項(xiàng)目名稱農(nóng)業(yè)部人力資源開發(fā)中心

1、項(xiàng)目名稱：食品多模式超聲波生物制造關(guān)健技術(shù)與裝備創(chuàng)制及應(yīng)用提名者：中國農(nóng)學(xué)會提名意見：我單位認(rèn)真閱讀了項(xiàng)目提名書及相關(guān)提名材料，確認(rèn)提名材料真實(shí)有效，完成人符合提名資格，相關(guān)欄目均符合提名要求。該項(xiàng)目針對食品精深加工的超聲波裝備普遍存在的工作模式單一、聲場分布不均勻、能耗高等重大難題，經(jīng)過10余年研究，從超聲波裝備創(chuàng)制入手，將多模式超聲波技術(shù)應(yīng)用占食品精深加工80%比例的酶解、發(fā)酵和提取，通過集成創(chuàng)新進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了加工效率和產(chǎn)品品質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)的大幅提升，形成了完整的知識產(chǎn)權(quán)體系。該項(xiàng)目成果推廣到10家企業(yè)應(yīng)用，近3年各企業(yè)累計(jì)新增銷售超過60億元，新增利潤超過14億元，經(jīng)濟(jì)和社會效益

2、顯著。項(xiàng)目研究中承擔(dān)國家及省部級相關(guān)項(xiàng)目20多項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利28件、實(shí)用新型專利5件；發(fā)表相關(guān)論文200余篇，被SCI收錄81篇、EI 收錄42篇。近5年成果獲得省部級及行業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎4項(xiàng)、中國專利優(yōu)秀獎1項(xiàng)。項(xiàng)目的研究和應(yīng)用對我國食品精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要的推動作用。提名該項(xiàng)目為國家科技進(jìn)步獎二等獎。項(xiàng)目簡介：大量科學(xué)研究表明，超聲波在提高食品加工效率方面展現(xiàn)出了獨(dú)特的效果和潛在的應(yīng)用前景，但是目前國內(nèi)外的超聲波裝備普遍存在著工作模式單一、聲場分布不均勻、能耗高等問題，嚴(yán)重影響著相關(guān)科學(xué)研究水平的提升和科研成果的產(chǎn)業(yè)化。本項(xiàng)目歷時10余年，從超聲波裝備創(chuàng)制入手，將多模式超聲波技術(shù)

3、應(yīng)用占食品精深加工80%比例的酶解、發(fā)酵和提取，通過集成創(chuàng)新進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了加工效率和產(chǎn)品品質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)的大幅提升，形成了完整的知識產(chǎn)權(quán)體系。形成創(chuàng)新性成果如下：1. 創(chuàng)建了多模式超聲波輔助酶解、發(fā)酵、提取等精深加工新技術(shù)，揭示出超聲波強(qiáng)化加工過程的作用機(jī)制。針對食品酶解、發(fā)酵、提取等精深加工中酶活不高、微生物代謝速度慢、傳質(zhì)效果差等不足，創(chuàng)建了多模式超聲強(qiáng)化蛋白酶解、食用菌液體發(fā)酵、食醋釀造、極性組分提取等系列新技術(shù)。與傳統(tǒng)超聲比較，菜籽蛋白提取率、多肽得率及其活性分別提高了36%、19.7%和26.6%，食醋釀造的酒精發(fā)酵時間縮短22%。揭示出超聲靶向促進(jìn)蛋白去折疊、促進(jìn)蛋白酶高活

4、性過渡態(tài)形成、加速微生物代謝的分子機(jī)制，通過建立溶出與擴(kuò)散非穩(wěn)態(tài)多物理場動力學(xué)模型揭示出超聲強(qiáng)化提取的傳遞機(jī)理，支持了超聲輔助加工設(shè)計(jì)方法的建立。2. 創(chuàng)新了超聲波設(shè)備工作模式，創(chuàng)制出低能耗、均分布、多模式的系列超聲輔助食品精深加工裝備。超聲能的作用是通過其聲化學(xué)和聲力學(xué)效應(yīng)發(fā)生的，食品加工種類的多樣性和過程的復(fù)雜性決定了需要選擇不同的超聲能效應(yīng)來滿足不同的加工需求。為此該項(xiàng)目設(shè)計(jì)出“掃頻與定頻”等6對12種超聲波工作模式。通過超聲-速度-溫度多場計(jì)算機(jī)仿真及基于仿真運(yùn)算的結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)，解決了裝備設(shè)計(jì)中聲場分布不均勻、能耗過高的難題，創(chuàng)制出可實(shí)現(xiàn)多種工作模式的15種實(shí)驗(yàn)室和2種工業(yè)化的超聲

5、波裝備。NJ-J和5NJ-S形等多個超聲波機(jī)型填補(bǔ)國內(nèi)外空白，2QF-X超聲波裝備與美國先進(jìn)技術(shù)處于并跑地位。3. 創(chuàng)立了功能多肽、食用菌多糖、活性蜂膠、高品質(zhì)食醋多模式超聲輔助加工的工業(yè)化生產(chǎn)方法，研制出生產(chǎn)過程的原位實(shí)時監(jiān)測與智能控制系統(tǒng)。以高效、節(jié)能為目標(biāo)，通過集成創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了功能多肽、食用菌多糖、活性蜂膠以及高品質(zhì)食醋的多模式超聲波強(qiáng)化工業(yè)化生產(chǎn)，并研制出基于信息原位實(shí)時感知技術(shù)和模型驅(qū)動的加工過程智能控制系統(tǒng)。開發(fā)出新產(chǎn)品20多個，多模式超聲輔助發(fā)酵技術(shù)在我國首家調(diào)味品上市公司和全國最大的食用菌精深加工企業(yè)成功應(yīng)用，培養(yǎng)出全球第一家規(guī)?；a(chǎn)菜籽多肽的企業(yè)和我國最大的蜂膠活性因子SU

6、提取企業(yè)?？萍汲晒u價認(rèn)為，開發(fā)的食品多模式超聲加工設(shè)備設(shè)計(jì)方法、蛋白多模式超聲輔助酶解制備活性多肽和食品多模式超聲輔助發(fā)酵新技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。承擔(dān)國家及省部級相關(guān)項(xiàng)目20多項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利28件、實(shí)用新型專利5件；發(fā)表相關(guān)論文200余篇，被SCI收錄81篇、EI 收錄42篇，他引1300余次，31篇發(fā)表于國際聲學(xué)領(lǐng)域一區(qū)頂級期刊Ultrasonics Sonochemistry。成果被10家企業(yè)轉(zhuǎn)化，近3年各企業(yè)累計(jì)新增銷售超過60億元，新增利潤超過14億元，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著。近5年成果獲得省部級及行業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎4項(xiàng)、中國專利優(yōu)秀獎1項(xiàng)?？陀^評價：1、相關(guān)成果的評價與鑒定結(jié)論、驗(yàn)收

7、意見通過國家及省部級項(xiàng)目技術(shù)驗(yàn)收29項(xiàng)通過省部級技術(shù)鑒定11項(xiàng)國際領(lǐng)先或國際先進(jìn)水平項(xiàng)目8項(xiàng)通過中國計(jì)量認(rèn)證檢測機(jī)構(gòu)的檢測的新產(chǎn)品20個超聲裝備檢測報(bào)告4份獲保健食品證書新產(chǎn)品3個高新技術(shù)產(chǎn)品證書6個 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)成果評價：農(nóng)產(chǎn)品多模式超聲輔助加工技術(shù)裝備創(chuàng)新及其應(yīng)用，2014年10月26日通過中國農(nóng)學(xué)會組織的科學(xué)技術(shù)成果評價（中農(nóng)（評價）字2014第89號）。認(rèn)為該成果“整體達(dá)到國際先進(jìn)水平，其中農(nóng)產(chǎn)品多模式超聲加工設(shè)備設(shè)計(jì)方法、蛋白多模式超聲輔助酶解制備功能多肽技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平”。 中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技成果鑒定：超聲波物理場輔助傳統(tǒng)釀造過程調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及集成，2015年12月14日

8、通過（中輕聯(lián)科鑒字2015第059號），鑒定委員會認(rèn)為項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。 農(nóng)業(yè)部技術(shù)鑒定：脈沖超聲輔助酶解法制備玉米黃粉功能多肽的技術(shù)，2010年通過鑒定（農(nóng)科果鑒字2010第003號）。鑒定專家認(rèn)為，“該項(xiàng)目在采用脈沖超聲輔助酶解制備玉米黃粉功能多肽技術(shù)方面取得顯著效果，多肽得率、單位酶的產(chǎn)肽量和蛋白轉(zhuǎn)化率高于已有方法，具有創(chuàng)新性，達(dá)到國際領(lǐng)先水平”。中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技成果鑒定：雙低油菜餅粕蛋白超聲輔助提取與超聲輔助酶解制備技術(shù)研究，中輕聯(lián)科鑒字2007第017號，鑒定專家認(rèn)為，“雙低油菜餅粕蛋白超聲輔助提取與超聲輔助酶解制備技術(shù)研究達(dá)到國際先進(jìn)水平，具有重要的理論家阿之余應(yīng)用

9、前景”。 國家863計(jì)劃：“基于脈沖多頻模式超聲輔助酶解和酶膜耦合的麥胚降血壓肽制備技術(shù)研究”(2007AA10Z321)2010年通過科技部驗(yàn)收。結(jié)論書認(rèn)為，該課題研究了超聲輔助酶解和酶聯(lián)耦合麥胚降壓肽制備關(guān)鍵技術(shù)，取得多個創(chuàng)新性研究結(jié)論。2、重要科技獎勵（1） 2016-2017年度農(nóng)業(yè)部神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技一等獎；（2） 2013年中國機(jī)械工業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎；（3） 2016年中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果一等獎；（4） 2014年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會技術(shù)進(jìn)步一等獎；（5） 2017年中國專利優(yōu)秀獎。3、公開發(fā)表的學(xué)術(shù)性評價意見發(fā)表相關(guān)論文200余篇被SCI收錄81篇被EI收錄42篇出版著作1部完成

10、相關(guān)的博碩士論文58篇 被美國威斯康星大學(xué)、加州大學(xué)河濱分校、日本北海道大學(xué)、英國利茲大學(xué)、英國聯(lián)合利華研究中心、瑞士雀巢研究中心、韓國高麗大學(xué)、荷蘭瓦格寧根大學(xué)、意大利博洛尼亞大學(xué)等20多個國家著名高校和研究機(jī)構(gòu)引用1300余次。（1）Ultrasonics Sonochemistry：近6年，本課題組31篇論文發(fā)表于國際聲學(xué)領(lǐng)域一區(qū)頂級期刊Ultrasonics Sonochemistry（超聲聲化學(xué)，IF4.56）上，馬海樂教授成為了近7年來我國在該期刊發(fā)表論文數(shù)排名第一的作者。鑒于在超聲波領(lǐng)域的突出表現(xiàn)，最近馬海樂教授受Ultrasonics Sonochemistry主編、澳大利亞墨

11、爾本大學(xué)Muthupandian Ashokkumar教授提名，邀請2018年加入編委會。（2）BioMedUpdater：由于在超聲領(lǐng)域的影響力，課題組有5篇論文被國際生物醫(yī)學(xué)搜索引擎“BioMedUpdater”多次同期被評為“Ultrasound”領(lǐng)域Top20論文，占到同期總數(shù)的1/4。BioMedUpdater是由明尼蘇達(dá)大學(xué)負(fù)責(zé)，在MEDLINE數(shù)據(jù)庫發(fā)表的上億篇生物醫(yī)學(xué)論文中自動評出在某一具體領(lǐng)域內(nèi)的影響力。（3）Armand BLANC Prize：該成果主要完成人曲文娟副教授的1篇論文“Continuous and pulsed ultrasound- assisted ex

12、tractions of antioxidants from pomegranate peel” （石榴皮中抗氧化劑的連續(xù)和脈沖超聲輔助萃?。┯?010年6月15日在加拿大魁北克召開的第17屆國際農(nóng)業(yè)與生物系統(tǒng)工程學(xué)會（CIGR）世界大會上獲得Armand Blanc獎。Armand BLANC Prize是CIGR專門授予30歲以下青年學(xué)者的最高學(xué)術(shù)獎，每屆年會全球僅授予3位青年學(xué)者。 推廣應(yīng)用情況：推廣應(yīng)用情況：（1）多模式超聲輔助酶解技術(shù)：2008年與企業(yè)合作承擔(dān)了江蘇省科技成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)資金，開始菜籽蛋白超聲輔助酶解制備活性多肽的產(chǎn)業(yè)化研究，2009年在江蘇天琦生物建成了國際上第一條超聲

13、輔助酶解制備功能多肽生產(chǎn)線。2010年與江蘇偉樓生物科技有限公司聯(lián)合承擔(dān)科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金，開始了玉米多肽產(chǎn)品的開發(fā)，獲得高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)定證書。近5年，與江蘇江大五棵松南京濤鼎、南京萬家燈火等公司合作進(jìn)行功能多肽產(chǎn)品的開發(fā)與推廣應(yīng)用。（2）多模式超聲輔助發(fā)酵技術(shù)：與我國首家調(diào)味品上市公司恒順醋業(yè)分別于2003和2015年聯(lián)合承擔(dān)江蘇省省級工程中心和國家工程中心培育點(diǎn)，進(jìn)行鎮(zhèn)江香醋釀造技術(shù)提升的研究工作，從2012年開始逐步進(jìn)行技術(shù)推廣；超聲輔助食用菌液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)與2011年轉(zhuǎn)讓給我國食用菌深加工最大的企業(yè)安惠生物。（3）多模式超聲輔助提取技術(shù)：2001年為了轉(zhuǎn)化蜂膠活性物質(zhì)的超臨界

14、和超聲波梯度提取技術(shù)（SU梯度提取），創(chuàng)建了江蘇江大源生態(tài)生物科技股份有限公司，之后轉(zhuǎn)讓給了江蘇蜂奧等公司。主要應(yīng)用單位情況表應(yīng)用單位名稱應(yīng)用技術(shù)應(yīng)用的起止時間應(yīng)用單位聯(lián)系人/電話應(yīng)用情況江蘇天琦生物科技有限公司超聲輔助酶解技術(shù)完成菜籽低聚肽系列產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用江蘇江大源生態(tài)生物科技股份有限公司超聲輔助提取技術(shù)完成蜂膠中萜烯類、黃酮類活性物質(zhì)的SU梯度提取技術(shù)產(chǎn)業(yè)化江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司超聲輔助發(fā)酵技術(shù)完成超聲輔助酒精發(fā)酵和食醋催陳新技術(shù)的應(yīng)用江蘇江大五棵松生物科技有限公司超聲輔助酶解技術(shù)王新會完成玉米低聚肽、海洋魚骨膠原肽粉系列新產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)江蘇安惠生物科技有限公司超聲輔助發(fā)酵技術(shù)完成食

15、用菌液態(tài)深層發(fā)酵新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用江蘇偉樓生物科技有限公司超聲輔助酶解技術(shù)完成玉米低聚肽、玉米肽奶飲料等新產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用江蘇蜂奧生物科技有限公司超聲輔助提取技術(shù)完成蜂膠中萜烯類、黃酮類活性物質(zhì)的SU梯度提取技術(shù)產(chǎn)業(yè)化南京濤鼎食品貿(mào)易有限公司多肽產(chǎn)品制備技術(shù)完成牛皮膠原肽系列新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用南京萬家燈火生物工程有限公司多肽產(chǎn)品制備技術(shù)完成膠原多肽、玉米多肽系列新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用徐州綠之野生物食品有限公司超聲輔助提取技術(shù)張志年完成大蒜蒜氨酸、大蒜素等活性物質(zhì)萃取生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用主要知識產(chǎn)權(quán)證明目錄：知識產(chǎn)權(quán)類別知識產(chǎn)權(quán)具體名稱國家(地區(qū))授權(quán)號授權(quán)日期證書編號權(quán)利人發(fā)明人發(fā)明專利有效狀態(tài)發(fā)明專

16、利掃頻模式的脈沖多頻超聲波生物加工裝置、方法及其應(yīng)用中國ZL200910212707.82012-06-051033899江蘇大學(xué)馬海樂,駱琳,何榮海,王振斌,任曉鋒有權(quán)發(fā)明專利逆流通過式超聲處理設(shè)備中國ZL201110115447.X2014-07-281506854江蘇大學(xué),無錫泛博生物工程有限公司馬海樂,何榮海,楊巧絨有權(quán)發(fā)明專利基于脈沖超聲波技術(shù)的油菜籽蛋白水解肽制備方法及用途中國ZL200810235780.22011-08-10823219江蘇大學(xué)馬海樂,何榮海,駱琳,王振斌,毛麗琴有權(quán)發(fā)明專利一種基于超聲波預(yù)處理的紫菜多肽的制備方法中國ZL200610097286.52009-0

17、9-02544632江蘇大學(xué)馬海樂,何榮海有權(quán)發(fā)明專利一種利用超聲波改善小麥胚芽蛋白性能的方法中國ZL200810235769.62011-07-06806141江蘇大學(xué)馬海樂,何榮海,駱琳,王振斌,賈俊強(qiáng)有權(quán)發(fā)明專利一種超聲輔助酶解制備燕麥降血壓肽的方法中國ZL201010188418.12012-05-161022522江蘇大學(xué)馬海樂,何榮海,任曉鋒,耿靜靜,駱琳有權(quán)發(fā)明專利一種提高蛋白酶利用效率的方法中國ZL200810235768.12013-07-171238159江蘇大學(xué)馬海樂,駱琳,何榮海,王振斌,丁青芝有權(quán)發(fā)明專利利用超聲波技術(shù)提高桑黃菌菌絲發(fā)酵胞內(nèi)多糖產(chǎn)量的方法中國ZL 20

18、1410315272.02017-03-012401361江蘇大學(xué)馬海樂,張赫男,任曉鋒,李云亮有權(quán)發(fā)明專利一種脈沖超聲輔助提取大蒜中蒜氨酸的方法中國ZL 201210322853.82014-07-301449725江蘇大學(xué)馬海樂,黃六容,何榮海,任曉鋒,曹麗娟有權(quán)發(fā)明專利葡萄籽提取物的雙頻超聲輔助提取方法及作為脂肪酶抑制劑的應(yīng)用中國ZL 201010188415.8954082江蘇大學(xué)馬海樂,任曉鋒,楊巧絨,曲文娟,任秀娟有權(quán)主要完成人情況：1、馬海樂，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授，排名第一。主持超聲波工作模式的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，完成12種實(shí)驗(yàn)室和2種工業(yè)化超聲設(shè)備的研制。將多模式超聲應(yīng)用于蛋白

19、酶解、農(nóng)產(chǎn)品有效成分提取、食品發(fā)酵等領(lǐng)域。主持了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)13做出了重要貢獻(xiàn)。2、何榮海，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授，排名第二。參與完成多模式超聲設(shè)備的研制，將多模式超聲應(yīng)用于蛋白酶解、食品發(fā)酵等領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)13做出了重要貢獻(xiàn)。3、任曉鋒，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授，排名第三。參與完成多模式超聲設(shè)備的研制，將多模式超聲應(yīng)用于蛋白酶解等領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)13做出了重要貢獻(xiàn)。4、周存山，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授，排名第四。將多模式超聲應(yīng)用于蛋白酶解等領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)2、3做出了重要貢獻(xiàn)。5、曲文娟，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)

20、院副教授，排名第五。將多模式超聲應(yīng)用于蛋白酶解、提取等領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)2、3做出了重要貢獻(xiàn)。6、駱琳，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師，排名第六。參與完成多模式超聲設(shè)備的研制，將多模式超聲應(yīng)用于蛋白酶解、提取等領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)13做出了重要貢獻(xiàn)。7、李云亮，江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師，排名第七。將多模式超聲應(yīng)用于發(fā)酵領(lǐng)域，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)2、3做出了重要貢獻(xiàn)。8、楊巧絨，江蘇大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院副教授，排名第八。參與完成多模式超聲設(shè)備的研制，參與了產(chǎn)業(yè)化工作。對創(chuàng)新點(diǎn)1、3做出了重要貢獻(xiàn)。9、張文偉，江蘇天琦生物科技有限公司總經(jīng)理，排名第九。重點(diǎn)開展了超

21、聲輔助制備多肽技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化工作，對創(chuàng)新點(diǎn)3做出了重要貢獻(xiàn)。10、邵興軍，江蘇江大源生態(tài)生物科技股份有限公司董事長，排名第十。重點(diǎn)開展了蜂膠活性物質(zhì)的超臨界和超聲波梯度提取技術(shù)（SU梯度提?。┊a(chǎn)業(yè)化工作，對創(chuàng)新點(diǎn)3做出了重要貢獻(xiàn)。主要完成單位及創(chuàng)新推廣貢獻(xiàn)：1、江蘇大學(xué)，是本項(xiàng)目的總負(fù)責(zé)單位。主要開創(chuàng)性工作包括：（1）創(chuàng)新了超聲波設(shè)備工作模式，創(chuàng)制出聲場分布均勻、功率消耗低的系列多模式超聲輔助食品精深加工裝備；（2）創(chuàng)建了高效率的多模式超聲波輔助酶解、發(fā)酵、提取等精深加工新技術(shù)，揭示出超聲波強(qiáng)化加工過程的作用機(jī)制；（3）集成創(chuàng)新了功能多肽、食用菌多糖、活性蜂膠、高品質(zhì)食醋多模式超聲輔助加工的工業(yè)

22、化生產(chǎn)方法，研制出生產(chǎn)過程的原位實(shí)時監(jiān)測與智能控制系統(tǒng)。研制出超聲波設(shè)備17臺套，開發(fā)出健康食品新產(chǎn)品20多個，成果轉(zhuǎn)讓給10家企業(yè)，多模式超聲輔助發(fā)酵技術(shù)在我國首家調(diào)味品上市公司和全國最大的食用菌精深加工企業(yè)成功應(yīng)用，培養(yǎng)出全球第一家規(guī)?；a(chǎn)菜籽多肽的企業(yè)和我國最大的蜂膠活性因子SU提取企業(yè)。授權(quán)發(fā)明專利28件、實(shí)用新型專利5件；發(fā)表相關(guān)論文200余篇，被SCI收錄81篇、EI 收錄42篇，他引1300余次，31篇發(fā)表于國際聲學(xué)領(lǐng)域一區(qū)頂級期刊Ultrasonics Sonochemistry。近5年成果獲得省部級及行業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎4項(xiàng)、中國專利優(yōu)秀獎1項(xiàng)。2、江蘇天琦生物科技有限公司。

23、2005年母公司丹陽市正大油脂有限公司就與江蘇大學(xué)合作，共同承擔(dān)了江蘇省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目“雙低油菜多肽的超聲促進(jìn)酶解制備技術(shù)研究”（BE2005336），2007年通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會技術(shù)鑒定。2008年順利獲批江蘇省科技成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)資金“油脂餅粕功能多肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)”（BA2008100）的資助，政府資助經(jīng)費(fèi)700萬元。之后為此專門成立了江蘇天琦生物科技有限公司，在該項(xiàng)目中主要負(fù)責(zé)菜籽多肽的超聲輔助酶解技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化工作。2010年建立了我國第一條超聲輔助酶法制備功能多肽的生產(chǎn)線，成為了我國第一個可以批量生產(chǎn)菜籽多肽的企業(yè)，為我國高效利用菜籽餅粕起到了重要的示范作用。3、江蘇江大源生態(tài)生物科技股份有限公司。2001年成功地對“先利用超臨界CO2萃取蜂膠中萜烯類活性物質(zhì)、再利用超聲輔助提取技術(shù)提取超臨界提取殘余物中的黃酮類活性組分”這一技術(shù)方法進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，通過梯度提取技術(shù)實(shí)現(xiàn)了蜂膠這一珍稀珍貴資源的綜合開發(fā)利用。生產(chǎn)的具有輔助降低血糖、提高免疫力功能的產(chǎn)品獲得的國家保健食品批文，產(chǎn)生了顯