連鎖快餐流程管理制度

連鎖快餐流程管理制度?一、總則（一）目的為了規(guī)范連鎖快餐企業(yè)的運(yùn)營(yíng)流程，確保各門店的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率的一致性，保障消費(fèi)者權(quán)益，提升品牌形象，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有連鎖快餐店，包括直營(yíng)店和加盟店。（三）基本原則1.標(biāo)準(zhǔn)化原則：所有門店遵循統(tǒng)一的流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，包括菜品制作、服務(wù)規(guī)范、店面管理等，以確保消費(fèi)者在任何一家門店都能享受到一致的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。2.高效性原則：優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，減少不必要的環(huán)節(jié)和等待時(shí)間，提高運(yùn)營(yíng)效率，確保顧客能夠快速便捷地獲得服務(wù)。3.質(zhì)量控制原則：從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的全過(guò)程，實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，確保提供安全、衛(wèi)生、美味的快餐食品。4.顧客導(dǎo)向原則：以滿足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和產(chǎn)品質(zhì)量，提升顧客滿意度和忠誠(chéng)度。二、門店運(yùn)營(yíng)流程（一）開(kāi)店籌備流程1.選址與評(píng)估市場(chǎng)調(diào)研：對(duì)潛在開(kāi)店區(qū)域的人口密度、消費(fèi)水平、餐飲市場(chǎng)飽和度、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。選址標(biāo)準(zhǔn)：綜合考慮人流量、交通便利性、周邊配套設(shè)施（如寫字樓、學(xué)校、居民區(qū)等）、租金成本等因素，篩選出合適的店鋪位置。店鋪評(píng)估：對(duì)候選店鋪的面積、格局、水電設(shè)施、排煙排水等進(jìn)行實(shí)地評(píng)估，確保符合快餐經(jīng)營(yíng)要求。2.門店設(shè)計(jì)與裝修設(shè)計(jì)規(guī)劃：根據(jù)品牌定位和門店類型，由專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行店鋪裝修設(shè)計(jì)，包括店面外觀、店內(nèi)布局、廚房設(shè)備擺放、就餐區(qū)設(shè)置等。裝修施工：選擇有資質(zhì)的施工單位進(jìn)行裝修施工，確保裝修質(zhì)量和進(jìn)度。同時(shí)，嚴(yán)格把控裝修材料的質(zhì)量，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采購(gòu)與安裝：按照設(shè)計(jì)要求采購(gòu)廚房設(shè)備、收銀系統(tǒng)、桌椅餐具等設(shè)備，并進(jìn)行安裝調(diào)試，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.人員招聘與培訓(xùn)人員招聘：根據(jù)門店規(guī)模和崗位需求，制定招聘計(jì)劃，通過(guò)多種渠道招聘合適的員工，包括服務(wù)員、廚師、收銀員、店長(zhǎng)等。入職培訓(xùn)：新員工入職后，進(jìn)行全面的入職培訓(xùn)，內(nèi)容包括企業(yè)文化、服務(wù)規(guī)范、操作流程、食品安全知識(shí)等，培訓(xùn)合格后方可上崗。4.開(kāi)業(yè)籌備物資采購(gòu)：根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，采購(gòu)各類原材料、包裝材料、辦公用品等物資，并確保物資按時(shí)到貨。證照辦理：協(xié)助門店辦理相關(guān)證照，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等，確保合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策劃：制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，包括促銷活動(dòng)、廣告宣傳、社交媒體推廣等，吸引顧客關(guān)注，提高門店知名度。試營(yíng)業(yè)：在正式開(kāi)業(yè)前進(jìn)行試營(yíng)業(yè)，對(duì)門店運(yùn)營(yíng)流程進(jìn)行全面測(cè)試，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保正式開(kāi)業(yè)順利進(jìn)行。（二）日常運(yùn)營(yíng)流程1.營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備人員準(zhǔn)備：店長(zhǎng)組織召開(kāi)班前會(huì)議，分配工作任務(wù)，檢查員工儀容儀表，確保員工精神飽滿地迎接顧客。環(huán)境準(zhǔn)備：清潔店內(nèi)衛(wèi)生，包括地面、桌面、門窗、廚房等區(qū)域，整理桌椅餐具，確保就餐環(huán)境整潔舒適。物資準(zhǔn)備：補(bǔ)充原材料、調(diào)料、一次性用品等物資，檢查設(shè)備運(yùn)行情況，確保營(yíng)業(yè)期間正常使用。開(kāi)店準(zhǔn)備：開(kāi)啟收銀系統(tǒng)，準(zhǔn)備好零錢、發(fā)票等，做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。2.點(diǎn)餐與收銀流程顧客點(diǎn)餐：服務(wù)員熱情接待顧客，引導(dǎo)顧客入座，遞上菜單，耐心解答顧客疑問(wèn)，幫助顧客點(diǎn)餐。菜品確認(rèn)：顧客點(diǎn)完菜后，服務(wù)員重復(fù)菜品信息，與顧客確認(rèn)訂單內(nèi)容，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。收銀結(jié)賬：顧客用餐結(jié)束后，服務(wù)員引導(dǎo)顧客到收銀臺(tái)結(jié)賬。收銀員掃描菜品條碼或輸入菜品信息，計(jì)算總價(jià)，收取顧客款項(xiàng)，找零并開(kāi)具發(fā)票。如顧客使用優(yōu)惠券、會(huì)員卡等支付方式，按照相應(yīng)規(guī)則進(jìn)行處理。外賣訂單處理：對(duì)于外賣訂單，接單員及時(shí)接收訂單信息，與廚房溝通協(xié)調(diào)，確保菜品按時(shí)制作完成。配送員按照訂單地址及時(shí)配送外賣，確保食品的時(shí)效性和完整性。3.廚房制作流程訂單接收：廚房工作人員接收點(diǎn)餐信息后，按照菜品制作要求進(jìn)行分工，準(zhǔn)備食材和調(diào)料。食材處理：對(duì)原材料進(jìn)行清洗、切配、腌制等預(yù)處理，確保食材新鮮、衛(wèi)生、符合制作標(biāo)準(zhǔn)。烹飪制作：按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和烹飪流程進(jìn)行菜品烹飪，嚴(yán)格控制火候、時(shí)間和調(diào)料用量，確保菜品口味一致。出餐核對(duì)：菜品制作完成后，廚師對(duì)照訂單進(jìn)行核對(duì)，確保菜品與訂單一致，然后將菜品傳遞給傳菜員。4.傳菜與上菜流程傳菜準(zhǔn)備：傳菜員在廚房指定位置等待，準(zhǔn)備接收菜品。菜品傳遞：廚師將制作好的菜品傳遞給傳菜員，傳菜員核對(duì)菜品信息后，迅速將菜品送到相應(yīng)餐桌。上菜服務(wù)：傳菜員到達(dá)餐桌后，禮貌地告知顧客菜品名稱，并按照一定順序上菜。上菜過(guò)程中注意輕拿輕放，避免菜品灑出。5.就餐服務(wù)流程顧客引導(dǎo)：服務(wù)員引導(dǎo)顧客入座，及時(shí)遞上菜單和茶水，詢問(wèn)顧客是否需要其他幫助。需求響應(yīng)：關(guān)注顧客需求，及時(shí)為顧客添加茶水、收拾餐桌垃圾等，提供周到的服務(wù)。特殊情況處理：如顧客對(duì)菜品有特殊要求或提出投訴，服務(wù)員應(yīng)耐心傾聽(tīng)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決，如無(wú)法當(dāng)場(chǎng)解決，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。6.營(yíng)業(yè)結(jié)束流程清潔整理：組織員工進(jìn)行店內(nèi)清潔，包括地面清掃、桌椅擺放、餐具清洗消毒、廚房設(shè)備清理等，確保店內(nèi)環(huán)境整潔。物資盤點(diǎn)：對(duì)店內(nèi)原材料、調(diào)料、一次性用品等物資進(jìn)行盤點(diǎn)，記錄剩余數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)貨。設(shè)備維護(hù)：檢查設(shè)備運(yùn)行情況，關(guān)閉不需要的設(shè)備電源，對(duì)設(shè)備進(jìn)行簡(jiǎn)單維護(hù)和保養(yǎng)，如清潔爐灶、冷藏設(shè)備等。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與報(bào)表：收銀員統(tǒng)計(jì)當(dāng)日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，包括銷售額、客流量、菜品銷售情況等，生成相關(guān)報(bào)表，上報(bào)店長(zhǎng)。店長(zhǎng)對(duì)當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行總結(jié)分析，為次日運(yùn)營(yíng)提供參考。（三）閉店流程1.安全檢查關(guān)閉電器設(shè)備：檢查店內(nèi)所有電器設(shè)備是否關(guān)閉電源，避免發(fā)生安全事故。檢查門窗：確保門窗關(guān)閉并鎖好，防止財(cái)物被盜。檢查消防設(shè)施：檢查滅火器、消火栓等消防設(shè)施是否完好有效，確保消防安全。2.垃圾處理分類收集垃圾：將店內(nèi)垃圾進(jìn)行分類收集，包括食品垃圾、包裝垃圾、其他垃圾等。垃圾清運(yùn)：按照當(dāng)?shù)乩幚硪?guī)定，及時(shí)聯(lián)系垃圾清運(yùn)公司進(jìn)行垃圾清運(yùn)，確保店內(nèi)環(huán)境整潔。3.值班安排安排值班人員：根據(jù)門店實(shí)際情況，安排值班人員負(fù)責(zé)夜間安全保衛(wèi)工作，確保門店安全。值班職責(zé)：值班人員要定時(shí)巡邏店內(nèi)情況，做好值班記錄，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。三、食品質(zhì)量與安全管理流程（一）原材料采購(gòu)流程1.供應(yīng)商選擇與評(píng)估供應(yīng)商篩選：建立供應(yīng)商評(píng)估體系，從資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、配送能力等方面對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行篩選。實(shí)地考察：對(duì)初步篩選合格的供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)加工環(huán)境、質(zhì)量管理體系等情況，確保供應(yīng)商具備穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原材料的能力。供應(yīng)商合作協(xié)議：與選定的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨期、付款方式等條款。2.采購(gòu)計(jì)劃制定庫(kù)存管理：根據(jù)門店歷史銷售數(shù)據(jù)、庫(kù)存情況以及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，制定原材料庫(kù)存管理計(jì)劃，合理控制庫(kù)存水平。采購(gòu)訂單生成：采購(gòu)人員根據(jù)庫(kù)存管理計(jì)劃和每日營(yíng)業(yè)情況，生成采購(gòu)訂單，明確采購(gòu)原材料的品種、數(shù)量、規(guī)格等信息。3.采購(gòu)實(shí)施訂單下達(dá)：采購(gòu)人員將采購(gòu)訂單發(fā)送給供應(yīng)商，確保供應(yīng)商及時(shí)收到訂單信息，并按照訂單要求準(zhǔn)備貨物。到貨驗(yàn)收：原材料到貨前，采購(gòu)人員提前通知驗(yàn)收人員做好驗(yàn)收準(zhǔn)備。到貨時(shí)，驗(yàn)收人員按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原材料的品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查原材料的外觀、色澤、氣味、新鮮度等，同時(shí)索取相關(guān)質(zhì)量證明文件。如發(fā)現(xiàn)不合格原材料，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決。（二）食品加工制作流程1.食材預(yù)處理清洗：按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各類食材進(jìn)行清洗，去除表面污垢、泥沙、農(nóng)藥殘留等。切配：根據(jù)菜品制作要求，對(duì)食材進(jìn)行合理切配，確保食材大小、形狀均勻一致，便于烹飪。腌制：按照標(biāo)準(zhǔn)配方對(duì)食材進(jìn)行腌制，控制腌制時(shí)間和調(diào)料用量，確保菜品口味。2.烹飪制作嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)食譜：廚師按照標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行菜品烹飪，明確菜品的烹飪方法、火候、時(shí)間、調(diào)料用量等要求，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。過(guò)程監(jiān)控：在烹飪過(guò)程中，廚師要密切關(guān)注菜品的制作情況，及時(shí)調(diào)整烹飪參數(shù)，確保菜品達(dá)到最佳口感和質(zhì)量。食品添加劑使用：如需使用食品添加劑，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定使用，準(zhǔn)確稱量，做好記錄。（三）食品儲(chǔ)存與保鮮流程1.原材料儲(chǔ)存分類存放：根據(jù)原材料的特性，將其分類存放在不同的倉(cāng)庫(kù)區(qū)域，如干貨庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)等，避免交叉污染。庫(kù)存管理：建立庫(kù)存管理制度，定期對(duì)原材料進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)原材料，確保庫(kù)存原材料的質(zhì)量安全。溫度控制：冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)要保持適宜的溫度，定期檢查溫度設(shè)備運(yùn)行情況，確保食材儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。2.成品儲(chǔ)存及時(shí)冷藏或冷凍：菜品制作完成后，如不能及時(shí)銷售，應(yīng)及時(shí)放入冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存，防止食品變質(zhì)。儲(chǔ)存期限管理：明確各類成品的儲(chǔ)存期限，按照規(guī)定期限進(jìn)行銷售或處理，避免過(guò)期食品流入市場(chǎng)。（四）食品安全檢查與監(jiān)督流程1.日常自查人員自查：各崗位員工在工作過(guò)程中要對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行食品安全自查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并整改。店長(zhǎng)檢查：店長(zhǎng)每天對(duì)門店食品安全情況進(jìn)行全面檢查，包括原材料采購(gòu)、食品加工制作、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。2.定期檢查每周檢查：每周組織一次食品安全專項(xiàng)檢查，由店長(zhǎng)或食品安全管理員對(duì)門店進(jìn)行全面檢查，檢查內(nèi)容包括食品安全制度執(zhí)行情況、食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等，填寫檢查記錄。每月檢查：每月邀請(qǐng)專業(yè)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)門店食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括食品中的微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，確保食品安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3.問(wèn)題整改與跟蹤問(wèn)題記錄：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括問(wèn)題描述、發(fā)現(xiàn)時(shí)間、責(zé)任人等信息。整改措施：針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定具體的整改措施，明確整改責(zé)任人、整改期限，確保問(wèn)題得到及時(shí)有效解決。跟蹤復(fù)查：對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改措施落實(shí)到位，問(wèn)題得到徹底解決。對(duì)多次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的門店或個(gè)人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。四、人員培訓(xùn)與發(fā)展流程（一）新員工入職培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃制定根據(jù)公司崗位需求和新員工特點(diǎn)，制定新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間安排等。培訓(xùn)內(nèi)容包括企業(yè)文化、公司規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范、操作流程、食品安全知識(shí)等。2.培訓(xùn)實(shí)施集中授課：通過(guò)課堂講解、視頻演示等方式，向新員工傳授理論知識(shí)和操作技能?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：安排新員工到門店實(shí)地操作，由老員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓新員工在實(shí)踐中掌握工作技能。案例分析：通過(guò)分析實(shí)際工作中的案例，讓新員工了解如何應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題，提高解決問(wèn)題的能力。3.培訓(xùn)考核理論考核：對(duì)新員工進(jìn)行理論知識(shí)考核，檢驗(yàn)其對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度。實(shí)操考核：對(duì)新員工的實(shí)際操作技能進(jìn)行考核，確保其能夠獨(dú)立完成工作任務(wù)?？己撕细窈蠓娇缮蠉?，對(duì)考核不合格的新員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，仍不合格的予以辭退。（二）崗位技能培訓(xùn)1.定期培訓(xùn)根據(jù)不同崗位的工作需求，制定定期崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，如服務(wù)員的服務(wù)技巧培訓(xùn)、廚師的新菜品制作培訓(xùn)、收銀員的收銀系統(tǒng)操作培訓(xùn)等。培訓(xùn)內(nèi)容注重實(shí)用性和針對(duì)性，不斷提升員工的崗位技能水平。2.專項(xiàng)培訓(xùn)針對(duì)門店運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的新問(wèn)題、新情況或公司推出的新政策、新產(chǎn)品，組織專項(xiàng)培訓(xùn)，確保員工及時(shí)掌握相關(guān)知識(shí)和技能。例如，當(dāng)推出新的快餐套餐時(shí)，組織廚師和服務(wù)員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，使其熟悉套餐內(nèi)容、銷售技巧等。（三）管理能力培訓(xùn)1.晉升培訓(xùn)對(duì)于有晉升潛力的員工，提供管理能力培訓(xùn)，包括領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)管理、溝通技巧、問(wèn)題解決能力等方面的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，幫助員工提升綜合素質(zhì)，為晉升到管理崗位做好準(zhǔn)備。2.管理經(jīng)驗(yàn)分享定期組織管理經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，邀請(qǐng)公司內(nèi)部?jī)?yōu)秀管理人員分享管理經(jīng)驗(yàn)和心得，讓員工學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的管理理念和方法。（四）員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.職業(yè)發(fā)展通道設(shè)計(jì)為員工設(shè)計(jì)多通道職業(yè)發(fā)展路徑，包括管理通道、專業(yè)技術(shù)通道等，讓員工根據(jù)自己的興趣和特長(zhǎng)選擇適合自己的發(fā)展方向。2.職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)人力資源部門為員工提供職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，幫助員工了解不同職業(yè)發(fā)展通道的要求和發(fā)展前景，制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。3.晉升與調(diào)崗根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、培訓(xùn)考核結(jié)果以及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為員工提供晉升機(jī)會(huì)或進(jìn)行崗位調(diào)整，激勵(lì)員工不斷提升自己，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值與公司發(fā)展的雙贏。五、營(yíng)銷與促銷管理流程（一）營(yíng)銷策劃流程1.市場(chǎng)調(diào)研了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：關(guān)注餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策略、消費(fèi)者需求變化等信息，為營(yíng)銷策劃提供依據(jù)。消費(fèi)者調(diào)研：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪談、焦點(diǎn)小組等方式，深入了解消費(fèi)者的口味偏好、消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買能力、對(duì)促銷活動(dòng)的反應(yīng)等，以便制定針對(duì)性的營(yíng)銷策略。2.目標(biāo)設(shè)定根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果和公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定營(yíng)銷目標(biāo)，如提高銷售額、增加客流量、提升品牌知名度等。目標(biāo)要具體、可衡量、可實(shí)現(xiàn)、相關(guān)聯(lián)、有時(shí)限（SMART原則）。3.策略制定產(chǎn)品策略：根據(jù)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出新菜品、特色套餐等，滿足不同消費(fèi)者的需求。價(jià)格策略：制定合理的價(jià)格體系，根據(jù)不同菜品、不同時(shí)間段、不同促銷活動(dòng)等因素進(jìn)行靈活定價(jià)，吸引消費(fèi)者購(gòu)買。渠道策略：選擇合適的營(yíng)銷渠道，如線上平臺(tái)（外賣平臺(tái)、社交媒體、公司官網(wǎng)等）、線下渠道（門店促銷、傳單發(fā)放、合作推廣等），擴(kuò)大品牌影響力和產(chǎn)品銷售范圍。促銷策略：制定多樣化的促銷活動(dòng)，如打折優(yōu)惠、滿減活動(dòng)、贈(zèng)品促銷、會(huì)員制度、節(jié)日促銷等，吸引消費(fèi)者關(guān)注和購(gòu)買。（二）促銷活動(dòng)執(zhí)行流程1.活動(dòng)策劃與準(zhǔn)備根據(jù)營(yíng)銷策劃方案，制定