2018年高中化學專題2營養(yǎng)均衡與人體健康第一單元攝取人體必需的化學元素課件13蘇教版.pptx

專題二營養(yǎng)均衡與人體健康第一單元攝取人體必需的化學元素 一 人體的必需元素 種 P421 常量元素 以上 共種2 微量元素 以下 共種 注意 鋁不是必需元素 A13 在人體內(nèi)難以代謝 含量過高可導致老年癡呆癥等疾病 應防止人體攝入過量鋁元素 思考 常量元素和微量元素在人體內(nèi)分別有什么生理功能 P43 A 練習 在日常生活中出現(xiàn)了 加碘食鹽 增鐵醬油 高鈣牛奶 富硒茶葉 含氟牙膏 等名詞 這里的碘 鐵 鈣 硒 氟應理解為 A 元素B 單質(zhì)C 分子D 氧化物 二 合理攝取人體必需元素活動二 閱讀教材P43 P48 回答下列問題 1 對于人體所需的各種必需元素是否越多越好 2 攝取人體必需元素的方法通常有哪兩種途徑 一 加碘鹽與補碘1 碘是量元素 的含碘量較高 碘被譽為 是合成不可缺乏的重要原料 缺乏 大脖子病 甲狀腺腫大 過多 甲狀腺機能亢進 甲亢 P43補碘的方法 食用加碘鹽 碘的存在形式 P44 6 已知 IO3 5I 6H 3I2 3H2O 為了證明加碘食鹽中含有KIO3 可供選用的物質(zhì)有 水 藍色石蕊試紙 KI 淀粉試紙 淀粉 食醋 白酒 實驗時必須使用的物質(zhì)是 A B C D B 二 合理攝取人體必需元素活動二 閱讀教材P43 P48 回答下列問題 1 對于人體所需的各種必需元素是否越多越好 2 攝取人體必需元素的方法通常有哪兩種途徑 一 加碘鹽與補碘1 碘是量元素 的含碘量較高 碘被譽為 是合成不可缺乏的重要原料 缺乏 大脖子病 甲狀腺腫大 過多 甲狀腺機能亢進 甲亢 P43補碘的方法 食用加碘鹽 碘的存在形式 P442 已知碘酸鉀受熱易發(fā)生分解 你認為用加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題 二 鐵強化醬油與補鐵P451 鐵是人體中含量最高的量元素 缺乏 缺鐵性貧血過多 鐵中毒 造成腸道出血性壞死 2 我國采取何種方式預防缺鐵性貧血 3 當發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時 應如何處理 三 齲齒與含氟牙膏P461 鈣是量元素 青少年缺鈣得病和發(fā)育不良 老年人缺鈣骨質(zhì)疏松 容易 2 氟是量元素 缺乏 齲齒 過多 氟斑牙3 吃糖過多為什么易導致齲齒 適當使用含氟牙膏能防止齲齒 為什么 四 富含鋅的食物與補鋅P471 鋅是量元素 兒童缺鋅可導致不良 差 食欲不振 孕婦缺鋅可使胎兒腦發(fā)育不全 出生后下降 老年人缺鋅引起退化 缺乏抵抗力 2 人體中的鋅的攝取主要有哪些方法 3 哪些食物中富含有鋅 鋅攝入過量有何后果 檢測反饋 1 11小高考 現(xiàn)代社會 人們越來越關注飲食中的營養(yǎng)成分 肉 魚和紅棗等食物含有豐富的鐵 這里的鐵應理解為 A 單質(zhì)B 分子C 元素D 同位素2 國內(nèi)外醫(yī)學界最新研究表明 如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充的話 不僅對健康無益反而有害 下列元素屬于微量元素的是 A FeB CaC HD K3 下列有關人體必需化學元素的說法錯誤的是 A 氟攝入過多可能導致氟斑牙B 成人碘含量過高會引起甲狀腺疾病C 過量服用補鐵劑可造成胃腸道出血D 兒童缺鋅會影響骨骼 牙齒的生長 C A D 4 下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是 A 缺鐵會患貧血癥B 缺碘人群可多食用海帶 蝦皮等含碘豐富的食物C 攝入糖分不足 會患低血糖D 為防治佝僂病 過量補鈣5 下列說法中不正確的是 A 缺碘地區(qū)要實用加碘鹽以補充碘元素B 兒童缺鋅可導致生長發(fā)育不良 抵抗力差 食欲不振C 為了防止齲齒 人人都要使用含氟牙膏D 缺鐵性貧血 可通過食用鐵強化醬油預防 D C 7 人體缺