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文檔簡介

豆腐最養(yǎng)生的7種吃法豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這里教你幾個健康又營養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。珍菌養(yǎng)生豆腐原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。做法：1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。 鯽魚豆腐湯原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。做法：1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。四海為家原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。做法：1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料后放入鍋中蒸20分鐘即可。竹生干貝原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。做法：1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。麒麟豆腐原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。做法：1、將豆腐、香菇切成薄片。2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。3、油菜作為點綴放在盤子四周。椰皇豆?jié){乳酪原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。做法：1、將豆腐搗碎、2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。 椰皇豆?jié){乳酪原料：豆?jié){、蛋清、豆

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