園藝113班2組高品質(zhì)生菜栽培技術.ppt

高品質(zhì)綠色生菜栽培,園藝113班 歐智元 楊志 覃薈穎 譚羽童 張曦 園藝121班 毛萱,學名：,生菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物。主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜（花葉生菜）。團葉生菜葉內(nèi)卷曲，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。,一、基本知識,生菜的價值：,1、生菜含有膳食纖維和維生素c有消除多余脂肪作用故又叫減肥生菜 2、因其莖葉含有萵苣素故味微苦具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效 3、生菜含有甘露醇等有效成分有利尿和促進血液循環(huán)作用 4、生菜含有種干擾素誘生劑刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素從而產(chǎn)生種抗病毒蛋白抑制病毒,二、日光溫室葉用萵苣栽培技術,1.品種選擇,結(jié)球或半結(jié)球生菜品種：,爽脆 (Crispy)，大湖118(Great lake 118)，瑪莎659(Masa 659)、黑核、波士頓奶油生菜等；,散葉生菜：有軟尾生菜、廣東玻璃生菜等。,2.種子處理,干籽直播：播種前可用種子干重0.3的75%百菌清可濕性粉劑拌種，拌種后立即播種。 浸種催芽：用20清水浸種34h，用濕布包裹后，放在1520環(huán)境催芽，23天即可出芽。,3.播種育苗,播種期：一般安排秋冬茬、越冬茬和冬春茬栽培。,秋冬茬：8月下旬至9月上旬播種，苗期2535d，9月下旬至10月上旬定植到溫室內(nèi)，元旦可大批供應市場。 越冬茬和冬春茬：9月下旬至12月隨時都可以。,苗床面積：68m2/667m2，用種量3050g /667m2,4. 定植,定植密度： 早熟品種：2320cm； 中、晚熟品種：3324cm。,5.定植后的管理,溫度管理,定植初期：2025/12 緩苗后：白天1822/夜間最低不低于10,肥水管理,定植時澆水1次，緩苗后再澆1次緩苗水，順水追肥1次，每畝硝酸銨510kg，之后中耕松土12次。 蓮座期：控水蹲苗。 結(jié)球期：適當灌水，再追肥12次， 667m2用硝酸銨1520kg，采收前停止?jié)菜?，有利于貯藏。,一般定植后60天左右采收。 結(jié)球生菜的成熟期不盡一致，應分期采收。,6.采收,采收標準：葉球緊實度適中。 未成熟的葉球較松，過熟的葉球易出現(xiàn)爆裂或腐爛。,采收方法：是用刀自生菜莖基部割下，剝除外部老葉。如果長途運輸，應留34片外葉。如果準備貯藏，還應多留一些外葉。,三、生菜栽培過程中遇到的問題：,生菜在生長過程中會出現(xiàn)一些病癥： 1.生菜霜霉病 2.生菜軟腐病 3.生菜菌核病,1、霜霉病 癥狀：危害葉片。病葉有淡黃色病斑，潮濕時葉背長白霉，后期病斑連片，干燥時葉片呈黃褐色干枯。 傳播途徑及發(fā)病條件：真菌性病害、種子和病株殘體可帶菌，病菌借助風雨傳播。病菌可通過表皮或氣孔直接侵入植物體內(nèi)。當氣溫在1520，陰雨多濕且植株表面有水層或水珠時極易感病。 防治措施：實行兩年以上輪作，選抗病品種，預防用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，發(fā)病初期用50%甲霜靈可濕性粉劑效果較好。,2、生菜軟腐病,癥狀：危害葉片和葉柄。葉片和葉球呈現(xiàn)濕狀潰爛，并有網(wǎng)狀的菌絲。近地面的葉柄有褐色壞死斑，潮濕時外溢褐色汁液，干燥時變成褐色凹陷斑，有時長有褐色菌核。 傳播途徑及發(fā)病條件：真菌性病害，病株、種子、土壤可帶病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田間操作傳播。在氣溫20以上，空氣濕度大或積水的田塊易發(fā)病。 防治措施：選用抗病品種，用10%鹽水選種，加強田間管理，預防高濕偏氮 ，噴施50%速克靈（商品名為腐霉利）可濕性粉劑1500倍液。,3、害蟲,生菜有蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎。 常規(guī)做法： 蚜蟲使用2.5%吡蟲啉防治效果較好，薊馬可用75%樂果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆誘殺，也可澆灌90%的敵百蟲800倍液。,所以,1、加強田間管理 2、決不使用農(nóng)藥 3、物理防治害蟲,四、成就高品質(zhì)必須,生物農(nóng)藥,或者,不用農(nóng)藥,物理防治,日本科學家正在研究一種種植蔬菜的全新方式，在一個可控制的百分之百無菌環(huán)境下生產(chǎn)蔬菜。這些被稱之為“植物工廠”，它們能夠每周7天，每天24小時生產(chǎn)外觀完美的萵苣以及綠葉蔬菜。,在植物工廠，與蔬菜生長所需環(huán)境的每一個環(huán)節(jié)都是可控的從日照、溫度、濕度到水，甚至連二氧化碳水平也可每分鐘加以調(diào)節(jié)。與傳統(tǒng)蔬菜種植者有所不同的是，植物工廠的種植者均戴手套和口罩并身著防塵服。,這些蔬菜在種植過程中并沒有使用殺蟲劑，因此不存在被能夠引起食物中毒的細菌污染的風險。由于在無菌條件下生長，植物工廠的蔬菜可以在不清洗情況下安全