發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢分析

1、    發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)勢分析    朱愛民摘 要 闡述了在發(fā)酵床養(yǎng)豬及傳統(tǒng)養(yǎng)豬兩種養(yǎng)殖模式下，對(duì)豬的材料的選擇，豬舍的生長環(huán)境，養(yǎng)豬所達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)等進(jìn)行分析，闡述了發(fā)酵床養(yǎng)豬的特點(diǎn)，并分析了發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)的價(jià)值。關(guān)鍵詞 發(fā)酵床；傳統(tǒng)養(yǎng)豬；優(yōu)勢：s828 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：b ：1673-890x（2014）10-3豬場排出的糞污，是造成環(huán)境污染的原因之一。隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，豬糞便污染問題也越來越嚴(yán)重，為解決出現(xiàn)的此問題，可采用生物發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)。此技術(shù)的載體是發(fā)酵床，是一種新的自然農(nóng)業(yè)理念，利用了微生物發(fā)酵技術(shù)，篩選，培養(yǎng)并且

2、繁殖出有益菌，以此得到微生物的原種，這原種的活力性極強(qiáng)。將鋸末、谷殼等產(chǎn)品和微生物的原種，按照一定的比例混合，做成豬舍的墊料。豬排出的糞便等排泄物被墊料吸附，微生物通過發(fā)酵可將其緩解，這樣一來，豬舍沒有糞便的臭味，也不需用清水沖洗，更無大量的廢棄物排出豬場?？茖W(xué)的處理方法，實(shí)現(xiàn)了無公害的養(yǎng)殖，對(duì)環(huán)境保護(hù)起到了很好的作用。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，可使豬群的抵抗力，抗病力增強(qiáng)，用藥減少，在一定程度上還可節(jié)約資源，促使生態(tài)循環(huán)，養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益將大幅度得到提升。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)還提供了更適合豬群生長的環(huán)境，促進(jìn)豬的生長。為了推廣發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)，對(duì)發(fā)酵床自然養(yǎng)豬與傳統(tǒng)模式養(yǎng)豬的情況進(jìn)行對(duì)比，以供參考。1 發(fā)

3、酵床養(yǎng)豬的特點(diǎn)1.1 豬群自身很健康，可少用藥物發(fā)酵床和豬舍是結(jié)合在一起，豬舍可以接觸到陽光，通風(fēng)透氣，容易達(dá)到適合豬生長的溫度，濕度，使豬的生長環(huán)境更加完善；同時(shí)，加大了豬的運(yùn)動(dòng)量，使豬群的生長發(fā)育更加健康，得病幾率大大降低，尤其是常見的消化道疾病，呼吸道疾病等。由于發(fā)病率的降低，因而可減少抗生素，抗菌性等藥物的使用，使豬生長品質(zhì)更好1。發(fā)酵床養(yǎng)的豬，吃的多，心情好，不僅長得壯，豬肉的品質(zhì)也優(yōu)，是真正意義上的有機(jī)豬肉。豬群生長在發(fā)酵床上，可自如活動(dòng)，活動(dòng)量大，吃菌體蛋白，加強(qiáng)了其對(duì)疾病的抵抗性。根據(jù)各地應(yīng)用的反應(yīng)，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)可以大大降低豬群的發(fā)病率。1.2 無垃圾排放，對(duì)環(huán)境沒有污染

4、發(fā)酵床沒有排出的污水，墊料基本無臭味，也不用大量的水去沖洗豬圈，因此少有蒼蠅蚊子等，不影響周圍的居民生活。隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，即現(xiàn)代規(guī)模情況下，雖是生產(chǎn)率加大了，但也加多了糞便，卻很難得到處理。畜禽糞便每年在達(dá)19億t，工業(yè)排放的固體廢棄物每年達(dá)9億t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了工業(yè)排放廢棄物對(duì)環(huán)境的影響。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，可以將干凈的圈底有機(jī)墊料填滿在地面，加之翻埋及時(shí)，這樣一來，可以避免污水和糞便污染；同時(shí)，在鏟有機(jī)墊料時(shí)，也沒有普通豬舍劇烈的臭味。不僅如此，很多活性的土壤微生物，可將豬排除的糞便進(jìn)行有效的降解、消除，這些微生物就隱含在有機(jī)墊料里。但傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術(shù)，是將豬群排放的糞便用大量的清水進(jìn)行清

5、掃。由此可見，采用發(fā)酵養(yǎng)豬技術(shù)，不僅減少了養(yǎng)豬場的豬群的糞便及廢棄物，也保護(hù)了環(huán)境。此外，地面發(fā)酵墊料是有機(jī)墊料，類似于有機(jī)肥，還可進(jìn)行銷售，又增加了經(jīng)濟(jì)效益2。1.3 節(jié)能保溫在冬季，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術(shù)，要保證豬群生長的溫度，因此，采用電，暖等取暖的措施。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，是在微生物的作用下，將豬糞尿及鋸末墊料等發(fā)酵分解迅速，產(chǎn)生熱量，使表層溫度達(dá)到2530 ，中心溫度達(dá)到4050 。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在取暖方面有兩個(gè)優(yōu)勢，第一是大大降低了養(yǎng)豬成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益3。第二是和傳統(tǒng)取暖方式相比，豬舍溫度變化的幅度降低，使豬腹部感覺的溫度得到改善，更有利豬群的生長。1.4 飼料成本降低發(fā)酵床養(yǎng)豬中豬群

6、吃的是菌體蛋白，這些菌體蛋白是在圈底填充料中，即菌類由豬群排出的糞便提供充足的養(yǎng)分，有益菌不斷地繁殖，菌體蛋白不斷形成。豬吃了這些菌體蛋白，身體所需的營養(yǎng)得到了充分的補(bǔ)充，抗病率及免疫力也得到了大幅度的提高。因此，可以減少對(duì)飼料的需求或者可減少精飼料增加粗飼料，降低飼養(yǎng)成本，。發(fā)酵床養(yǎng)殖提供給豬舒服的生長環(huán)境，豬生長快速，一般可提前10 d出欄。2 發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬中的材料選擇2.1 豬舍方面?zhèn)鹘y(tǒng)的養(yǎng)豬及發(fā)酵床養(yǎng)豬在對(duì)豬舍方面的選擇，有共同點(diǎn)，也有區(qū)別。共同點(diǎn)是：都采用半開放式，方位都是坐北朝南，且都是沒有運(yùn)動(dòng)場的。區(qū)別在于：傳統(tǒng)養(yǎng)豬的豬舍是雙列式的，每個(gè)欄的設(shè)置長5.3 m，寬3.0 m

7、。在走道側(cè)，設(shè)置1個(gè)料槽和2個(gè)乳頭式的飲水器。發(fā)酵床的豬舍是單列式的，每個(gè)欄的長度是8.5 m，寬度是2.9 m，在走道側(cè)，放置1個(gè)寬度為1 m水泥飼喂臺(tái)。設(shè)置料槽2個(gè)，對(duì)側(cè)放置乳頭式的飲水器2個(gè)。為了方便對(duì)墊料灑水，在豬舍的中央放1個(gè)灑水器。2.2 發(fā)酵床的制作圈舍豬群的場地，要考慮通風(fēng)良好，因此一般選擇的方位是坐北朝南，選擇地下水位低較理想的地方。為了提高發(fā)酵床對(duì)豬糞便的分解，要避免豬飲水時(shí)流到發(fā)酵床里。因此，在圈舍豬群里，需在飲水器的下面放置1個(gè)水槽，對(duì)舍內(nèi)的表面的墻體，不需要抹水泥。發(fā)酵床的制作需4種材料，即鋸末、黃土、鹽、原菌，按照1 kg原菌，0.45 kg鹽，30 kg黃土，7袋

8、/ m?鋸末進(jìn)行配比。配置的方法：按照7袋/ m?鋸末進(jìn)行配置，先是向鋸末中加入60%左右的水，手用力的攪拌，可看見但不滴水是最適宜的，將所需的水量和鋸末進(jìn)行計(jì)算，按照測的每立方米鋸末的量，把鹽和黃土加進(jìn)去，將原菌放到之前計(jì)算好的水中，在已混合好的鋸末中進(jìn)行噴灑，將其攪拌均勻后在坑內(nèi)填上，最后噴灑一次原菌在表面上。冬天，1周左右后可以使用，夏天則23 d后即可使用。飲用菌的配比量，前3 d原菌和水按1：100比例配比，1周以后按1：300比例配比，以后每間隔1周水的比例上升300，直到1 ： 2000比例為固定飲用量。endprint2.3 管理發(fā)酵床技術(shù)發(fā)酵床的管理也是一門技術(shù)，要考慮很多。

9、一是要考慮飼養(yǎng)豬群的密度。為保證發(fā)酵床可充分快速達(dá)到降解，消除豬的糞尿的效果，達(dá)到最大的利用價(jià)值，應(yīng)嚴(yán)格把控豬的飼養(yǎng)密度，不能使豬的飼養(yǎng)的頭數(shù)在單位面積過多，每頭豬一般是1.21.5 m?的占地面積。二是要考慮豬群的健康，為了降低豬的呼吸道疾病得病幾率，床面不可太濕或者太干燥，建議可以噴灑活性劑在床面，要定期進(jìn)行此工作。三是進(jìn)入到發(fā)酵床的每一批生豬，都要將其在體內(nèi)體外的寄生蟲清除透底。四是發(fā)酵要確保進(jìn)行順利，要求土壤微生物的活性保持正常，多注意調(diào)節(jié)土壤微生物的活性，必要時(shí)添加活性劑。五是若豬生病，可以給在發(fā)酵床上的病豬直接用藥，不會(huì)影響到發(fā)酵床，但一定切記不可將抗生素等藥物直接在發(fā)酵床上噴灑。

10、六是每批豬出欄時(shí)，發(fā)酵床的床菌會(huì)有10 cm左右的減少，需及時(shí)填滿減少部分，不用清理。一般情況下，發(fā)酵床有57 a的使用壽命。七是豬糞不要在表面裸露，每天都需要1次填埋。夏天豬舍通風(fēng)時(shí)，可將前后窗打開，冬天通風(fēng)，可在中午將天窗打開。2.4 關(guān)于發(fā)酵床豬和傳統(tǒng)豬中飼養(yǎng)的管理關(guān)于發(fā)酵床豬和傳統(tǒng)豬飼養(yǎng)方面都是相同的，如飼料、預(yù)防性用藥等。3 發(fā)酵床養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬飼養(yǎng)優(yōu)勢分析3.1 兩種養(yǎng)豬模式對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響豬的不同的生理階段，經(jīng)過試驗(yàn)證明，達(dá)到大豬時(shí)，豬每天普遍增重量是不同的，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，可每天增重150 g左右，而傳統(tǒng)的方法養(yǎng)豬，則每天可增重100 g左右。經(jīng)過兩種養(yǎng)豬模式數(shù)據(jù)的比對(duì)，豬的

11、每天增重量，最后重量等指標(biāo)，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)得出的數(shù)據(jù)更優(yōu)質(zhì)，而且傳統(tǒng)養(yǎng)豬的方法下，豬的體重差別也比較明顯。所以，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，養(yǎng)殖的效果更為明顯，值得使用并推廣。3.2 糞便污染問題得到解決豬排出的糞便中含有氨等有害的氣體可得到有效的分解，降低，是因?yàn)橛幸嫖⑸镌诖x過程中，會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)。有害氣體被鋸末吸附后，豬舍的臭味減少，對(duì)豬的糞便等也不用清掃排出，鋸末吸附了有害氣體，不再需要對(duì)豬糞尿進(jìn)行清掃排放，糞便對(duì)環(huán)境的污染問題得到解決，對(duì)污染環(huán)境的影響大幅度降低。3.3 豬的免疫力加強(qiáng)，豬肉品質(zhì)得以提高首先，大量繁殖的有益微生物，墊料由于在發(fā)酵中，可產(chǎn)生6570 的熱量，將絕大多數(shù)的病

12、原菌殺死，使病原菌的繁殖得到控制；其次，飼養(yǎng)密度降低，增加了豬的運(yùn)動(dòng)量，豬的免疫力增強(qiáng)，降低了豬得病幾率，從而對(duì)豬用藥減少，使豬肉的質(zhì)量大大提高4。3.4 豬在冬季的生長速度加快，提升了飼料利用率在發(fā)酵過程中，墊料產(chǎn)生熱量，使水泥地面不那么冰冷，豬身體感到的溫度得到緩解，發(fā)酵床和豬舍的溫度都提升。豬的生長速度也逐漸加快。豬吃的飼料中，改善了豬體內(nèi)的優(yōu)異微生物群，促進(jìn)了有機(jī)酸及多種酶等代謝，使豬可以更好的吸收營養(yǎng)。3.5 豬群發(fā)育更好，優(yōu)質(zhì)生長，更健康試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)殖出來的豬，更健康，皮毛更亮，更干凈，生活習(xí)性也都有很有規(guī)律。在這種技術(shù)下養(yǎng)的豬，其吃、排泄、運(yùn)動(dòng)、休息都是在很自然舒服

13、的環(huán)境下進(jìn)行，此技術(shù)下保證的溫度，即使在寒冷的冬天，豬群也不會(huì)扎堆，出現(xiàn)狂躁現(xiàn)象等。另外，降低了豬群得病的幾率，使豬群優(yōu)質(zhì)生長，發(fā)育也更好。3.6 經(jīng)濟(jì)效益較為可觀一方面是發(fā)酵床養(yǎng)豬對(duì)飼養(yǎng)費(fèi)用的減少，如水電、藥物等；另一方面，產(chǎn)出更加可觀。經(jīng)過調(diào)查表明，同樣的投入費(fèi)用，采用傳統(tǒng)的方法和采用發(fā)酵床技術(shù)方法，生產(chǎn)情況卻大不相同。采用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)出的豬更加壯大，可以每頭豬多出46.12元的利潤。3.7 社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益得到很大的提升我國的豬群養(yǎng)殖業(yè)得到發(fā)展的一個(gè)必要趨勢是規(guī)?；⒓s化。近年來，我國的養(yǎng)豬業(yè)迅速的發(fā)展起來，不斷擴(kuò)大了養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模。養(yǎng)豬場的生產(chǎn)率，經(jīng)濟(jì)效益得到大幅度提升的同時(shí)，豬

14、群排出的糞便及污水等排泄物，廢棄物也越來越多，如果處理不科學(xué)，對(duì)周邊的水質(zhì)及環(huán)境都會(huì)造成很大的污染。如果采用傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的養(yǎng)豬場，本身豬群的排泄物的處理難度就很大，加上處理時(shí)花費(fèi)成本高，所以，要推廣目前的豬群排泄物的處理辦法很難。和傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，豬群產(chǎn)生的糞便排泄物不需要清理，所以污水、排泄物等任何的廢棄物都不用從養(yǎng)豬場排出。此技術(shù)的應(yīng)用，可以有效緩解，吸收消除豬的排泄物。在墊料中，土壤微生物含有很強(qiáng)的活性隱藏，可將這些排泄物進(jìn)行有效的分解，可以大大降低豬糞污對(duì)對(duì)環(huán)境造成的影響，且在微生物發(fā)酵菌的作用下，吸收了很多豬的糞便，通過發(fā)酵，優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥就生成，這種有機(jī)肥還含有很強(qiáng)的生物活性，因此可用于還田，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益?？梢?，這樣做不僅達(dá)到了糞便無害化處理，還節(jié)約了資源，使資源可循環(huán)使用。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)為豬提供了更加適合的生長環(huán)境，豬吃的是菌體蛋白和有益菌，使豬自身的抗病免疫力加強(qiáng)，豬的用藥量減少，因此，豬肉的質(zhì)量也大幅度的提升。參考文獻(xiàn)1蔣建明，閏俊書，自建勇，等.微生物發(fā)