一周健康食譜

1、首先，確定“二要素”。所謂“二要素”，是指體重和活動(dòng)強(qiáng)度。根據(jù)這“二要素”，可確定每日每公斤理想體重所需要的熱量（見下表）。成人糖尿病每日熱能供給量（千卡/公斤理想體重）體重    臥床    輕體力活動(dòng)    中體力活動(dòng)    重體力活動(dòng)消瘦    2025    35    40   

2、 4045正常    1520    30    35    40肥胖    15    2025    30    35其次，采用五個(gè)步驟計(jì)算每日總熱量。例如，某健康成人，50歲，身高165厘米，體重62公斤，從事輕體力活動(dòng)。通過(guò)下述5個(gè)步驟可計(jì)算出他每日的熱量。步驟

3、1：計(jì)算理想體重=165105=60(公斤)。在該數(shù)值正負(fù)10之內(nèi)均被認(rèn)為正常。步驟2：判斷體重是否肥胖或消瘦。 該人實(shí)際體重為62公斤，在理想體重的范圍內(nèi)，屬于正常；步驟3：判斷活動(dòng)強(qiáng)度。該人的活動(dòng)強(qiáng)度為輕體力活動(dòng)；步驟4：根據(jù)體重和活動(dòng)強(qiáng)度查附表得知該人每日每公斤理想體重需要    熱量30千卡；步驟5：計(jì)算總熱量=30千卡/公斤體重×理想體重60公斤=1800千卡。因此，他可參考1800千卡推薦食譜。10001100千卡系列能量及營(yíng)養(yǎng)素含量分析 食物    重量 

4、60; 蛋白質(zhì)   脂肪   碳水化合物   熱量       （克）   （克）   （克）   （克）    （千卡） 總計(jì)          43   &

5、#160; 35     146      1080 產(chǎn)熱%         16      29     55       谷類    150 &#

6、160;   12          120      540 蔬菜    500     43          17       90&

7、#160;奶類    250     43     8      9        135 蛋類    50     43     6   

8、          90 肉類    50     43     6             90 油脂    15    

9、60;43     15            卡每日三餐【周一】早餐：牛奶250毫升加燕麥片25克咸面包35克（熟）煮雞蛋60克（帶殼一個(gè)）暴腌黃瓜100克午餐：瘦肉絲25克加芹菜100克清炒，油5克菜花100克加西紅柿100克清炒，油5克小白菜50克、北豆腐50克，做湯米飯（大米50克）晚餐：清蒸活魚（帶骨40克）口蘑（濕重）20克加油菜200克清炒，油5克拌豆芽150克加胡蘿卜25克饅頭35克（熟

10、重）小米粥（小米25克）【周二】早餐：豆?jié){400毫升油條50克（熟重）茶雞蛋60克（帶殼）小醬蘿卜10克午餐：排骨25克加小白菜100克加北豆腐50克，清燉生菜200克清炒，油5克椒油蘿卜絲（白蘿卜100克、胡蘿卜20克，香油2克）米飯（大米50克）晚餐：肉片25克加扁豆100克油燜，油5克白菜100克加胡蘿卜20克醋熘，油5克熗黃瓜100克花卷35克（熟重）玉米面粥（粉25克）【周三】早餐：牛奶250毫升蒸蛋羹（帶殼60克）烤饅頭片（饅頭70克）醬小菜10克午餐：炒三絲（瘦肉25克、魔芋100克、柿椒20克、胡蘿卜20克），油8克熗菠菜梗200克，香油2克雞血25克加北豆腐50克，做湯家常餅

11、70克（熟重）晚餐：燉肉片25克、水發(fā)海帶100克炒小白菜150克，油5克生西紅柿150克玉米面發(fā)糕（玉米面50克）【周四】早餐：牛奶250毫升麻醬咸花卷（面粉50克）午餐肉35克午餐：雞蛋（帶殼60克）炒韭菜100克，油10克拍拌黃瓜100克熬白菜（白菜100克、干香菇5克、海米5克）發(fā)面餅（面粉50克）晚餐：香椿50克拌南豆腐100克，香油2克炒木耳（干重10克）油菜200克，油5克饅頭35克（熟重）紫米粥（紫米25克）【周五】早餐：豆?jié){400毫升芝麻火燒（面粉50克）鵪鶉蛋（帶殼60克）八寶咸菜10克午餐：小籠包（面粉50克、豬肉25克）炒木耳（干重10克）小白菜150克，油10克拌心里

12、美蘿卜100克西紅柿50克加南豆腐50克，做湯晚餐：清燉牛肉25克、白蘿卜100克炒海米5克芹菜100克，油5克拌黃瓜50克、西紅柿100克米飯（大米50克）【周六】早餐：牛奶250毫升蒸千層餅70克（熟重）暴腌雞蛋（帶殼60克）午餐：垮燉魚（鯉魚帶骨40克），油2克紅燒冬瓜200克，油5克熬白菜100克、北豆腐50克米飯（大米50克）晚餐：炒肉片25克、鮮蘑150克、胡蘿卜25克，油5克醋烹豆芽100克，油3克麻醬5克、拌菠菜200克，加蒜末饅頭35克（熟重）紅豆粥（大米15克、紅豆10克）【周日】早餐：豆腐腦200毫升饅頭70克（熟重）荷包蛋（帶殼60克），油5克午餐：拌蕎麥面條（蕎麥面條

13、50克）炒肉絲25克、蒜黃50克、白菜絲50克，油5克炒柿椒絲50克、豆腐干25克，油3克生黃瓜條100克晚餐：醬兔肉（生50克）炒圓白菜150克、西紅柿50克，油5克海米5克熬冬瓜150克金銀卷（白面25克，玉米面25克）10001100千卡每日四餐【周一】早餐：牛奶250毫升加燕麥片25克咸面包片35克（熟重）小醬菜5克午餐：蔥花20克攤雞蛋（帶殼60克），油5克瘦白肉25克熬冬瓜100克拌黃瓜100克、西紅柿100克家常餅70克（熟重）下午加餐：蘇打餅干2片，西紅柿100克晚餐：瘦肉絲25克、炒柿椒絲100克，油5克炒豆芽150克，油5克焯豇豆碼100克煮莜麥面條70克【周二】早餐：豆腐

14、腦200克燒餅（面粉50克）茶雞蛋（帶殼60克）午餐：炒雞丁25克、黃瓜丁100克，油5克蝦皮3克炒圓白菜150克，油5克麻醬5克拌茄泥100克，加蒜末米飯（大米50克）下午加餐：沖魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟，可加甜味劑西瓜（帶皮200克）晚餐：炒牛肉絲25克、芥蘭絲100克，油5克拌萵筍絲80克、胡蘿卜絲20克生西紅柿200克玉米面窩頭35克（熟重）綠豆粥（綠豆25克）【周三】早餐：牛奶250毫升素包子（面粉50克、雞蛋半個(gè)、韭菜30克）香干25克午餐：垮燉魚（帶骨40克），油5克香菇（干重5克）炒小白菜100克，油5克熗芹菜80克、胡蘿卜20克米飯（大米50克）下午加餐：沖魔芋精

15、粉2?郾5克加水200毫升熬熟草莓200克晚餐：水餃（面粉50克、瘦肉末25克、芹菜60克）燜扁豆150克，油5克拌三色魔芋絲（魔芋100克、柿椒30克、胡蘿卜20克）【周四】早餐：豆?jié){400毫升烤饅頭片70克（熟重）咸鴨蛋（帶殼60克）午餐：瘦白肉25克熬小白菜100克炒芹菜100克，干絲25克，油5克拌海帶絲（100克，水發(fā)）、胡蘿卜絲20克花卷70克（熟重）下午加餐：蘇打餅干2片（1/4兩）黃瓜100克晚餐：蒸茄夾（瘦肉末25克、茄子100克）燒小蘿卜100克加青蒜，油10克麻醬5克拌菠菜100克金銀卷（白面玉米面共25克）小米粥（小米25克）【周五】早餐：龍須面25克，臥雞蛋（帶殼60

16、克）、小白菜50克黑面包35克（熟重）豆腐干25克午餐：汆丸子（豬肉25克）、小白菜100克炒茄片150克，油5克拌小蘿卜絲100克米飯（大米50克）晚餐：蒸冬瓜夾（瘦肉末25克、冬瓜150克）炒木耳菜150克加蒜末，油5克生西紅柿150克饅頭35克（熟重）紫米粥（紫米25克）睡前：無(wú)糖酸奶130毫升蘇打餅干2片（1/4兩）【周六】早餐：玉米面粥（玉米面25克）麻醬咸花卷35克（熟重）茶雞蛋（帶殼60克）腌蘿卜條10克午餐：小籠包（面粉50克、肉末25克）燜扁豆150克，油5克拌魔芋絲80克、芹菜20克海米5克、冬瓜100克，做湯晚餐：燉肉片25克、水發(fā)海帶100克，油5克炒圓白菜100克、西

17、紅柿50克，油5克麻醬5克拌豇豆5克發(fā)糕（面粉25克）綠豆粥（綠豆25克）睡前：無(wú)糖酸奶130克、草莓200克【周日】早餐：燕麥粥（燕麥片25克）咸面包35克（熟重）煮雞蛋（帶殼60克）暴腌小黃瓜50克午餐：汆雞丸25克、菠菜100克炒苦瓜100克，油5克熗萵筍絲100克、胡蘿卜絲20克，香油2克米飯（大米50克）晚餐：瘦肉片25克、西葫蘆100克，油5克炒茄片150克，油5克拌黃瓜100克，干絲15克饅頭35克（熟重）小米粥（小米25克）睡前：牛奶250毫升加魔芋精粉25克熬熟10001100千卡每日五餐【周一】早餐：小米粥（小米25克）烤咸面包（咸面包35克）煮雞蛋（帶殼60克）醬黃瓜20

18、克午餐：瘦肉片25克炒菜花100克、胡蘿卜20克，油5克海米5克拌芹菜50克香菇5克熬小白菜100克米飯（大米50克）下午加餐：沖魔芋精粉2?郾5克加甜味劑加水200毫升熬熟晚餐：炒瘦肉片25克、白蘿卜條100克，加青蒜，油5克炒油菜150克，口蘑（濕重50克），油5克黃瓜50克、西紅柿50克，做湯麻醬咸花卷70克（熟重）睡前：牛奶250毫升，蘇打餅干2片（1/4兩）【周二】早餐：玉米面粥（25克）烤饅頭（饅頭35克）暴腌雞蛋（帶殼60克）醬豆腐10克午餐：清燉雞塊（25克）、大白菜100克炒西葫蘆100克，油5克拌海帶絲（水發(fā)100克）米飯（大米50克）下午加餐：魔芋精粉2?郾5克加水200

19、毫升熬熟蘋果100克晚餐：煎帶魚（帶骨40克），油5克炒茼薅200克加蒜末，油5克醬油茄100克加香菜蒸千層餅70克（熟重）睡前：牛奶250毫升生西紅柿100克【周三】早餐：蒸蛋羹（雞蛋60克）白米粥（大米25克）金銀卷（面粉、玉米面共25克）小醬蘿卜10克午餐：瘦肉絲25克、炒蒜苗100克，油5克醋熘大白菜100克、胡蘿卜20克，油5克海米5克熬小白菜100克米飯（大米50克）下午加餐：牛奶250毫升加魔芋精粉2?郾5克熬熟晚餐：汆丸子25克、冬瓜100克炒圓白菜100克、西紅柿50克，油5克麻醬拌黃瓜100克烙餅70克（熟重）睡前：蘇打餅干2片，煮白木耳15克（干）【周四】早餐：豆?jié){200

20、毫升油條（熟重50克）茶雞蛋（帶殼60克）小咸菜10克午餐：家常燉小黃魚（生重40克）燒冬瓜200克，油5克海米5克熬蘿卜100克米飯（大米50克）下午加餐：無(wú)糖酸奶130毫升鮮玉米100克（帶棒芯）晚餐：肉片25克、鮮蘑100克、黃瓜50克，油5克炒柿椒絲100克、水芥絲50克，油5克酸辣雞血25克、豆腐50克，做湯玉米面發(fā)糕（玉米面50克）睡前：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟生西紅柿100克【周五】早餐：西紅柿50克、龍須面25克燒餅35克（熟重）松花蛋（帶殼60克）小咸菜10克午餐：包子（面粉50克、瘦肉25克、白菜50克）炒西葫蘆150克，油5克拌豆芽100克、胡蘿卜20克海米5

21、克熬小白菜50克、豆腐50克下午加餐：牛奶250毫升鮮玉米100克（帶棒芯）晚餐：清燉排骨25克、水發(fā)海帶100克燜扁豆100克加蒜末，油5克拌白菜心100克米飯（大米50克）睡前：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟【周六】早餐：牛奶250毫升黑面包70克（熟重）咸鴨蛋（帶殼60克）午餐：清蒸活鯉魚（帶骨40克）炒木耳（干重10克）、菠菜150克，油5克醋烹豆芽150克，油5克麻醬咸花卷70克（熟重）下午加餐：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟晚餐：沙鍋大白菜（瘦白肉25克、大白菜100克、香菇5克、海米5克）蠔油生菜200克，蠔油5克蒸茄子100克加醬油汁烙餅70克（熟重）睡前：煮白木耳

22、（干重15克）蘋果100克【周日】早餐：小米粥（小米25克）油條（熟重25克）鵪鶉蛋（帶殼60克）八寶菜10克午餐：瘦肉絲25克炒黃豆芽100克，油5克炒香菇（干重5克）、油菜150克，油5克黃瓜50克、西紅柿50克，做湯米飯（大米50克）下午加餐：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟晚餐：醬雞翅（生重35克）素什錦?。S瓜50克、萵筍50克、口蘑20克、胡蘿卜20克），油5克萵筍葉100克蘸黃醬饅頭35克（熟重）紫米粥（紫米25克）睡前：牛奶250毫升蘇打餅干2片12001300千卡系列能量及營(yíng)養(yǎng)素含量分析 食物    重量 

23、60; 蛋白質(zhì)   脂肪   碳水化合物   熱量       （克）   （克）   （克）   （克）    （千卡） 總計(jì)          50   &

24、#160; 42     168      1260 產(chǎn)熱%          16      30     54        谷類    

25、;175/3.5   14          140      630 蔬菜    500/10    5           17      

26、60;90 奶類    250/1    8      8      9       135 蛋類    50/1    9      6  

27、0;          90 肉類    50/1    9      6             90 豆腐    50/1   

28、0;     2      2        45 油脂   20/2湯匙  43      20            卡每日三餐【周一】早餐：

29、牛奶250毫升黑面包70克（熟重）咸鴨蛋約半個(gè)（帶殼30克）午餐：瘦肉末25克、小白菜100克、豆腐50克，油8克口蘑20克（濕重），燒冬瓜150克，油5克拌水發(fā)海帶絲100克烙餅75克（熟重）龍須面25克加青菜葉50克晚餐：燉瘦肉50克、大白菜100克，油2克炒香菇5克（干重）、油菜150克，油5克生西紅柿100克饅頭35克（熟重）玉米面粥（玉米面25克）【周二】早餐：豆?jié){400毫升油條（熟重50克）煮鵪鶉蛋（帶殼30克，約3個(gè)）小醬蘿卜10克午餐：瘦肉末25克、芹菜末100克，油5克炒茄片100克，油5克黃瓜絲50克拌南豆腐100克餡餅（面粉50克、肉末25克、韭菜30克），油3克小米粥（

30、小米25克）晚餐：清燉排骨（肉25克）、水發(fā)海帶100克燜扁豆150克，油5克拌白蘿卜絲100克，香油2克米飯（大米50克）【周三】早餐：牛奶250毫升加燕麥片25克饅頭35克（熟重）熟火腿20克小咸菜少許午餐：拌蕎麥面條105克（生重）瘦肉絲25克炒扁豆100克，油5克炒雞蛋1個(gè)、西紅柿150克，油5克生黃瓜100克晚餐：炒三絲（肉絲25克，魔芋100克，柿椒20克，胡蘿卜20克），油5克炒木耳10克（干重）、菠菜150克，油5克玉米面發(fā)糕（面粉25克）白米粥（大米25克）【周四】早餐：豆?jié){400毫升烤饅頭（饅頭75克）煎荷包蛋（帶殼60克），油5克小咸菜10克午餐：炒飯（米75克、香腸20

31、克、黃瓜50克、胡蘿卜50克），油5克炒木耳30克、圓白菜150克、西紅柿50克，油5克拌黃瓜100克、干絲25克蝦皮3克、冬瓜100克，做湯晚餐：小籠包子（面粉50克，肉末25克）炒西葫蘆150克，油5克熬大白菜100克、豆腐50克拌水發(fā)海帶絲100克【周五】早餐：牛奶250毫升咸面包75克（熟重）鹵雞蛋（帶殼60克）午餐：水餃（面粉75克、肉末25克、白菜100克，油3克）炒芹菜150克、香干25克，油5克醋熘圓白菜100克、胡蘿卜20克，油5克生西紅柿100克晚餐：鹽水青蝦（帶殼40克）炒木耳（干重10克）、菠菜150克，油5克拌心里美蘿卜100克，香油2克饅頭35克（熟重）小疙瘩湯（面

32、粉25克）加青菜【周六】早餐：牛奶250毫升麻醬咸花卷75克（熟重）茶雞蛋（帶殼60克）午餐：蔥燒水發(fā)海參200克，油10克炒茼薅200克，油5克蘿卜絲100克做酸辣湯米飯（大米75克）晚餐：清燉雞塊（肉25克）、冬瓜150克、香菇5克（干重）炒油菜150克、豆腐片25克，油5克拌豆芽100克、胡蘿卜20克芝麻燒餅75克（熟重）【周日】早餐：豆腐腦200克鵪鶉蛋（帶殼30克，約3個(gè)）素包子（雞蛋30克、韭菜50克、油2克）午餐：紅燒平魚（帶骨40克），油3克炒豆芽200克、韭菜50克，油5克熬小白菜100克、豆腐50克米飯（大米75克）晚餐：紅燒雞翅（肉25克）燒菜花150克、胡蘿卜20克，油

33、5克海米5克炒芹菜100克，油5克玉米面發(fā)糕（玉米面25克）龍須面25克加西紅柿50克12001300千卡每日四餐【周一】早餐：牛奶250毫升烤咸面包片（面包片70克）午餐肉20克午餐：炒茼薅200克，油5克松花蛋（帶殼60克）拌南豆腐150克，香油2克生西紅柿200克紫菜蝦皮湯花卷75克（熟重）下午加餐：草莓300克晚餐：瘦肉絲25克、榨菜10克、圓白菜絲100克，油7克炒素什錦丁（黃瓜50克、筍丁50克、胡蘿卜50克），油6克冬瓜100克加香菜做湯米飯（大米50克）【周二】早餐：豆?jié){400毫升茶雞蛋（帶殼60克）饅頭75克（熟重）小醬菜10克午餐：雞絲25克炒茭白100克，油8克炒木耳菜2

34、00克加蒜末，油5克黃瓜50克、西紅柿50克，做湯荷葉餅75克（熟重）下午加餐：西瓜（帶皮重量500克）晚餐：炒瘦肉絲25克、芹菜100克、干絲50克，油4克麻醬5克拌茄泥150克燒冬瓜150克，油3克金銀卷（面粉加玉米面25克）綠豆粥（綠豆加大米25克）【周三】早餐：牛奶250毫升雞蛋攤餅（面粉50克、雞蛋1個(gè)、蔥花，油5克）小醬蘿卜10克午餐：面條70克（生重）炒瘦肉絲25克、柿椒絲50克、干絲25克，油5克炒豇豆100克、西紅柿50克，油5克生黃瓜條100克下午加餐：小蛋糕（面粉25克）西紅柿150克晚餐：瘦白肉25克、海米5克、熬冬瓜200克炒莧菜200克加蒜末，油5克熗萵筍100克、

35、胡蘿卜20克米飯（大米50克）【周四】早餐：無(wú)糖酸奶130毫升茶雞蛋（帶殼60克）玉米面發(fā)糕75克（熟重）小醬黃瓜10克午餐：清蒸活鯉魚（帶骨80克）炒圓白菜100克、西紅柿100克，油5克拌菠菜100克、干絲25克火燒75克（熟重）下午加餐：草莓300克晚餐：小籠包（面粉50克、肉末25克）炒生菜200克，油5克熗芹菜100克、花生米15克海米5克、冬瓜100克，做湯【周五】早餐：燕麥粥（燕麥25克）咸面包35克（熟重）蒸蛋羹（帶殼60克）腌黃瓜50克午餐：瘦肉絲50克、炒苦瓜150克，油5克炒小白菜150克，油5克西紅柿50克、豆腐50克，做湯米飯（大米50克）晚餐：炒瘦肉丁25克、柿椒丁

36、100克，油5克炒茄片100克、西紅柿50克，油5克生菜50克蘸黃醬千層餅35克（熟重）小米粥（小米25克）睡前：酸奶130毫升蘇打餅干4片【周六】早餐：小米粥（小米25克）烤饅頭片（饅頭35克）咸鴨蛋（帶殼60克）午餐：蒸冬瓜夾（肉末25克、冬瓜150克）素?zé)炎?00克加蒜末，油10克香菜10克、小蘿卜片50克，做湯米飯（大米50克）晚餐：醬雞翅（肉50克）炒蕹菜150克，油8克熗芹菜100克、腐竹（干20克），油2克烙餅75克（熟重）睡前：酸奶130毫升西瓜（帶皮500克）【周日】早餐：牛奶250毫升麻醬咸花卷75克（熟重）鵪鶉蛋（帶殼30克）腌小蘿卜絲50克午餐：拌麻醬面（麻醬10克、

37、生面條70克）瘦肉絲25克、炒扁豆絲100克，油5克炒雞蛋30克，油3克生黃瓜100克、小蘿卜50克，切絲作面碼晚餐：炒瘦肉片25克、萵筍100克、胡蘿卜20克，油5克炒小白菜150克、豆腐50克，油5克西葫蘆50克做湯米飯（大米50克）睡前：西瓜（帶皮500克）12001300千卡每日五餐【周一】早餐：牛奶250毫升花卷75克（熟重）煎雞蛋（帶殼60克），油5克小咸菜10克午餐：瘦肉片25克、燜扁豆150克，油5克拌芹菜100克、干絲25克熬白菜100克、豆腐50克、海米5克米飯（大米50克）下午加餐：蘋果200克（或換蘇打餅干4片）晚餐：燉瘦肉片25克、水發(fā)海帶100克，油5克炒豆芽150

38、克，油5克拌黃瓜150克饅頭35克（熟重）小米粥（小米25克）睡前：生西紅柿100克魔芋精粉2?郾5克和水200毫升熬熟【周二】早餐：豆?jié){400毫升芝麻燒餅75克（熟重）鵪鶉蛋（帶殼30克）醬豆腐5克午餐：汆雞肉丸50克、小白菜150克炒茄片150克、西紅柿50克，油5克拌白蘿卜100克米飯（大米50克）下午加餐：梨200克（可換主食1/2兩）晚餐：瘦肉片25克、鮮蘑150克配黃瓜50克，油5克燒菜花100克、胡蘿卜20克，油5克黃瓜絲50克、拌北豆腐100克，香油2克白面發(fā)糕35克（熟重）紫米粥（紫米加大米共25克）睡前：銀耳羹（干15克）蘇打餅干2片【周三】早餐：豆腐腦200毫升咸面包片7

39、0克（熟重）咸鴨蛋（帶殼30克）午餐：燒小黃魚（帶骨80克），油5克醋熘白菜150克、胡蘿卜20克，油5克雞蛋30克、西紅柿100克，做湯米飯（大米50克）下午加餐：橘子200克（可換主食1/2兩）晚餐：蒸冬瓜夾（肉末25克、冬瓜150克）炒木耳（干重10克）、油菜150克，油8克醬油茄150克、香菜少許，油2克玉米面窩頭35克（熟重）紅豆粥（紅豆加大米共25克）睡前：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟生西紅柿100克【周四】早餐：小米粥（小米25克）油條25克（熟重）煮雞蛋（帶殼60克）熗萵筍50克、豆干25克午餐：包子（面粉50克、肉末25克、大白菜50克），油2克拌水發(fā)海帶絲100克炒

40、西葫蘆1150克，油5克熬小白菜100克、北豆腐50克下午加餐：蘋果200克（可換主食1/2兩）晚餐：蔥燒水發(fā)海參200克，油8克香菇（干重5克）炒油菜200克，油5克西紅柿50克、黃瓜50克，做湯米飯（大米50克）睡前：牛奶200毫升蘇打餅干2片（1/4兩）【周五】早餐：豆?jié){400毫升小籠包（面粉50克、肉末25克）鵪鶉蛋（帶殼30克）暴腌黃瓜50克午餐：什錦炒飯（大米50克、火腿10克、黃瓜50克、胡蘿卜20克，油5克）炒大白菜100克、豆腐50克、木耳（干重10克），油5克拌心里美蘿卜100克雞蛋半個(gè)（約30克）、西紅柿100克，做湯下午加餐：魔芋精粉2?郾5克加水200毫升熬熟蘇打餅干

41、2片晚餐：蒸茄夾（肉末25克、茄子150克）炒菠菜150克，油5克燒白蘿卜100克加青蒜，油5克饅頭35克（熟重）玉米面粥（玉米面25克）睡前：鮮玉米200克（帶棒芯重量）【周六】早餐：牛奶250毫升饅頭75克（熟重）煎雞蛋（帶殼60克），油5克醬豆腐5克午餐：烤鴨（肉50克）醋烹豆芽200克，油5克燜扁豆150克，油5克西紅柿50克、黃瓜50克，做湯荷葉餅75克（熟重）下午加餐：橘子100克魔芋精粉25克加水200毫升熬熟晚餐：清燉雞塊（肉25克）、小白菜100克、香菇（干5克）炒菜花150克、胡蘿卜20克，油5克芥末拌菠菜100克米飯（大米50克）睡前：蛋糕（熟重35克）銀耳羹（干10克）

42、【周日】早餐：玉米面粥（玉米面25克）油餅（熟重25克）松花蛋（帶殼60克）拌南豆腐100克午餐：瘦肉絲25克炒芹菜50克、魔芋絲100克、胡蘿卜20克，油10克酸菜150克、凍豆腐100克，油5克海米5克、冬瓜100克，做湯米飯（大米50克）下午加餐：蘇打餅干2片銀耳羹（干10克）晚餐：午餐肉35克炒香菇（干重5克），油菜200克，油5克拌水發(fā)海帶絲100克饅頭（熟重35克）小疙瘩湯（面粉25克）加青菜葉睡前：橙子200克14001500千卡系列能量及營(yíng)養(yǎng)素含量分析 食物    重量   蛋白質(zhì) 

43、60; 脂肪   碳水化合物   熱量       （克）   （克）   （克）   （克）    （千卡） 總計(jì)           61     48&#

44、160;    188      1440 產(chǎn)熱%          17      30     53        谷類     200 

45、;    16          160      720 蔬菜     500     5           17     &

46、#160; 90 奶類     250     8      8      9       135 蛋類     50      9   &

47、#160;  6             90 肉類    100      18      12            180 豆腐 &#

48、160;   50      5      2      2        45 油脂     20            20&

49、#160;           卡每日三餐【周一】早餐：牛奶250毫升加燕麥25克烤咸面包35克（熟重）五香茶蛋（帶殼60克）午餐：煎帶魚（帶骨80克），油5克炒口蘑（濕重20克）、油菜150克，油5克熗白蘿卜100克、胡蘿卜絲20克，香油2克家常餅75克（熟重）小米粥（小米25克）晚餐：清燉排骨（帶骨50克）、大白菜100克、香菇5克炒圓白菜150克、西紅柿50克，油5克拌芹菜50克、豆腐干25克米飯（大米75克）【周二】早餐：豆?jié){400毫升煎雞蛋（帶殼60克

50、），油5克饅頭片75克（熟重）小咸菜5克午餐：熘兩樣加配（豬肝25克、豬肉25克、黃瓜100克），油10克芥末拌菠菜200克海米5克熬冬瓜100克米飯（大米75克）晚餐：豬肉末25克炒小白菜100克、豆腐100克，油5克拌黃瓜100克、西紅柿100克餛飩（面粉50克、肉末25克）紫米饅頭35克（熟重）【周三】早餐：小米粥（小米25克）金銀卷（面粉25克）黃瓜絲50克拌北豆腐100克午餐：拌蕎麥面條105克（生重）瘦肉絲25克炒榨菜絲50克，油5克炒柿椒絲100克、干絲50克，油5克焯扁豆絲100克作面碼晚餐：燉肉片50克、海帶100克醋熘大白菜100克、胡蘿卜20克，油5克西紅柿50克、雞蛋1

51、個(gè)，做湯米飯（大米50克）麻醬咸花卷35克（熟重）【周四】早餐：豆?jié){400毫升油條50克（熟重）鵪鶉蛋（帶殼30克，約3個(gè)）暴腌黃瓜50克午餐：垮燉胖頭魚（帶骨80克），油2克炒木耳（干10克）、油菜150克，油5克熬酸菜100克、凍豆腐100克米飯（大米75克）晚餐：豬肉丸（瘦肉生重50克）燜扁豆150克、西紅柿50克，油5克香菜5克、燒冬瓜150克，油5克素包子（面粉50克、蝦皮少許、韭菜30克、雞蛋30克）玉米面粥（玉米面25克）【周五】早餐：牛奶250毫升麻醬咸花卷75克（熟重）煮雞蛋（帶殼60克）咸菜少許午餐：瘦肉片25克、小白菜150克、豆腐50克，油5克燒蘿卜條150克加青蒜少許

52、，油5克拌生西紅柿150克小籠包（面粉50克、肉末25克）紫米粥（紫米25克）晚餐：清燉牛肉50克、白蘿卜100克炒菠菜100克，油5克醋烹豆芽150克、少加胡蘿卜，油5克米飯（大米75克）【周六】早餐：牛奶250毫升蒸蛋羹（帶殼60克）烤饅頭片（饅頭75克）醬豆腐5克午餐：炒飯（米飯熟重200克、香腸20克、黃瓜50克、胡蘿卜20克），油5克炒生菜200克加蒜末，油5克拌小蘿卜絲100克海米5克、小白菜50克、豆腐50克，做湯晚餐：肉片50克、鮮蘑200克、配黃瓜50克，油10克拌三色魔芋絲（魔芋100克、柿椒25克、胡蘿卜20克）玉米面發(fā)糕75克白米粥（大米25克）【周日】早餐：牛奶250

53、毫升芝麻燒餅75克（熟重）鵪鶉蛋（帶殼30克）八寶醬菜5克午餐：炒生面條105克（肉末25克、菠菜100克、雞蛋25克，油10克）炒肉絲25克、圓白菜100克、榨菜10克，油5克海米5克、拌芹菜100克雞血25克、豆腐50克，做湯晚餐：醬雞翅70克（生重）炒香菇（干5克）、油菜200克，油5克拌水發(fā)海帶絲100克烙餅75克二米粥（大米、小米共25克）14001500千卡每日四餐【周一】早餐：牛奶250毫升花卷75克五香茶蛋（帶殼60克）小醬黃瓜10克午餐：瘦肉絲50克、炒苦瓜150克，油10克拌黃瓜100克、豆腐絲50克酸辣冬瓜湯，冬瓜100克加香菜少許米飯（大米75克）下午加餐：草莓300克

54、（可換主食半兩）晚餐：撈面條70克（生重）炒瘦肉絲25克、茄子150克，油5克炒扁豆絲100克，油5克生黃瓜條100克【周二】早餐：豆?jié){400毫升咸鴨蛋（帶殼60克）烤饅頭片（饅頭75克）午餐：燒鱔魚（帶骨80克），油5克炒生菜200克加蒜末，油5克拍拌黃瓜100克、西紅柿100克米飯（大米75克）下午加餐：西瓜帶皮500克（或換主食半兩）晚餐：瘦醬肉（生重50克）炒茄片200克加蒜末，油8克熗芹菜150克、腐竹20克，香油2克烙餅35克（熟重）綠豆粥（綠豆大米共25克）【周三】早餐：牛奶250毫升咸面包70克（熟重）暴腌雞蛋（帶殼60克）咸菜少許午餐：炒餅（烙餅105克、瘦肉絲25克、菠菜5

55、0克、雞蛋25克），油10克炒豇豆100克、西紅柿50克，油5克拌海帶絲100克下午加餐：桃子200克（或換主食半兩）晚餐：沙鍋豆腐（瘦白肉25克、豆腐100克、香菇5克、海米5克）炒木耳菜200克加蒜末，油5克拍拌黃瓜150克米飯（大米50克）【周四】早餐：白米粥（大米25克）花卷（熟重35克）鵪鶉蛋（帶殼30克）黃瓜絲100克拌豆腐絲25克午餐：炒雞丁50克、柿椒100克，油10克燒絲瓜150克，油5克西紅柿100克、雞蛋30克，做湯米飯（大米75克）晚餐：炒小白菜150克、豆腐50克，油5克拌三色魔芋絲（魔芋100克、柿椒50克、胡蘿卜20克）小籠包（面粉50克、肉末25克）睡前：酸奶1

56、30毫升蘇打餅干4片【周五】早餐：豆?jié){400毫升芝麻火燒75克（熟重）火腿20克午餐：西紅柿200克炒雞蛋1個(gè)，油5克炒圓白菜150克、干絲50克，油5克麻醬10克拌豇豆150克，加蒜末花卷75克（熟重）龍須面25克加青菜葉晚餐：肉絲50克、炒茭白150克，油5克醬油茄150克加香菜蝦皮3克、紫菜5克、香菜，做湯米飯（大米50克）睡前：草莓300克【周六】早餐：牛奶250毫升油條（熟重50克）鵪鶉蛋（帶殼30克）小醬黃瓜少許午餐：炸醬面（莜麥面條105克、豬肉末10克、炸醬20克），油2克炒肉絲40克、柿椒絲100克、干絲25克，油10克焯豇豆碼50克黃瓜絲50克、小蘿卜絲50克晚餐：鹵豬肝5

57、0克（生重）雞蛋30克炒萵筍片100克，油8克麻醬10克拌扁豆100克玉米面發(fā)糕75克（熟重）睡前：無(wú)糖糕點(diǎn)35克【周日】早餐：豆?jié){400毫升煎雞蛋（帶殼60克），油5克烤咸面包片（面包75克）午餐：煎帶魚（帶骨80克），油5克炒苦瓜150克，油5克扁豆100克、西紅柿100克，拼盤饅頭75克龍須面25克加青菜葉晚餐：水餃（面粉50克、肉末25克、芹菜50克）炒西葫蘆150克，油5克拌火腿絲10克、黃瓜絲100克、干絲50克睡前：西瓜500克14001500千卡每日五餐【周一】早餐：牛奶250毫升素包子（面粉50克、蝦皮少許、韭菜50克、雞蛋半個(gè)）暴腌雞蛋（帶殼60克）午餐：紅燒平魚（帶骨80

58、克），油5克香菇（干重5克）、炒油菜心150克，油5克熬大白菜100克、豆腐50克米飯（大米50克）下午加餐：蘋果200克（可換主食半兩）晚餐：瘦白肉50克、海米10克，熬冬瓜150克熗芹菜100克、胡蘿卜50克五香花生米15克（約20粒）火燒75克（熟重）睡前：鮮玉米200克（帶棒芯重量）【周二】早餐：豆腐腦200毫升麻醬咸花卷75克（熟重）五香茶雞蛋（帶殼60克）午餐：什錦炒飯（米飯130克、火腿20克、黃瓜50克、胡蘿卜20克），油5克拌海帶絲100克西紅柿50克、黃瓜50克，做湯下午加餐：獼猴桃200克晚餐：炒生菜200克加蒜末，油5克炒素?。S瓜100克、豆腐干50克、胡蘿卜20克）

59、，油5克餛飩（面粉50克、肉末25克）玉米面窩頭35克睡前：小蛋糕35克生西紅柿150克【周三】早餐：豆?jié){400毫升咸鴨蛋（帶殼60克）烤饅頭片（饅頭75克）午餐：家常燉小黃魚（帶骨80克），油5克炒茄片150克、西紅柿50克，油5克芥末拌菠菜150克米飯（大米50克）下午加餐：橙子200克晚餐：瘦醬肉（生重50克）炒小白菜100克、豆腐100克，油5克口蘑20克（濕重）燒冬瓜200克，油5克烙餅75克（熟重）睡前：紫米粥（紫米25克）【周四】早餐：牛奶250毫升芝麻燒餅75克（熟重）火腿片20克午餐：汆丸子（肉末50克）、菠菜100克燒白蘿卜條150克加青蒜25克，油5克炒生菜150克加蒜末

60、，油5克米飯（大米50克）下午加餐：蘋果200克（可換主食半兩）晚餐：瘦肉片50克燜扁豆150克，油10克海米5克、熬白菜100克、豆腐100克拌黃瓜50克、西紅柿50克金銀卷（玉米面、白面共50克）睡前：鮮玉米200克（帶棒芯重量）【周五】早餐：豆?jié){400毫升油條（熟重50克）鵪鶉蛋（帶殼60克）小醬菜少許午餐：面條70克（生重）瘦肉絲50克、炒蒜黃100克、干絲50克，油10克炒扁豆絲100克，油5克焯豆芽碼50克下午加餐：柚子200克（可換主食半兩）晚餐：醬雞翅（生重70克）炒芥蘭菜200克，油5克拌魔芋絲100克、柿椒20克、胡蘿卜10克玉米面發(fā)糕75克（熟重）睡前：蘇打餅干4片煮銀耳

61、（干重15克）【周六】早餐：牛奶250毫升煎雞蛋（帶殼60克），油5克黑面包70克（熟重）午餐：沙鍋小白菜（肉丸50克、豆腐50克、小白菜50克、海米5克、香菇5克）炒木耳（干10克）、大白菜100克，油5克炒西葫蘆100克，油5克米飯（大米50克）下午加餐：雪花梨200克（可換主食半兩）晚餐：鹽水青蝦（帶骨80克）炒油菜150克，油5克拌豆芽菜150克，少加胡蘿卜絲10克饅頭35克小米粥（小米25克）睡前：小米面茶湯（面粉25克），可加適量甜味劑【周日】早餐：玉米碴粥（生重25克）饅頭35克松花蛋（帶殼60克）五香豆腐干50克午餐：菜包子（面粉50克、肉末25克、大白菜50克）炒肉片25克、

62、茄片150克，油10克熬小白菜100克、豆腐100克拌心里美蘿卜50克下午加餐：蘋果200克（可換主食半兩）晚餐：燉瘦肉50克、水發(fā)海帶150克，油5克炒菜花100克、西紅柿100克，油5克紫菜、蝦皮、冬瓜100克，做湯米飯（大米50克）睡前：清蛋糕35克生西紅柿100克16001700千卡系列能量及營(yíng)養(yǎng)素含量分析 食物    重量   蛋白質(zhì)   脂肪   碳水化合物   熱量    

63、   （克）   （克）   （克）   （克）    （千卡） 總計(jì)           65     48     228      1620 產(chǎn)

64、熱%          16     27     57        谷類     250     20         

65、60;200      900 蔬菜     500     5           17       90 奶類     250     

66、8      8      9       135 蛋類     50      9      6           

67、  90 肉類    100      18      12            180 豆腐     50      5    

68、;  2      2        45 油脂     20            20            卡每日三餐【周一】早餐：牛奶250毫升加燕麥片25克咸面包35克（熟重）鵪鶉蛋30克，約3個(gè)小醬菜少許午餐：炒雞絲50克、筍絲100克，油10克炒木耳（干10克）、菠菜150克，油5克西紅柿100克、雞蛋30克，做湯米飯260克（熟重）晚餐：蒸冬瓜夾（豬肉末50克，冬瓜200克）炒圓白菜100克、豆腐干25克，油5克花卷75克（熟重