GB8319-2003食品添加劑亞洲薄荷素油.pdf

I CS 6 7 . 2 2 0 . 2 0X 4 4蕩黯中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB 8 3 1 9 - 2 0 0 3e q v I S O 9 7 7 6 : 1 9 9 9食品添加劑亞洲薄荷素油Fo od a ddi t i ve -O i l o f m e n t h a a r v e n s i s , p a r t i a l l y d e me n t h o l i z e d2 0 0 3 - 1 0 - 0 9 發(fā)布2 0 0 4 - 0 6 - 0 1 實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó) 家 質(zhì) 量 監(jiān) 督 檢 驗(yàn) 檢 疫 總 局發(fā) 布GB 8 3 1 9 - 2 0 0 3前言 本強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行條文強(qiáng)制. 其中 4 . 1 2 , 4 . 1 3和4 . 1 4 為強(qiáng)制性條文. 其余為推薦性條文。 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用 I S O 9 7 7 6 : 1 9 9 9 ( 亞洲薄荷素油 。 本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)與I S O 9 7 7 6 : 1 9 9 9 亞洲薄荷素油 完 全一致。并根據(jù)食品添加劑的 要求在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上增加兩項(xiàng)技術(shù)指標(biāo): 重金屬含量( 以 P b計(jì)) 和砷含量。檢驗(yàn)方法則采用香料通用試驗(yàn)方法和食品添加劑相關(guān)檢驗(yàn)方法， 香料通用試驗(yàn)方法絕大部分為等效采用 I S O相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)從生效之 日起， 同時(shí)代替GB 8 3 1 9 -1 9 8 7 食品添加劑亞洲薄荷素油 。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)香料標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 上海香料研究所、 上海嘉華精細(xì)化工有限公司、 江蘇華倫香料香精有限公司和江蘇南通薄荷廠。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 : 徐易、 徐彩娟、 張新君、 王大立、 張樹(shù)權(quán)、 王建兵。中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)食品添加劑亞洲薄荷素油8 3 1 9 - 2 0 0 39 7 7 6: 1 9 9 9代 替 G B 8 3 1 9 - 1 9 8 7 Fo o d a d d i t i v e -Oi l o f me n t h a a rve n s is , p a r t i a l l y d e me n t h o l i z e d范 圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑亞洲薄荷素油的技術(shù)要求、 試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)食品添加劑亞洲薄荷素油的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文， 通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)， 所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂， 使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。 G B / T 8 4 5 0 -1 9 8 7 食品添加劑中砷的測(cè)定方法 G B / T 8 4 5 1 -1 9 8 7 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法 G B / T 1 1 5 3 8 -1 9 8 9 精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法 G B / T 1 4 4 5 4 . 2 -1 9 9 3 香料香氣評(píng)定法 G B / T 1 4 4 5 4 . 3 -1 9 9 3 香料 色澤檢定法 G B / T 1 4 4 5 4 . 4 -1 9 9 3 香料折光指數(shù)的測(cè)定( n e q I S O 2 8 0 ; 1 9 7 6 ) G B / T 1 4 4 5 4 . 5 -1 9 9 3 香料旋光度的測(cè)定( n e q I S O 5 9 2 ; 1 9 8 1 ) G B / T 1 4 4 5 4 . 1 7 -1 9 9 3 香料撥值和淤基化合物含量的測(cè)定游離9胺法 G B / T 1 4 4 5 5 . 3 -1 9 9 3 精油乙醇中溶混度的評(píng)估( e q v I S O 8 7 5 : 1 9 8 1 ) G B / T 1 4 4 5 5 . 4 -1 9 9 3 精油相對(duì)密度的測(cè)定( e q v I S O 2 7 9 : 1 9 8 1 ) G B / T 1 4 4 5 5 . 5 -1 9 9 3 精油酸值的測(cè)定( e q v I S O 1 2 4 2 : 1 9 7 3 ) G B / T 1 4 4 5 5 . 6 -1 9 9 3 精油醋值的測(cè)定( e q v I S O 7 0 9 : 1 9 8 0 ) G B / T 1 4 4 5 5 . 7 -1 9 9 3 精油乙酞化后醋值的測(cè)定和游離醇與總醇含量的評(píng)估( e q v I S O 1 2 4 1 : 1 9 8 0 )定義 用水燕氣蒸餾法從中國(guó)亞洲種薄荷( Me n t h a a r v e n s i s L . v a r . g l a b r a t a Ho l m e s ) 開(kāi)花或未開(kāi)花的全草 中獲得的精油 ， 再 經(jīng)冷凍部分脫腦 。技術(shù)要 求外觀: 澄清、 流動(dòng)液體。色澤 : 幾乎無(wú)色至琉泊 黃色。香氣 : 類(lèi)似薄荷腦 的特征性 薄荷香 氣。44142中華 人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)f監(jiān)舒檢驗(yàn) 檢疫總局 2 003一 1 0- 09批準(zhǔn)20 04 一 06 一 01 實(shí)施 1GB 8 31 9 - 2 0 0 34 . 4 相對(duì)密度( 2 0 / 2 0 0C) : 0 . 8 9 0 - 0 . 9 0 8 ,4 . 5 折光指數(shù)( 2 0 0 C ) : 1 . 4 5 7 0 - - - 1 . 4 6 5 0 ,4 . 6 旋光度( 2 0 0C) : 一2 4 0 一1 5 0 ,4 . 7 體積分?jǐn)?shù)為7 0 %乙醇中溶混度( 2 0 0C ) : 1 體積試樣混溶于4 體積7 0 ( 體積分?jǐn)?shù)) 乙醇中， 呈澄清溶液， 進(jìn)一步增加溶劑有時(shí)會(huì)出現(xiàn)乳白色。4 . 8 酸值(1 ,4 . 9 醋值: 8- 2 5 ， 相當(dāng) 于以乙酸薄荷酣計(jì)含酷量為3 %-9 %.4 . 1 0 總醇含量( 乙酞化后醋值的測(cè)定) )5 0 %,4 . 1 1 撥值: 9 1 - 1 6 4 ， 相當(dāng)于薄荷酮含量 2 5 0 0 4 5 %e4 . 1 2 色譜圖像指標(biāo)( 見(jiàn)表 1 ) , 表 1成分最低/(%)最高八線(xiàn))辛醉- 30 . 531 , 8 一 按葉素0 .31 . 5芋烯1 . 54薄 荷 酮1 83 0異薄荷酮81 2新 腦48薄 荷 腦3 34 5胡薄荷酮0 . 52. 5乙酸薄荷酷1 . 54P 一 石竹烯0 . 524 . 1 3 重金屬含量( 以P b計(jì)) 蕊1 0 mg / k g .4 . 1 4砷含量鎮(zhèn)3 mg / k g,5試驗(yàn) 方法5 . 、 色狀的檢定 見(jiàn) GB / T 1 4 4 5 4 . 3 e5 . 2 香氣的評(píng)定 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 4 . 2 ,5 . 3 相對(duì)密度的測(cè)定( 2 0 / 2 0 C ) 見(jiàn) GB / T 1 4 4 5 5 . 4 05 . 4 折光指數(shù)的測(cè)定( 2 0 0C) 見(jiàn) GB / T 1 4 4 5 4 . 45 . 5 旋光度的測(cè)定( 2 0 0C ) 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 4 . 5 05 . 6 體積分?jǐn)?shù)為7 0 腸乙醇中溶混度的評(píng)估( 2 0 0 C ) 見(jiàn) GB / T 1 4 4 5 5 . 3 eGB 8 3 1 9 - 2 0 0 35 . 7 酸值的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 5 . 5 e 試樣量: 29 。5 . 8 酷值的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 5 . 6 , 試樣量: 2 g , 皂化時(shí)間: 1 h 。 乙酸薄荷酷相對(duì)分子量: 1 9 8 . 3 e5 . 9 乙酞化后醋值的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 5 . 7 , 乙酞化溫度: ( 1 4 5 士 3 ) V。 乙酞化時(shí)間: 7 5 m i n . 皂化試樣量: 29 。 皂化時(shí)間: 2 . 5 h 。 薄荷腦相對(duì)分子量: 1 5 6 . 3 .5 . 1 0 碳值的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 1 4 4 5 4 . 1 7 , 試樣量: 2 9 。 靜置時(shí)間: 1 h 。 薄荷酮相對(duì)分子量: 1 5 4 . 2 .5 . 1 1 色譜圖像的建立 見(jiàn) G B / T 1 1 5 3 8 , 食品添加劑亞洲薄荷素油典型氣相色譜圖( 內(nèi)部歸一化法) 見(jiàn)附錄 A ( 提示的附錄) 。5 . 1 2 重金屬含量( 以 P b計(jì)) 的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 8 4 5 1 ,5 . 1 3 砷含量( 以 A s 計(jì)) 的測(cè)定 見(jiàn) G B / T 8 4 5 0 ,檢驗(yàn) 規(guī)則6 . 1 食品添加劑亞洲薄荷素油應(yīng)由生產(chǎn)廠檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)行檢驗(yàn)。生產(chǎn)廠應(yīng)保證出廠產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證書(shū)， 內(nèi)容包括: 生產(chǎn)廠名、 產(chǎn)品名稱(chēng)、 生產(chǎn)日期、 批號(hào)、 商標(biāo)、 凈重及產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的證明和本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。6 . 2 驗(yàn)收單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定檢驗(yàn)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每一批號(hào)做一次驗(yàn)收， 不同批號(hào)分別驗(yàn)收。6 . 3 取樣方法: 每批包裝單位在 1 0 。個(gè)以下抽取 3 個(gè)， 1 0 0 個(gè)以上增加部分再抽取 3 緯。開(kāi)啟包裝取樣時(shí)， 外觀檢查應(yīng)無(wú)水分和雜質(zhì)， 然后振搖使其充分混勻， 再用玻璃取樣管每個(gè)吸取樣品 5 0 mL -1 0 0 mL ， 注人混樣器混合均勻。分別裝人兩個(gè)清潔、 干燥具磨砂塞的玻璃瓶中， 瓶上注有: 生產(chǎn)廠名、 產(chǎn)品名稱(chēng)、 生產(chǎn)日期、 批號(hào)、 數(shù)量及取樣日期。一瓶作檢驗(yàn)用， 另一瓶留存?zhèn)洳椤? . 4 如驗(yàn)收結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)， 可會(huì)同生產(chǎn)廠重新自?xún)杀读康陌b中抽取試樣復(fù)驗(yàn)， 如復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有指標(biāo)不合格， 則該批產(chǎn)品不能驗(yàn)收。6 . 5 當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)， 可由雙方協(xié)議解決或由法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。7 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸、 貯存7 . 1 食品添加劑亞洲薄荷素油應(yīng)裝于清潔無(wú)雜味的鍍鋅白鐵桶或鍍錫馬口鐵聽(tīng)內(nèi)。包裝外注明: 產(chǎn)品 3GB 8 3 1 9 - 2 0 0 3名稱(chēng)、 生產(chǎn)廠名、 商標(biāo)、 批號(hào)、 凈重、 皮重、 出廠日期及本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。訂貨單位如有特殊要求， 可與生產(chǎn)廠另訂協(xié)議。7 . 2 本產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、 通風(fēng)、 陰涼的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)， 防止雜氣污染。運(yùn)輸時(shí)防止日曬雨淋， 并要符合有關(guān)部門(mén)的規(guī)定。7 . 3 在符合規(guī)定的貯運(yùn)條件、 包裝完整、 未經(jīng)啟封的情況下， 本產(chǎn)品保質(zhì)期為一年。GB 8 3 1 9 - 2 0 0 3 附錄A ( 提示的附錄) 食品添加劑亞洲薄荷素油典型氣相色譜圈 ( 面積歸一化法)A 1 食品添加劑亞洲薄荷素油典型氣相色譜圖， 見(jiàn)圖 A1 ,A 2 操作條件: 柱: 毛細(xì)管柱， 長(zhǎng) 2 5 m-5 0 m， 內(nèi)徑約 。 . 2 m m; 固定相: C a r b o w a x