中醫(yī)學(xué)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)復(fù)習(xí)成都體育學(xué)院.doc

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)考試題型名詞解釋 102分判斷 101分選擇 201分填空 201分問答 56分運(yùn)動(dòng)生物化學(xué):運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。是用生物化學(xué)的理論及方法，研究人體運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)的化學(xué)變化即物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的特點(diǎn)與規(guī)律，研究運(yùn)動(dòng)引起體內(nèi)分子水平適應(yīng)性變化及其機(jī)理的一門學(xué)科必需氨基酸:人體自身不能合成或合成速率低不能滿足人體需要，必須從食物中攝取進(jìn)行補(bǔ)充的氨基酸必需脂肪酸：維持哺乳動(dòng)物正常生長所必須，但機(jī)體自己不能合成，必須依賴食物供應(yīng)的不飽和脂肪酸蛋白質(zhì)：由許多氨基酸通過肽腱相連形成的高分子含氮化合物脂肪:脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油縮合形成的酯，又稱甘油三酯二肽：兩個(gè)氨基酸分子通過一個(gè)肽腱相連形成的化合物酶：活細(xì)胞產(chǎn)生的對特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì)或核糖核酸酶活性：酶所具有的催化能力，其大小常用催化反應(yīng)的底物消失量或產(chǎn)物的生成量表示同工酶：催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶生物氧化：有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)氧化分解產(chǎn)生二氧化碳，水，并釋放出大量能量的過程底物水平磷酸化：在物質(zhì)分解代謝過程中，代謝脫氫后，能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后將高能磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到ADP形成ATP的過程氧化磷酸化:在生物氧化過程中，代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水時(shí)，所釋放出的能量用于ADP磷酸化生成ATP.糖酵解:糖原和葡萄糖在無氧條件下分解生成乳酸，并合成ATP的過程三羧酸循環(huán):在糖有氧氧化的第二階段中，丙酮酸轉(zhuǎn)化為乙酰CoA，進(jìn)入由一連串反應(yīng)構(gòu)成的順環(huán)體系，被氧化生成二氧化碳和水脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在皮下或腹腔的脂肪組織中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解為脂肪酸和甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用-氧化:脂肪酸在一系列酶的催化作用下，-碳原子被氧化成羧基，生成含2個(gè)碳原子的乙酰輔酶A和比原來少2個(gè)碳原子的脂肪酸的過程酮體:脂肪酸在肝內(nèi)分解氧化時(shí)的特有的中間代謝產(chǎn)物，包括乙酰乙酸，-羥丁酸和丙酮酸氨基酸代謝庫：經(jīng)食物消化，吸收的氨基酸（外源性氨基酸）與體內(nèi)組織蛋白質(zhì)降解產(chǎn)生的氨基酸（內(nèi)源性氨基酸）混合在一起，分布于體內(nèi)各處葡萄糖丙氨酸循環(huán)：骨骼肌內(nèi)葡萄糖，肌糖原分解生成的丙酮酸與氨基酸之間，經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝內(nèi)異生為葡萄糖，并回到肌肉中的代謝過程糖異生:非糖化合物(乳酸，甘油等）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程超代償規(guī)律：運(yùn)動(dòng)中被消耗的能源物質(zhì)在運(yùn)動(dòng)后得以恢復(fù)并超過原來水平運(yùn)動(dòng)應(yīng)激：機(jī)體對運(yùn)動(dòng)刺激所產(chǎn)生的非特異性反應(yīng)運(yùn)動(dòng)疲勞:機(jī)體生理過程不能持續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度乳酸閾:遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，由主要以有氧代謝向無氧代謝過度的臨界值。此時(shí)血乳酸值一般為4毫摩爾/升乳酸閾強(qiáng)度：乳酸閾所對應(yīng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)性蛋白尿:是由于體育運(yùn)動(dòng)引起的尿中蛋白質(zhì)含量增多的現(xiàn)象。與病理性蛋白尿不同的是，運(yùn)動(dòng)性蛋白尿在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后能迅速地自行復(fù)原運(yùn)動(dòng)性貧血:：是由于體育運(yùn)動(dòng)引起的血紅蛋白濃度或紅細(xì)胞數(shù)量低于正常值的現(xiàn)象，稱為運(yùn)動(dòng)性貧血。男性低于120克/升，女性低于110克/升視為貧血。過度訓(xùn)練:當(dāng)訓(xùn)練計(jì)劃安排不當(dāng)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量過大，超過運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的承受能力時(shí)，這樣的訓(xùn)練既為過度訓(xùn)練。過度訓(xùn)練可以是一次性的短期行為所致，也可以是長期積累的結(jié)果糖原填充法：在賽前一周進(jìn)行一次性力竭運(yùn)動(dòng)，如馬拉松跑等，其后3天繼續(xù)減量運(yùn)動(dòng)，膳食中糖減至每日250350克，肌糖原由于低糖膳食會(huì)進(jìn)一步下降，在賽前兩天每日食用糖類500700克這樣賽前一天肌糖原貯量可增加24倍，從而提高耐力支鏈氨基酸：蘇氨酸、纈氨酸和異亮氨酸等分子結(jié)構(gòu)中側(cè)鏈具有分支結(jié)構(gòu)的氨基酸。在運(yùn)動(dòng)界常作為增強(qiáng)肌肉力量的補(bǔ)充劑 為什么植物油比動(dòng)物油的營養(yǎng)價(jià)值高？植物油含有更多的不飽和脂肪酸且含有大量必須脂肪酸，不容易在體內(nèi)儲(chǔ)存，有利于保持體重，所以更營養(yǎng)。為什么動(dòng)物蛋白比植物蛋白營養(yǎng)價(jià)值高？動(dòng)物蛋白的氨基酸組成和數(shù)量與人體更接近，所以更營養(yǎng)。簡述糖的生理功用。1構(gòu)成體質(zhì)2提供能量3調(diào)節(jié)脂肪與蛋白質(zhì)代謝簡述脂肪的生理功用。1儲(chǔ)存并提供能量2是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分3脂溶性維生素的溶劑4防震和隔熱保溫作用簡述蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的意義。1構(gòu)成機(jī)體的結(jié)構(gòu)成分2是絕大多數(shù)酶的組成成分3某些蛋白或肽具有激素作用4轉(zhuǎn)運(yùn)與儲(chǔ)存作用5收縮與運(yùn)動(dòng)作用6免疫與防御作用7參與代謝供能簡述酶在生命活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)中的意義。1生命活動(dòng)中：酶的質(zhì)與量可以決定代謝的類型和強(qiáng)度；酶的缺陷或活性受抑可產(chǎn)生疾??；酶還可以用于疾病的診斷與治療2運(yùn)動(dòng)中：人體物質(zhì)代謝活動(dòng)中的平衡過程受多種代謝調(diào)控物質(zhì)的調(diào)節(jié)，其中酶是最重要的代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)，酶參與調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)中骨骼肌，糖，脂肪，蛋白質(zhì)的代謝調(diào)節(jié)，例如AMP激酶在糖，脂肪的代謝過程中起到了重要的調(diào)節(jié)作用簡述乳酸的消除途徑。1在心肌，骨骼肌內(nèi)氧化成二氧化碳和水2在肝，腎經(jīng)糖異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃?經(jīng)汗，尿排出體外運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞pH下降的主要原因是什么？對運(yùn)動(dòng)能力有何影響？1運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞pH下降的主要原因是產(chǎn)生了大量乳酸2影響細(xì)胞內(nèi)酶蛋白與底物的結(jié)合及催化作用；抑制糖酵解，限制酶活性，主要是磷酸果糖激酶活性；是肌肉興奮-收縮偶聯(lián)機(jī)制受到影響，使肌肉收縮能力減弱。上述因素使機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力下降，最終導(dǎo)致機(jī)體疲勞。簡述三羧酸循環(huán)的概念及意義概念同上。意義：1是機(jī)體獲取能量的主要方式2是糖，脂肪和蛋白質(zhì)三種主要有機(jī)物在體內(nèi)徹底氧化的共同代謝途徑3是體內(nèi)糖，脂肪和蛋白質(zhì)三種主要有機(jī)物互變的聯(lián)結(jié)機(jī)構(gòu)簡述酮體生成的意義。 1酮體是肝中脂肪酸氧化時(shí)的正常中間代謝產(chǎn)物，是肝輸出能源的一種形式。2酮體是體內(nèi)能源物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的一種形式：能溶于水、可透過血腦屏障及肌肉的毛細(xì)血管壁等；3參與腦組織和肌肉的能量代謝；4參與脂肪酸動(dòng)員的調(diào)節(jié)；5可以評定體內(nèi)糖儲(chǔ)備情況為什么長時(shí)間運(yùn)動(dòng)會(huì)引起血液酮體升高？長時(shí)間運(yùn)動(dòng)，脂肪動(dòng)員加強(qiáng)，脂肪酸氧化增多，酮體生成增多，超過肝外組織利用酮體的能力，引起血中酮體升高。簡述葡萄糖丙氨酸循環(huán)的概念及意義概念同上。意義：1將運(yùn)動(dòng)中糖無氧分解的產(chǎn)物丙酮酸轉(zhuǎn)變成丙氨酸，可以減少乳酸生成量，起著緩解肌肉內(nèi)環(huán)境酸化和保障糖分解代謝通暢的作用2肌肉中氨基酸的-氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨過度升高3肝內(nèi)丙氨酸經(jīng)過糖異生作用生成葡萄糖，參與維持血糖溶度和供運(yùn)動(dòng)肌吸收利用，增加肌肉葡萄糖供應(yīng)簡述運(yùn)動(dòng)時(shí)能量供應(yīng)的基本過程。1游離脂肪酸氧化供能：處于安靜或輕度活動(dòng)時(shí)，人體主要依靠游離脂肪酸氧化供能2糖閾：當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)能量需求大于游離脂肪酸氧化輸出最大功率，即運(yùn)動(dòng)負(fù)荷超過30%50%VO2max時(shí)，糖氧化供能明顯增加，達(dá)到糖閾。當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在糖閾之下時(shí)，部分脂肪和糖都能氧化供能，如慢跑等，供能比例取決于負(fù)荷強(qiáng)度和肝，肌糖原水平及血液中的游離脂肪酸濃度3乳酸閾:當(dāng)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度達(dá)55%75%VO2max時(shí)，糖通過酵解途徑參與供能比例迅速增加，達(dá)到乳酸閾4磷酸肌酸閾：當(dāng)進(jìn)行80%95%VO2max的運(yùn)動(dòng)時(shí)，乳酸生成大于其轉(zhuǎn)運(yùn)，使糖酵解減弱，此時(shí)，肌肉中磷酸肌酸分解生產(chǎn)ATP供能會(huì)明顯增加，以維持肌肉收縮和適應(yīng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)能量供應(yīng)的量和功率的需求為什么血糖下降會(huì)影響運(yùn)動(dòng)能力？1血糖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要供能物質(zhì)，腦組織幾乎完全依賴攝取血糖進(jìn)行能量代謝，在長時(shí)間饑餓或人體活動(dòng)時(shí)，血糖溶度低至3.3mmol/ L時(shí)，會(huì)引起低血糖綜合征反應(yīng)，如心率加快、意識(shí)模糊，直至出現(xiàn)休克。2血糖是紅細(xì)胞的唯一能源，成熟紅細(xì)胞沒有線粒體，不能通過有氧氧化獲得能量，絕大部分以糖酵解的形式利用，其余經(jīng)磷酸戊糖途徑分解，當(dāng)血糖下降時(shí)，紅細(xì)胞功能障礙，運(yùn)輸氧的能力減弱，導(dǎo)致心肺功能及肌肉利用氧的能力降低，影響運(yùn)動(dòng)能力3血糖是運(yùn)動(dòng)肌的原料，人體活動(dòng)