餐飲公司教育培訓(xùn)管理辦法

1、餐飲公司教育培訓(xùn)管理辦法1、教育培訓(xùn)準備要求的變化建立健全企業(yè)內(nèi)部安全培訓(xùn)教材、課件。業(yè)需求隨時進行修正。2、各級人員培訓(xùn)要求2.1各級管理人員安全培訓(xùn)主要負責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員的安全培訓(xùn)主要負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員 , 經(jīng)安全生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)察部門認定的具備相應(yīng)資質(zhì)的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)合格后， 取得培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)給相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書，方可任職。主要負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員初次安全培訓(xùn)時間不得少于24學(xué)時。每年再培訓(xùn)時間不得少于8學(xué)時。2.1.2其他從業(yè)人員的安全培訓(xùn)其他從業(yè)人員在上崗前必須經(jīng)過企業(yè)、部門、班組三級安全訓(xùn)教育。根據(jù)工作性質(zhì)對其他從業(yè)人員進行安全培訓(xùn)，保證其具備本位安全操作、應(yīng)急處置等知識和技

2、能。人員在試用期內(nèi)，經(jīng)二次安全培訓(xùn)考查不合格，即予辭退。A、企業(yè)級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當包括：（本單位安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識；（本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動紀律；（從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)；（有關(guān)事故案例等。B、部門級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當包括：（工作環(huán)境及危險因素；（所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故；（所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強制性標準；（自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理；（安全設(shè)備設(shè)施、個人防護用品的使用和維護；（本部門安全生產(chǎn)狀況及規(guī)章制度；（預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項；（有關(guān)事故案例；（其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。、班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當包括

3、：（崗位安全操作規(guī)程；（崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項；（有關(guān)事故案例；（其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。應(yīng)當重新接受部門級和班組級的安全培訓(xùn)。培訓(xùn)時間不得少于4 學(xué)時。實施新工藝、新技術(shù)或者使用新設(shè)備、新材料時，應(yīng)當對有 關(guān)從業(yè)人員重新進行有針對性的安全培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可崗，培訓(xùn)時間不得少于4學(xué)時。企業(yè)應(yīng)對外來參觀、學(xué)習(xí)等人員進行有關(guān)安全規(guī)定及安全注意事項的培訓(xùn)教育。企業(yè)應(yīng)對外來施工單位的作業(yè)人員進行入店安全培訓(xùn)教育， 對其進行進入現(xiàn)場前安全培訓(xùn)教育。特種設(shè)備作業(yè)人員和特種作業(yè)人員， 必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作格證書后，方可上崗作業(yè)。3、培訓(xùn)方法企業(yè)安全培訓(xùn)教育的方法一般采取討論、問答、觀看、面授等形式。4、培訓(xùn)效果評價每次培訓(xùn)結(jié)束后主管領(lǐng)導(dǎo)依據(jù)安全教育培訓(xùn)評價內(nèi)容對培訓(xùn)效果進行評價。5、教育和培訓(xùn)檔案資料管理要求安全員按規(guī)定做好教育內(nèi)容和考核情況記錄，建立健全安全教檔案。1）檔案記錄的內(nèi)容應(yīng)包括：培訓(xùn)時間、地點、內(nèi)容、課時、考試或考核成績、教員姓名。檔案的記錄應(yīng)及時準確。檔案的管理者不得隨意更改檔案中的內(nèi)容。檔案的維護1)檔案管理者應(yīng)對保存的員工培訓(xùn)檔案做定期維護，維護內(nèi)容括：檔案記錄項目、內(nèi)容、格式的變更情況及資料整理情況。檔案的使用應(yīng)妥善保管