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采購部開展工作計劃范文 “雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡稱。雙增雙節(jié)的重點在于全面提高 _效益。采購部作為酒店物資的采購供應(yīng)部門,擔負著酒店各部門的物資供給保障工作,同時也是確保降低酒店成本的第一個環(huán)節(jié),采購物資的成本狀況直接決定各部門的經(jīng)營成本,影響著整個酒店成本和利潤。因此,降低酒店經(jīng)營成本就要從源頭抓起,也就是采購部要在保證物資質(zhì)量 的前提下,降低采購物品價格,減少物品積壓,加速物品和資金周轉(zhuǎn),節(jié)約采購費用。 采購部主要從以下幾個方面開展“雙增雙節(jié)”工作: 嚴格各部門計劃申報,嚴格控制各部門的采購成本率,按照酒店要求的采購成本率進行審核,對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后,交由總庫進行逐項核實,如有庫存,則此項物資不予采購。同時,要求各部門提高計劃的周密性和準確性,減少臨時采購計劃,減少應(yīng)急采購,減少餐飲成品菜的采購。 按定額控制各部門的用量,對于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備,則盡量去維修,在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。 1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。 2.低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數(shù)。 3.零星物品的價格不得高于市場零售價的5%。 4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。 5.蔬菜平均在1元以上者,其定價不得高于市場批發(fā)價的10%。 對于單價超過元的物資,采取召開質(zhì)價評議會的形式,先行市場調(diào)研,再召開質(zhì)價評議會,從質(zhì)量和價格兩方面進行評比,選取性價比最高的物資。 對供貨商的貨款做到當月核清,當月掛賬,每月付款,采購員的借款欠款也要一月一清。同時,減少現(xiàn)金流量,金額較大的采購,采取轉(zhuǎn)賬的方式進行。 對于一些日常經(jīng)常使用的物品,可由供貨商代送,以減少出去外購的次數(shù),降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工,使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù),特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,努力減低采購費用。 辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后,要及時關(guān)閉,辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈,白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注
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