標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 20713-2006 是一項(xiàng)關(guān)于食品添加劑中α-乙酰乳酸脫羧酶制劑的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了α-乙酰乳酸脫羧酶制劑的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,旨在確保此類食品添加劑的質(zhì)量安全,適用于食品工業(yè)中使用的α-乙酰乳酸脫羧酶制劑。
技術(shù)要求
- 感官指標(biāo):制劑應(yīng)為淺黃色至棕色粉末或液體,無異味,無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
- 酶活力:明確了α-乙酰乳酸脫羧酶的最低酶活力要求,保證其在食品加工中的有效使用。
- 衛(wèi)生指標(biāo):規(guī)定了包括砷、鉛、微生物等在內(nèi)的多項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)限值,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 穩(wěn)定性:要求說明制劑在特定儲存條件下的穩(wěn)定期限,以保持其活性和效果。
試驗(yàn)方法
標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了測定α-乙酰乳酸脫羧酶制劑各項(xiàng)指標(biāo)的具體試驗(yàn)方法,如酶活力測定、重金屬含量檢測、微生物檢測等,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則
規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn),要求每批產(chǎn)品均需符合本標(biāo)準(zhǔn)所有技術(shù)要求方能出廠銷售。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝
要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名及地址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等內(nèi)容,便于追蹤與識別。
運(yùn)輸和貯存
指明了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境,以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì),保持其活性和安全性,通常需要在陰涼干燥處密封保存,并避免高溫及直射光。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.174-2016
- 2006-07-18 頒布
- 2007-05-01 實(shí)施





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