雙匯瘦肉精市場調(diào)查報告

1、雙匯瘦肉精市場調(diào)查報告組長：成爽顏組員：陳陳衛(wèi)霞 戴戴琳麗 張張曉天 楊歡 報報告單位位：055 組 2001112.31目錄雙匯瘦肉肉精事件件發(fā)生的的背景11 調(diào)查雙匯匯集團瘦瘦肉精事事件的目目的、調(diào)調(diào)查實施施方法11 數(shù)據(jù)分析析和結果果22對瘦肉精精事件調(diào)調(diào)查的結結論及建建議44第一部分分：調(diào)查查的背景景雙匯集團團是以肉肉類加工工為主的的大型食食品集團團，目前前總資產(chǎn)產(chǎn)約600多億元元，員工工4萬多多人，在在全國十十多個省省、市建建有二十十多家現(xiàn)現(xiàn)代化的的肉類加加工基地地，年屠屠宰生豬豬能力一一五000萬頭、年銷售售冷鮮肉肉及肉制制品2000多萬萬噸，是是 HYPERLINK xbaike

2、.baidux/view/6一八91.htm 中國最大大的肉類類加工基基地，220111年3月月被曝收收購“有有毒”肉肉，并被被停牌調(diào)調(diào)查。20111年3月月一五日日，經(jīng)媒媒體暗訪訪，雙匯匯集團被被發(fā)現(xiàn)用用于生產(chǎn)產(chǎn)火腿腸腸的豬肉肉使用了了“瘦肉精精”，而因因此導致致的雙匯匯火腿腸腸銷量下下降。隨隨著時代代的發(fā)展展，人們們越來越越注重健健康。因因此生產(chǎn)產(chǎn)健康的的食品是是很迫切切的一件件事。第二部分分：調(diào)查查目的及及實施方方法調(diào)查目的的：瘦肉肉精事件件之后，雙匯的的競爭對對手雨潤潤等蓄勢勢待發(fā)，雙匯面面臨著巨巨大的壓壓力。進進行此次次調(diào)查來來了解消消費者的的反應與與態(tài)度，并為雙雙匯的營營銷決策策提

3、供市市場依據(jù)據(jù)。1.了解解目前雙雙匯的銷銷售情況況；2.掌握握消費者者對雙匯匯火腿腸腸要求的的變化；3.為雙雙匯的銷銷售提供供必要的的依據(jù)。調(diào)查方法法：問卷卷調(diào)查法法設計調(diào)查查問卷，問卷題題目分為為選擇與與簡答題題，主要要以選擇擇題為主主，選擇擇調(diào)查問問卷的地地點為文文鼎廣場場，小組組人員將將手中的的問卷發(fā)發(fā)放給來來往的不不同年齡齡段的人人，請他他們幫做做問卷。調(diào)查對象象及范圍圍：范圍：在在南京各各大學進進行調(diào)查查。對象：學學生二手資料料的研究究。調(diào)查內(nèi)容容：對產(chǎn)品的的品類品品牌價位位進行調(diào)調(diào)查，找找出市場場的差別別。對消費者者進行調(diào)調(diào)查；顧客特征征調(diào)查； 1喜好的品品牌，能能夠接受受的價格格

4、；消費者意意見與建建議；消費者需需要的調(diào)調(diào)查： 現(xiàn)實需需要、潛潛在需要要、意識識到但未未購買、未意識識到但會會以后購購買、不不購買市場現(xiàn)有有潛力和和可發(fā)掘掘的潛在在機會，競爭市市場中的的地位。第三部分分：數(shù)據(jù)據(jù)分析和和結果自填式問問卷調(diào)查查，在文文鼎廣場場分發(fā)和和回收。發(fā)放問卷卷情況：男生女生2327 對發(fā)放放中可能能遇到的的問題，做了估估計和準準備。直接去文文鼎廣場場發(fā)放問問卷，問問卷由被被訪者當當場填寫寫并回收收。對于于個別不不明白的的選項，調(diào)查員員進行了了現(xiàn)場解解釋。一共有770份問問卷，實實際收回回60份份問卷，回收率率86%數(shù)據(jù)分析析方法和和結果：數(shù)據(jù)整理理：對回收的的問卷進進行審核

5、核：700份問卷卷，有空空白卷22份，部部分填寫寫的8份份，對這這10份份給予剔剔除，最最終得到到總有效效樣本660份。有效問卷卷中被訪訪問人比比例：男生有223人，所占比比例466%；2女生有227人，所占比比例544%；在數(shù)據(jù)錄錄入前，我們進進行了編編碼。分析方法法：我們們對數(shù)據(jù)據(jù)進行了了頻數(shù)分分析。3月166日雙匯發(fā)發(fā)出聲明明，承認認事實并并道歉，并責令令事發(fā)之之地下屬屬子公司司濟源停停工檢查查，人們們對此的的看法： 圖 1-11 圖圖1-22分析：228%的的人不接接受3月月16日日雙匯發(fā)發(fā)出聲明明，承認認事實并并道歉，并責令令事發(fā)之地下下屬子公公司濟源源停工檢檢查，認認為這些些敷衍了

6、了事的道道歉沒誠誠意；220%的的人接受道道歉；448%的的人對此此事件感感覺說不不清數(shù)；僅4%的人不不接受雙雙匯集團團的道歉歉。 3第四部分分：結論論和建議議結論：將將問卷收收集整理理最后將將每道題題進行總總結，根根據(jù)每個個人不同同的選擇擇進行分分析再總總結，我我發(fā)現(xiàn)大大家普遍遍對雙匯匯瘦肉精精事件還還是有很很大的影影響的，大家普普遍對雙雙匯集團團的信任任度降低低，通過過雙匯事事件反思思：誠信信需要知知錯、認認錯、改改錯。雙匯此次次瘦肉精精事件的的危機公公關存在在問題，在其發(fā)發(fā)布的報報告中僅僅著重于于此次事事件對其其造成的的經(jīng)濟損損失及危危害，而而沒有對對權益受受到損害害的消費費者提出出一個

7、合合理的賠賠償方案案，這樣樣的 建議議雙匯在在線直播播瘦肉精精全檢，讓全國國人民隨隨時隨地地都能看看到雙匯匯為了食食品安全全在做什什么，接接受全國國人民的的監(jiān)督，讓全國國人民放放心，這這比任何何公關都都有用，只需宣宣傳網(wǎng)絡絡鏈接方方式就行行了，全全國人民民在看的的時候自自然就會會再次信信任你！經(jīng)過此此次事件件，雙匯匯應該更更加重視視食品安安全。建議: 1、雙雙匯在線線直播瘦瘦肉精全全檢，讓讓全國人人民隨時時隨地都都能看到到雙匯為為了食品品安全在在做什么么，接受受全國人人民的監(jiān)監(jiān)督，讓讓全國人人民放心心，這比比任何公公關都有有用，只只需宣傳傳網(wǎng)絡鏈鏈接方式式就行了了，全國國人民在在看的時時候自然

8、就就會再次次信任你你！2、國家家要重視視食品安安全事件件，要保保護消費費者的利利益，嚴嚴厲打擊擊食品存存在不安全事事件。而而消費者者也要更更多的去去關注社社會事件件，如果果一旦發(fā)發(fā)現(xiàn)食 品質(zhì)量量存在問問題，就就應該立立即反應應。3、希望望國家要要嚴厲打打擊類似似事情，還有食食品的安安全性要要加強。加強政政府 腐敗官官員的懲懲治，加加強政府府的建設設。 4 DATE M.d.yyyy 9.2.2022 DATE HH:mm 07:08 DATE HH:mm:ss 07:08:27 TIME yy.M.d 22.9.d TIME h時m分 7時8分 TIME h時m分s秒 7時8分27秒 DATE MMM. d, yy Sep. 2, 22 DATE d MMMM