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文檔簡介
第4章 酒店員工招聘,學(xué)習(xí)目標(biāo),理解:招聘的概念 酒店招聘工作應(yīng)該遵循的原則 影響酒店員工招聘的主要因素 熟悉:酒店招聘的主要途徑 酒店招聘計劃的制訂 酒店新員工錄用就職的工作環(huán)節(jié) 掌握:酒店招聘信息的組織與發(fā)布 酒店員工招聘的甄選方法,4.1 招聘工作概述,4.1.1 招聘的概念及關(guān)鍵環(huán)節(jié) 招聘是指酒店根據(jù)人力資源計劃和工作分析的結(jié)論,并結(jié)合酒店的經(jīng)營狀況,及時地、足夠多地吸引具備工作資格的個人補充酒店空缺職位的過程。 員工招聘工作主要是由招募、甄選、錄用和評估等一系列關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)成的。,4.1.2 酒店招聘工作的意義,1)招聘是酒店獲取人力資源的主要途徑; 2)招聘是提高酒店核心競爭力的重要途徑; 3)招聘工作有助于促進酒店人力資源的合理流動; 4)招聘工作是宣傳企業(yè)形象的有效途徑; 5)高水平的招聘有利于酒店經(jīng)營管理的創(chuàng)新。,4.1.3 員工招聘的原則,1)公平性原則 2)科學(xué)化原則 3)效率最優(yōu)化原則 4)適用優(yōu)先原則,4.1.4 員工招聘的基礎(chǔ),1)人力資源計劃 2)工作說明書 3)用人部門的招聘申請,4.1.5 影響招聘工作的因素,1)外部環(huán)境因素 (1)國家的法律法規(guī) (2)宏觀經(jīng)濟形勢 (3)人力資源市場供求狀況 (4)競爭對手,2)內(nèi)部影響因素 (1)酒店形象和自身條件 (2)工資和福利待遇 (3)招聘職位的性質(zhì) (4)招聘的成本預(yù)算 (5)酒店的用人政策,4.1.6 酒店招聘工作中的分工,4.2 酒店員工招聘的途徑,4.2.1 酒店內(nèi)部招聘 酒店內(nèi)部招聘的形式: 內(nèi)部晉升; 調(diào)換崗位。 1)內(nèi)部招聘信息的發(fā)布 職位公告是酒店內(nèi)部招聘信息發(fā)布的主要形式,它是以文字的形式公開向酒店全體員工,詳細(xì)通報現(xiàn)有職位空缺,以及任職資格條件、工作時間和相關(guān)待遇的文件。,2)工作競聘,工作競聘是指允許那些自己認(rèn)為具備空缺職位任職資格的員工,提出新的工作申請的招聘程序。,3)內(nèi)部招聘的評價,(1)優(yōu)點 能夠?qū)T工產(chǎn)生比較強的激勵作用; 內(nèi)部招聘的有效性更強,可信度更高; 招聘成本低; 員工適應(yīng)性更強。,(2)缺點 不利于創(chuàng)新; 可能造成內(nèi)部矛盾; 失去獲得外部優(yōu)秀人才的機會。,4.2.2 酒店外部招聘,1)廣告招聘 2)校園招聘 3)就業(yè)服務(wù)機構(gòu) 4)獵頭公司 5)員工引薦,6)外部招聘的評價,(1)優(yōu)點 能夠帶來新理念、新技術(shù); 有利于發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才; 有利于緩解內(nèi)部競爭者間的緊張關(guān)系。,(2)缺點 風(fēng)險大; 影響內(nèi)部員工士氣; 篩選時間長,難度大; 招聘成本高; 新員工進入角色狀態(tài)慢。,4.3 酒店員工招聘的流程,4.3.1 制定招聘計劃 獲取人員需求信息。 招聘信息發(fā)布的時間、方式、渠道與范圍。 招聘對象的來源與范圍。 參與招聘工作的成員。 應(yīng)聘者的測試方案。 撰寫招聘廣告樣稿。 招聘費用預(yù)算,包括材料費、廣告費和差旅費等。 招聘工作的起止時間。 新員工的報到時間。,4.3.2 發(fā)布招聘信息, “真實”是編寫招聘信息的首要原則。 要“合法” 。 招聘信息的編寫要簡明扼要,重點突出招聘的崗位名稱、任職資格、工作職責(zé)、工作地點、薪水水平、福利待遇等內(nèi)容。,4.3.3 接受應(yīng)聘者提出的申請材料, 應(yīng)聘申請函(表),且必須說明應(yīng)聘的職位。 個人資料,包括姓名、性別、年齡、身份證號、住址、聯(lián)系電話、婚姻狀況、子女、國籍等。 個人簡歷,重點說明受教育程度、職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷、工作經(jīng)驗、技能水平、成果(成績)、個人性格和愛好等信息。 各種學(xué)歷、職業(yè)培訓(xùn)、技能水平、成果(包括獲得的獎勵)的證明(復(fù)印件)。 身份證(復(fù)印件)和近期免冠照片。,4.3.4 初步選擇招聘候選人, 了解應(yīng)聘者的基本情況; 判斷應(yīng)聘材料的真實性; 決定邀請何人來酒店參加進一步的測試和面試; 評估各種招聘途徑的有效性; 分析所招聘的職位在勞動力市場的供求狀況及薪酬要求。,4.3.5 通過面試和測試甄選合格的應(yīng)聘者 4.3.6 體格檢查,4.3.7 錄用決策,1)錄用決策的方法 在“最佳候選人”之間進行選擇; 在候選人和招聘標(biāo)準(zhǔn)之間進行比較。 2)需要注意的問題 酒店只能錄用那些可以滿足其薪酬要求的人。 酒店的服務(wù)工作需要應(yīng)聘者一定要喜歡與人相處。 身體素質(zhì)尤為重要。 所見即所得。 相信并珍惜人才。,4.3.8 評估招聘工作,1)評估招聘途徑,4.3.8 評估招聘工作,2)評估招聘成本,4.3.8 評估招聘工作,3)評估招聘結(jié)果,4.3.8 評估招聘工作,4)評估招聘質(zhì)量,4.4 招聘甄選,4.4.1 初步面試 4.5.2 評價求職申請表 1)邏輯判斷 2)注意簡歷中的空白時間和前后矛盾之處。 3)要求提供任職資格佐證材料 4)關(guān)注應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷與應(yīng)聘崗位的關(guān)聯(lián)度和相似度 5)設(shè)想應(yīng)聘者能否適應(yīng)新的工作環(huán)境與企業(yè)文化,4.4.3 甄選測試,1)甄選測試的特點 (1)客觀性 (2)可靠性 (3)有效性 (4)標(biāo)準(zhǔn)化 2)甄選測試的方法 (1)運動及身體協(xié)調(diào)能力測試 (2)心理測評 (3)專業(yè)能力測試,4.4.4 面試,1)面試的分類 (1)按酒店方面參加面試的人員劃分 單獨面試; 綜合面試; 合議制面試。 (2) 按面試問題的類型劃分 結(jié)構(gòu)化面試; 非結(jié)構(gòu)化面試。 (3)按應(yīng)聘者參與面試的情況劃分 單人模擬面試; 多人模擬面試。,4.4.4 面試,2)面試的重點 (1)語言表達能力 (2)組織能力 (3)處理事務(wù)能力,4.4.4 面試,3)面試準(zhǔn)備 (1)確定面試時間 (2)安排面試地點 (3)提前熟悉應(yīng)聘者的情況 (4)準(zhǔn)備面試提綱,4.4.4 面試,4)正式面試 (1)初始階段 (2)深入階段 (3)互動交流階段 (4)結(jié)束面試,4.4.4 面試,5)面試過程中應(yīng)注意的事項 (1)對應(yīng)聘者要充分重視。 (2)由淺到深、由易到難,循序漸進地提問。 (3)關(guān)注應(yīng)聘者的肢體語言。 (4)保持前后一致,不能先緊后松,或先松后緊。 (5)
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