幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食品衛(wèi)生治理制度 準時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質量。膳食費應專用，打算開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、52%。依據(jù)季節(jié)供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。食品由專人按實際需要選購，選購的食品應穎優(yōu)質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。 底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持干凈枯燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。準確把握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供給主副食品。各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后依據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出， 養(yǎng)分員應到各班了解兒童用膳狀況，聽取對膳食的意見。保健人員或養(yǎng)分員應定期進展食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到

2、過期不用，生熟分開。建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。標準操作。定期檢查。學校傳染病消毒和隔離制度C消毒：對發(fā)生傳染病的班級要重點消毒，增加消毒次數(shù)，用紫外線消毒車消毒，中午用含氯消毒液揩擦消毒。2、住宿部寢室勤洗曬衣被并用紫外線消毒車和含氯消毒液噴灑揩擦消有效含氯量。31000mg/L530，然后用75酒精揩擦消毒。4、揩擦消毒有效含氯量500mg/L。隔離：1、對發(fā)生疫情的班級停頓去專用教室上課，停頓興趣課和游泳課。2、對發(fā)生疫情的班級停頓去餐廳用餐，在自己教室用餐。3、 隔離時間以醫(yī)學觀看日為準，病愈后要有醫(yī)院傳染病科醫(yī)生證明，由衛(wèi)生室檢查前方可進教室上課。4、傳染病流行期間對乘校車的學生勸其盡量

3、不乘校車，假設有困難肯定要乘校車者勸其帶好口罩。學校傳染病防治工作打算施方法，并結合我校實際狀況，特制定本預案。一、傳染病預防1、依據(jù)國家對傳染病實行預防為主的方針，針對學校人口密集的特點，簡潔開展傳染病預防學問和預防措施的衛(wèi)生安康教育工作。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我防范的力量。人畜共患傳染病的動物危害。4改善飲用水衛(wèi)生條件。56、業(yè)人員必需依據(jù)國家有關規(guī)定，取得安康合格證前方可上崗。二、傳染病疫情報告度是確保疫情報告準確準時的關鍵。人民共和國傳染病防治法實施方法要求執(zhí)行。每個教職工及學生均為法定疫情報告人，學校醫(yī)務室為我校責任疫情報告 班主任、保衛(wèi)科快速報告，政部門報告。三、傳染病把握措施

4、1、 經(jīng)醫(yī)療保健機構、衛(wèi)生防疫部門確診為傳染病者，應準時予以隔離治療學生應當辦理休學手續(xù)，隔離期限依據(jù)醫(yī)學檢查結果確定。2、對疑似傳染病的病人，在明確診斷前，安排在指定場所隔離進展醫(yī)學觀看；親熱接觸的人員，實施必要的衛(wèi)生處理和預防措施。范措施，準時切斷傳染病在學校的傳播途徑。4、對傳染病人的居住寢室進展必要的消毒處理，并結合當前實際狀況，定期安排全校范圍內的消毒工作。四、傳染病防治監(jiān)視檢查格責任追究。并將學校傳染病防治工作的有關職責落實狀況納入綜合評比體系 追究有關領導的責任。學校傳染病疫情覺察、信息登記與報告制度義重大。為了預防、把握和消退各種傳染病的發(fā)生與流行，切斷傳染源、傳播途徑、易感人

5、群這三個環(huán)節(jié)，依據(jù)中華人民共和國傳染病防治法及中華人民共和國傳染病防治法實施方法，并結合我校實際狀況，特制定本預案。一、傳染病預防1、依據(jù)國家對傳染病實行預防為主的方針，針對學校人口密集的特腸道傳染病等，開展傳染病預防學問和預防措施的衛(wèi)生安康教育工 作。2、定期組織開展愛國衛(wèi)生運動，增加師生的公共衛(wèi)生安全意識，促使師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我防范的力量。3、定期組織力氣消退鼠害和蚊蠅等病媒昆蟲及其它傳播傳染病的或者患有人畜共患傳染病的動物危害。4、有打算地建設和改造公共設施，對污水、污物、糞便進展無害化處理，改善飲用水衛(wèi)生條件。56、食堂飲食從業(yè)人員必需依據(jù)國家有關規(guī)定，取得安康合格證前方

6、可上崗。二、傳染病疫情報告報告治理組織和治理制度是確保疫情報告準確準時的關鍵。及中華人民共和國傳染病防治法實施方法要求執(zhí)行。者疑似傳染病病人時，均有報告的責任和義務，可用口頭、書面、 等方式向學?？焖賵蟾?，相關人員接到報告后，向學校領導報告，同時向上級主管部門及上級疾病預防把握機構和當?shù)匦l(wèi)生行政部門 報告。假設隱瞞不報、漏報、謊報或延期報告的，要追究當事人有關責任。1、經(jīng)醫(yī)療保健機構、衛(wèi)生防疫部門確診為傳染病者，應準時予以隔學生應當辦理休學手續(xù)2觀看；親熱接觸的人員，實施必要的衛(wèi)生處理和預防措施。3相應的隔離防范措施，準時切斷傳染病在學校的傳播途徑。4、對傳染病人的居住寢室進展必要的消毒處理，

7、并結合當前實際狀況，定期安排全校范圍內的消毒工作。學校對傳染病的預防、治療、監(jiān)測、把握和疫情治理措施進展監(jiān)視究有關領導的責任。食品衛(wèi)生突發(fā)大事應急預案華人民共和國食品衛(wèi)生法生治理等法律、法規(guī)、規(guī)章的有關規(guī)定，結合我校的實際狀況，現(xiàn)制定如下工作預案：一、學校建立主管校長負責制，組織食堂工作領導小組，并配備兼職的衛(wèi)生治理人員。二、學校建立、健全的衛(wèi)生安全治理制度。三、落實對學校食堂及學生集體用餐的業(yè)務指導和檢查催促的責任制。四、學校如覺察師生集體食物中毒或者食源性疾患等突發(fā)大事應實行以下措施：馬上停頓生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在的人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。幫助衛(wèi)生氣構救治病人。保存造成食

8、物中毒的食品及其原料、工具、設備、現(xiàn)場。協(xié)作衛(wèi)生行政部門進展調查，照實供給有關材料和樣品。把事態(tài)把握在最小范圍食品選購索證制度1、選購鮮凍畜禽的，應當索取畜牧獸醫(yī)部門出具與所購食品一樣批次的獸醫(yī)檢驗檢疫合格證明。2、選購進口食品的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具、與所購食品一樣批次的檢驗合格證明。3、選購其他食品的，應當索取與所購食品一樣批次的檢驗合格證和或者化驗單。4、選購應當經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準的食品的，應當同時索取相應衛(wèi)生行政部門批準的證明。5、首次選購食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品的，應當同時索取該企業(yè)合法進展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的相關證明。食品進出庫登記制度1、食品倉庫應專用，并設有防

9、鼠、防蠅、防蟲、防潮、 防霉的設施及措施。2、食品存放應分類分件、隔墻離地，有異味或易吸潮 的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品準時冷藏保存。3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出， 先進先出，定期限清倉檢查，防止食品過期變質、霉變、生蟲，準時清理不符合要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料應分開存放。食品不 得與藥品、雜品等物品混放。5、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持枯燥和 干凈。幼兒園安全治理制度保證園班房屋、場地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避開摔傷、燙傷、喪失、觸電、中毒等事故的發(fā)生。班安全教育要經(jīng)?；?，要將安全教育滲透到教育活動中

10、去。認真貫徹有關食品衛(wèi)生規(guī)定，嚴防食物中毒。要建立幼兒就餐治理制度,并由經(jīng)辦人每餐予以鑒字備案。治理，并放置在幼兒不易接觸的地方。藥物肯定要專箱專人負責。稀粥、菜湯、開水等要放在安全的地方進展降溫處理前方能給幼兒飲用。止消滅燙傷。把握滅火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。滅火器要定期檢查、更換。靜園后應有專人檢查門窗、水管、電燈、錄音機，拉電閘。要滅爐火、鎖門，防止意外事故。 煙道，煙筒，爐子的安全，避開煤氣中毒。取暖用爐應有戀檔，地板應有爐盤，爐子四周不行嗾易燃物，下班要滅火。不準私自帶幼兒去鍋爐房，伙房，水房等擔憂全的地方。崗或干其它事務。傳達室內應設有 、時鐘，并有值班記錄。外人不得任憑來園，不得進班，有事可在傳達室等候接待。對園班內消滅的事故，要進展分析爭辯，做好記錄，追究當事人的責任，依據(jù)情節(jié)大小進展相應懲罰。工作人員要保證幼兒的行為安全，消滅狀況應準時匯報，不得延誤。電源插座應放在 1.7不到的地方。職。傳染病防治工作領導小組組長：副組長：成員：學生因病缺勤病因追查與登記制度時，應準時報告給衛(wèi)生教師學校疫情報告人。2、衛(wèi)生教師學校疫情報告人應準時進展排查，并將排查狀況記錄在學生因3、學生每天的晨檢必需在衛(wèi)生教師的指導下