醫(yī)學專題仔豬營養(yǎng)最新進展

1、仔豬營養(yǎng)進展及新產(chǎn)品研發(fā)中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所張軍民博士 2021/7/20 星期二1 仔豬早期斷奶-早期斷奶綜合癥直觀表現(xiàn)為:采食量下降、生長阻滯和腹瀉微觀結(jié)構(gòu)和功能表現(xiàn)為：腸絨毛萎縮和隱窩增生、消化道酶活下降、免疫功能降低 2021/7/20 星期二2影響斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)和功能的因子（1、小腸的病原微生物（2、斷奶后日糧 A：日糧食物成分的過敏反應 B：斷奶后隨意采食量3、營養(yǎng)因子谷氨酰胺；短鏈脂肪酸； 核苷酸（4、調(diào)節(jié)因子（多胺；表皮生長因子；胰島素和類胰島素生長因子；腸高血糖素）2021/7/20 星期二3小腸的病原微生物-仔豬腹瀉內(nèi)源性微生物區(qū)系對腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和消化吸收能力都有非常

2、復雜的影響。而致病性大腸桿菌和輪狀病毒則被認為是斷奶仔豬腹瀉的主要病因之一。日糧組成可能影響微生物對腸道的黏附。短的絨毛和深的隱窩造成仔豬有很少吸收細胞而更多為分泌細胞，從而使吸收的減少而分泌增加，引起滲透性腹瀉。2021/7/20 星期二4粘膜營養(yǎng)調(diào)控理論的提出豬用于維持需要的能量中，腸道大約占24%，而腸道上皮更新是一個耗能的過程，降低腸上皮細胞的更新將節(jié)約能量用于生長。小腸的氨基酸代謝對維持腸道的完整性和功能有重要的作用。一個好的日糧可以減少腸黏膜細胞遷移所需要的能量，并可減少斷奶應激所造成的腸道組織結(jié)構(gòu)和功能的損傷2021/7/20 星期二5小腸粘膜組織結(jié)構(gòu)小腸壁的結(jié)構(gòu) 黏膜層（包括上

3、皮、固有膜和黏膜肌層）黏膜下層肌層外膜 2021/7/20 星期二6 豬日糧中氨基酸被腸道首次利用情況2021/7/20 星期二7小腸粘膜氨基酸代謝的重要性1、維持腸道的完整性和功能：為快速增殖的細胞供能；為多胺的生理前體物；合成NO，NO在調(diào)節(jié)小腸的血流、完整性、分泌和上皮細胞的遷移上起重要作用；合成GSH。2、內(nèi)源合成部分氨基酸3、有選擇地修飾吸收后進入門脈循環(huán)的氨基酸模式。2021/7/20 星期二8圖 1 生理pH值條件下谷氨酰胺和谷氨酸的結(jié)構(gòu)2021/7/20 星期二9谷氨酰胺在腸道保護中的可能作用參與GSH合成作為腸上皮細胞的主要能源谷氨酰胺是腸道修復的最重要營養(yǎng)物質(zhì)2021/7/

4、20 星期二10日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬腸道DNA的影響(單位：mg/)日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬空腸DNA的影響2021/7/20 星期二11日糧添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬空腸絨毛高度和粘膜厚度的影響2021/7/20 星期二12添加谷氨酰胺對早期斷奶仔豬空腸絨毛形態(tài)的影響日糧添加谷氨酰胺促進空腸細胞增殖，緩解空腸絨毛萎縮。電鏡觀察結(jié)果表明添加谷氨酰胺可以改善空腸中段微絨毛的生長發(fā)育，減少小腸上皮細胞的損傷。2021/7/20 星期二13短鏈脂肪酸仔豬能有效的消化乳脂，但斷奶后對長鏈脂肪酸的消化率有所降低，2周后才能恢復。而短鏈脂肪酸通過毛細血管壁經(jīng)白蛋白轉(zhuǎn)運進入血液，然后經(jīng)門脈入

5、肝，在肝臟中很快代謝和提供能量。長鏈脂肪酸必須進入淋巴循環(huán)，而淋巴循環(huán)比血液循環(huán)慢600倍左右，因此，其利用極慢。2021/7/20 星期二14豬乳中生長因子的濃度(g/L)2021/7/20 星期二15表皮生長因子(EGF)EGF可以促進細胞的增殖和分化，并誘導腸道的多種變化，包括刷狀緣二糖酶的早熟出現(xiàn)，增加腸的重量。2021/7/20 星期二16胰島素和類胰島素生長因子胰島素可誘導腸蔗糖酶的出現(xiàn)，口服胰島素可增加小腸黏膜乳糖酶的活性。類胰島素生長因子可促進粘膜細胞的增殖。2021/7/20 星期二17 仔豬對日糧的過敏反應 飼料中抗原成分的可以引起仔豬過敏反應。 這在斷奶仔豬飼喂策略的發(fā)展

6、上是熱點問題，因為小腸的免疫病理學損害在迅速斷奶易致敏的仔豬(斷奶前采食很少的補飼料)和具有免疫耐受性的仔豬(斷奶前采食足夠的補飼料)間有很大變化。根據(jù)此假設，即斷奶前高的采食補飼料支持高的免疫耐受性，而低的采食不利于免疫耐受而使斷奶仔豬易感染腹瀉。2021/7/20 星期二18 斷奶后采食量對腸道結(jié)構(gòu)和功能的影響斷奶后仔豬由采食母乳變?yōu)椴墒彻腆w飼料，其采食量不僅低而且極易變化，仔豬經(jīng)常不能采食足夠的食物來滿足它們自身維持的能量需要。饑餓、日糧限制和靜脈灌注所造成的小腸腔內(nèi)營養(yǎng)物的排除導致絨毛萎縮和隱窩細胞生成率下降。因此，小腸腔內(nèi)食物的存在是最具潛力的小腸細胞增殖的刺激物之一。采食量的顯著減

7、少小腸細胞產(chǎn)生率和降低細胞更新率2021/7/20 星期二19仔豬斷奶后的采食量讓斷奶仔豬吃足夠的飼料在生產(chǎn)實踐中一直是一個問題。斷奶后頭一周大約需采食300克/天，實際采食量通常低于200克/天，不足以維持體重，所以，仔豬常有35天的饑餓期。通常體重重的仔豬在斷奶后需花費更長時間適應固體日糧。2021/7/20 星期二20 提高早期斷奶仔豬的采食量飼料的適口性是促進采食的重要因素，因此膨化谷物和油脂、新鮮干燥的乳制品，和使用調(diào)味劑都有益于仔豬采食。降低胃內(nèi)的PH值，使用酸化劑和低系酸力的飼料原料。2021/7/20 星期二21仔豬日糧配制通過添加合成氨基酸，降低日糧蛋白質(zhì)水平，可減少腹瀉發(fā)生

8、。通過降低蛋白質(zhì)含量大腸中非降解蛋白減少，使蛋白質(zhì)發(fā)酵減少而有利于正常腸道微生物區(qū)系的形成。2021/7/20 星期二22仔豬顆粒飼料的質(zhì)量問題傳統(tǒng)觀點認為顆粒飼料的質(zhì)量與堅固性密切相關(guān)。但大量試驗結(jié)果表明斷奶仔豬喜歡吃軟顆粒飼料。斷奶仔豬采食碎末過多的飼料影響生長性能。2021/7/20 星期二23仔豬飼料中添加高鋅高鋅日糧長期以來一直用作治療仔豬腹瀉的目的?，F(xiàn)已證明，高水平的鋅并不能治療（停止）腹瀉，只是延緩腹瀉發(fā)生。高鋅日糧會使仔豬皮膚蒼白、毛發(fā)蓬亂，因為高鋅會與鐵在腸道吸收部位競爭吸收通道，使鐵的吸收降低。母豬日糧中添加有機鐵，仔豬出生后仍需注射鐵劑。2021/7/20 星期二24仔豬

9、日糧酸化劑的應用目前公認的有正效果的酸化劑種類主要有檸檬酸、延胡索酸、磷酸和甲酸鈣。而丙酸、丁酸、蘋果酸、鹽酸和硫酸多無效或作用不明顯或有害。酸化劑與碳酸氫鈉可能具有協(xié)同作用。2021/7/20 星期二25連續(xù)性飼料供給和飲水的重要性要維持腸道功能的完整性，斷奶后持續(xù)供料和供水極為重要。仔豬對飼料的攝入量取決于飲水量，因此，供料和飲水同等重要。豬的總體生產(chǎn)性能通常由豬生命中最初的四分之一這段時間來協(xié)調(diào)；在這段時間內(nèi)，要用很長時間才能養(yǎng)成正常的飲食習慣。管理策略應更多考慮一個豬群中個體之間的差異。管理的目標應該是讓豬群中所有的豬斷奶后盡快吃食和飲水。2021/7/20 星期二26甜菜堿甜菜堿對腸

10、道完整性具有保護作用，減少由球蟲所導致的腸道損傷?？纱嫒占Z中的膽堿，對豬生長無作用。與日糧賴氨酸和蛋氨酸產(chǎn)生互作。2021/7/20 星期二27仔豬營養(yǎng)實踐鑒于斷奶后仔豬采食量變異很大，并且采食量降低，因此，通過飲水中加藥物控制腹瀉比在飼料中添加藥物效果好。在飲水中添加營養(yǎng)成分和添加劑也是有益的。飲水中添加特定成分可減少斷奶后腹瀉的發(fā)生，促進采食和生長。2021/7/20 星期二28仔豬營養(yǎng)實踐仔豬日糧中添加3%5%葡萄糖對生長性能無益。仔豬能有效利用母乳中的脂肪，斷奶后飼喂動物脂肪或植物油，消化率有所降低，直至14天后才恢復。 仔豬斷奶后2周添加脂肪對生長性能無明顯效果，但2周后有效，同時

11、必須保持高的蛋白質(zhì)水平。 2021/7/20 星期二29目前在仔豬日糧中應用的新型功能性飼料添加劑酸化劑甜菜堿酶制劑色素益生素益生源植物提取物酵母2021/7/20 星期二30仔豬下痢的病源性因素致病性大腸桿菌傳染性胃腸炎病毒（TGE）豬流行性下痢病毒輪狀病毒沙門氏桿菌球蟲病梭菌癥2021/7/20 星期二31防治仔豬下痢的方法母豬和仔豬的免疫提供良好的營養(yǎng)和保溫減少仔豬移欄及料應激，可預防下痢定期清洗和消毒豬舍，降低畜舍病原含量以抗生素治療細菌引起的下痢腹腔注射維生素和電解質(zhì)平衡液實行全進全出切斷平行傳染早期隔離斷奶，可控制許多豬病。2021/7/20 星期二32畜禽腸道保護的新概念把腸道保

12、護從以往的通過抗生素抑菌或活菌制劑調(diào)整菌群平衡，提高到更為全面的保護水平。使傳統(tǒng)的以抗生素為主的“藥物預防程序”轉(zhuǎn)變?yōu)椤澳c道綠色保護程序”。2021/7/20 星期二33 腸粘膜保護劑的開發(fā)原理為腸粘膜細胞的正常代謝提供能量，為正常的粘膜屏障提供物質(zhì)基礎。對消化道內(nèi)的病毒、病菌及其產(chǎn)生的毒素有固定，抑制作用。對消化道粘膜有覆蓋能力，并通過與粘液糖蛋白結(jié)合，從質(zhì)和量兩方面修復、提高粘膜屏障對攻擊因子的防御功能。調(diào)節(jié)消化道內(nèi)環(huán)境2021/7/20 星期二34腸粘膜保護劑的開發(fā)營養(yǎng)性：為腸粘膜細胞的正常代謝提供能量，為正常的粘膜屏障提供物質(zhì)基礎。功能性：不被消化吸收，通過對病源的吸附和腸粘膜的保護發(fā)

13、揮作用。二者兼有：調(diào)節(jié)消化道內(nèi)環(huán)境，消除病菌生存環(huán)境，維持腸道微生態(tài)平衡。2021/7/20 星期二35粘膜營養(yǎng)調(diào)控在斷奶仔豬的應用 仔豬斷奶后腸道的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生的變化與生長阻滯有極大的關(guān)系，而日糧的組成對小腸黏膜有重要的影響。許多研究都表明抗生素可以減輕小腸的重量，使腸壁變薄促進動物生長：其作用機理之一可能與其降低細胞周轉(zhuǎn)，降低了動物機體的維持能量需要。仔豬日糧添加高銅可以使細胞的分裂指數(shù)發(fā)生變化。2021/7/20 星期二36粘膜營養(yǎng)調(diào)控在斷奶仔豬的應用絕食后飼喂核苷酸日糧對腸道恢復的影響日糧添加谷氨酰胺促進早期斷奶仔豬空腸細胞增殖，緩解空腸絨毛萎縮。小鼠實驗證明，小腸中腐胺濃度的增加能

14、促進粘膜的生長及消化酶的形成；在以大豆粕為主的小牛代乳料中添加腐胺能促進小腸粘膜上皮細胞的生長發(fā)育。2021/7/20 星期二37粘膜營養(yǎng)調(diào)控在斷奶仔豬的應用早期斷奶仔豬日糧中添加調(diào)味劑（甜味劑、酸味劑和香味劑，提高斷奶后采食量。開發(fā)腸粘膜保護劑，吸附病源和在腸粘膜表面形成保護膜，防止病源和日糧抗原導致的粘膜結(jié)構(gòu)損傷。2021/7/20 星期二38公司新產(chǎn)品發(fā)布強檔乳豬濃縮料 SB125 SB150 AB4%系列 SC-6%綠色飼料 2021/7/20 星期二39大多數(shù)豬場目前的困惑： 好的乳豬料價格太高！在目前豬病復雜的環(huán)境里，即使是最好的乳豬料也不能保證乳豬不生?。簧≈委煶杀靖?，治療困難

15、；加藥保健可以事半功倍，但顆粒料中加藥太難！自備乳豬料高檔原料采購難，采購成本高，真假難辯； 2021/7/20 星期二40強檔乳豬濃縮料 SB125 SB150使用階段： 7天-15公斤 主要成分：進口白魚粉、腸膜蛋白粉、高糖乳清粉、高脂乳清粉、膨化全脂大豆、復合酶、益生素、保健促長劑、誘食劑、高品質(zhì)賴氨酸、進口包被維生素、氨基酸螯合微量元素、抗氧化劑、防霉劑 2021/7/20 星期二41仔豬生長發(fā)育規(guī)律探討仔豬初生重直接影響斷奶重；補料采食影響斷奶重；斷奶重影響隨后的生長性能；2021/7/20 星期二42仔豬斷奶重對后期生長性能的影響低體重中等體重高體重斷奶重(KG)4.1-55.5-

16、6.87.3-8.6出生至屠宰重105KG的天數(shù)173167.9162.8Mahan1991斷奶重(KG)6.147.95-78天重30.435.6-日增重454529-Campbell19892021/7/20 星期二43腸膜蛋白粉 含豐富寡肽，含豐富氨基酸 提高仔豬脂肪和胰淀粉酶活力;改善仔豬腸道酸態(tài)結(jié)構(gòu),使小腸絨毛高度增加,隱窩變淺;持續(xù)增重效果和后續(xù)增重效果;緩解斷奶應激,降低腹瀉; 2021/7/20 星期二44進口白魚粉 含豐富的動物蛋白;氨基酸結(jié)構(gòu)完美;含豐富的小肽(UGF); 提供優(yōu)質(zhì)的動物蛋白源;氨基酸吸收利用率高;促進動物生長; 改進生長速度;改善飼料轉(zhuǎn)化率;提高仔豬存活率

17、; 2021/7/20 星期二45膨化全脂大豆 低水平的抗營養(yǎng)因子;無病原微生物;營養(yǎng)成分易吸收 。提高日糧適口性;提高日糧的消化吸收利用率;減少營養(yǎng)源性疾病的發(fā)生 2021/7/20 星期二46高脂乳清粉 脂肪含量在40%以上;高度酸化;含豐富的乳糖; 提供優(yōu)質(zhì)高效的能量;提高消化酶的活性;提供必須氨基酸;2021/7/20 星期二47使用方法 品名使用階段 建 議 配 方 % 濃縮料玉 米豆 粕SB15014天-45天5050 -SB15046天-15kg355510SB12514天-45天255520SB12546天-15kg205822 2021/7/20 星期二48AB4%系列產(chǎn)品名

18、稱 添加比例% 使用階段AB24 415kg-30kgAB34 431kg-60kgAB44 461kg-出欄AB54 4懷孕前期84天AB64 4懷孕85天泌乳配種AB74 4種公豬全期2021/7/20 星期二49AB4%系列產(chǎn)品市場定位該系列產(chǎn)品主要針對外貿(mào)豬場、大型內(nèi)貿(mào)豬場和對產(chǎn)品質(zhì)量有特殊要求的養(yǎng)殖場； 是為了適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，提高商品豬、種豬的市場競爭力。 2021/7/20 星期二50AB4%系列特點 逆向思維：站在屠宰場、消費者的角度考慮問題：保持肌肉顏色、胴體失水率、脂肪顏色、預防“PSE”豬肉的發(fā)生； 2021/7/20 星期二51預防“PSE”豬肉的發(fā)生： 正確添加礦物質(zhì)：日糧中Ca、P、Cu、Fe、Zn的恰當比例；Mg、Se的添加尤為重要-高Mg日糧可降低PSE肉的發(fā)生率，Se可改善豬肉嫩度，使豬肉外觀新鮮； 2021/7/20 星期二52硒的功能硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分 ；保護細胞膜的類脂不被氧化；我國許多地區(qū)土壤和飼料中硒含量少 ；在滿足機體對硒的需要量上，有機硒比無機硒更為有效（250%350%，相對于亞硒酸鈉） ；仔豬在斷奶時常缺硒，而缺硒會導致桑椹心病的發(fā)生 高產(chǎn)母豬和高胎次母豬體內(nèi)硒的貯存量可能耗費殆盡， 2021/7/20 星期二53預防“PSE”豬肉的發(fā)生：日糧中正確使用維生素：VE