QAZ 0001 S-2015 山東安志藥業(yè)有限公司 藏域云路牌瓶（桶）裝弱堿性飲用水.doc

Q/SOM Q/AZ山東安志藥業(yè)有限公司 Q/AZ 0001S-2015代替Q/AZ 0001S-2012 藏域云路牌瓶（桶）裝弱堿性飲用水2015-02-02 發(fā)布 2015-04-23 實(shí)施山東安志藥業(yè)有限公司 發(fā)布1Q/AZ 0001S-2015前 言根據(jù)中華人民共和國食品安全法制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T 1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/AZ 0001S-2012藏域云路牌飲用礦物質(zhì)水本標(biāo)準(zhǔn)由山東安志藥業(yè)有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙清濤、劉承。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。委托單位：名稱：山東安志藥業(yè)有限公司。地址：濟(jì)南市華陽路69號(hào)留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園B510室。生產(chǎn)單位：名稱：山東沂源魯山山泉水廠。地址：山東沂源縣南魯山鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)路40號(hào)。生產(chǎn)單位：名稱：柳州澤宜熱力有限公司。地址：廣西柳州市前鋒路4號(hào)。生產(chǎn)單位：名稱：山東藏域云路飲品有限公司。 地址：山東菏澤市牡丹區(qū)皇鎮(zhèn)西220國道南。生產(chǎn)單位: 名稱：中財(cái)通達(dá)產(chǎn)業(yè)投資管理有限公司。 地址：北京市海淀區(qū)萬壽路乙15號(hào)。IQ/AZ 0001S-2015藏域云路牌瓶（桶）裝弱堿性飲用水1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藏域云路牌瓶（桶）裝弱堿性飲用水的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地下水為水源，經(jīng)過機(jī)械過濾、活性碳除色降味、反滲透、精濾水處理、臭氧處理，密封于容器中可以直接飲用。2 規(guī)范性引用文件下列文件中對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 4789.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則 GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB 19298 瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范QB 2357 聚酯（PET）無氣飲料瓶QB 2460 聚碳酸酯（PC）飲用水罐JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第123號(hào)令食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3 技術(shù)要求3.1 原輔料3.1.1 生產(chǎn)用水1 Q/AZ 0001S-2015應(yīng)符合GB 17323 的規(guī)定。3.1.2 水源衛(wèi)生防護(hù)應(yīng)符合GB 8537 的規(guī)定。3.2 生產(chǎn)工藝水源機(jī)械過濾活性炭除色降味反滲透精濾水處理臭氧處理灌裝檢驗(yàn)成品入庫。3.3 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色度/（度） 10，并不得呈現(xiàn)其他異色渾濁度/（NTU） 1臭和味 水質(zhì)醇厚、口感甘甜，不得有異味異臭肉眼可見物不得檢出3.4 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定項(xiàng) 目指 標(biāo)PH值7.35-8.5鍶（Sr）/(mg/L) 0.1余氯（游離氯）/（mg/L） 0.05四氯化碳/（mg/L） 0.002三氯甲烷/(mg/L） 0.02耗氧量（以02計(jì)）/(mg/L） 2.0溴酸鹽/(mg/L） 0.01陰離子合成洗滌劑/(mg/L） 0.03總放射性/Bq/L 0.5總放射性/Bq/L 1.0亞硝酸鹽（以NO-2計(jì)）/(mg/L） 0.005鉛（以Pb計(jì)）/(mg/L） 0.01鎘(以Cd計(jì))/(mg/L） 0.005總砷(以As計(jì))/(mg/L） 0.01表2 理化指標(biāo)3.5 微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物限量項(xiàng) 目采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法ncm大腸菌群/(CFU/mL)500GB 4789.3平板計(jì)數(shù)法銅綠假單胞菌/(CFU/250mL)500GB/T 8538a樣品的采樣及處理按GB 4789.1執(zhí)行。3.6 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881及GB 19304的規(guī)定。5 檢驗(yàn)方法5.1 感官檢驗(yàn)按GB/T 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。5.2 理化檢驗(yàn)5.2.1 鍶、亞硝酸鹽、溴酸鹽、耗氧量、鉛、總砷、鎘 按GB/T 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。5.2.2 PH值、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、陰離子合成洗滌劑、總放射性和總放射性按GB/T 5750 規(guī)定的方法測(cè)定。5.3 微生物檢驗(yàn)按照表3規(guī)定的方法進(jìn)行。5.4 凈含量檢驗(yàn) 按JJF 1070 規(guī)定的方法進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。6.2 抽樣 瓶裝水每瓶隨機(jī)抽取18瓶，桶裝水每批隨機(jī)抽取6桶，將所抽樣品分成兩份，一份用于感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)，一份留樣備查。凈含量抽樣按JJF 1070規(guī)定執(zhí)行。6.3 檢驗(yàn) 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。6.3.1 出廠檢驗(yàn)6.3.1.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。6.3.1.2 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。6.3.2 型式檢驗(yàn)6.3.2.1 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前； 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異； 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 6.3.2.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。6.4 判定規(guī)則6.4.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。6.4.2 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1 標(biāo)志 產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191 的規(guī)定。7.2 標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T 1718 的規(guī)定。7.3 包裝7.3.1 包裝用瓶采用聚酯（PET）材料，應(yīng)符合QB 2357 的規(guī)定，包裝用桶采用聚碳酸酯（PC）材料，應(yīng)符合QB 2460 的規(guī)定。7.3.2 外包裝采用瓦楞紙材料，應(yīng)符合GB/T 6543 的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。7.3.3 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸。7.4 運(yùn)輸 運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。