《物質(zhì)在水中的分散》參考教案設(shè)計(jì)_第1頁
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文檔簡介

1、第一節(jié) 物質(zhì)在水中的分散教學(xué)重點(diǎn):(1)了解溶液的概念與特征,溶液的微觀知識。(2)認(rèn)識乳化現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用。(3)認(rèn)識溶解現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn): (1) 從微觀上認(rèn)識溶液、乳化實(shí)驗(yàn)注意:高錳酸鉀量用少,應(yīng)先往燒杯中倒冷水和熱水,然后加油,讓學(xué)生容易觀察到大油珠聚集在水面的現(xiàn)象。教學(xué)過程:引言:上冊書我們學(xué)習(xí)了與我們生命息息相關(guān)的空氣、氧氣、水、鋼鐵等,今天我們開始學(xué)習(xí)第六章溶解現(xiàn)象,第一節(jié)物質(zhì)在水中的分散,水溶液對于生命活動也是必不可少的,例如,動植物生長所需要的各種營養(yǎng),必須首先以小的分子、原子或離子的形式均勻地分散在水中,才能被吸收;醫(yī)療上配制注射液,生理鹽水(鹽溶于水

2、),葡萄糖注射液,青霉素注射液,碘均勻地分散到酒精中制成碘酒;農(nóng)藥要均勻分散到水中形成可噴灑的藥液等等。那么不同物質(zhì)在水中分散時(shí)分別會產(chǎn)生哪些不同現(xiàn)象呢?演示:高錳酸鉀、氯化鈉、糖、硫酸銅、泥土(粉筆灰)、食用油分別溶于水,靜置片刻,學(xué)生觀察現(xiàn)象:高錳酸鉀、氯化鈉、糖、硫酸銅溶于水后均可形成均勻的透明的分散體系。泥土:得混濁液體,靜置后聚集成較大的固體顆粒沉降食用油:混濁液體,靜置后聚集成較大的油珠懸浮于水面。思考為什么:高錳酸鉀、氯化鈉、糖、硫酸銅溶于水后會逐漸消失,看不到它們具體在哪兒,只知道他們無處不在。學(xué)生猜想:這到底是為什么呢?說明他們不再是許多分子或離子的聚集體,而是他們的分子或離

3、子形式均勻的分散到水中。反之,泥土、食用油等,形成分子的聚集體,不均一,也不穩(wěn)定板書:物質(zhì)的溶解:一種物質(zhì)的分子或離子均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程。溶液:物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物。均一:溶液各處的濃度和性質(zhì)都相同。一杯鹽水,濃度為10%,密度為1。1,倒出一半后,它的這些量有變化嗎?穩(wěn)定:外界條件不變時(shí),不管放置多久,溶質(zhì)和溶劑不會分離。出示:配制如的氯化鈉和硫酸銅、氯化鐵溶液,一看顏色,二看穩(wěn)定性。強(qiáng)調(diào):溶液不一定是液體,不一定是無色的,但一定是混合物,例如:冰和水,食油溶于水、牛奶、骨頭湯等不是溶液。過渡:那么對于難溶于水的油脂,我們在日常生活中如何洗去它們呢?放點(diǎn)兒洗潔精。洗潔精

4、能使油污分散成細(xì)小的液滴,隨水流走。板書:用圖表示,油脂在洗潔精的作用下分散成小液滴的過程。乳化劑既能進(jìn)入油中,也能進(jìn)入水中,許多乳化劑分子說,讓我們團(tuán)結(jié)起來,一起努力把油均勻地分散到水中。乳化:促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定的乳濁液的物質(zhì)乳化劑,乳化劑所起的作用叫乳化作用。乳化的應(yīng)用:油污的清洗,配制日用洗滌劑化汝品,污水的處理,農(nóng)藥醫(yī)制劑的合成??偨Y(jié):1、溶液與濁液相比,有哪些特點(diǎn)溶液濁液分散物質(zhì)狀態(tài)分子或離子許多微粒的聚集體特點(diǎn)均一穩(wěn)定混合物不均一不穩(wěn)定2、溶液的應(yīng)用:動植物攝取食物養(yǎng)料,食物被消化后變成溶液,才便于吸收。物質(zhì)配成溶液后,相互反應(yīng)速度會加快。實(shí)驗(yàn):燒杯+油+水(觀察)聚集

5、成大的油珠懸浮于水面講解:油難溶于水,若附著在衣服等物品上,很難洗掉,若能將其以分子的形式均勻分散開來就可以將其沖洗隨水流走,誰能將其溶解呢汽油,所以金屬表面油污可以用它溶解熱的純堿溶液可以溶解油脂第2課時(shí)復(fù)習(xí)提問:1、為什么糖、氯化鈉等物質(zhì)溶于水后,會逐漸消失而看不見了答:因?yàn)樗鼈円苑肿踊螂x子的形式均勻地分散在水中,這一過程叫物質(zhì)的溶解。物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。 2、食用油溶于水會看到什么現(xiàn)象呢聚集成大的油珠懸浮于水面,如何將大的油珠分散成細(xì)小的液滴呢加入乳化劑。 3、你能解釋洗衣粉洗去衣服上的污漬,洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂的原因嗎?答:因?yàn)橄匆路酆拖窗l(fā)劑能將聚集成團(tuán)體的油,

6、分散成細(xì)小的液滴,懸浮在不中形成乳濁液,隨水流走,這種現(xiàn)象叫乳化。新課:今天我們學(xué)一、 物質(zhì)溶解過程中的能量變化演示:三名同學(xué)分別演示硝酸銨、氯化鈉、氫氧化鈉分別溶于水時(shí)的熱現(xiàn)象。說明:物質(zhì)溶于水,通常伴隨熱量變化,有些物質(zhì)溶于水,溶液溫度升高,有些物質(zhì)溶于水溶液溫度降低。學(xué)生活動:閱讀P156。拓展視野。問:物質(zhì)溶于水時(shí)的熱現(xiàn)象有何應(yīng)用。例如:即食即熱型快餐盒。與冰混合可制成低于0的冷卻劑。過渡:物質(zhì)溶于水后,除了產(chǎn)生一些熱現(xiàn)象還會產(chǎn)生一些純水所不具備的特殊性質(zhì)。生活中的事:1、嚴(yán)冬,廚房里的一杯水會結(jié)冰,而鹽水、食醋等卻不容易結(jié)冰。據(jù)此現(xiàn)象,你想到什么?鹽水、食醋等的凝固點(diǎn)小于水。實(shí)驗(yàn)論證

7、:P157頁,實(shí)驗(yàn),測量、記錄。生活中的應(yīng)用:1、冬季,人們在積雪的路上撒鹽,以降低凝固點(diǎn),使冰雪很快融化。(因?yàn)椋耗踢^程會對環(huán)境放熱,現(xiàn)在不要你放熱了,你快點(diǎn)融化吧)2、冬天,汽車的水箱中加入少量乙二醇之類的化合物。答:同樣也為了降低凝固點(diǎn),防止水箱中的水結(jié)冰。 生活中的事:2、煮沸的湯比開水燙。據(jù)此現(xiàn)象,你想到什么?固體物質(zhì)溶于水后使水溶液的沸點(diǎn)升高。生活中的應(yīng)用:高山上用普通鍋煮雞蛋不易將雞蛋煮熟。 生活中的事:3、濕手更易發(fā)生觸電事故你的猜想:濕手中的水中溶解了一些物質(zhì)更容易導(dǎo)電。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:板書導(dǎo)電性構(gòu)成蒸餾水不導(dǎo)電水分子酒精不導(dǎo)電酒精分子純硫酸、稀硫酸不導(dǎo)電、導(dǎo)電硫酸分子、氫離子、硫酸根離子氯化鈉(固、溶于水)不導(dǎo)電、導(dǎo)電Na+、Cl糖(固、溶于水)不導(dǎo)電糖分子NaOH(固、溶于水)不導(dǎo)電、導(dǎo)電Na+、OH發(fā)現(xiàn):某些物質(zhì)的水溶液能導(dǎo)電電流的形成:電荷的定向移動形成電流。能導(dǎo)電的物質(zhì)必須具備:帶電微粒(電荷)能自由移動的粒子教學(xué)過程:一一對應(yīng)分析上述各種物質(zhì)導(dǎo)電或不導(dǎo)電的原因。生活中的應(yīng)用:化學(xué)蓄電池、電解、電鍍

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