎn)品 通過詳細(xì)的市場調(diào)查后 針對咱們公司 內(nèi)部員工 開設(shè)員工餐廳 出售工作餐 另外對分公 司路途遙遠(yuǎn)的 20 人以上的人用餐 接受盒飯外送 業(yè)務(wù) 所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現(xiàn)金 謝絕簽單 這樣 以來就加大了現(xiàn)金的回流 緩解了流動資金不足的壓 力 另外我們還借鑒社會特色餐飲的成功經(jīng)驗 推出 一雞三吃 河鮮宴 特色湯鍋等等 如今 基本上已 經(jīng)做出我們晨風(fēng)的特色 在地方上占有一席之地 5 加大對酒店的風(fēng)險控制 配備新型的酒店管 理系統(tǒng)和車場收費系統(tǒng) 防止人為漏洞的發(fā)生 6 成立專門的物資供應(yīng)部 制定周期計劃性的 采購制度 加強(qiáng)物料管理與成本控制 杜絕物品管理 中的浪費和積壓現(xiàn)象 要求各部門采購物品必須按計 劃申購 若非必要 盡量做到零庫存 遇大型接待 第 8 頁 共 8 頁 原材料的使用要求物資供應(yīng)部直接到批發(fā)市場采購 通過這大半年的努力 所幸的是我們酒店終于止滑回 穩(wěn) 銷售收 入扭虧為盈 實現(xiàn)利潤 萬元 運(yùn)營成本 也逐步降低 公司經(jīng)過各項評估也決定對酒店進(jìn)行投 資改造 對于我們?nèi)w員工來說這是一個鼓舞人心的 好消息 畢竟我們看到了酒店的希望 無論以后將面 臨什么樣的困難 我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上 回首酒店這一年的幾度變遷 心情有些復(fù)雜 有幾分疲憊的同時 更多的是欣慰和感動 此時此刻 唯有兩句樸實的詩句可以表達(dá)我的心聲 那就是 雄 關(guān)漫道真如鐵 而今逐步從頭越 對咱們酒店人來說 沒有最好 只有更好 要在這個行