庖丁解牛講義課件

《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖丁解牛1庖丁解牛《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》2庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割3莊子何其人

其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。

——魯迅莊子何其人其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫4名

，

時期

國人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用

來說明道理。莊子：《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國宋老子老莊奇譬詭喻養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。道名，時期5初讀課文讀準(zhǔn)字音讀清句讀積累字詞疏通文意再讀課文12345初讀課文讀準(zhǔn)字音積累字詞再讀課文123456課文朗讀

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！闭n文朗讀庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩7口譯課文1、對照注解口譯；2、疑難處做上記號；3、口頭提出疑問共同解決?？谧g課文1、對照注解口譯；8庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉9第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響10文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”

文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”11第二段寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。第二段寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。12欣賞“解牛之美”——找出文中描寫“解?！眻雒娴木渥?。作者怎樣描寫“解牛”場面的？欣賞“解牛之美”——找出文中描寫“解牛”場面的句子。作者怎樣13解牛時的動作姿態(tài)——連用5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——動作連貫流暢，一氣呵成，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”。這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。解牛時的動作姿態(tài)——連用5個動詞：總的動作描寫是“解”，14欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然砉然、馬砉然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會

欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然15庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，16依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱17彼節(jié)者有閑，而刀刃者無厚。以無厚入有閑，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。彼節(jié)者有閑，而刀刃者無厚。以無厚入有閑，恢恢乎其于游刃必有余18雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因為視力集中到一點，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！?/p>

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚19第三段庖丁對文惠君的解答，講述自己到達“道”的三個階段第三段庖丁對文惠君的解答，講述自己到達“道”的三個階段20文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！蔽幕菥唬骸吧圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說：“21第四段文惠君聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。第四段文惠君聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。22但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長歷史……一代名“庖”的成長歷程但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折23一代名“庖”的成長歷程始解牛時：所見無非牛者——良庖月更刀割也

苦練中……三年之后：目無全?！邂覛q更刀折也

苦練中……方今之時：以神遇而不以目視以無厚入有間——臣之刀19年，刀刃若新發(fā)于硎庖丁是經(jīng)過哪些階段才達到這個境界的？一代名“庖”的成長歷程始解牛時：所見無非牛者庖丁是經(jīng)過哪24目有全牛目無全牛游刃有余不懂牛的結(jié)構(gòu)-（規(guī)律）認(rèn)識牛的結(jié)構(gòu)（規(guī)律）運用牛的結(jié)構(gòu)(規(guī)律）一代名“庖”的成長歷程目有全牛目無全牛游刃有余不懂牛的結(jié)構(gòu)-（規(guī)律）認(rèn)識牛的結(jié)構(gòu)（25[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：

臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠

解牛之初到方今之時——堅定不移，孜孜以求以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果

游刃有余昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：臣之所好者，道也——不26

文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。27庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然。庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處28寓言寓言是帶有勸喻或諷刺的故事。主題都是借此喻彼、借遠喻近、借古喻今、借小喻大，寓較深的道理于簡單的故事之中。莊子的文章善于通過寓言故事來表達自己的哲學(xué)思想，本文談?wù)摰酿B(yǎng)生之道原來是極其艱深而抽象的哲理，莊子通過庖丁解牛這個寓言，具體說明養(yǎng)生的方法，不但使讀者明白了其中的道理，而且增強了文章的說理效果。寓言寓言是帶有勸喻或諷刺的故事。主題都是借此喻彼、借遠喻近、29莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個故事來說明養(yǎng)生的道理。用

的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻_____，用___來比喻___。在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。牛體社會刀人莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自30本體——喻體牛體——牛的筋肉骨節(jié)——刀——解?！馀５倪^程——解牛的方法——族庖——良庖——庖丁——大千世界紛繁世事人的精神處世應(yīng)事人生的歷程養(yǎng)生的方法不通事理，執(zhí)著蠻干的人粗通事理，但仍不得養(yǎng)生之法的人懂得順應(yīng)自然之道，善于養(yǎng)生的人本體——喻體大千世界紛繁世事人的精神處世應(yīng)事人生的歷程養(yǎng)生的31寓言含義

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實踐，不斷積累經(jīng)驗，就能像庖丁一樣，認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。寓言含義32以解牛之技喻養(yǎng)生之道以解牛之事喻處世之理以解牛之技喻養(yǎng)生之道33把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到了哪些人生道理？結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語句能教給我們怎樣的道理。把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到了哪些34臣之所好者，道也；進乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強求避開鋒芒，從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人依理謹(jǐn)行藏鋒臣之所好者，道也；進乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用35這則故事對我們有什么啟示？1、反復(fù)實踐，不斷積累，就能認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律。2、面對困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對。3、要熱愛本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進。……1036這則故事對我們有什么啟示？1、反復(fù)實踐，不斷積累，就能認(rèn)識和能力拓展：

有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？能力拓展：有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生37

《養(yǎng)生主》總論：

（養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！咀g文】

我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。

《養(yǎng)生主》總論：

（養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）【譯文】38它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，與活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸遁世以山水自娛，潔身自好的道理。它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教39有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個和諧的理想社會。有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：儒家的回應(yīng)：40有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：道家的回應(yīng)：41儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會。道家所關(guān)懷的是個人。儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會。42守靜致虛，道法自然道家的核心思想萬物之母對立統(tǒng)一人生境界萬物規(guī)律守靜致虛，道法自然道家的核心思想43東郭子曾經(jīng)去問莊子：“道在哪兒呢？”莊子說：“無所不在?！睎|郭子沒聽懂，說：“你總要說出一個地方來。”

莊子便隨口說：“在螻蟻。”

東郭子挺不滿，說：“道就這么卑下嗎？”莊子又說：“在草稗?！睎|郭子更加不滿了：為什么道就更加卑下了呢？

莊子就更沒好氣了，說：“在瓦礫。”東郭子更加痛苦了：“怎么越說越卑下??？”莊子實在煩了，就說：“在屎溺?！边@下東郭子終于不說話了。

所謂道法自然，也就是說，自然之中皆是道理。

天地?zé)o處不在，所以道無所不在。東郭子曾經(jīng)去問莊子：“道在哪兒呢？”44課后作業(yè)：一、整理本文的文言基礎(chǔ)知識。二、發(fā)揮想像，編寫傳記：《一代名庖的成長歷程》1、歸納“為、于、然”這幾個文言虛詞的意義和用法。2、找出文中的幾個古今異義詞。3、積累文中出現(xiàn)的幾個成語。提示：1、盡量多的使用課文的材料2、可從奮斗目標(biāo)、成長階段、解牛經(jīng)驗、解牛態(tài)度等方面來談。課后作業(yè)：1、歸納“為、于、然”這幾個文言虛詞的意義和用法。45奮斗目標(biāo)道（自然規(guī)律）成長階段解牛經(jīng)驗解牛態(tài)度三個階段依乎天理因其固然怵然為戒奮斗目標(biāo)道（自然規(guī)律）成長階段解牛經(jīng)驗解牛態(tài)度三個階段依乎天46一、文言虛詞的意義和用法。二、詞類活用及句式。三、積累文中出現(xiàn)的成語。四、翻譯句子。應(yīng)掌握的文言知識一、文言虛詞的意義和用法。應(yīng)掌握的文言知識47應(yīng)掌握的文言知識應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的詞語為乎然于游刃有余目無全牛躊躇滿志切中肯綮應(yīng)掌握的文言知識應(yīng)掌握的虛詞用法應(yīng)掌握的詞語為乎然于游刃有余48“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個：解；后一個：作為）視為止，行為遲（兩個“為”同義，都是介詞：因為）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，都是介詞：因為）“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）49“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）進乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問語氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強語氣，表示強調(diào)）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）50“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個是象聲詞詞尾，后一個是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個是象聲詞詞尾，51“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對于）雖然，每至于族（介詞，引出對象）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對象）52通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”“月”，名詞做狀語通假字通“響”通“盍”通“繕”“歲”“月”，名詞做狀語53一詞多義善：“善哉” “善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解牛” “視為止，行為遲” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技蓋至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因為眾，一般的叢聚，集結(jié)之處語氣助詞，表疑問介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯一詞多義表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因為54古今異義：

天理固然雖然至于古：天然的生理結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個事實，引起下文轉(zhuǎn)折b.表示承認(rèn)甲事實，也不否認(rèn)乙事實古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞古：動詞“至”和介詞“于”連用，相當(dāng)于“到了今：a.達到某種程度b.另提一事“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”“每至于族”古今異義：天理固然雖然至于古：天然的生理結(jié)構(gòu)古：本來的55游刃有余：目無全牛：躊躇滿志：切中肯綮：積累文中成語：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉?，F(xiàn)在用一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應(yīng)手的境界。文中是悠然自得，心滿意足的意思?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。正好切中事情的關(guān)鍵?？萧欤嚎?，骨間肉。綮，結(jié)合處?？萧欤罟墙Y(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。游刃有余：積累文中成語：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕56成語使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?.老師揭穿了他的謊言，他羞愧得游刃有余。2.他曾在英國專修英國文學(xué)，要他用英文寫作自然游刃有余。3.警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個歹徒一定游刃有余。此成語多用以形容做事熟練，輕而易舉。成語使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?.老師揭穿了他的謊言，他羞愧得游刃571.他做事情只考慮自己，毫無集體觀念，真是目無全牛。2.小王下棋總是輸多贏少，因為他目無全牛，沒有能做到“走一步看三招”。3.張師傅很有修車經(jīng)驗，對各種型號汽車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)已達到目無全牛的地步。此成語多用以形容技藝十分純熟。1.他做事情只考慮自己，毫無集體觀念，真是目無全牛。此成581、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是躊躇滿志。2、他的論文獲得一等獎，又被提升為處長，難怪他最近總是躊躇滿志。此成語多用以形容對自己的現(xiàn)狀或取得的成績心滿意足。躊躇：從容自得的樣子。1、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是躊躇滿志。此成語59庖丁解牛講義課件60庖丁解牛講義課件61再見再見62《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖丁解牛63庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》64庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割65莊子何其人

其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。

——魯迅莊子何其人其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫66名

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時期

國人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用

來說明道理。莊子：《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國宋老子老莊奇譬詭喻養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。道名，時期67初讀課文讀準(zhǔn)字音讀清句讀積累字詞疏通文意再讀課文12345初讀課文讀準(zhǔn)字音積累字詞再讀課文1234568課文朗讀

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！闭n文朗讀庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩69口譯課文1、對照注解口譯；2、疑難處做上記號；3、口頭提出疑問共同解決?？谧g課文1、對照注解口譯；70庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉71第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響72文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”

文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”73第二段寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。第二段寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。74欣賞“解牛之美”——找出文中描寫“解?！眻雒娴木渥?。作者怎樣描寫“解?！眻雒娴?？欣賞“解牛之美”——找出文中描寫“解?！眻雒娴木渥印Ｗ髡咴鯓?5解牛時的動作姿態(tài)——連用5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——動作連貫流暢，一氣呵成，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”。這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。解牛時的動作姿態(tài)——連用5個動詞：總的動作描寫是“解”，76欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然砉然、馬砉然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會

欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然77庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，78依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱79彼節(jié)者有閑，而刀刃者無厚。以無厚入有閑，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。彼節(jié)者有閑，而刀刃者無厚。以無厚入有閑，恢恢乎其于游刃必有余80雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因為視力集中到一點，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕?；砝惨宦暎ㄅ５墓呛腿庖幌伦樱┙忾_了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！?/p>

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚81第三段庖丁對文惠君的解答，講述自己到達“道”的三個階段第三段庖丁對文惠君的解答，講述自己到達“道”的三個階段82文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說：“83第四段文惠君聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。第四段文惠君聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。84但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長歷史……一代名“庖”的成長歷程但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折85一代名“庖”的成長歷程始解牛時：所見無非牛者——良庖月更刀割也

苦練中……三年之后：目無全?！邂覛q更刀折也

苦練中……方今之時：以神遇而不以目視以無厚入有間——臣之刀19年，刀刃若新發(fā)于硎庖丁是經(jīng)過哪些階段才達到這個境界的？一代名“庖”的成長歷程始解牛時：所見無非牛者庖丁是經(jīng)過哪86目有全牛目無全牛游刃有余不懂牛的結(jié)構(gòu)-（規(guī)律）認(rèn)識牛的結(jié)構(gòu)（規(guī)律）運用牛的結(jié)構(gòu)(規(guī)律）一代名“庖”的成長歷程目有全牛目無全牛游刃有余不懂牛的結(jié)構(gòu)-（規(guī)律）認(rèn)識牛的結(jié)構(gòu)（87[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：

臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠

解牛之初到方今之時——堅定不移，孜孜以求以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果

游刃有余昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：臣之所好者，道也——不88

文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。89庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然。庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處90寓言寓言是帶有勸喻或諷刺的故事。主題都是借此喻彼、借遠喻近、借古喻今、借小喻大，寓較深的道理于簡單的故事之中。莊子的文章善于通過寓言故事來表達自己的哲學(xué)思想，本文談?wù)摰酿B(yǎng)生之道原來是極其艱深而抽象的哲理，莊子通過庖丁解牛這個寓言，具體說明養(yǎng)生的方法，不但使讀者明白了其中的道理，而且增強了文章的說理效果。寓言寓言是帶有勸喻或諷刺的故事。主題都是借此喻彼、借遠喻近、91莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個故事來說明養(yǎng)生的道理。用

的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻_____，用___來比喻___。在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。牛體社會刀人莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自92本體——喻體牛體——牛的筋肉骨節(jié)——刀——解牛——解牛的過程——解牛的方法——族庖——良庖——庖丁——大千世界紛繁世事人的精神處世應(yīng)事人生的歷程養(yǎng)生的方法不通事理，執(zhí)著蠻干的人粗通事理，但仍不得養(yǎng)生之法的人懂得順應(yīng)自然之道，善于養(yǎng)生的人本體——喻體大千世界紛繁世事人的精神處世應(yīng)事人生的歷程養(yǎng)生的93寓言含義

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實踐，不斷積累經(jīng)驗，就能像庖丁一樣，認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。寓言含義94以解牛之技喻養(yǎng)生之道以解牛之事喻處世之理以解牛之技喻養(yǎng)生之道95把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到了哪些人生道理？結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語句能教給我們怎樣的道理。把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到了哪些96臣之所好者，道也；進乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強求避開鋒芒，從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人依理謹(jǐn)行藏鋒臣之所好者，道也；進乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用97這則故事對我們有什么啟示？1、反復(fù)實踐，不斷積累，就能認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律。2、面對困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對。3、要熱愛本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進?！?098這則故事對我們有什么啟示？1、反復(fù)實踐，不斷積累，就能認(rèn)識和能力拓展：

有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？能力拓展：有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生99

《養(yǎng)生主》總論：

（養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！咀g文】

我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。

《養(yǎng)生主》總論：

（養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）【譯文】100它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，與活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸遁世以山水自娛，潔身自好的道理。它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教101有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個和諧的理想社會。有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：儒家的回應(yīng)：102有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。有關(guān)時代背景

面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會：道家的回應(yīng)：103儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會。道家所關(guān)懷的是個人。儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會。104守靜致虛，道法自然道家的核心思想萬物之母對立統(tǒng)一人生境界萬物規(guī)律守靜致虛，道法自然道家的核心思想105東郭子曾經(jīng)去問莊子：“道在哪兒呢？”莊子說：“無所不在?！睎|郭子沒聽懂，說：“你總要說出一個地方來?！?/p>

莊子便隨口說：“在螻蟻。”

東郭子挺不滿，說：“道就這么卑下嗎？”莊子又說：“在草稗?！睎|郭子更加不滿了：為什么道就更加卑下了呢？

莊子就更沒好氣了，說：“在瓦礫?！睎|郭子更加痛苦了：“怎么越說越卑下?。俊鼻f子實在煩了，就說：“在屎溺?！边@下東郭子終于不說話了。

所謂道法自然，也就是說，自然之中皆是道理。

天地?zé)o處不在，所以道無所不在。東郭子曾經(jīng)去問莊子：“道在哪兒呢？”106課后作業(yè)：一、整理本文的文言基礎(chǔ)知識。二、發(fā)揮想像，編寫傳記：《一代名庖的成長歷程》1、歸納“為、于、然”這幾個文言虛詞的意義和用法。2、找出文中的幾個古今異義詞。3、積累文中出現(xiàn)的幾個成語。提示：1、盡量多的使用課文的材料2、可從奮斗目標(biāo)、成長階段、解牛經(jīng)驗、解牛態(tài)度等方面來談。課后作業(yè)：1、歸納“為、于、然”這幾個文言虛詞的意義和用法。107奮斗目標(biāo)道（自然規(guī)律）成長階段解牛經(jīng)驗解牛態(tài)度三個階段依乎天理因其固然怵然為戒奮斗目標(biāo)道（自然規(guī)律）成長階段解牛經(jīng)驗解牛態(tài)度三個階段依乎天108一、文言虛詞的意義和用法。二、詞類活用及句式。三、積累文中出現(xiàn)的成語。四、翻譯句子。應(yīng)掌握的文言知識一、文言虛詞的意義和用法。應(yīng)掌握的文言知識109應(yīng)掌握的文言知識應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的詞語為乎然于游刃有余目無全牛躊躇滿志切中肯綮應(yīng)掌握的文言知識應(yīng)掌握的虛詞用法應(yīng)掌握的詞語為乎然于游刃有余110“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個：解；后一個：作為）視為止，行為遲（兩個“為”同義，都是介詞：因為）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，都是介詞：因為）“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）111“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）進乎技矣（相當(dāng)于