大學(xué)生酒店見習(xí)總結(jié)兩篇文檔

1、今泰學(xué)院推薦文檔大學(xué)生酒店見習(xí)總結(jié)兩篇文檔Two documents of 3000 words summary for college stu dents1 hotel internship匯報(bào)人：JinTai College第1頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔大學(xué)生酒店見習(xí)總結(jié)兩篇文檔小泰溫馨提示：工作總結(jié)是將一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的 總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析，并分析不足。通過總結(jié)，可以把零散的、 膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論, 以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，指引下一步工作順利展開。本文檔根 據(jù)工作總結(jié)的書寫內(nèi)容要求，帶有自我性、回顧性、客觀性和經(jīng)驗(yàn)性 的特點(diǎn)

2、全面復(fù)盤，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文下載后 內(nèi)容可隨意調(diào)整修改及打印。大學(xué)生酒店見習(xí)總結(jié)3000字（一）也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué) 順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到 了不同的崗我被分配到桂林賓館的中餐廳一一漓江廳工作，帶 著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的 實(shí)習(xí)。初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭的激烈，也看 到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。為我們以后進(jìn)入社會(huì)參 加工作打下了一定的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多， 受益非淺。一. 準(zhǔn)備工作第2頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還

3、是 按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大 塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游 覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素 養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng) 理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有 了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè) 月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的 實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng) 而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常 有用的。二、實(shí)習(xí)過程請(qǐng)餐是酒店

4、餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴] 有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工 作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程 和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。 慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門第3頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的 日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但 我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的 現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不 管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;

5、 在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的 “辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我 們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理 層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒 有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形 形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人 的投訴三、總結(jié)酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一 次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東 西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自 己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好 同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打

6、交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí) 到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，第4頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看 到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。大學(xué)生酒店見習(xí)總結(jié)3000字（一）20xx年*月*日，我很幸運(yùn)地來到了*大酒店，在前廳部實(shí) 習(xí)現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作在經(jīng)過為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間, 我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書，對(duì)前廳部門大體的管理 制度有了很好的了解，而且在實(shí)踐過程中我也從中學(xué)到許多關(guān) 于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對(duì)客部門中工作的寶貴知識(shí)。工 作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實(shí)踐和諧結(jié)合，使工 作更科學(xué)，

7、高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過 程中，通過有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的知 識(shí)面也得以擴(kuò)展,包括為人處事，專業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積累 了必要的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。剛開始我擔(dān)任的是酒店gro的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓 客關(guān)系工作進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與 我想象中g(shù)ro應(yīng)是一個(gè)很清閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵? 必有我?guī)煛?，進(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無 論在生活上，工作上都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)到的見解，這些都 是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們?cè)诠ぷ魃系恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度， 我感受頗深。第5頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔首先在為人處

8、事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工 作真誠待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授 我如何做人的方法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué) 知識(shí)的重要性。折射到具體生活中來，其中一方面就是要求我 們要禮貌待人，真誠待人。其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是不可或缺的。進(jìn)入酒 店實(shí)習(xí)是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率 相對(duì)較大，是一個(gè)來充實(shí)自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在 酒店工作中，我們會(huì)遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們 要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身 受益。在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì) 不能改，做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況

9、的需要也要求我 們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。 這樣才能更好的開展工作。除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些 企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印彖也很深。例如在酒 店里面管理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是 很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，*酒店管理理念 告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的第6頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會(huì)擁 有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”， 即：市場(chǎng)、顧客和員工!正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說過：“管 理的核心問題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基

10、礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià) 值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動(dòng)空間, 這理應(yīng)成為兩者的基本共識(shí)?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想 對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。一個(gè)好的企業(yè)文化確實(shí)一種能夠凝聚人心的精神性。一 個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的 企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā) 展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所 有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企 業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心 事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話 說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建 設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。企業(yè)如果有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，對(duì)酒店整 體發(fā)展真的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵(lì)機(jī)制中如果過多的注 重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)也是不利于員工隊(duì) 伍的凝聚的。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激第7頁共8頁今泰學(xué)院推薦文檔勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑 或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！時(shí)間過得真的很快，感覺只是轉(zhuǎn)眼，近四個(gè)月時(shí)間就己 經(jīng)飛馳而過?；叵雱傞_始實(shí)習(xí)，感覺心中忐忑不安，生怕在學(xué) 校學(xué)的東西無用武之地的，感覺首次參加工作是那么的神秘， 那么的讓人難以琢磨。但是學(xué)會(huì)了一些