餐飲連鎖春節(jié)促銷方案

精品文檔XXX餐飲連鎖春節(jié)促銷方案一、方案實施店：XXX1部、XXX2部、XXX3部二、方案目的：1、春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，消費對象主要呈現(xiàn)家庭朋友聚會消費的特點，對于這些消費者來說已經(jīng)逐漸擺脫了傳統(tǒng)的過年方式，選擇在飯店吃飯的人越來越多。只要有團圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪里都是過大年。我們的活動目的就是要讓顧客在飯店感受到濃厚的過年氛圍，讓顧客心目中形成在XXX餐飲旗下飯店過年吃飯開心有面子，是AA地區(qū)最好的選擇。2、春節(jié)假期是餐飲一個黃金旺季，要利用好增加銷售收入，把營業(yè)額推向一個新高。3、一個難得的XXX企業(yè)展示機會，要給本地的顧客和他們外地的親朋留下一個整體印象：我們都是XXX品牌旗下的餐飲，我們餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)不同，但我們是一個品牌，我們的產(chǎn)品、環(huán)境、服務是有實力保障的，選擇到XXX餐飲旗下的飯店吃飯放心，有面子。為今后企業(yè)品牌打造和擴張打下堅實的基礎(chǔ)。三、方案主題：XXX歡樂過大年 金雞唱響四重奏！ 四、活動操作核心：1、就餐氛圍打造：特點：喜慶，有年氣，對XXX餐飲有一個整體認知。2、節(jié)日有贈送：活動跨越4大傳統(tǒng)節(jié)日和1個西方節(jié)日，即小年、春節(jié)、立春、元宵節(jié)和情人節(jié)，每個節(jié)日都有特有的代表食品，因此每個節(jié)日對就餐的顧客都要有贈送。3、優(yōu)惠活動：轉(zhuǎn)微信朋友圈或消費達到一定金額送金雞掛件、送菜品、酒水。4、推出招牌菜品，對品牌打造和營業(yè)額提升大有裨益。五、活動時間：2017年1月20日2月14日六、活動具體內(nèi)容：1、節(jié)日裝飾操作：節(jié)日氛圍企業(yè)形象正門或吧臺處明顯處貼XXX標志并標注：XXX餐飲旗下品牌、店外門扶手加紅絨套（冬季客人拉門時凍手）。年氣裝飾：燈籠正門上方福字正門玻璃金雞剪紙窗花窗戶上鞭炮吧臺拉花及小燈籠串廳房間柱子上2、 促銷活動金雞唱響四重奏一重奏：節(jié)節(jié)有禮節(jié)日贈送宣傳語：來XX歡樂過大年！四重驚喜等著您！a、小年1月20日就餐顧客每人送灶糖1個；b、立春2月3日就餐顧客每人送炸春卷1個；c、元宵節(jié)2月11日就餐顧客每人送煮湯圓1個；宣傳語：送團圓、添財源！d、情人節(jié)2月14日情侶就餐送冰淇淋雙球，巧克力和香草口味搭配。二重奏：金雞報吉祥（1.29-2.14）轉(zhuǎn)發(fā)微信指定圖片到朋友圈（不限消費額），或現(xiàn)金消費100元以上送金雞掛件1個；每桌發(fā)微信限送1個，但與現(xiàn)金消費贈送可以兼得。三重奏：滿額送菜（1.29-2.14）現(xiàn)金消費滿200-300元送吉慶有余菜品，300以上送金雞報喜菜品。吉慶有余魚類菜品金雞報喜雞鴨禽類菜品四重奏：酒酒事成啤酒買2送1或買1送1青島啤酒（純干、淡爽）雪花天涯啤酒注：（1）贈送截止時間XXX1部、XXX2部、XXX3部晚10點。（2）團購、外賣、打包不享受。（3）當餐贈送時間及語言點菜后即可告訴客人：您好顧客！您消費超過1百可以送您一個金雞掛件，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個；你好顧客！您消費超過2百可以送您一個金雞掛件和一道菜品吉慶有余，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個掛件；你好顧客！您消費超過3百可以送您一個金雞掛件和一道菜品金雞報喜，如果轉(zhuǎn)發(fā)微信朋友圈還能送一個掛件。3、特色菜品推薦各店推出2-3道特色菜品，做成海報貼在客人容易看到的位置，如果利潤大并能夠形成本店招牌菜的，可以重點推銷，甚至給服務員提點。注：推薦菜品一定要推出，質(zhì)量穩(wěn)定、出品速度要保證。 七、宣傳方式：1、LED屏內(nèi)容： 來XX歡樂過大年，金雞唱響四重奏！四重驚喜等著您！1驚喜：小年、立春、元宵、情人節(jié)有贈送；2驚喜：轉(zhuǎn)發(fā)微信送禮品；3、驚喜：消費送菜品；4驚喜：啤酒大優(yōu)惠，買1送1。2、微信指定圖片轉(zhuǎn)發(fā)（詳見設(shè)計稿）3、海報活動及推薦菜海報（詳見設(shè)計稿）4、X展架（狼誘惑店）（詳見設(shè)計稿）5、節(jié)日迎賓語：歡迎光臨，過年好！時間：年后元宵節(jié)八、活動負責部門 1、節(jié)日贈送操作、微信轉(zhuǎn)發(fā)培訓操作、掛件數(shù)量申報領(lǐng)取管理各店長、經(jīng)理 要求：及時做好申領(lǐng)、發(fā)放、回收管理，與后廚作好溝通。2、節(jié)日送產(chǎn)品申購制作、贈送菜品研制和推薦菜品提供各店廚師長要求：提前備貨，贈送、推薦菜品名字價格提供1月17日前。3、節(jié)日贈送產(chǎn)品采買采購要求：用不了能退貨。4、LED屏、微信管理，裝飾品掛件采購辦公室 要求：微信每天至少轉(zhuǎn)發(fā)1條活動內(nèi)容。 5、活動方案、宣傳設(shè)計、LED屏、微信內(nèi)容提供、海報布置企劃九、采購時間點：年前小年（灶糖）、金雞掛件，1月19日前年后立春2月3日（春卷）、