小學(xué)生安全的班會主持稿

1、一、食品放心工程 2003年7月18日，國務(wù)院辦公廳召開了“全國食品藥品放心工程電視電話會議”，隨后，國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合有關(guān)部門提出了具體實(shí)施方案。重點(diǎn)是對老百姓日常飲食的七大類食品（糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品）進(jìn)行治理整頓，嚴(yán)格控制源頭，打擊假冒偽劣，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。2004年9月2日，國務(wù)院下發(fā)國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定(以下簡稱決定)，要求各省、自治區(qū)、直轄市人民政府以及國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)采取切實(shí)有效的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作。二、警惕劣質(zhì)食品危害人體健康七注意 1、注意食品包裝上的標(biāo)識要齊全。食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、

2、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。 2、注意選擇購買已獲國家認(rèn)證的并標(biāo)注有有機(jī)食品、綠色食品、“QS”（食品安全認(rèn)證）等標(biāo)志的食品。從2004年4月1日起，國家對米、面、食用油、醬油、醋、類食品實(shí)行市場準(zhǔn)入，要求此五類食品必須通過“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號，才能上市銷售。 3、注意食品成分表中標(biāo)明的成分。食品成分表中一般要標(biāo)明食品的生產(chǎn)、營養(yǎng)等成分，表明食品的特性，有些食品成分還要標(biāo)明添加的其他物質(zhì)。 4、注意提高對劣質(zhì)食品危害性的認(rèn)識。消費(fèi)者不要一味貪圖便宜，購買價格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊全的商場、店鋪購買

3、，同時要注意政府有關(guān)部門公布的抽檢不合格食品名單，堅(jiān)決不要購買、食用劣質(zhì)食品。 5、注意加強(qiáng)對食品質(zhì)量相關(guān)常識的認(rèn)識。廣大消費(fèi)者要學(xué)會利用各種直觀方法辨別食品質(zhì)量，同時，要注意掌握各類食品質(zhì)量方面的相關(guān)知識。 三、食品安全12守則 1盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品。 2盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。 3不買腐敗霉?fàn)€變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。 4不買比正常價格過于便宜的食品，以防上當(dāng)受害。 5不買不吃有毒有害的食品：如河豚魚、毒蘑菇、果子貍等。 6不買來歷不明的死物。 7不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、

4、禽、畜等。 8不買來源可疑的反季節(jié)的瓜果蔬菜等。 9不宜多吃國家衛(wèi)生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。 10購買時查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期的保質(zhì)期。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。 11買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、制作和保存。 12廚房以及廚房內(nèi)的設(shè)施、用具按要求進(jìn)行清潔管理。四、消費(fèi)者免受保健品虛假宣傳八招 1、查看擬選購的保健食品有無衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的保健食品標(biāo)志和衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號。外包裝和說明書所標(biāo)注的保健功能，是否與廣告宣傳的功能一致，是否多說了功能。 2、凡聲稱

5、有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品，如果是具有治療或輔助治療作用的，外包裝上應(yīng)有“藥準(zhǔn)字”或“藥健字”批準(zhǔn)文號；具有保健、預(yù)防作用的，應(yīng)有“衛(wèi)食健字”的批準(zhǔn)文號。 3、不要相信廣告里的絕對性用語；不要相信張三、李四食用結(jié)果如何有效的證言。 4、不要輕信大腕明星在廣告里的宣傳。 5、不要信“穿白大褂”的廣告語。穿白大褂的不一定就是醫(yī)務(wù)工作者。 6、不要相信任何百分比。比如：吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等等。 7、不要聽信電視直銷中沒有衛(wèi)生批號的“保健品”的宣傳；電腦技術(shù)可以任意改變屏幕中演員的高、矮、胖、瘦、美與丑。 8、不要輕信美容院兜售的“美容”保健食品。違法生產(chǎn)經(jīng)營的“

6、美容”保健食品，在美容院最容易買到。五、什么是食品安全 食品安全的概念表述為：食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。 六、食品安全存在的主要問題 1、食品的污染目前以畜禽肉品殘留激素或獸藥的問題日益突出，可能成為21世紀(jì)的重點(diǎn)食品污染問題。對此，我國已建立起部分畜禽肉品中激素獸藥的檢測方法和殘留標(biāo)準(zhǔn)。 2、食源性疾患是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)(

7、包括生物性病原體)所造成的疾病。一般指感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。 3、食品工程新技術(shù)所帶來的問題食品工程新技術(shù)多數(shù)引用化工、生物以及其他的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。如對輻射食品的安全性就經(jīng)歷過許多研究和討論，現(xiàn)在對輻射食品的管量尚未放開。被認(rèn)為下一世紀(jì)有廣闊前景的“疫苗食品”，有必需對其它全性進(jìn)行深入研究；食品工程新技術(shù)所使用的配劑、介質(zhì)、添加劑及其對食品衛(wèi)生質(zhì)量的影響不能忽視。食品工程新技術(shù)可能帶來很多的食品衛(wèi)生問題新課題。 4、食品標(biāo)識濫用的問題 (

8、1)偽造食品標(biāo)識。偽造食品，實(shí)際上是偽造食品標(biāo)識，沒有偽造的食品標(biāo)識，也就無法認(rèn)定偽造食品；(2)夸大食品標(biāo)識展示的信息，用虛夸的方法展示該食品本不具有的功能或成分；(3)食品標(biāo)識的內(nèi)容不符食品衛(wèi)生法的規(guī)定；(4)外文食品標(biāo)識。進(jìn)口食品，甚至有些國產(chǎn)食品，利用外文標(biāo)識，讓國人無法辨認(rèn)。 七、食品安全存在的主要問題 1、食品的污染目前以畜禽肉品殘留激素或獸藥的問題日益突出，可能成為21世紀(jì)的重點(diǎn)食品污染問題。對此，我國已建立起部分畜禽肉品中激素獸藥的檢測方法和殘留標(biāo)準(zhǔn)。 2、食源性疾患是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)(包括生物性病原體)所造成的疾病。一般指感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、

9、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。 3、食品工程新技術(shù)所帶來的問題食品工程新技術(shù)多數(shù)引用化工、生物以及其他的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。如對輻射食品的安全性就經(jīng)歷過許多研究和討論，現(xiàn)在對輻射食品的管量尚未放開。被認(rèn)為下一世紀(jì)有廣闊前景的“疫苗食品”，有必需對其它全性進(jìn)行深入研究；食品工程新技術(shù)所使用的配劑、介質(zhì)、添加劑及其對食品衛(wèi)生質(zhì)量的影響不能忽視。食品工程新技術(shù)可能帶來很多的食品衛(wèi)生問題新課題。 4、食品標(biāo)識濫用的問題(1)偽造食品標(biāo)識。偽造食品，實(shí)際上是偽造食品標(biāo)識，沒有偽造的食品標(biāo)識，也就無

10、法認(rèn)定偽造食品；(2)夸大食品標(biāo)識展示的信息，用虛夸的方法展示該食品本不具有的功能或成分；(3)食品標(biāo)識的內(nèi)容不符食品衛(wèi)生法的規(guī)定；(4)外文食品標(biāo)識。進(jìn)口食品，甚至有些國產(chǎn)食品，利用外文標(biāo)識，讓國人無法辨認(rèn)。 八、食品安全QS制度 QS制度即食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，由國家質(zhì)檢總局在2002年推出，凡列入該制度范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須經(jīng)過審查，獲得食品生產(chǎn)許可證，并在產(chǎn)品上加貼QS標(biāo)志才允許進(jìn)入市場銷售。目前列入該制度的有包括大米、面粉、食用植物油、醋、醬油、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品。九、有機(jī)食品、綠色食品、

11、無公害食品的不同 有機(jī)食品：完全不含人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑的食品?？梢哉J(rèn)為，有機(jī)食品是最安全的食品。綠色食品：遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心唯一機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)識的食品，分A級和AA級，對AA級的要求和限制比A級要嚴(yán)格許多，因此，AA級應(yīng)更加安全一些。無公害食品：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無公害食品。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。轉(zhuǎn)基因食品：引用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他的生物物種中去，使其出現(xiàn)原

12、物種不具有的性狀或產(chǎn)物。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值豐富、抗病能力強(qiáng)是轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)勢。保健食品：是指具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的食品。保健食品可分為功能型食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。我國對保健食品實(shí)行審批制，經(jīng)過批準(zhǔn)的產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理局將授予保健食品批準(zhǔn)證書，并使用特定標(biāo)識。十、選食品一定要看標(biāo)簽 食品標(biāo)簽是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間聯(lián)系的橋梁，通過閱讀食品標(biāo)簽我們可以了解到關(guān)于產(chǎn)品的許多信息，因此國家對于食品標(biāo)簽有嚴(yán)格的規(guī)定，我們建議消費(fèi)者購買食品標(biāo)簽完整的產(chǎn)品。選食品一定要看標(biāo)簽根據(jù)GB7718的有關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應(yīng)直觀、易懂，背景和底色應(yīng)采用對比色。食品標(biāo)簽必須包含以下內(nèi)容：1、食品名稱；2、配料表；3、凈含量及固性物含量；4、日期標(biāo)志和貯藏指南；5、特殊標(biāo)注內(nèi)容；6、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址。十一、什么是食品添加劑 食品添加劑是指在食品加工、處理、冷藏、包裝等過程中，所加入的少量化學(xué)合成物或天然物質(zhì)，這些物質(zhì)必須具有保持或強(qiáng)化食品營養(yǎng)價值；增強(qiáng)食品色澤、香氣、口味；提高食品質(zhì)量；防止食品腐敗變質(zhì)等作用。 十二、常用的食品添加劑 食品添加劑分為合成和天然兩種。常用的食品添加劑有：甜味劑、酸味劑