美佛兒集團(tuán)學(xué)?；锸迟M(fèi)管理制度

1、美佛兒教育集團(tuán)學(xué)?；锸迟M(fèi)管理制度北京新華信管理顧問有限公司2003年12月學(xué)校伙食費(fèi)管理制度為了更好地落實(shí)美佛兒教育集團(tuán)的辦學(xué)宗旨和目標(biāo)，建立規(guī)范的財(cái)務(wù)管理體系，形成有章可循、有法可依、富有效率的工作程序，特制定本制度。一、 管理原則對(duì)伙食費(fèi)的管理實(shí)行“單獨(dú)核算、分帳戶管理”二、 撥款時(shí)間每月2日將伙食費(fèi)由學(xué)校帳戶撥入食堂帳戶。三、撥款標(biāo)準(zhǔn)食堂會(huì)計(jì)定期編制年度和月度伙食費(fèi)預(yù)算表，經(jīng)總務(wù)處審核后報(bào)校委會(huì)批準(zhǔn)，財(cái)務(wù)處按批準(zhǔn)后的伙食費(fèi)月平均預(yù)算數(shù)額的70%，定期撥款入食堂專用帳戶。四、成本核算1、 食堂采購(gòu)食堂采購(gòu)員應(yīng)在保證質(zhì)量的前提下，選擇價(jià)格合理、服務(wù)周到的供應(yīng)商。對(duì)于取得的回扣應(yīng)沖減買價(jià)或上交

2、學(xué)校財(cái)務(wù)處。食堂采購(gòu)員每周定期報(bào)銷結(jié)帳，實(shí)物發(fā)票或收據(jù)須附入庫(kù)單一式四聯(lián)；入庫(kù)單由食堂采購(gòu)員、保管員和炊事班負(fù)責(zé)人共同驗(yàn)收簽字；報(bào)銷票據(jù)由總務(wù)處負(fù)責(zé)人簽字核準(zhǔn)，經(jīng)食堂會(huì)計(jì)審核無(wú)誤后報(bào)分管校長(zhǎng)批準(zhǔn)予以報(bào)銷入帳。2、 庫(kù)房管理食堂保管員負(fù)責(zé)辦理每日的出入庫(kù)手續(xù)，登記原料明細(xì)帳。在辦理原料入庫(kù)時(shí)，保管員應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量，核對(duì)質(zhì)量、數(shù)量無(wú)誤后填開入庫(kù)單，對(duì)于不符合要求的原料予以拒收；在原料出庫(kù)時(shí)，應(yīng)按實(shí)際消耗和領(lǐng)用填寫出庫(kù)單，以食堂管理員復(fù)核簽字為準(zhǔn)。保管員每周一次向食堂管理員提供庫(kù)存量，由食堂管理員編制物資采購(gòu)計(jì)劃，保證庫(kù)存原料儲(chǔ)備合理，既不斷檔又不超儲(chǔ)積壓。每月末由食堂會(huì)計(jì)與食堂保管員共同進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。3、成本分析學(xué)校食堂應(yīng)成立伙食管理委員會(huì)，由總務(wù)負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂會(huì)計(jì)、庫(kù)房保管員、教職工代表組成，每月末定期召開成本分析會(huì)。食堂會(huì)計(jì)提交原料分析表，提供全月耗用主食、副食、調(diào)料、水產(chǎn)、肉蛋、蔬菜、水果、餐具衛(wèi)生用品的數(shù)量和金額，進(jìn)行對(duì)比分析，作出每周菜譜的合理安排；增強(qiáng)計(jì)劃性，減少盲目性，杜絕不必要的浪費(fèi)；有效地控制成本，提高飯菜質(zhì)量。對(duì)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象和私拿