專家講座：羊的飼料與日糧配合

1、羊的飼料與日糧配合一、羊的飼料來(lái)源羊的飼料種類和營(yíng)養(yǎng)特性無(wú)異于牛的飼料，但是其采食特點(diǎn)和對(duì)養(yǎng)分的利用率有一定的差別，山羊和綿羊之間也有明顯的不同。羊采食的飼料種類比牛廣泛。（一）羊的采食習(xí)性 與牛的唇短而厚，堅(jiān)實(shí)而不靈活，無(wú)上切齒，不易采食到離地面很近的牧草不同，羊具有鋒利的牙齒和薄而靈活的嘴唇，上唇中央有一中央縱溝，運(yùn)動(dòng)靈活，下顎門(mén)齒外有一定的傾斜度，利于啃食很短的牧草。羊能夠利用許多家畜不能利用的飼草飼料，在對(duì)600多種植物的采食試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，山羊能食用其中的88%，綿羊?yàn)?0%，而牛、馬、豬則分別為73%、64%和46%（王建民，2002），從而說(shuō)明羊的食性較廣。但是羊?qū)Σ墒车娘暡萦幸欢ǖ?/p>

2、識(shí)別能力，當(dāng)日糧不平衡而缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，綿羊能主動(dòng)覓食富含各種養(yǎng)分的飼料。羊最喜食柔嫩、多汁、略帶咸味或苦味的植物，但凡是被踐踏、躺臥或糞尿污染的牧草，一般均不采食。 綿羊和山羊的采食特點(diǎn)有明顯的不同。如山羊后肢能夠站立，有助于采食高處的灌木或喬木的嫩幼枝葉，選擇性較大，但對(duì)采食的灌木枝葉挑剔性大，而綿羊只能采食地面上或低處的雜草和枝葉，選擇性較小；山羊能夠利用的飼草飼料較綿羊廣泛，除能采食各種雜草外，還偏愛(ài)灌木枝葉和野果及樹(shù)皮，故不僅能利用貧瘠的草場(chǎng)，還可利用綿羊所不能利用的坡度較大的山地和峽谷；綿羊和山羊合群放牧?xí)r，山羊總是走在前面搶食，而綿羊則慢慢跟隨后面低頭啃食。與綿羊比較，山羊放

3、牧?xí)r破壞性大，應(yīng)注意與生態(tài)環(huán)境的影響。 （二）羊最常用的飼料及其特點(diǎn) 從營(yíng)養(yǎng)特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析，根據(jù)國(guó)際飼料命名法確定的八大類飼料都能用于羊，牛的常用飼料基本適合于羊的消化生理。根據(jù)羊的生活習(xí)性和飼料特性，牧草、灌木枝葉、喬木落葉、作物秸稈、作物籽實(shí)及各種加工農(nóng)副產(chǎn)品等在羊飼料供應(yīng)中更為廣泛。1.牧草：我國(guó)牧草資源廣泛，是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的良好物質(zhì)基礎(chǔ)。草原面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)耕地面積，在西北、東北和西南等都有分布。在農(nóng)區(qū)也有許多草山草坡、零星的草地和田間雜草可供利用。天然牧草植物生長(zhǎng)早期，幼嫩青草羊即可以采食。牧草含水多，各種維生素和礦物元素含量較豐富，按干物質(zhì)中養(yǎng)分含量計(jì)，粗蛋白含量相對(duì)較高，粗纖維

4、相對(duì)較低，因而其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是天然的比較平衡的飼料，但隨著植物老化，品質(zhì)逐漸降低，特別是生長(zhǎng)后期，植物莖桿粗壯，不僅粗纖維含量高，而且木質(zhì)化程度高，導(dǎo)致牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。天然牧草是羊在夏季最主要的飼料，羊在夏季牧草豐盛的牧地放牧，不必補(bǔ)喂精飼料，就可以滿足羊的生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，飼養(yǎng)成本較低。豆科和禾本科人工栽培牧草對(duì)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展特別重要。豆科牧草主要有苜蓿、紅三葉、白三葉、草木樨等，粗蛋白含量高，其總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于禾本科牧草；無(wú)芒雀麥、羊草、水草、蘇丹草等是重要的禾本科牧草，其無(wú)氮浸出物含量高，含糖類較多，因而略有甜味，適口性好，特別適合于作羊的飼料。在我國(guó)的草山草坡上，有大量可被羊利用的灌木

5、的細(xì)枝嫩葉和喬木的落葉，農(nóng)區(qū)各種樹(shù)葉也可作為羊的飼料，如柳樹(shù)葉、刺槐葉、榆樹(shù)葉等，營(yíng)養(yǎng)含量極為豐富。2. 雜草和作物秸稈類：農(nóng)作物秸稈和適時(shí)收割干制的各種雜草是羊在枯草季節(jié)的基礎(chǔ)飼料，起到了填充和維持正常生理功能的作用。包括青干草、莢、殼、藤、蔓等。這類飼料來(lái)源廣、種類多、產(chǎn)量大、價(jià)格低。但各種作物秸稈，如玉米秸、豆秸、小麥秸等，體積大、粗硬、適口性差，具有較低的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，粗纖維和粗灰分含量很高，而粗蛋白含量較低，各種維生素含量也很低，幾乎不含胡蘿卜素，對(duì)羊的飼用價(jià)值較低。3. 補(bǔ)充飼料：羊在進(jìn)食牧草、雜草和作物秸稈類飼料后，必須通過(guò)各種精飼料、礦物質(zhì)和添加劑的補(bǔ)充，才供配制營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧，滿

6、足羊?qū)Ω鞣N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。羊常用的精飼料主要包括谷實(shí)類和糠麩類等能量飼料、豆科籽實(shí)和餅粕類等蛋白質(zhì)飼料。精飼料體積小，粗纖維含量低，能量和蛋白質(zhì)含量高，可消化養(yǎng)分多。精飼料是羊的必需飼料，特別是冬春缺草時(shí)，低質(zhì)量的農(nóng)作物秸稈是主要粗飼料，這類飼料僅能滿足羊的維持或維持水平以下飼養(yǎng)，只有補(bǔ)充精飼料才能保證羊的正常生產(chǎn)。工業(yè)加工農(nóng)副產(chǎn)品，如淀粉渣、粉絲渣、各種酒糟、豆腐渣、醬油渣、醋渣等也可以作為羊的飼料補(bǔ)充。這類飼料由于原料和工藝上的區(qū)別，所得的副產(chǎn)物在營(yíng)養(yǎng)成分的含量上差別很大。羊在自由采食青粗飼料后，補(bǔ)充各種加工農(nóng)副產(chǎn)品可降低飼料成本。礦物質(zhì)飼料是補(bǔ)充動(dòng)物礦物質(zhì)需要的飼料。羊的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、

7、生產(chǎn)和維持生命的過(guò)程中離不開(kāi)礦物質(zhì)元素，這些元素在各種飼料中的含量不同，羊的多樣化采食可以使礦物元素相互補(bǔ)充和平衡，滿足羊?qū)ΦV物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需要。在所有羊的飼養(yǎng)中，常用磷酸氫鈣和石粉補(bǔ)充鈣磷，以食鹽的形式補(bǔ)充氯和鈉的需要都是必需的。羊由于生產(chǎn)目的不同，對(duì)礦物元素添加劑的要求有一定的差別，如絨山羊和毛用綿羊?qū)α虻男枰看?，并且能利用無(wú)機(jī)硫，硫酸鈉是較好的硫源，同時(shí)，銅的添加能提高毛、絨的質(zhì)量，如硫酸銅、堿式氯化銅可以作為銅源。除此之外，隨著羊的規(guī)?；曫B(yǎng)和舍飼、半舍飼技術(shù)的逐步推廣，維生素的補(bǔ)充、非蛋白氮飼料的使用、各種非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。二、羊的日糧配方設(shè)計(jì)隨著羊的規(guī)?；B(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)

8、展，舍飼和半舍飼飼養(yǎng)方式已得到逐步推廣，因此，按照羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的客觀需要量科學(xué)的供應(yīng)飼料是實(shí)現(xiàn)科學(xué)化飼養(yǎng)和提高生產(chǎn)水平的基礎(chǔ)，對(duì)羊?qū)嵤┡浞皆O(shè)計(jì)和全混合日糧的供應(yīng)意義重大。以100kg的中國(guó)美利奴種公羊非配種期的日糧為例，羊的日糧配方示例見(jiàn)表15-1。表15-1 100kg的中國(guó)美利奴種公羊非配種期的日糧配方原料風(fēng)干物質(zhì)配比（）營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)水平苜蓿干草25.0 精/粗比 59:41玉米秸34.0 DMI，kg/d2.2玉米31.7 ME，MJ/kg9.14豆粕7.0 CP，11.83磷酸氫鈣0.2 Ca，0.46石粉0.1 P，0.30食鹽 0.5 食鹽0.50預(yù)混料1.5 合計(jì)100.0 第二

9、節(jié) 羊的飼養(yǎng)管理我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，綿山羊品種資源豐富，養(yǎng)羊數(shù)量和羊肉、羊皮、羊絨等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。羊的飼養(yǎng)也在逐步擺脫傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，舍飼、半舍飼技術(shù)正在廣泛推廣。羊的品種繁多，生活習(xí)性各異，生產(chǎn)目的差別更大，因此，羊的飼養(yǎng)技術(shù)也有很大的差異。一、羔羊的飼養(yǎng)管理羔羊可分哺乳前期（羔羊出生至生后到2025天）、哺乳中期（生后2025天至母子合群放牧）、哺乳后期（母子合群放牧至羔羊斷奶），約23個(gè)月。哺乳前期一般為全哺乳期，是保證羔羊健康和成活率的關(guān)鍵時(shí)期，羔羊應(yīng)盡早吃上初乳，并供給足量的常乳。羔羊食入充足的乳汁后，可使兩周齡體重達(dá)到出生重的2倍以上，如果奶水不

10、足則達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)。除了做好羔羊的日常管理以外，保證母羊的良好體況和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡供應(yīng)，讓母羊多產(chǎn)奶，是保證羔羊快速生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。羔羊一般采取自由哺乳的方式，在產(chǎn)多羔，母乳不足時(shí)，應(yīng)找保姆羊寄養(yǎng)，在工廠化飼養(yǎng)時(shí)，可采用人工乳喂養(yǎng)，鮮牛奶或羊奶可以直接飼喂，也可科學(xué)配制人工乳。喂養(yǎng)時(shí)人工乳溫度應(yīng)為3940，喂量約為初生重的1/61/5。喂乳次數(shù)，剛初生每天6次，10天后每天45次，20天后34次，直至斷奶。出生后710天的羔羊，舍內(nèi)應(yīng)該備有青干草、精料、清水等，以誘導(dǎo)羔羊早開(kāi)食，刺激其消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育。生后1520天的羔羊，隨采食能力的增強(qiáng)，可在15天開(kāi)始補(bǔ)飼混合精料。哺乳中期開(kāi)始補(bǔ)料，因此

11、，羔羊的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源已由過(guò)去的單靠母乳供給，轉(zhuǎn)變成以母乳為主、以草料為輔的飼養(yǎng)方式，草料的數(shù)量和質(zhì)量成為影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵因素。補(bǔ)充飼料的配制應(yīng)從羔羊的消化特點(diǎn)出發(fā)，選擇易消化的精飼料，飼草也應(yīng)該是蛋白質(zhì)多、粗纖維少、適口性好的優(yōu)質(zhì)粗飼料。此期雖然母子已經(jīng)分群，羔羊仍然要最大限度的哺乳。哺乳后期羔羊消化機(jī)能進(jìn)一步完善，采食能力進(jìn)一步增強(qiáng)，以采食草料為主、哺乳為輔，羔羊?qū)δ溉榈囊蕾囆灾饾u減小，對(duì)補(bǔ)充飼料的依賴性逐步增強(qiáng)，該階段的飼養(yǎng)目的是使羔羊順利斷奶，因此，精料補(bǔ)充料應(yīng)逐步過(guò)度到全混合日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。為了減輕斷奶對(duì)羔羊的應(yīng)激，應(yīng)選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)和有效的方法及時(shí)斷奶，以保證羔羊的正常生長(zhǎng)發(fā)育。斷奶后的

12、羔羊應(yīng)該按品種、性別分群，轉(zhuǎn)入育成羊舍。二、育成羊的飼養(yǎng)管理從斷奶后到第一次配種前的羊稱為育成羊。 此階段的羊正處于骨骼和器官快速發(fā)育的時(shí)期，如果營(yíng)養(yǎng)缺乏，便會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育、體質(zhì)體況、消化性能和后期的生產(chǎn)水平，種用價(jià)值和育肥效果都降低。在實(shí)際生產(chǎn)中羊的生產(chǎn)目的不一樣，育成羊的飼養(yǎng)管理方法也不同。對(duì)種用后備母羊，應(yīng)采取適當(dāng)限制飼養(yǎng)的方法，特別是能量水平不宜過(guò)高，否則會(huì)導(dǎo)致羊的早熟，蛋白質(zhì)質(zhì)量要好，維生素、微量元素等各種添加劑要供應(yīng)充足，以保證機(jī)體器官特別是生殖系統(tǒng)正常發(fā)育，使種羊能順利進(jìn)入種用階段。對(duì)于肉用羊，育成期即為生長(zhǎng)育肥期，該階段的飼養(yǎng)可以根據(jù)不同的育肥方式采用不同的飼料供應(yīng)模式，線性育

13、肥時(shí)可全程采用高營(yíng)養(yǎng)水平的全混合日糧飼喂；架子育肥時(shí)，前期可采用適度的限制飼養(yǎng)，如放牧自由采食、低精料舍飼等，后期采用高能量快速育肥。飼料供應(yīng)應(yīng)以粗飼料為主，種用羊飼料中不得含有有毒有害物質(zhì)，以免影響生殖系統(tǒng)的發(fā)育。飼喂的各種青干草和粗飼料要鍘短，塊根塊莖飼料要切片，飼喂時(shí)要少喂勤添。對(duì)放牧羊精飼料可分為早晚兩次投喂，舍飼羊可混入粗飼料中。用青貯、氨化秸稈飼料喂羊時(shí)，喂量由少到多，逐步代替其它牧草，當(dāng)羊群適應(yīng)后，任其自由采食。在飼喂過(guò)程中，應(yīng)該避免過(guò)快的變換飼料種類和飼糧類型。用一種飼料代替另一種飼料，一般在35天內(nèi)先替換1/3，再在3天內(nèi)替換2/3，然后再全部替換完。用粗飼料替換精飼料時(shí)，替

14、換的速度要慢一些，一般10天左右完成。以放牧育肥為主的綿羊和山羊，應(yīng)該抓住夏秋季牧草茂密、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的盛草季節(jié)進(jìn)行合理的放牧，由放牧轉(zhuǎn)入舍飼育肥時(shí)，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的過(guò)渡期，一般為35天，在此時(shí)間采用先飲水、再喂草，然后逐步加精飼料的飼喂制度，以減輕放牧到舍飼過(guò)度時(shí)的應(yīng)激，經(jīng)過(guò)57天的時(shí)間，則可正式進(jìn)入育肥階段進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。育肥羊舍應(yīng)清潔干燥，空氣良好，同時(shí)要定期消毒。供飼喂用的草架和飼槽，其長(zhǎng)度應(yīng)與每只羊所占位置的長(zhǎng)度和總羊數(shù)相稱，以免飼喂時(shí)羊只擁擠和爭(zhēng)食。羊舍要有充足的飲水設(shè)施，并保證足夠的清潔飲水。三、種公羊的飼養(yǎng)管理種公羊在羊群中的比例很小，但是它所起的作用和所處的地位非常重要。種公羊

15、的飼養(yǎng)應(yīng)常年保持健壯的體質(zhì)，達(dá)到中等以上種用狀況，并具有旺盛的性欲，良好的配種能力。配種期的種公羊在配種期消耗營(yíng)養(yǎng)和體力最大，日糧要求營(yíng)養(yǎng)豐富全面，容積小且多樣化、易消化、適口性好，特別要求蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的充分滿足。蛋白質(zhì)是否充足，對(duì)提高公羊性欲、增加精子密度和射精量有決定性作用；維生素缺乏時(shí)，可引起公羊睪丸萎縮，精子受精能力降低，畸形精子增加，射精量減少；鈣磷等礦物質(zhì)也是保證精子品質(zhì)和種公羊體質(zhì)不可缺少的重要元素。據(jù)研究一次射精需要消耗蛋白質(zhì)2537克，一只公羊每天采精34次需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和體力，所以在配種季節(jié)應(yīng)喂給種公羊充足的全價(jià)日糧。在配種期必須保證飼料的多樣性，盡可能提

16、供青綠多汁飼料的全年均衡供給，在枯草期較長(zhǎng)的地區(qū)，應(yīng)準(zhǔn)備充足的青貯飼料。非配種期以恢復(fù)種用體況為重點(diǎn)，飼料供應(yīng)應(yīng)該逐步減少精料，增加粗飼料，防止種公羊在非配種期過(guò)度肥胖。但是，在非配種期不能僅僅飼喂粗飼料，必須保留一定的混合精料。同時(shí)，種公羊應(yīng)和母羊分群飼養(yǎng)，并要有適度的放牧或運(yùn)動(dòng)時(shí)間，防止過(guò)肥影響配種，但是運(yùn)動(dòng)量也不易過(guò)大，否則消耗能量過(guò)多不利于健康。一般以每天驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)2小時(shí)左右為宜。公羊運(yùn)動(dòng)時(shí)以快步驅(qū)趕和自由行走相交替，快步驅(qū)趕的運(yùn)動(dòng)量以羊體的皮膚發(fā)熱而不致喘氣為宜。四、母羊的飼養(yǎng)管理母羊的飼養(yǎng)可分為空懷期、妊娠期、哺乳期3個(gè)生理階段，不同生理階段的母羊，所采取的飼養(yǎng)管理措施各異。（一）空

17、懷母羊的飼養(yǎng) 空懷期的母羊是指泌乳結(jié)束到配種受胎前的這一生理階段，在該階段對(duì)于成年母羊既無(wú)妊娠，也無(wú)泌乳，同時(shí)體重不增加，因此，對(duì)于體況良好的母羊，飼料供應(yīng)可以按維持營(yíng)養(yǎng)需要供給；對(duì)于體況較弱的母羊，可采用短期優(yōu)飼的辦法，在配種前1520天提高能量和蛋白質(zhì)濃度，以提高受胎率；對(duì)于體質(zhì)過(guò)肥的母羊，應(yīng)采取限制飼養(yǎng)的辦法，飼料供應(yīng)以粗飼料為主，甚至完全飼以粗飼料，以提高母羊的種用價(jià)值。（二）妊娠母羊的飼養(yǎng) 妊娠期應(yīng)遵從胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行飼養(yǎng)管理。妊娠前期（妊娠的前3個(gè)月）胎兒的體重增加很少，主要是進(jìn)行組織器官的分化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量要求不高，但是要求嚴(yán)格的飼料質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)平衡。在生產(chǎn)中，妊娠前期的營(yíng)

18、養(yǎng)需要與空懷期大致相同，一般按維持水平飼養(yǎng),但應(yīng)補(bǔ)喂一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，以滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和組織器官對(duì)蛋白質(zhì)的需要。初配母羊尚未達(dá)到體成熟時(shí)，營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)略高于成年母羊，以滿足體重繼續(xù)增長(zhǎng)的需要。在妊娠后期（分娩前2個(gè)月），胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，初生羔羊3/4的體重是在此期完成的，因此母羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅需要高的質(zhì)量，需要的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)妊娠前期。妊娠后期，因母羊腹腔容積有限，對(duì)飼料干物質(zhì)的采食量相對(duì)減少，飼喂飼料體積過(guò)大或水分含量過(guò)高的日糧均不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。因此，對(duì)妊娠后期母羊而言，除提高日糧的營(yíng)養(yǎng)水平外，還應(yīng)考慮日糧中的飼料種類，增加精料的比例。在妊娠前期的基礎(chǔ)上，后期的能量和可消化蛋白質(zhì)應(yīng)分別提高2030和4060，鈣：磷比增加12倍。產(chǎn)前1周，適當(dāng)減少精料比例，以免胎兒體重過(guò)大造成難產(chǎn)。 妊娠后期的母羊管理，注意保胎，做到細(xì)心、周到。進(jìn)出圈舍、放牧?xí)r要控制羊群，避免擁擠或急速驅(qū)趕；飲水時(shí)防止擁