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文檔簡介
1、零售賣場的人員配置有效的使用商店員工是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的重要問題。另一方面,員工是零售企業(yè)運(yùn)營的最大成本。勞動(dòng)安排(labor scheduling)即決定派多少員工去商店的各個(gè)區(qū)域,是很難的,因?yàn)樵诿恐艿?天,每天的14小時(shí)中商店對(duì)各種員工的需求不一樣。而且,每周、每天的客流量差別很大,壞天氣和節(jié)假日銷售的戲劇性變化,會(huì)改變正常的銷售模式和員工配備的需求。 零售賣場人員的計(jì)算零售賣場人員的計(jì)算可根據(jù): 賣場勞動(dòng)量或者銷售量情況來確定從業(yè)人員的數(shù)量,其標(biāo)準(zhǔn)定為人均每月完成多少元的銷售額; 可按賣場面積確定員工。例如 100400平方米的小型賣場,每100平方米配備一個(gè)店員。
2、5002500平方米的中型賣場,每50平方米配備一個(gè)店員。2500平方米以上的大型賣場,每40平方米配備一個(gè)店員; 也可根據(jù)零售賣場作業(yè)人員生產(chǎn)性指標(biāo)來計(jì)算所需人數(shù)。其方法主要有兩種: 作業(yè)人員總數(shù)總目標(biāo)銷售額÷每人銷售額(1工資增長率) 作業(yè)人員總數(shù)總目標(biāo)銷售額÷每人目標(biāo)銷售總利潤 也可從各部門各職務(wù)分析工作量來推算,具體步驟如下:確定各業(yè)務(wù)部門內(nèi)必要的工作將這些工作分配給業(yè)務(wù)部門內(nèi)部的各職員根據(jù)分工結(jié)果來設(shè)定職務(wù),并明確各職務(wù)的工作內(nèi)容通過工作量的測定、寬裕的時(shí)間來推算設(shè)定職員的數(shù)量定額 零售賣場人員配
3、置的問題零售企業(yè)在配置賣場人員的主要問題是要解決好以下幾組比例關(guān)系: 作業(yè)人員和非作業(yè)人員的比例關(guān)系 員工在賣場直接從事與銷售有關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)的人員,一般視為作業(yè)人員,其他各類人員即為非作業(yè)人員。非作業(yè)人員是保證賣場經(jīng)營正常進(jìn)行所不可缺少的。但因?yàn)樗麄儾粡氖落N售,所以這些人員如果配備過多,就會(huì)使機(jī)構(gòu)臃腫,人浮于事,既不利于降低經(jīng)營成本和提高生產(chǎn)率,也不利于加強(qiáng)經(jīng)營管理;配備過少,又將影響賣場經(jīng)營的正常進(jìn)行。因此,這兩種人員必須保持合理比例。 基本人員與輔助人員的比例關(guān)系 這兩方面的人員都是
4、從事售賣的,都屬于直接作業(yè)人員,但他們在售賣中所起的作用卻不相同。如果基本人員配備過多,輔助人員配備過少,就會(huì)使基本人員負(fù)擔(dān)過多的輔助工作,影響基本人員專業(yè)技術(shù)的發(fā)揮;反之,輔助人員過多,也會(huì)影響人員勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。他們之間的關(guān)系,可根據(jù)零售企業(yè)銷售的產(chǎn)品及其規(guī)模來定。 男女員工的比例關(guān)系 由于各零售企業(yè)賣場經(jīng)營商品情況不同,男女人員比例上也就不同。但一般來講,女員工應(yīng)當(dāng)多于男員工。 年齡結(jié)構(gòu)比例關(guān)系 一般而言,年齡是表示能力的尺度,年齡增加意味著經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的增加,意味著由此產(chǎn)生的能力增加;但在另
5、一方面也意味著人員吸收新知識(shí)彈性降低,體力降低。年齡對(duì)作業(yè)效率的影響也很大。一般而言,30歲左右的人員,在正常思維下,作業(yè)效率最高。平均年齡應(yīng)當(dāng)在20歲30歲之間。 零售賣場管理人員的配置零售賣場管理人員是賣場經(jīng)營與管理的重要力量。一定數(shù)量和質(zhì)量的管理人員,對(duì)于賣場的運(yùn)作起著十分重要的作用。零售賣場管理人員的配置必須以企業(yè)規(guī)模、業(yè)態(tài)及作業(yè)人員的多少相一致。一般來講,零售賣場管理人員占整個(gè)賣場人員的12%15%。管理人員的配置還與管理人員的素質(zhì)能力息息相關(guān),優(yōu)秀的管理人員往往一個(gè)頂三,主宰著賣場的興衰成敗。以下為零售賣場管理人員配置中必須注意的素質(zhì)要求:
6、0; 創(chuàng)造性思考問題的能力 管理人員必順能進(jìn)行創(chuàng)造性思維活動(dòng),敢于創(chuàng)新、能辨識(shí)事物的發(fā)展規(guī)律,做到舉一反三。創(chuàng)新是事業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力,每一種經(jīng)營形式的創(chuàng)新都會(huì)帶來事業(yè)的飛速發(fā)展。 解決問題的能力 解決問題首先要發(fā)現(xiàn)問題,作為一個(gè)管理者,要善于發(fā)現(xiàn)問題,特別是零售賣場管理作為一個(gè)整體,對(duì)作業(yè)流程、各個(gè)環(huán)節(jié)都要絲絲入扣,只要一個(gè)環(huán)節(jié)出問題就會(huì)影響整體,所以管理人員要將各種問題消除于萌芽狀態(tài),同時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題有及時(shí)、妥善地解決的能力,并且要從中找出根源,加以改進(jìn)。
7、0; 表達(dá)協(xié)調(diào)能力和判斷能力 管理人員必順能篩選、整理各種紛繁的信息,能在文字和口頭上清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn),簡潔地解釋復(fù)雜問題,能以理服人。零售賣場管理牽涉的面比較廣,難免產(chǎn)生各種利益沖突,作為管理人員,必須進(jìn)行協(xié)調(diào),這就需要具備較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。談判時(shí)能與對(duì)方進(jìn)行建議性對(duì)話,引導(dǎo)對(duì)方和乙方一起共同解決問題。 團(tuán)隊(duì)精神 管理人員要能以成員和領(lǐng)導(dǎo)的身份與不同的群眾一起有效地、創(chuàng)造性地展開工作。特別使零售賣場管理必須與總部各職能部門做有效地交流和溝通,形成良好的工作關(guān)系。同時(shí),團(tuán)隊(duì)精神體現(xiàn)在善于觀察和聽取下級(jí)意見,能對(duì)他人不
8、同的背景和看問題的不同角度表示理解,善于知人,并獲得他人的支持、合作和尊重。 企業(yè)家精神 零售賣場的管理人員同樣必須具有一定的企業(yè)家精神,目光遠(yuǎn)大,能構(gòu)想未來,能認(rèn)識(shí)并去把握機(jī)會(huì),而且不受條件限制地去創(chuàng)造機(jī)會(huì),能負(fù)擔(dān)起促變的責(zé)任,如果沒有這種企業(yè)家精神,若想在激烈的市場競爭中長盛不衰,是不可想象的。 人員的崗位定編小型零售企業(yè)賣場的管理人員一般配置一個(gè)店長(經(jīng)理)及12名副店長(副經(jīng)理)或主管,如生鮮處主管、收銀課主管等。大型零售企業(yè)賣場的管理人員配置相當(dāng)復(fù)雜。它不僅涉及到崗位設(shè)置是否合理,而且也對(duì)企業(yè)管理成本控制起著很重要的作用。用下圖來舉例說,可以編定店長1人,處長4人,各課課長1人,各課課長助理1人,員工可按前面提到的計(jì)算來編定人員,但不可死搬硬套,例如,收銀員的人員編定,可視收銀機(jī)的數(shù)量和每
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