小學四年級下冊科學-2.7食物包裝上的信息-教科版(23張)ppt課件

1、食物包裝上的信息教科版小學科學四下第三單元第7課思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？透 明 包 裝思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？不透明包裝思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？真 空 包 裝思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？充 氣 包 裝思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？罐裝盒裝瓶裝思考：食品為什么會有這么多種不同的包裝呢？食品包裝袋內(nèi)容討論記錄表 第（ ）組 2016年 月 日1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.食品包裝上的信息有：曾老師觀察到的信息：（1）生產(chǎn)日期 （2

2、）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料 （4）條形碼（5）凈含量 （6）商標（7）廠家信息 （8）QS標識 （9）產(chǎn)品標準號 （10）標簽認可號（11）生產(chǎn)許可證號 （12）貯藏方法（13）版權(quán)聲明 （14）營養(yǎng)成分（15）圖案 （16）食品廣告（17）環(huán)保標志 （18）口味（19）注意事項 （20）食品圖案（21）商品名稱 （22）吸管孔易撕口 我國食品標簽通用標準規(guī)定：食品標簽上必須標注的內(nèi)容有8項。（1）食品名稱（2）配料表 （3）凈含量及固形物含量 （4）制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址 （5）日期標志和貯藏指南：必須標明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。（6）質(zhì)量（品質(zhì)）等級。（7）產(chǎn)品標準號即產(chǎn)

3、品執(zhí)行標準 （8）特殊標注內(nèi)容。 除此以外，還有一些規(guī)定：進口食品標識必須有中文解釋。你知道嗎？低 一般高 優(yōu)質(zhì)食品的品質(zhì)等級不合格產(chǎn)品或三無產(chǎn)品闖關(guān)游戲第一關(guān)牛奶餅干的配料 牛奶餅干的配料: 小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。 1層 2層 3層 4層 5層 填一填： 把“牛奶餅干的配料”中你熟悉的填在膳食寶塔的相應層的橫線上，把其中不熟悉的配料填在右邊的方框里。 不熟悉的配料有：小麥粉白砂糖精煉植物油轉(zhuǎn)化糖漿全脂奶粉淀 粉膨 松 劑食用香精食 鹽乳 化 劑小麥粉-餅干的主要成分。白砂糖:精煉植物油:全脂奶粉:淀粉:食鹽:增加甜味。起到一定的

4、粘結(jié)作用，另外在烘烤過程中淀粉會膨化，使食品更蓬松。高溫能使其結(jié)晶形成固體并能保持固體形狀，它不但能延長保質(zhì)期，還能讓糕點更酥脆。牛奶餅干的主要原料之一，起增香作用。 食物有咸的味道。轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑知道嗎，一些添加劑對人體有害！含有豐富的糖，是蛋糕、仙貝等制作必不可少的原料。使面團膨脹、疏松。增添香味。能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳狀液態(tài)的有機化合物 。闖關(guān)游戲 奶奶是個糖尿病人，不能吃糖類食品，可是她非常想吃餅干，超市里有這么幾種餅干，你會選哪種買給奶奶吃？蔓越莓餅干 低筋面粉 雞蛋液 黃油 糖粉 蔓越莓干 鹽 曲奇餅干 低筋面粉 黃油 細砂糖 雞蛋 香草粉 全麥餅干 全麥粉 色

5、拉油 食鹽 蘇打粉 泡打粉 淡奶 水 芝麻第二關(guān) 買餅干 奶奶是個糖尿病人，不能吃糖類食品，可是她非常想吃餅干，超市里有這么幾種餅干，你會選哪種買給奶奶吃？蔓越莓餅干 低筋面粉 雞蛋液 黃油 糖粉 蔓越莓干 鹽 曲奇餅干 低筋面粉 黃油 細砂糖 雞蛋 香草粉 全麥餅干 全麥粉 色拉油 食鹽 蘇打粉 泡打粉 淡奶 水 芝麻第二關(guān) 買餅干 奶奶是個糖尿病人，不能吃糖類食品，可是她非常想吃餅干，超市里有這么幾種餅干，你會選哪種買給奶奶吃？蔓越莓餅干 低筋面粉 雞蛋液 黃油 糖粉 蔓越莓干 鹽 曲奇餅干 低筋面粉 黃油 細砂糖 雞蛋 香草粉 全麥餅干 全麥粉 色拉油 食鹽 蘇打粉 泡打粉 淡奶 水 芝麻第二關(guān) 買餅干闖關(guān)游戲 某超市牛奶陳列柜上擺放了以下你愛喝的兩種牛奶，你會買哪種？ A.蒙牛純牛奶 B.長富純牛奶 生產(chǎn)日期：2016.01.10 生產(chǎn)日期：2015.11.10 保質(zhì)期：常溫下3個月 保質(zhì)期：常溫下6個月第三關(guān) 買牛奶列表記錄兩種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件長富巴氏鮮奶長富純牛奶2016.3.302015.10.3057天8個月26冷藏常溫列表記錄兩種食品的生產(chǎn)