標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 4810-1994 食品中砷限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是對先前標(biāo)準(zhǔn)《GB 4811-1984, GB 4810-1984》的更新與修訂,旨在更嚴(yán)格地控制食品中的砷含量,保障公眾健康。以下是幾個主要變更點:
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范圍擴展:新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品種類進(jìn)行了擴展或調(diào)整,涵蓋了更多的食品類別,以適應(yīng)市場上食品種類的變化和消費者飲食習(xí)慣的多樣性。
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限量值修訂:《GB 4810-1994》對各類食品中砷的最高允許限量進(jìn)行了重新評估和設(shè)定,部分食品的砷限量值可能被降低,反映了隨著科學(xué)進(jìn)步對砷毒性認(rèn)識的加深以及對食品安全要求的提高。
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檢測方法更新:新標(biāo)準(zhǔn)引入了更為精確和靈敏的砷含量檢測技術(shù),以提高檢測準(zhǔn)確性和效率。這有助于更加準(zhǔn)確地監(jiān)測食品中的砷含量,確保檢測結(jié)果的可靠性。
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定義與分類明確化:標(biāo)準(zhǔn)中可能對砷的形態(tài)(如無機砷與有機砷)進(jìn)行了更細(xì)致的區(qū)分,并明確了不同形態(tài)砷的限量要求,因為不同形態(tài)的砷對人體健康的危害程度不同。
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監(jiān)管與執(zhí)行強化:《GB 4810-1994》可能包含了更嚴(yán)格的執(zhí)行要求和監(jiān)管措施,確保食品生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)符合砷限量標(biāo)準(zhǔn),加強了對違規(guī)行為的處罰力度。
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信息透明度提升:新標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)了食品標(biāo)簽上關(guān)于砷含量的信息披露,提高了消費者對食品中砷含量的知情權(quán),有利于消費者做出安全、健康的選擇。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 2762-2005
- 1994-03-18 頒布
- 1994-09-01 實施



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