南州六月荔枝丹資料課件

三月紅糯米糍妃子笑狀元紅掛綠懷枝黑葉臺灣番荔枝中國古畫干荔枝作為烹飪海內(nèi)若推百果王鮮食荔枝總第一南州六月荔枝丹

賈祖璋

①我國是世界荔枝的故鄉(xiāng)。荔枝，樹形優(yōu)美，樹干挺拔，樹葉濃密，樹冠開展，樹果累累，肉厚而多汁，味美有異香。②荔枝含葡萄糖，檸檬酸，蘋果酸，精氨酸，色氨酸，葉酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，實為食補、食療之佳品。③荔枝木是上乘木材。材質(zhì)硬重，堅韌耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船槳之佳料；又是作枕木、橋梁、車輛、家具的良材。④荔枝樹能抗污染。深圳市委旁邊有座荔枝公園，內(nèi)有大量荔枝樹，雖處鬧市卻保山野本色。

一身是寶話荔枝陳輝（明）南州六月荔枝丹，萬顆累累蔟更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霖暑靜，幾株斜覆石闌干。荔枝南州

六月

荔枝

丹(產(chǎn)地)(成熟期)(對象)(成熟顏色)<科學(xué)小品:科學(xué)性文學(xué)性>年青時年老時作者：賈祖璋

賈祖璋，浙江海寧人，生于1901年，著名生物科普作家。自1921年起，60多年中他創(chuàng)作了許多科普作品。據(jù)不完全統(tǒng)計，他創(chuàng)作、編著、翻譯了20多種科學(xué)知識讀物。他最擅長寫生物小品，是我國老一輩科普作家中勞績卓著的一位。科學(xué)專著有《鳥類研究》、《普通鳥類》等。收入中學(xué)課本的有《花兒為什么這樣紅》、《南州六月荔枝丹》（均選自《生物學(xué)碎錦》）。作者介紹例一：

上了小學(xué)，老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，實在無法理解。

給人感覺開頭很新穎，引人入勝

以學(xué)習(xí)《荔枝圖序》向老師質(zhì)疑為引子，引出“荔枝”這個話題

為后文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據(jù)作用：殼如紅繒膜如紫綃瓤肉瑩白如冰雪白居易的描述有對有錯殼如紅繒——膜如紫綃——瓤肉瑩白如冰雪——漿液甘酸如醴酪——錯（粗糙）錯（誤作）完全正確對缺點:文句雖生動優(yōu)美,但卻不夠準確荔枝的果實果梗果皮（殼）種子（核）膜假種皮（果肉）果蒂果頂結(jié)構(gòu)分析

（一）引出話題（1）產(chǎn)地分布（11）書譜品種（12）習(xí)性移植（13）發(fā)展建議（14）

內(nèi)部構(gòu)造外殼⑵顏色⑶形狀⑷大?、杀∧あ使猗速A藏⑻果核⑼果花（10）外內(nèi)主次

外部構(gòu)造(二)生態(tài)知識（三）生產(chǎn)知識常見說明方法有以下七種，舉例子作比較列數(shù)字打比方分類別下定義

本文主要用了哪些說明方法？請結(jié)合實例分析。作引用說明方法說明方法常見說明方法有以下七種，

本文主要用了哪些說明方法？請結(jié)合實例分析。：“一些稀奇的品種，如……‘龍牙’，……‘珍珠’。”：“優(yōu)良的荔枝，種子發(fā)育不全，有似丁香?！保豪笾Υ笮?，通常是直徑三四厘米。：荔枝稀奇品種有細長如指的“龍牙”：《中國果樹栽培學(xué)》則說大的重六十克?！皬V東有雙季荔枝，……又有四季荔枝，”：：“荔枝殼表面……特稱龜裂片?！?、“兩側(cè)……有一條溝，叫做縫合線?！?

指出下列各段所用的說明方法。

１．用果樹學(xué)的術(shù)語，荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲，特稱龜裂片。裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。

２．還有一些稀奇的品種，如細長如指形的“龍牙”、圓小如珠的“珍珠”，因為缺少經(jīng)濟價值，現(xiàn)在已經(jīng)絕種了。

３．一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實總在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的諺語。下定義打比方舉例子打比方列數(shù)字引用打比方總結(jié)：下定義，舉例子，列數(shù)字可以使說明更準確，體現(xiàn)科學(xué)性打比方，引用可使說明更形象，更生動，體現(xiàn)文學(xué)性

做引用１．飛焰欲橫天２．盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌。３．紅云幾萬重４．一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。５．密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。６．長安回望繡成堆，山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。７．羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。荔枝成熟時的顏色荔枝殼膜的形狀和顏色果實成熟時荔枝林的鮮紅的顏色和形態(tài)荔枝不耐貯藏古代歷史上移栽荔枝，荔枝性喜溫暖荔枝不耐貯藏古人對荔枝美味的贊頌，說明荔枝的口味很好

因為荔枝不耐貯藏，古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽，給人民造成許多痛苦。唐明皇為了寵幸楊貴妃，就干過這樣的事。

更好地說明荔枝的不耐貯藏作用：舉例子

成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠處當(dāng)然看不清它殼面的構(gòu)造，只有紅色映入眼簾，因而把它比作“絳囊”、“紅星”、“珊瑚珠”，都很逼真。

說明荔枝顏色紅的特征，形象鮮明、逼真作用：打比方

荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。60年代，廣州調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產(chǎn)的“楠木葉”，《四川果樹良種圖譜》說它重19克左右，《中國果樹栽培學(xué)》則說大的中60克。

列舉的數(shù)據(jù)中有實地調(diào)查的，也有引用有關(guān)文獻資料，更使我們覺得真實可信。作用：列數(shù)字

荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端梢小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。兩側(cè)從果頂?shù)降俨坑幸粭l溝，叫作縫合線，顯隱隨品種而不同。

讓我們更好、更清楚地了解果肩、果頂和縫合線的定義。作用：下定義

打比方使被說明的事物形象生動。

列數(shù)字使得事實確鑿，更具說服力。

舉例子增強文章的厚重感和說服力。

下定義言簡意賅、簡明扼要地說明事物的本質(zhì)。小結(jié)：說明文語言的特點

準確性和科學(xué)性（簡明、準確、周密、條分縷析）；本文是如何體現(xiàn)這一特點的？（請同學(xué)們在書中找出相關(guān)的句子，好好體會）體會紅色字在句中的表達效果（1）成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色或紫色。加上“大多數(shù)”語言更加準確，因為荔枝不完全是深紅或紫色，還有淡紅色、淡黃色等。（數(shù)量上的限制）（2）古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內(nèi)，現(xiàn)在知道的共有13種。加上“現(xiàn)在知道的”比較客觀，因為13種僅是目前發(fā)現(xiàn)的，將來也許還會有新的發(fā)現(xiàn)，那就不止13種了。

（時間上的限制）（3）使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事。加上“也許”，用推測的語氣，實際