高中化學(xué)-乙醇教學(xué)課件設(shè)計(jì)

必修二第3章第3節(jié)飲食中的有機(jī)化合物

授課人：鄄城一中——乙醇

宏觀辨識(shí)1、生活中的乙醇2、乙醇的結(jié)構(gòu)3、乙醇的性質(zhì)4、乙醇的反應(yīng)方程式宏觀表征微觀本質(zhì)符號(hào)表征研究主線宏觀辨識(shí)

觀察所給乙醇試劑，利用所學(xué)知識(shí)，嘗試描述乙醇的物理性質(zhì)。2展示組：1組氣味：無色透明特殊香味液體比水小20℃時(shí),密度是0.7893g/ml跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā),沸點(diǎn)78.5℃顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：1、乙醇的物理性質(zhì)宏觀辨識(shí)展示組：1組模型認(rèn)知已知乙醇分子式為C2H6O,根據(jù)所給乙烷球棍模型，插入一個(gè)氧原子，可以得到幾種球棍模型，并寫出其結(jié)構(gòu)式與結(jié)構(gòu)簡式。2展示組：2組微觀探析

CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團(tuán)---羥基寫作－OH結(jié)構(gòu)簡式：C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：分子式：2、乙醇的結(jié)構(gòu)C2H6O乙基實(shí)驗(yàn)探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄恳掖嫉幕瘜W(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)用品無水乙醇，酸性高錳酸鉀溶液，金屬鈉，銅絲試管，試管架，燒杯，量筒，玻璃片，火柴，小刀，濾紙，酒精燈教材104頁實(shí)驗(yàn)探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施【實(shí)驗(yàn)1】向燒杯中加入約2ml無水乙醇，點(diǎn)燃，觀察現(xiàn)象。【實(shí)驗(yàn)2】向試管中加入約2ml無水乙醇，取一根光潔的銅絲繞成螺旋狀，置于酒精燈外焰上加熱，然后伸入無水乙醇中，反復(fù)幾次，觀察銅絲的變化，并問一問液體的氣味?！緦?shí)驗(yàn)3】向試管中加入約2ml無水乙醇，滴入1-2滴酸性高錳酸鉀溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象?！緦?shí)驗(yàn)4】向試管中加入約2ml無水乙醇，再放入綠豆粒大小的金屬鈉，觀察現(xiàn)象?！緦?duì)比實(shí)驗(yàn)】向小燒杯中加入適量水，再放入綠豆粒大小的金屬鈉，觀察現(xiàn)象。教材104頁注意實(shí)驗(yàn)安全，尤其是鈉的取用。實(shí)驗(yàn)探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄教材104頁實(shí)驗(yàn)序號(hào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論和方程式1

2

3

4

展示組：3組展示組：4組展示組：5組展示組：6組優(yōu)質(zhì)燃料（清潔，可再生，放出熱量多）C2H5OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃實(shí)驗(yàn)記錄1展示組：3組實(shí)驗(yàn)記錄2描述宏觀現(xiàn)象：1.根據(jù)所做實(shí)驗(yàn)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。探究微觀本質(zhì)：2.已知產(chǎn)物是乙醛，結(jié)構(gòu)式為：試分析乙醇斷鍵部位嘗試符號(hào)表征：3.書寫乙醇催化氧化的方程式。

OH

H－C－C－HH

展示組：4組Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子微觀探析2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O總式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu紅色變?yōu)楹谏谏優(yōu)榧t色符號(hào)表征根據(jù)乙醇催化氧化反應(yīng)原理，分析下列醇能否發(fā)生催化氧化反應(yīng)。若不能請(qǐng)說明理由。

CH3CH2CH2OH

OHCH3CHCH3(CH3)3C-OH①②③拓展應(yīng)用搶答實(shí)驗(yàn)記錄3CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀酸性重鉻酸鉀交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)樗{(lán)綠色（Cr3+)，由此可以判定司機(jī)飲酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)展示組：5組實(shí)驗(yàn)記錄4敘述宏觀現(xiàn)象：（1）描述乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象探究微觀本質(zhì)：（2）乙醇與鈉反應(yīng)的斷鍵部位及反應(yīng)類型。嘗試符號(hào)表征：（3）書寫乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。拓展：對(duì)比鈉與水反應(yīng)，分析產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因。展示組：6組生活應(yīng)用酒精在人體內(nèi)是怎么被氧化分解的？乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶

CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶

(ALDH)如果人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，就會(huì)使乙醛不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為乙酸，乙醛積累將刺激肥大細(xì)胞釋放血管活性物質(zhì)引起血管舒張而導(dǎo)致出汗，發(fā)音困難，惡心和心動(dòng)過速等，毛細(xì)血管末梢擴(kuò)張，人就開始出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。社會(huì)責(zé)任世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示：大約50%～60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。撞過才知酒濃！科學(xué)態(tài)度1998年春節(jié)前后，山西省朔州市發(fā)現(xiàn)有數(shù)百群眾因飲用含有甲醇(CH3OH)的散裝白酒而中毒,其中已死亡20余人。拓展應(yīng)用對(duì)酒把酒美酒縱酒1、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即趁熱放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是（

）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸B拓展應(yīng)用D：氫氧化鈉溶液2.能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的是（）A、乙醇完全燃燒生成CO2和H2OB、乙醇能與水以任意比互溶C、0.1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)只能生成0.1g氫氣D、乙醇在銅催化下可被氧化拓展應(yīng)用C3、乙醇分子結(jié)構(gòu)式如圖所示，下列反應(yīng)及斷鍵部位不正確的是()A．乙醇與鈉的反應(yīng)是①鍵斷裂B．乙醇的催化氧化反應(yīng)是②③鍵斷裂C．乙醇的催化氧化反應(yīng)是①③鍵斷裂D．乙醇的燃燒反應(yīng)是①②③④⑤鍵斷裂拓展應(yīng)用B恭喜你不戰(zhàn)而勝加10分祝賀你幸運(yùn)之星

課堂小結(jié)C—C—