電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文【-酒店實(shí)習(xí)報(bào)告】電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 “電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文” 一文由 應(yīng)用文檔頻道編輯整理，更多精選內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注本頻道酒店實(shí) 習(xí)報(bào)告欄目！電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 專業(yè)：華南師范大學(xué)南海學(xué)院xx年級(jí)電子商務(wù)專業(yè)實(shí)習(xí)單位：徐聞縣海鮮大酒店實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月13日到20xx年8月23日實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程， 酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。20xx年7月，我在海鮮大酒店進(jìn)行了實(shí)習(xí)，畢竟這次 實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的 工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)？一、

2、準(zhǔn)備工作 雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月多的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分 為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi) 培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn) 行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了 大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工 程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和 消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這 一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)多月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們 進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)多月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作 有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些 培訓(xùn)

3、對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。二、實(shí)習(xí)過(guò)程中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频?并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛 走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工 作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把 手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友 好，主管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們 的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、 撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、 重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息一 天，主管根據(jù)我們的需要

4、，為我們排了兩頭班，即上午上4 個(gè)小時(shí)和晚上4個(gè)小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。 但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班 加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然 沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。三、心得看法在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起， 就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除 了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上 實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都 沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大 的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可 以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不

5、說(shuō)，那樣就是不懂得好好 把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要 講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不 能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也 許就是這樣吧，也算是磨練自己。四、總結(jié)酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第 一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。 對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社 會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通 不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人 才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事 和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。更為重要的是, 在一個(gè)多月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛， 也看到酒店發(fā)展的