THNBX-豇豆規(guī)格分級(jí)規(guī)范

Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任.本文件由海南省豇豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提出。本文件由海南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口。本文件起草單位：海南省豇豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)海南有限公司、海南絲錄農(nóng)業(yè)科技有限公司、澄邁大地正豐果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社、海南封浩洋農(nóng)業(yè)科技有限公司、溪畔迎路（海南）農(nóng)業(yè)科技有限公司、中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)海南有限公司。本文件主要起草人：吳曉蘭、陳旭、楊楊、孫林芳、王金成、甘永慶、王代杰、陳小志、李曼。豇豆規(guī)格分級(jí)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了豇豆分級(jí)的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)、包裝與標(biāo)識(shí)等要求。本文件適用于豇豆的分級(jí)及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T762蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)抽樣規(guī)范NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。質(zhì)量要求基本要求符合衛(wèi)生指標(biāo)，清潔，不含可見(jiàn)外來(lái)雜物。外觀新鮮，莢面潤(rùn)澤,未纖維化、無(wú)皺縮和斑痕，質(zhì)地脆嫩。豆莢具有本品種特有的顏色。豆莢完好，不腐爛和變質(zhì)，無(wú)異味，無(wú)凍害。等級(jí)等級(jí)劃分在符合基本要求的前提下，豇豆按其外觀分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。等級(jí)劃分應(yīng)符合表1的規(guī)定。豇豆等級(jí)項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)品種同一品種同一品種或相似品種成熟度豆莢發(fā)育飽滿(mǎn)，莢內(nèi)種子不顯露或略有顯露，手感充實(shí)豆莢發(fā)育飽滿(mǎn)，莢內(nèi)種子略有顯露，手感充實(shí)豆莢內(nèi)種子明顯顯露莢果形狀具有本品種特有的形狀特征，形狀一致形狀基本一致形狀基本一致病蟲(chóng)害無(wú)不明顯不嚴(yán)重容許度特級(jí)允許有5%的產(chǎn)品按質(zhì)量計(jì)不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求；一級(jí)允許有8%的產(chǎn)品按質(zhì)量計(jì)不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；二級(jí)允許有10%的產(chǎn)品按質(zhì)量計(jì)不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。規(guī)格規(guī)格劃分果實(shí)按莢果長(zhǎng)度分長(zhǎng)莢果、中莢果和短莢果三種規(guī)格。豇豆的規(guī)格見(jiàn)表2。豇豆的規(guī)格長(zhǎng)莢果中莢果短莢果長(zhǎng)度cm＞7040～70＜40容許度長(zhǎng)莢果允許5%豆莢條數(shù)不符合本規(guī)格要求，但應(yīng)符合中莢果要求；中莢果允許8%豆莢條數(shù)不符合本規(guī)格要求，但應(yīng)符合短莢果要求；短莢果允許10%豆莢條數(shù)不符合本規(guī)格要求，但應(yīng)符合基本要求。衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)包括污染物和農(nóng)藥殘留指標(biāo)。污染物限量及檢測(cè)方法應(yīng)符合GB2762的規(guī)定并適時(shí)更新，農(nóng)藥殘留限量及檢測(cè)方法應(yīng)符合GB2763的規(guī)定并適時(shí)更新。豇豆主要衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)表3。豇豆主要衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目最大殘留限量（mg/kg）檢測(cè)項(xiàng)目最大殘留限量（mg/kg）甲胺磷0.05滅蠅胺0.5氧樂(lè)果0.02甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽0.015甲拌磷0.01噻蟲(chóng)嗪0.3毒死蜱0.02乙酰甲胺磷0.02三唑磷0.05敵敵畏0.2久效磷0.03敵百蟲(chóng)0.2涕滅威0.03倍硫磷0.05滅多威0.2阿維菌素0.05克百威0.02治螟磷0.01氟蟲(chóng)腈0.02磷胺0.05樂(lè)果0.01地蟲(chóng)硫磷0.01水胺硫磷0.05吡蟲(chóng)啉2啶蟲(chóng)脒0.4氯唑磷0.01嘧菌酯3甲基異柳磷0.01內(nèi)吸磷0.02二甲戊靈0.05辛硫磷0.05殺撲磷0.05苯線磷0.02速滅磷0.01總砷（以As計(jì)）0.5鎘（以Cd計(jì)）0.1鉛（以Pb計(jì)）0.2總汞（以Hg計(jì)）0.01鉻（以Cr計(jì)）0.5注：其他有毒有害物質(zhì)的指標(biāo)應(yīng)符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；抽樣按照NY/T789和NY/T762的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)檢驗(yàn)要求對(duì)本文件規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格宜發(fā)放檢驗(yàn)合格證。組批規(guī)則同產(chǎn)地、同時(shí)收購(gòu)的豇豆作為一個(gè)檢驗(yàn)批次；收購(gòu)集散中心（批發(fā)市場(chǎng)）按同產(chǎn)地的豇豆作為一個(gè)檢驗(yàn)批次；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市按相同進(jìn)貨渠道的豇豆作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法按照NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)抽樣報(bào)驗(yàn)單填寫(xiě)的項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)貨相符。凡與實(shí)貨不符，包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞的，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣檢驗(yàn)。判定規(guī)則衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，判定該批次豇豆為不合格且不得復(fù)驗(yàn)。整批豇豆不超過(guò)某級(jí)別規(guī)定的容許度，則判為某級(jí)別產(chǎn)品；若超過(guò)，則按下一級(jí)別規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出級(jí)別為止。整批豇豆不超過(guò)某規(guī)格規(guī)定的容許度，則判為某規(guī)格產(chǎn)品；若超過(guò)，則按下一規(guī)格規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出規(guī)格為止。該批次豇豆樣本標(biāo)識(shí)、包裝、凈含量不合格者，允許生產(chǎn)者進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)一次。包裝與標(biāo)識(shí)包裝包裝應(yīng)大小一致，清潔、干燥、牢固、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)異味，具有一定的透氣性、防潮性和抗壓性。產(chǎn)品應(yīng)按品種、等級(jí)、規(guī)格分類(lèi)包裝，每批豇豆的包裝規(guī)格、凈重應(yīng)一致。包裝應(yīng)符合S