乙酸(答案).doc

3.3生活中兩種常見的有機(jī)物 第2課時(shí) 乙酸一、選擇題：1乙酸的結(jié)構(gòu)簡式是CH3COOH，其官能團(tuán)是 ACH3 BH COH DCOOH 2關(guān)于冰醋酸的說法中正確的是 A冰醋酸是冰和醋酸的混合物 B冰醋酸是純凈的乙酸C冰醋酸是無色無味的液體 D冰醋酸分子里有四個(gè)氫原子，所以是四元酸。3 下列物質(zhì)能夠使紫色石蕊試液變色的是 A 甲烷 B乙醇 C乙酸 D苯4酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是 A酯化反應(yīng)的反應(yīng)物之一肯定是醇 B酯化反應(yīng)一般需要脫水C酯化反應(yīng)是有限度的 D酯化反應(yīng)一般需要催化劑5乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，濃硫酸的作用是 A脫水作用 B.吸水作用 C氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用6實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液上面得到無色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是 A產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4 B有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來C有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來 D有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯7巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH=CHCOOH。現(xiàn)有 氯化氫、溴水、純堿溶液、2丁醇、酸性高錳酸鉀溶液，試根據(jù)巴豆酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，判斷在一定條件下，能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)是 A、只有 B、只有 C、只有 D、全部 8.炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是A有鹽類物質(zhì)生成B有酸類物質(zhì)生成C有醇類物質(zhì)生成D有酯類物質(zhì)生成9.下列生活常識中不是利用醋的酸性的是（ ）A、煮骨頭湯時(shí)，加小匙醋，可增加湯的營養(yǎng)，味道也更加鮮美。B、在刷牙時(shí)往牙膏上滴兩滴醋再刷，這樣持之以恒，就可除去牙垢，使牙齒潔白而有光澤。C、燒魚的時(shí)候，既加點(diǎn)酒又加點(diǎn)醋，使魚更鮮美。D、在煮面條時(shí)，適量加入醋，不僅可消除面條的堿味，而且可以使面條變得白些。 2、 非選擇題3、10.設(shè)計(jì)一個(gè)比較醋酸與碳酸酸性強(qiáng)弱的實(shí)驗(yàn) 。（可以用文字?jǐn)⑹觯部梢杂秒x子方程式表示）11. “酒是陳的香”，就是因?yàn)榫圃趦?chǔ)存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實(shí)驗(yàn)室我們也可以用如右圖所示的裝置制取乙酸乙酯。回答下列問題：（1）寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)反應(yīng)方程式 （2）在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合液的方法是： 。（3）濃硫酸的作用是： ； 。（4）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是 。（5）裝置中通蒸氣的導(dǎo)管要插在飽和碳酸鈉溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。（6）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應(yīng)采用的實(shí)驗(yàn)操作是 。（7）做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，有時(shí)還向盛乙酸和乙醇的試管里加入幾塊碎瓷片，其目的是 。（8）生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，也即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說明乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有(填序號)。單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化（9）實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是： ； ； （10）被加熱的試管傾斜45，其目的是 （11）用30g乙酸與46g乙醇反應(yīng)，如果實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率是理論產(chǎn)率的60%，則可得到的產(chǎn)物質(zhì)量是g。（12）某同學(xué)采用“CH3CH218OH”做該實(shí)驗(yàn)，結(jié)果含18O原子的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為 ，乙酸分子的官能團(tuán)名稱為，乙酸在反應(yīng)中被取代的原子團(tuán)的電子式為。12. 已知乙烯能發(fā)生以下轉(zhuǎn)化關(guān)系：試回答下列問題：（1）乙烯的電子式為； B中含官能團(tuán)名稱是。（2）寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式，反應(yīng)類型：；，反應(yīng)類型：；，反應(yīng)類型：。（3）現(xiàn)擬分離含B、D和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作流程，請?jiān)趫D中圓括號內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑噭?，在方括號?nèi)填入適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。試劑a是 ，b是_；分離方法是_，是_；答案：1D 2B 3C 4B 5 D 6C 7D 8.D 9.C10.CH3COOH + HCO3 = CH3COO + H2O + CO2 （與CaCO3、Na2CO3等反應(yīng)均可）。11.（1）（2）先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最（2）先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最后再加入乙酸。（3）催化作用；吸水作用（4）中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水中，便于聞乙酸乙酯的香味，溶解揮發(fā)出來的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯。（5）倒吸。（6）分液。（7）防止大試管中液體暴沸而沖出導(dǎo)管。（8）（9）加快反應(yīng)速率 及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)（11） 增大受熱面積。（12）264（13）CH3CO18OCH2CH3；羧基；12.（1）羥基（各1分）（2）（方程式各1分，反應(yīng)類型各1分）CH2=CH2+H2OCH3CH2OH加成反應(yīng)2CH3CH2OH+O22 CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O酯化或取代反應(yīng)（3）飽和碳酸鈉溶液濃硫酸（或硫酸或鹽酸等）分液蒸餾（各1分）（4）C4H10O（1分） CH3CH2CH2CH2OH （1分，合理答案均給分）（4）與B和D在濃硫酸催化作用下發(fā)生反應(yīng)相似，B的同系物X也能和D發(fā)生反應(yīng)生成酯Y，Y的分子量比乙酸乙酯大28，則X的分子式為,X的結(jié)構(gòu)簡式為（寫出一種即可）。9HCOOH、丙酸CH3CH2COOH均含羧基COOH，因此的化學(xué)性質(zhì)與乙酸相似，請寫出下列化學(xué)方程式 甲酸與碳酸鈉反應(yīng)： ；丙酸、乙醇與濃硫酸混合后加熱 。10已知在一定的條件下乙醛能發(fā)生下列反應(yīng)：CH3CHO+H2CH3CH2OH?，F(xiàn)有有A、B、C、D、E五種有機(jī)物，分別由碳、氫兩種元素或碳、氫、氧三種元素組成。五種有機(jī)物各取0.1rnol，分別完全燃燒，都能得到448L(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)二氧化碳。(1)A氧化能得到B，E氧化能得到A；(2)D在一定條件下跟水反應(yīng)能得到E，D跟氫氣加成得到C；(3)B易溶于水，水溶液呈酸性。則這五種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式分別為：A_ _ _，B_ _，C_ _，D_ _， E_ _。11乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為：CH3CHCOOH （1）乳酸分子含有官能團(tuán)名稱： ； OH（2）乳酸與NaOH反應(yīng)化學(xué)方程式： ；（3）乳酸與Na反應(yīng)化學(xué)方程式： ； 2. 酯化反應(yīng)（1）定義：酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫酯化反應(yīng)。（2）酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)步驟在試管中加3mL乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸。按上圖所示，連接好裝置。用酒精燈小心均勻地加熱試管3min5min，產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到試管飽和碳酸鈉溶液的液面上。溫馨提示：濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑，該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，加入濃硫酸利于平衡正向移動(dòng)。導(dǎo)管兼起冷凝回流的作用。導(dǎo)管末端不能伸入到飽和Na2CO3溶液中，主要是防止倒吸。飽和Na2CO3溶液的作用：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象碳酸鈉飽和溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，可聞到香味。實(shí)驗(yàn)結(jié)論在有濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。某物質(zhì)只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示，分子中共有12個(gè)原子（圖中球與球之間的連線代表單鍵、雙鍵等化學(xué)鍵）。（1）該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為_。（2）該物質(zhì)中所含官能團(tuán)的名稱為_。（3）下列物質(zhì)中，與該產(chǎn)品互為同系物的是（填序號）_，互為同分異構(gòu)體的是_。CH3CH=CHCOOH CH2=CHCOOCH3CH3CH2CH=CHCOOH CH3CH（CH3）COOH思路導(dǎo)航：根據(jù)該分子的模型可知，結(jié)構(gòu)簡式為CH2C（CH3）COOH，含有的官能團(tuán)是碳碳雙鍵和羧基。分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互稱為同分異構(gòu)體，符合。同系物是指結(jié)構(gòu)相似，分子組成相差若干個(gè)CH2原子團(tuán)的同一類物質(zhì)。該化合物是不飽和的羧酸，所以只有選項(xiàng)是同系物。答案：（1） （2）碳碳雙鍵、羧基 （3） 例題3 蘋果酸的結(jié)構(gòu)如下，常用做汽水、糖果的添加劑。試寫出蘋果酸分別與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式：（1）與Na按物質(zhì)的量比12反應(yīng) 。 （2）與Na按物質(zhì)的量比13反應(yīng) 。（3）與Na2CO3按物質(zhì)的量比11反應(yīng)_。（4）與Na2CO3按物質(zhì)的量比12反應(yīng)_。（5）與CH3CH2OH按物質(zhì)的量比12反應(yīng)_。思路導(dǎo)航：（1）蘋果酸中含有羥基和羧基，都能和鈉反應(yīng)。羧基活性更強(qiáng)，先反應(yīng)。（2）羧基和碳酸鈉反應(yīng)。量不同產(chǎn)物不同。碳酸鈉少生成CO2。碳酸鈉多生成碳酸氫鈉。（3）分子中含有2個(gè)羧基，均能和醇發(fā)生酯化反應(yīng)。 答案：（1）HOOCCHOHCH2COOH+2NaNaOOCCHOHCH2COONa+H2（2）2HOOCCHOHCH2COOH+6Na2NaOOCCHONaCH2COONa+3H2（3）HOOCCHOHCH2COOH+Na2CO3NaOOCCHOHCH2COONa+CO2+H2O（4）HOOCCHOHCH2COOH+2Na2CO3NaOOCCHOHCH2COONa+2NaHCO3（5）HOOCCHOHCH2COOH+2CH3CH2OHCH3CH2OOCCHOH CH2COOCH2CH3+2H2O已知：A是石油分解的主要成分，A的產(chǎn)量通常用來衡量一個(gè)國家的石油化工水平；2CH3CHOO22CH3COOH?，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如下圖所示。回答下列問題：（1）寫出A的結(jié)構(gòu)式_。（2）B、D分子中的官能團(tuán)名稱分別是_、_。（3）寫出下列反應(yīng)的反應(yīng)類型：_，_，_。（4）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：_；_；_。思路導(dǎo)航：據(jù)可判斷出A為乙烯，再據(jù)合成路線及反應(yīng)條件不難得出B為CH3CH2OH，C為CH3CHO，D為CH3COOH。答案：（1） （2）羥基 羧基（3）加成反應(yīng) 氧化反應(yīng) 酯化反應(yīng)（或取代反應(yīng)）（4）CH2=CH2H2OCH3CH2OH2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2OCH3COOHHOCH2CH3CH3COOCH2CH3H2O例題2 近年來，乳酸成為研究熱點(diǎn)之一。乳酸可以用化學(xué)方法合成，也可以由淀粉通過發(fā)酵法制備。利用乳酸為原料制成的高分子材料具有生物兼容性，而且在哺乳動(dòng)物體內(nèi)或自然環(huán)境中都可以最終降解成為二氧化碳和水。乳酸還有許多其他用途。（1）請寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱 、 。（2）乳酸能與純鐵粉反應(yīng)制備一種補(bǔ)鐵藥物：反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_，該反應(yīng)中的還原劑是_。（3）乳酸發(fā)生下列變化所用的試劑是a ，b （寫化學(xué)式）。（4）請寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：乳酸與乙醇的反應(yīng) ； 思路導(dǎo)航：（1）根據(jù)乳酸的結(jié)構(gòu)簡式可知。分子中含有的官能團(tuán)是羥基和羧基。（2）鐵的化合價(jià)從0價(jià)升高到2價(jià)，被氧化，作還原劑。（3）在反應(yīng)a中羥基不變，所以試劑是氫氧化鈉或碳酸鈉或碳酸氫鈉。在反應(yīng)b中羥基生成ONa，所以試劑只能是金屬鈉。（4）乳酸含有羧基，和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，方程式為答案：（1）羥基、羧基（2），F(xiàn)e （3）NaHCO3（或NaOH或Na2CO3任一種即可），Na （4），酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)蘋果酸 常用于汽水、糖果的添加劑（1）寫出蘋果酸中官能團(tuán)的名稱_（2）寫出蘋果酸分別與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式表示）與Na的反應(yīng)_與Na2CO3的反應(yīng)_（III）寫出實(shí)現(xiàn)下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式表示） 乙醇的催化氧化_制乙酸乙酯_答案（II）（1） 羥基羧基（各1分，共2分）（2）2HOOC-CH(OH)-CH2-COOH + 6Na 2NaOOC-CH(ONa)-CH2-COONa + 3H2（2分）HOOC-CH(OH)-CH2-COOH + Na2CO3 NaOOC-CH(OH)-CH2-COONa + CO2 + H2O（2分）（III） 2