幼兒四季飲食和疾病預(yù)防

1、.幼兒四季膳食和疾病預(yù)防 v .幼兒的生理特點v臟腑嬌嫩 氣血功能處于幼弱狀態(tài)，易虛易實發(fā)育尚未成熟完善，膳食中營養(yǎng)需求較多，配餐時應(yīng)均衡全面，多選蔬菜水果等清熱生津的食物和膳食纖維較多的粗，雜糧以防大便干燥。特別注意各種VIT及微量元素食品的搭配，促進幼兒的生長發(fā)育。 . 春季的特點：陽氣生發(fā)，萬物始生1.春季的五行屬性：木木 木的生理特點：“木曰曲直”，即向上生長和向外舒展，具有生長、升發(fā)、條達、舒暢的特點2.春季的五臟歸屬：肝 肝的生理特點：“肝者,罷極之官”，肝具有條暢情志、疏泄氣機的作用。.春季配餐原則v 補肝 養(yǎng)脾 減酸 增甘 養(yǎng)脾氣 多選綠葉蔬菜宜多吃百合 梨生津潤肺，和富含VC

2、，VB的蔬菜水果如：春筍 菠菜 青椒 黑木耳 雞肝 豬肝 胡蘿卜 花菜 大白菜可增強上呼吸道免疫功能。忌辛辣 油膩 寒涼.v春季是麻腮風(fēng)流腦水痘等上呼吸道感染的多發(fā)季。為避免春季疾病的發(fā)生，應(yīng)采取以下措施：v1.要消滅傳染源，控制傳播途徑。v2.要常開窗使室內(nèi)空氣流通保持空氣清新；v3.要加強鍛煉，提高機體的防御能力。v4.每天早上起床后喝杯淡鹽水通便排毒。.夏季v 夏季的特點：天氣漸熱，陽氣旺盛,植物繁盛 1.夏季的五行屬性:火 火的特性:“火曰炎上”,即是溫暖、上升，具有溫?zé)帷⑸v、活動、上升的作用。2.夏季的五臟歸屬：心 心的生理特點：“心為君主之官”，心主血脈，心藏神。1.順應(yīng)自然界陽

3、盛陰衰的變化，宜晚睡早起。2.安排室外工作和體育鍛煉時，應(yīng)避開烈日熾熱之時，加強防護。3.合理安排午休時間。4.每日溫水洗澡。5.睡眠時不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。 . v夏季的配餐原則：清心祛暑 健脾養(yǎng)胃 v五臟屬心，可選性寒涼，味酸 甘的食物，選用清補的方法。菜品易用酸甜調(diào)味品。v如：小米 綠豆 豆制品 香菇 鮮藕 茄子 黃瓜 綠豆芽 瘦肉 動物內(nèi)臟 西瓜 梨等v忌暴食冷飲，涼菜，生冷瓜果，少油膩。. 疾病預(yù)防：49月份主要是手足口病高發(fā)期手足口病重在預(yù)防：v 1、講究環(huán)境、食品和個人衛(wèi)生。v 2、不喝生冷食物、飯前便后洗手，保持室內(nèi)空氣流通。v 3、盡

4、量不要帶幼兒去人群密集的場所。v 4、衣、被要經(jīng)常在陽關(guān)下晾曬。v預(yù)防手足口病應(yīng)做到：洗凈手、喝開水、吃熟食、勤通風(fēng)、曬衣被。.秋季v 秋季的特點：陽氣始收,陰氣漸長1.秋季的五行屬性:金 金的特性:“金曰從革”,即是收斂、沉降、穩(wěn)定，具有清潔、肅降、收斂的作用。2.秋季的五臟歸屬：肺 肺的生理特點：“相傅之官”，肺主氣，司呼吸。.秋季配餐原則秋季配餐原則v秋季五臟屬肺：養(yǎng)肺補氣 清肺潤燥。可選性平味甘的食物，平補方法。如：薏米仁 百合 山藥 蜂蜜 蛋類 乳類 蘿卜 絲瓜 荸薺 柿子 枇杷 梨 柚子 菌類 ，海產(chǎn)品等v忌辛辣 油膩 厚滯 燒烤的食物，少食寒涼生冷食物。.v疾病預(yù)防：秋天是幼兒殺

5、蟲的好時機 v秋季是腸道傳染?。ㄇ锛灸c瀉、腸炎）高發(fā)季節(jié)。秋季是腸道傳染病（秋季腸瀉、腸炎）高發(fā)季節(jié)。家長一定要注意家庭的飲食衛(wèi)生，餐具要進行消毒，腸道傳染病期間，盡量少帶孩子在小攤點吃零食、就餐。另外，生食瓜果要洗凈，孩子要勤洗手，不要吸吮手指。v 病毒性結(jié)膜炎（俗稱紅眼?。?。病毒性結(jié)膜炎（俗稱紅眼病）。發(fā)現(xiàn)孩子結(jié)膜充血，眼有濃分泌物。一定要帶孩子到醫(yī)院就診，并對孩子的用品（面盆、毛巾、玩具等）進行消毒，爆曬。紅眼病流行期間盡量少帶孩子到公共場所區(qū)，避免接觸患病兒童。 .v 冬季的特點：陽氣內(nèi)藏,生機潛伏1.冬季的五行屬性:水 水的特性:“水曰潤下”,即是滋潤、向下、寒涼，具有滋潤、寒涼、向

6、下運行的作用。2.冬季的五臟歸屬：腎 腎的生理特點：“作強之官”，腎藏精，腎主納氣，腎主水，腎生殖等。. v冬季的配餐原則：補腎溫陽 培本固元 v冬季五臟屬腎，可選性溫 味甘 咸的食物進行溫補。如：韭菜 淡菜 核桃 大棗 黑芝麻 黑木耳 黑豆 栗子 羊肉 海參 蝦等v忌生冷 寒涼 的食物，易味重濃厚的食物.v 冬季疾病預(yù)防：此季節(jié)主要傳染病流感v癥狀癥狀流感 病毒可分為甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒經(jīng)常發(fā)生抗原變異，傳染性大，傳播迅速，易發(fā)生大范圍流行。 v 1、起病急驟，畏寒、發(fā)熱，體溫在數(shù)小時至24小時內(nèi)升達高峰，甚至更高。伴頭痛，全身酸痛，乏力，食欲減退。呼吸道癥狀較輕，咽干喉痛，干咳，可有腹瀉。v 2、顏面潮紅：眼結(jié)膜外眥充血，咽部充血，軟腭上有濾泡。早發(fā)現(xiàn)，早診斷,早