一食品藥品知識(shí)競(jìng)賽試題

1、一、單項(xiàng)選擇題：1不屬于藥品的是（）A、醫(yī)療器械B、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品C、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素D、中藥材、中藥飲片、中成藥2、 解毒藥宜在何時(shí)服用（）A、及時(shí)服B、飯前服C、清晨空腹服或睡前服D、晚上服用3、 頸椎病常見于哪些人群 （）A、腦力勞動(dòng)者 B、體力勞動(dòng)者 C、運(yùn)動(dòng)工作者4、大多數(shù)感冒由什么引起 （）A、病毒B、細(xì)菌C、衣原體5、 下面哪種水果含糖量最高（）A、西瓜B、蘋果C、鮮棗D、鴨梨6、 不屬于鈣含量豐富的食物有（）A、牛奶B、海產(chǎn)品C、豆制品D、胡蘿卜7、 家庭選藥基本原則應(yīng)該是（）A、對(duì)癥首選、療效擇優(yōu)、安全低毒、價(jià)廉易得B、價(jià)格越貴越好C、進(jìn)口總比國(guó)產(chǎn)療

2、效高D、跟著廣告宣傳走8、 普通感冒的典型癥狀是 （）A、流清鼻涕B、胃痛C、頭暈D、哮喘9、 下列哪類藥品廣告可能是假?gòu)V告（）A、包治百病B、專治疑難雜癥 C、沒有藥品廣告批準(zhǔn)文號(hào)D、用部隊(duì)、大學(xué)、研究院科研成果的名義宣傳產(chǎn)品E、以上都可能是假?gòu)V告10、 下面哪些植物不會(huì)引起食物中毒（）A、銀杏B、苦杏仁C、扁豆D、黃瓜11、 測(cè)體溫時(shí)，應(yīng)把體溫計(jì)水銀柱甩至（）A、34.5 C以下B、35C以下C、35.5 C以下D、 36 C以下12、 無論服中藥或西藥避免用什么水送服（）A、茶、飲料B、白開水C、溫開水D、糖水13、 醫(yī)生開藥前，我們應(yīng)主動(dòng)告訴醫(yī)生什么情況（）A、以前得過什么疾病 B、現(xiàn)

3、在正在用什么藥C、平時(shí)對(duì)什么藥物過敏D、家族遺傳病史 E、以上都是14、 炎夏養(yǎng)生最宜清淡，主要是指下列哪項(xiàng)（）A、頭腦宜清靜B、飲食宜清淡C、游樂宜清 幽D、鍛煉宜停止15、 兒童感冒發(fā)燒時(shí)應(yīng)采取的方法：（）A、不要急于用藥物退燒，及時(shí)去醫(yī)院診治B、多喝水、合理飲食C、做好護(hù)理工作，嚴(yán)格按醫(yī)囑給孩子用藥D、以上都對(duì)。16、 孩子挑食、厭食、經(jīng)常感冒可能是缺少以下哪種物質(zhì)（）A、維生素D B、鐵C、鋅D、 鈣17、 兒童及青年高血壓不完全同于成年高血壓，有其特點(diǎn)，但不包括（）A、癥狀不典型B、常有高血壓家族史 C、血壓高度高或頑固，但并發(fā)癥少D、單純收縮期高血壓居多18、 孩子經(jīng)常說眼睛干澀、

4、傍晚就看不清東西，這可能是缺乏以下哪種物質(zhì)（）A、維生素D B維生素A C、鋅D、鈣19、 藥品有效期是指（）A、藥品在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，能夠保證質(zhì)量的期限B、藥品在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，使用安全的期限 C藥品在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)的期限D(zhuǎn)藥品在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，療效有效的期限：20、 下列說法正確的是（）A、抗菌藥物包括抗生素和合成抗菌藥B、服中藥沒有副作用 C、膠囊打開服用效果更佳D、只有假冒偽劣藥品才會(huì)有不良反應(yīng)21、 在疾病治療時(shí)，我們應(yīng)遵循 （）A、口服可以有效的就不需要注射B、注射給藥比口服給藥效率高，治療效果好C、肌內(nèi)注射不如靜脈注射治療效果好22、 下列哪種藥物不宜長(zhǎng)期使用

5、（）A、降血壓藥B、降血糖藥C、降血脂藥D、中樞鎮(zhèn)咳藥23、 明代李時(shí)珍的著名藥學(xué)著作是（）A、本草經(jīng)集注B、神農(nóng)本草經(jīng)C、本草綱目D、新修 本草24、 下列藥物哪個(gè)常被人們用來泡服（）A、天麻B、胖大海C、酸棗仁D、桃仁25、 對(duì)下列家庭儲(chǔ)備藥品說法正確的是 （）A、家庭儲(chǔ)備藥品越多越安全 B、只要對(duì)癥，用藥 無需因人而異C、療效穩(wěn)定、用法簡(jiǎn)單的藥品 D、家庭儲(chǔ)備藥品無須作定時(shí)清理， 藥品的儲(chǔ) 存與質(zhì)量關(guān)系不大26、 購(gòu)買藥品時(shí)，哪些選擇是不適當(dāng)?shù)模ǎ〢、對(duì)癥選藥B、按廣告宣傳C、到正規(guī)藥店購(gòu)買D咨詢有執(zhí)業(yè)資質(zhì)的醫(yī)師或藥師27、 正常成年人每日元素鈣攝入量應(yīng)該為多少毫克（）A、400800

6、B、8001200 C 12001600 D、 1600180028、 注射青霉素時(shí)，出現(xiàn)下面哪種情況，必須再做皮試（）A、換了護(hù)士 B、換了醫(yī)生C、換 了注射室D、換了批號(hào)29、 喹諾酮類抗菌藥物盡量避免用于18歲以下兒童，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致以下哪種不良反應(yīng)：（）A、牙齒黃染及牙釉質(zhì)發(fā)育不良B、損傷聽神經(jīng)C、軟骨關(guān)節(jié)病變30、 飯后服用的含義通常是指（）A、飯后馬上服用 B、飯后半小時(shí)服用 C、飯后2小時(shí)服用31、 感冒通常在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)痊愈（）A、13天B、35天C、57天32、 熏烤食物具有致癌性，是因?yàn)槭澄镌谘緯r(shí)會(huì)產(chǎn)生以下哪種物質(zhì)（）A、苯B、甲醛C、 苯并芘33、 高鹽食品除可引發(fā)高血壓外

7、，還可能是以下哪種癌癥的誘發(fā)因素（）A、肺癌B、腸癌C、1=1=1 J i=r冃癌34、中小學(xué)生購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問題（ ）A、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的”三無食品B、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌C、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品D、食品是否適合自己食用E、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)F、以上都對(duì)35、 中藥一般在何時(shí)服用（）A、空腹服B、飯后服C、飯前服D、睡前服36、 藥品的批準(zhǔn)文號(hào)是判斷藥品：（）A、安全性的依據(jù)之一 B、合法性

8、的依據(jù)之一 C、規(guī)范 性的依據(jù)之一 D、有效性的依據(jù)之一37、 請(qǐng)選出正確的服用普通藥片的方法（）A、將藥片放入口中，用唾液把藥片吞咽下去B、將藥片放入口內(nèi)，喝一口水將藥片咽下去，隨即躺下C、將藥片放入口中，用一杯水將藥片服下，并直立幾分鐘D、將藥片放入口內(nèi)，用茶水將藥片服下38、 60歲以上的老年人的用藥劑量一般為成人劑量的3/4 ,因?yàn)椋ǎ〢、胃腸活動(dòng)增加B、肝 腎功能降低C、耐受性較強(qiáng)D、胃酸過多39、 人體最主要的造血部位在（）A、肝臟B、骨髓C、脾D、血管內(nèi)40、 下列哪一項(xiàng)是正常血壓數(shù)值（）A、120/80mmHgB、120139/80 89mmHg、 40/90mmHg D 14

9、0 159/90 99mmHg41、 在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（BA.英文B.中文C.拼音標(biāo)識(shí)D.其他文字42、以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)（）A.微波爐加熱B.蒸C.油炸D.燉10分鐘以上再43、下列哪種食物一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)時(shí)先將該食物放入開水中燙煮炒為妥，否則極易引起食物中毒（）A.四季豆B.花生C.山藥D.蘿卜44、食品冷藏的溫度是（）A.11-20 C B.0-10 C C.-20-0 C D.25 C 以上45、腌制蔬菜于腌制后天后食用，含量明顯下降，食用安全性增高（A.10，組胺B.10，亞硝酸鹽 C.20，組胺D.20，亞硝酸鹽4

10、6、 長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)容易引發(fā)下列哪種疾病？（）A.老年癡呆癥B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病D.癌癥47、蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，下列食品中蛋白質(zhì)含量最低的是：（A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳飲料48、 下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是：（）A、看顏色是否正常B聞是否有刺激性的異味C手一捏食品就很容易破碎D以上方法均正確49、 兒童長(zhǎng)期以細(xì)糧為主食，很容易導(dǎo)致（）營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。A、維生素A B、B族維生素C維生素C D、維生素D50、 下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素：（）A .洗菜：要先洗后切B .浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去農(nóng)殘C 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置D

11、 烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失51、 發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是：（）A .霉變的茶葉失去了香味B .發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁C .發(fā)霉的茶喝后容易引起齲齒D .發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康52、出汗可降低體溫，排除內(nèi)熱，祛風(fēng)解毒。下列蔬菜具有發(fā)汗功能的是：（A .蔥B .菠菜C .大白菜D .西瓜53、 以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是：（）A .炒雞蛋B .荷包蛋C .生雞蛋D .煮雞蛋54、 下列烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分的是：（）A .紅燒B .煎C .清蒸D .烤55、 膨化及油炸小食品的選購(gòu)要注意（）A、選購(gòu)標(biāo)識(shí)說明完整詳細(xì)

12、的產(chǎn)品B、選擇可靠的商家和品牌C、查看產(chǎn)品外包裝 D、避免購(gòu)買促銷玩具或卡片與食品直接混裝的產(chǎn)品E、以上都對(duì)56、 某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)哪種責(zé)任 （）A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任57、 下面哪種食物的草酸含量最高（）A、菠菜B、韭菜C、南瓜D、蘑菇58、 食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過哪種證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（）A.感官評(píng)估B.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估D.微生物檢驗(yàn)59、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用以下哪種原料生產(chǎn)加工食品（）A.過期、變質(zhì)、污穢不潔 B.陳化、回收C.非食用D上述全部6

13、0、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（）A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求 B.純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求 C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求二、判斷題：（A對(duì)，B錯(cuò)）61、 高血壓會(huì)痊愈。（）62、 保健食品有治療效果。（）63、 創(chuàng)口貼能隨便貼。（）64、 糖尿病人不能吃水果。（）65、 潤(rùn)喉片可以隨意使用。（）66、 藥品包裝必須附有藥品說明書。（）67、 兒童補(bǔ)鈣補(bǔ)充越多越好。（）68、 運(yùn)動(dòng)有助于保持骨髂強(qiáng)壯。（）69、 藥物過敏是藥物不良反應(yīng)。（）70、 腳部保暖對(duì)防止感冒很重要。（）71、 皮膚外用藥涂的越多治療效果越好。（）72、 血糖控制正常了，就可以放開飲食了。（）73、

14、 人的一生有1/3的時(shí)間在睡眠中度過。（）74、 孩子感冒發(fā)燒就應(yīng)馬上靜脈點(diǎn)滴抗菌藥物。（）75、 血壓降到正常范圍后，就可以停止用藥了。（）76、 家庭貯存藥品應(yīng)注意避光、干燥、陰涼、密封。（）77、腌制食品中的添加劑亞硝酸鹽具有致癌作用。（）78、 人年紀(jì)大了，身體就虛弱了，應(yīng)該買人參補(bǔ)一補(bǔ)。（）79、從冰箱中取出的剩飯菜，可以不經(jīng)加熱直接食用。（）80、 使用止咳糖漿時(shí)，不宜飯前服用、不宜馬上喝水。（）81、西藥有副作用不能多吃，中草藥沒有什么毒性，多服一些沒問題。（）82、孩子平時(shí)容易上火，可以常服板藍(lán)根顆粒劑等中成藥清熱解毒，預(yù)防生病。（）83、 不吃早餐與膽石癥有關(guān)系。（）84、

15、喝牛奶后引起腹脹、腹瀉，是因?yàn)槿梭w內(nèi)缺乏乳糖酶所致。（）85、 維生素補(bǔ)充越多越好。（）86、保健食品可以在其包裝、標(biāo)簽、說明書及有關(guān)宣傳資料上進(jìn)行含有預(yù)防、治療、診斷人體疾病等有關(guān)內(nèi)容的宣傳。（）87、 大豆蛋白是最好的植物性的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且含有豐富的賴氨酸，是糧谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的理想食物來源。（）88、 吃鹽多會(huì)增加高血壓的危險(xiǎn)，成人每日食鹽用量以不超過6克為宜。（）89、食用油的貯存有”四怕”，一怕陽光，二怕高溫，三怕接觸空氣，四怕進(jìn)水。（）90、為了孩子身體健康，應(yīng)常購(gòu)買保健品給孩子服用。（）91、飲用豆?jié){時(shí)，一定要注意將豆?jié){充分煮透，因?yàn)樯節(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)。未煮熟就飲用，