標準解讀
《GB 6783-1994 食品添加劑 明膠》相比于其前版《GB 6783-1986》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
-
適用范圍擴展:新標準可能對明膠的應用領(lǐng)域或適用的食品類別做了更明確或更廣泛的界定,以適應行業(yè)發(fā)展和市場需求的變化。
-
技術(shù)指標優(yōu)化:
- 理化指標提升:包括但不限于提高純度、灰分、重金屬含量(如鉛、砷)、微生物指標等安全性和質(zhì)量控制標準,以保障食品安全和提升產(chǎn)品品質(zhì)。
- 檢測方法改進:引入更科學、精確的檢測技術(shù)和方法,確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性,可能包括了對有害殘留物檢測技術(shù)的升級。
-
衛(wèi)生要求加強:新標準可能對生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件、原料來源及處理、成品儲存與運輸?shù)确矫嫣岢隽烁鼮閲栏竦囊?,旨在減少污染風險,保障消費者健康。
-
標簽標識規(guī)范:增加了對產(chǎn)品標簽信息的詳細規(guī)定,要求明確標注產(chǎn)品成分、使用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,增強透明度,便于消費者識別和監(jiān)督。
-
環(huán)境保護考量:隨著環(huán)保意識的增強,新標準可能加入了關(guān)于生產(chǎn)過程中廢水、廢氣排放及廢棄物處理的規(guī)定,促進可持續(xù)發(fā)展。
-
引用標準更新:為了保持與國際標準和國內(nèi)其他相關(guān)法規(guī)的一致性,新標準會引用最新版本的國家或行業(yè)標準作為參考依據(jù)。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標準代替
- 1994-12-30 頒布
- 1995-10-01 實施
?正版授權(quán)


文檔簡介
9DC.668.317:664X41中華人民共和國國家標準CB6783一94食品添加劑明FoodadditiveGelatine1994-12-30發(fā)布1995-10-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布中華人民共和國國家標準加食GB6783-94代替GB6783一86FoodadditiveGelatine主題內(nèi)容與適用范座本標準規(guī)定了食品添加劑明膠的產(chǎn)品分類、技術(shù)娶求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸財存。本標準適用于以動物之皮、骨及腱、鱗等為原料所生產(chǎn)的食用明膠。2引用標準GB4789.1食品衛(wèi)生微生物學檢驗總則食品衛(wèi)生微生物學檢驗GB4789.21落總數(shù)測定GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗產(chǎn)品分類食用明膠,分成A型與B型(A型為酸法明膠,B型為堿法明膠,二者等離子點pI顯著不同)以及骨類與皮類。再將每一類明膠都分為A、B、C三級,A級為國際先進水平,B級為國際一般水平,C級為合格產(chǎn)品(企業(yè)可再將A、B、C三級細分為A,、A:AaB.B:、B,、C,、C.、C,、C,等小級,稱為“骨A型A,級食用明膠”,皮B型A,級食用明膠”,余此類推)。4技術(shù)要求4.1理化及徽生物指標見表1。表1食用明膠的理化、微生物指標骨食用明膠皮食用明膠骨食用明膠皮食用明膠B級IC級A級A級B級C級B級C級A級B級C級A級水分,%凝凍強度(含水分12%的商20022016024018010022018010016010010C品膠6.67%),Bloomg勃氏粘度(6.67%,60),3.05.54.53.0
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務。
- 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- DB36-T1826-2023-生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設與評價指南-江西省
- 2025年高考生物長句表達匯編
- DB36-T1653-2022-保護地茄果類蔬菜灰霉病綠色防控技術(shù)規(guī)程-江西省
- DB36-T1840-2023-水質(zhì)涕滅威的測定高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜法-江西省
- 沙眼護理措施
- 護士個人護理計劃
- 高考生物一輪復習選擇性考試階段滾動評估驗收卷4含解析
- 2025年執(zhí)業(yè)藥師考試沖刺階段:中藥學綜合知識與技能試題解析
- 信息復習試題及答案
- 2025年室內(nèi)設計師職業(yè)資格考試真題卷:室內(nèi)空間設計與空間材料運用與應用試題
- 山東省臨沂市2025年普通高等學校招生全國統(tǒng)一考試(模擬)語文及答案(臨沂二模)
- 濟南幼兒師范高等??茖W校招聘真題2024
- 2025航天知識競賽考試題庫(含答案)
- 定額〔2025〕1號文-關(guān)于發(fā)布2018版電力建設工程概預算定額2024年度價格水平調(diào)整的通知
- 宮頸癌護理查房-4
- 吹膜作業(yè)指導書
- 列寧晚年思想及對中國社會主義建設的指導意義
- 東北大學機械設計課程設計zl10
- NY T 1145-2006 溫室地基基礎(chǔ)設計丶施工與驗收技術(shù)規(guī)范
- 農(nóng)村報賬員會計業(yè)務知識培訓
- 批發(fā)零售大個體 E204-3批發(fā)和零售業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位(個體經(jīng)營戶)商品銷售和庫存
評論
0/150
提交評論