七中度學(xué)業(yè)水平測(cè)試飲食衛(wèi)生安全保障工作方案

第第頁(yè)七中度學(xué)業(yè)水平測(cè)試飲食衛(wèi)生安全保障工作方案浩如煙海的網(wǎng)絡(luò)各種保障工作,學(xué)業(yè),飲食相關(guān)的內(nèi)容質(zhì)量參次不齊，為解決您的需求，以下是我細(xì)心整理的七中度學(xué)業(yè)水平測(cè)試飲食衛(wèi)生安全保障工作方案范文，供參考借鑒，希望可以幫忙到有需要的伙伴。州徐七中2023年度學(xué)業(yè)水平測(cè)試飲食衛(wèi)生安全保障工作方案為了保障廣闊師生在考試期間的飲食衛(wèi)生安全，確保廣闊考生順當(dāng)?shù)貐⑴c學(xué)業(yè)水平測(cè)試，依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，經(jīng)學(xué)校討論決議，特訂立本工作方案。一、成立食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：z組員：zz二、組織自查依據(jù)上級(jí)要求，自2023年3月26日開(kāi)始，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各食堂進(jìn)行為期兩天的綜合性安全檢查，檢查內(nèi)容包含：衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員有效健康證明、廚房操作加工場(chǎng)所及餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料的衛(wèi)生及索證情況、“三防”設(shè)施及餐具消毒的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，對(duì)于發(fā)覺(jué)的問(wèn)題適時(shí)下發(fā)整改通知單，限期整改，對(duì)于不能按要求完成整改的食堂，依據(jù)《承包協(xié)議》扣除違約金并勒令停業(yè)整頓。三、組織培訓(xùn)2023年3月25日上午，召開(kāi)食堂負(fù)責(zé)人會(huì)議，進(jìn)行小高考前的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包含：對(duì)小高考緊要性的認(rèn)得，食品衛(wèi)生安全的有關(guān)學(xué)問(wèn)，加工操作場(chǎng)所的衛(wèi)生要求、加工過(guò)程及銷售的規(guī)范要求以及一些注意事項(xiàng)和防備食物中毒的一般衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，同時(shí)要求各食堂明確責(zé)任制，做到人人有責(zé)任，事事有人負(fù)責(zé)。四、定食堂、定菜譜依據(jù)需要確定一、三食堂為本次考試同學(xué)用餐食堂，并訂立一日三餐的菜譜公布給同學(xué)，做到公開(kāi)透亮，同學(xué)滿足。五、責(zé)任到人，全程監(jiān)管為明確職責(zé)，依據(jù)食堂的實(shí)在情況，實(shí)行定人定崗定位，責(zé)任到人，由zz分別負(fù)責(zé)一、二食堂的蹲點(diǎn)工作，對(duì)食堂進(jìn)行全程監(jiān)管。第一步：從3月26日到27日中午，監(jiān)管人員重要進(jìn)行有目的監(jiān)督，重點(diǎn)對(duì)考食堂的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施、防蠅設(shè)施、餐具消毒、原輔材料的安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。要求監(jiān)督人員要適時(shí)發(fā)覺(jué)存在的問(wèn)題，并適時(shí)提出整改看法及措施，對(duì)于違反《食品安全法》及《州徐七中食堂管理細(xì)則》的行為要嚴(yán)厲查處，對(duì)于嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，并可能影響到考生的飲食衛(wèi)生安全的食堂，要立刻向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)情況實(shí)行實(shí)在措施，把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。第二步：從3月27日晚上至3月29日早上，監(jiān)管人員要對(duì)各食堂進(jìn)行全程監(jiān)管，從采購(gòu)的原輔材料，到加工、銷售全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理。監(jiān)管人員早上要在5：00前進(jìn)入食堂，直到考生晚餐結(jié)束，對(duì)考生的早、中、晚餐進(jìn)行衛(wèi)生安全保障。同時(shí)對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，以作備查。六、事故處置在考試期間，一旦發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，將立刻啟動(dòng)《2023年學(xué)業(yè)水平測(cè)試州徐七中考點(diǎn)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，防止事態(tài)擴(kuò)大。篇2:瀏陽(yáng)一中高考考點(diǎn)后勤保障工作方案為確保2023年高考工作順當(dāng)進(jìn)行，后勤處全體工作人員應(yīng)全力以赴，確保后勤保障，認(rèn)真做好后勤服務(wù)工作。特訂立本工作方案：一、組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：z副組長(zhǎng)：z組員：z二、工作崗位與工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)后勤保障協(xié)商、調(diào)配工作。責(zé)任人：z2、負(fù)責(zé)后勤服務(wù)全面工作，供給考務(wù)工作后勤保障，做好食品衛(wèi)生安全督查。責(zé)任人：z3、負(fù)責(zé)本?？忌案髦袑W(xué)考生開(kāi)餐工作。責(zé)任人：z4、負(fù)責(zé)南校區(qū)考場(chǎng)考室布置，多余課桌擺放及監(jiān)考老師飲水供應(yīng)。責(zé)任人:z5、負(fù)責(zé)北校區(qū)考場(chǎng)考室布置，多余課桌擺放，第五教學(xué)樓畫室的清理及監(jiān)考老師飲水供應(yīng)。責(zé)任人：z6、做好高考期間所需物品采購(gòu)、保管、供應(yīng)和發(fā)放工作。責(zé)任人：z7、做好發(fā)電機(jī)檢修，備足油料。高考前對(duì)全校用電設(shè)施和智能廣播系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查維護(hù)和修理，除去安全隱患。高考期間堅(jiān)守崗位，如若停電，即停即發(fā)，確保24小時(shí)通電。責(zé)任人：z8、高考前對(duì)全校用水設(shè)施進(jìn)行全面檢查維護(hù)和修理，確保水路暢通。責(zé)任人：z9、高考前對(duì)教室課桌椅、同學(xué)寢室門、紗窗、床鋪進(jìn)行全面檢查維護(hù)和修理。責(zé)任人：z10、高考前對(duì)學(xué)校衛(wèi)生死角進(jìn)行全面清理，做好綠化和環(huán)境維護(hù)工作。責(zé)任人：z11、對(duì)食堂每天進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、檢查，做到飯菜可口，營(yíng)養(yǎng)搭配，品種多樣，保證質(zhì)量，供應(yīng)定時(shí)，并按以下工作和要求，嚴(yán)格管理。責(zé)任人：z①做好“三防”工作（防塵、防蠅、防鼠）。②餐具必需做到“一洗二刷三沖四消毒五保潔”。③食品衛(wèi)生要做到“四隔離”，生與熟食物隔離，成品與半成品隔離，食物與雜物隔離，食物與天然水隔離。④個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤”，勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣裳。⑤食品衛(wèi)生要做到“四不”制度，對(duì)腐爛變質(zhì)的食品不采購(gòu)，保管不驗(yàn)收，加工人員不加工，銷售人員不銷售。⑥做好食堂飲用水凈化并設(shè)置食用水池蓄活魚，嚴(yán)防投毒。⑦做好各中學(xué)考生在食堂就餐工作。⑧食品原材料如米、油定型包裝食品采購(gòu)時(shí)索取生產(chǎn)商的衛(wèi)生批件及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單，干貨、鮮貨購(gòu)買時(shí)盡量定點(diǎn)并有記錄、對(duì)方簽名，不購(gòu)買白板肉，霉?fàn)€變質(zhì)，過(guò)期失效及三無(wú)產(chǎn)品。蔬菜瓜果類食品做到日進(jìn)日銷，并有充足的浸泡時(shí)間，不使用鹵菜、涼拌菜和野生菌類野生植物類食品，實(shí)行每餐食物（成品）24小時(shí)留樣制度，對(duì)飲用水養(yǎng)活魚檢驗(yàn)。⑨如顯現(xiàn)疑似食物中毒者立刻向主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，適時(shí)診治，嚴(yán)防擴(kuò)散。12、負(fù)責(zé)高考期間食堂所需物資采購(gòu)、保管、發(fā)放和開(kāi)餐工作。責(zé)任人：z13、高考期間開(kāi)水、熱水定時(shí)供應(yīng)，供考生使用。責(zé)任人：z14、負(fù)責(zé)商店物品銷售和安全，并保證有充足的礦泉水供應(yīng)。責(zé)任人：z15、醫(yī)務(wù)室設(shè)立臨時(shí)醫(yī)療察看站，室內(nèi)配備單架、備足常用藥品，醫(yī)療器械具全面進(jìn)行一次清洗消毒。并做好高考期間坐室侯診24小時(shí)值班工作。責(zé)任人：z16、負(fù)責(zé)來(lái)后勤處休息的送考老師的接待工作。（接待室設(shè)科學(xué)館一樓辦公室）責(zé)任人：z17、負(fù)責(zé)高考期間物品購(gòu)置所需資金調(diào)配及財(cái)務(wù)工作。責(zé)任人：z18、負(fù)責(zé)各中學(xué)考生留宿及寢室噴灑空氣清爽劑工作。責(zé)任人：z19、負(fù)責(zé)到田中參與高考同學(xué)乘車、留宿、開(kāi)餐工作。責(zé)任人：z20、負(fù)責(zé)送考老師和參考同學(xué)留宿工作。責(zé)任人：z21、負(fù)責(zé)參考同學(xué)的自習(xí)教室工作。責(zé)任人