高中化學(xué)選修五導(dǎo)學(xué)案：4.3.1　氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)答案不全

1、.4.3蛋白質(zhì)和核酸4.3.1氨基酸的構(gòu)造與性質(zhì)教學(xué)目的1.認(rèn)識常見的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。2.知道氨基酸的兩性、成肽反響；認(rèn)識人工合成多肽的意義。重點 氨基酸的性質(zhì)難點 氨基酸的構(gòu)造特點一、知識回憶1蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)它由不同 按不同的排列順序互相結(jié)合而構(gòu)成的高分子化合物。因此可以說氨基酸是蛋白質(zhì)的基石。蛋白質(zhì)分子里含有未縮合的 和氨基NH2。2迄今人類在自然界已發(fā)現(xiàn)數(shù)百種氨基酸，但是從蛋白質(zhì)水解得到的氨基酸，最常見的大約有 種，并且絕大多數(shù)是 ，舉出幾種常見的氨基酸： 二、新課導(dǎo)入探究點一氨基酸的構(gòu)造1寫出以下氨基酸的構(gòu)造簡式甘氨酸： ；丙氨酸： ；苯丙氨酸： ；谷

2、氨酸： 。1氨基酸分子中含有的官能團是 和 ，屬于取代羧酸。2從構(gòu)造上看，氨基酸可以看作是羧酸分子中烴基上的H被 取代的產(chǎn)物。2天然氨基酸均為 ，構(gòu)造簡式可表示為 。以下氨基酸的系統(tǒng)名稱是：甘氨酸 ；丙氨酸 ；苯丙氨酸 ；谷氨酸 。歸納總結(jié)1組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是氨基酸。2氨基酸分子中共有的官能團是NH2和COOH。當(dāng)堂檢測1某期刊封面上有如下圖的一個分子的球棍模型圖，圖中“棍代表單鍵或雙鍵或三鍵，不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種A鹵代羧酸 B酯 C氨基酸 D醇鈉2分子式為C4H9O2N屬于氨基酸的同分異構(gòu)體數(shù)目為A2種 B3種 C4種 D5種探究點二氨基酸的性質(zhì)1天然的

3、氨基酸均為 晶體，熔點 ，能溶于 或 溶液中，大部分 溶于水，難溶于乙醇、乙醚。2氨基酸分子中含有酸性官能團 ，堿性官能團 。氨基酸既能跟酸反響生成鹽，又能跟堿反響生成鹽。1甘氨酸與鹽酸反響的化學(xué)方程式是 2甘氨酸與NaOH溶液反響的化學(xué)方程式是 3羧基與氨基可以發(fā)生像酯化反響那樣的脫水反響，形成肽鍵“。1兩分子的丙氨酸在酸或堿的作用下，脫去一分子的水。其化學(xué)方程式是該反響中，羧基的斷鍵位置是 。2氨基酸在酸或堿的條件下加熱，通過一分子的氨基與另一分子的羧基間脫去一分子水，縮合形成含有 的化合物，叫做 ，成肽反響是分子間脫水反響，屬于 反響。3由兩個氨基酸分子縮合而成的含有 的化合物叫二肽。由

4、三個或三個以上氨基酸分子縮合而成的含 的化合物稱為多肽。4分析以下圖多肽鏈屬于 肽，形成該化合物的氨基酸有 種，含有肽鍵的數(shù)目是 。 當(dāng)堂檢測3甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下發(fā)生縮合反響生成二肽的化合物共有A4種 B3種 C2種 D1種4L多巴是一種有機物，分子式為C9H11O4N，它可用于帕金森綜合癥的治療，其構(gòu)造簡式為。以下關(guān)于L多巴的表達(dá)不正確的選項是A它屬于氨基酸，既具有酸性，又具有堿性B它能與Fe2SO43溶液發(fā)生顯色反響C它可以兩分子間縮合形成分子式為C18H18O6N2的化合物，該化合物中有3個六元環(huán)D它既與酸反響又與堿反響，等物質(zhì)的量的L多巴最多消耗NaOH與HCl的物質(zhì)的量

5、之比為11三、自我檢測1關(guān)于的酸堿性，以下說法正確的選項是A既有酸性，也有堿性 B只有酸性C只有堿性 D既沒有酸性，也沒有堿性2四種化合物：NaHCO3、AlOH3、NH42S、H2NCH2COOH，其中跟鹽酸和NaOH溶液都反響的是A只有 B只有 C只有 D3一種二肽的構(gòu)造簡式為，合成這種二肽的氨基酸是4右圖是某只含有C、H、O、N的有機物的簡易球棍模型。以下關(guān)于該有機物的說法錯誤的選項是A該有機物的分子式為C3H7NO2B在一定條件下該有機物可以發(fā)生縮合反響，生成高分子化合物C該有機物不能和鹽酸反響D該有機物能和NaHCO3溶液反響生成CO25酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的構(gòu)造

6、簡式為1酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反響類型有_填字母。A取代反響 B復(fù)原反響 C酯化反響 D中和反響2氨基不能與堿反響，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反響的化學(xué)方程式：_。根底過關(guān)一、氨基酸的構(gòu)造與性質(zhì)1關(guān)于氨基酸的以下表達(dá)，不正確的選項是A氨基酸都是晶體，一般能溶于水B氨基酸都不能發(fā)生水解反響C氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反響生成鹽D天然蛋白質(zhì)水解最終可以得到氨基酸、氨基酸等多種氨基酸2氨基酸不能發(fā)生的反響是A酯化反響 B中和反響 C成肽反響 D水解反響3以下物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。假設(shè)將其中構(gòu)成人體的氨基酸脫水縮合形成一種多肽化合物A，A中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是N

7、H2CH2COOHNH2CH2CH2OHA7、5、4 B4、4、2 C2、2、2 D3、2、34某氨基酸的相對分子質(zhì)量小于200，且氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.5，那么其分子中碳的個數(shù)最多為A5個 B6個 C7個 D8個5有一分子式為C8H14N2O5的二肽，經(jīng)水解得到丙氨酸和另一種氨基酸X，那么X的化學(xué)式可能是AC3H7NO3 BC5H9NO4 CC5H11NO5 DC5H7NO4二、根據(jù)有機物的構(gòu)造推斷其性質(zhì)6撲熱息痛是一種優(yōu)良的解熱鎮(zhèn)痛藥，其構(gòu)造簡式為以下說法不正確的選項是A它能與燒堿溶液反響 B它能與溴水發(fā)生取代反響C它不能被氧化劑氧化 D它遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反響7青霉素是醫(yī)學(xué)上一種常用

8、的抗生素，在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后，得到青霉氨基酸，其構(gòu)造簡式如下圖分子中的SH與OH具有類似性質(zhì)。以下關(guān)于青霉氨基酸的推斷合理的是A青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直線上B青霉氨基酸只有酸性，沒有堿性C青霉氨基酸分子間能形成多肽D1 mol青霉氨基酸與足量的金屬鈉反響生成0.5 mol H28根據(jù)最近的美國?農(nóng)業(yè)研究?雜志報道，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。半胱氨酸的構(gòu)造簡式為，那么以下說法不正確的選項是A半胱氨酸屬于氨基酸B半胱氨酸是一種兩性化合物C兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的構(gòu)造簡式為D與NaOH溶液加熱時可放出一種堿性氣體 才能提升9

9、蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的根底物質(zhì)，而氨基酸又是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基石，最簡單的氨基酸的構(gòu)造簡式是_；該氨基酸形成的二肽的構(gòu)造簡式是_；將該氨基酸溶于酸性溶液形成的微粒的構(gòu)造簡式是_；將該氨基酸溶于堿性溶液形成的微粒的構(gòu)造簡式是_。10某有機物含碳、氫、氧、氮四種元素。如圖是該有機物的球棍模型其中黑點表示原子，短線表示原子之間的共價鍵：1那么該有機物的化學(xué)式為_，構(gòu)造簡式為_。2該有機物可能發(fā)生的化學(xué)反響有_填編號。水解加聚取代消去酯化3該有機物發(fā)生水解反響的化學(xué)方程式：_。4寫出該有機物的一種同分異構(gòu)體，它的分子中含有兩個，且是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物之一，那么該同分異構(gòu)體的構(gòu)造簡式為_。11.有機物A的

10、分子式為C3H7O2N，有機物B的分子式為C3H9O2N，這兩種有機物分子中都有一個與碳原子連接的甲基，它們都能與NaOH溶液反響，也都能與鹽酸反響。(1)有機物A、B的構(gòu)造簡式為A，B。(2)A、B分別與NaOH溶液反響的化學(xué)方程式為_12根據(jù)以下圖所示化合物的構(gòu)造分析答復(fù)以下問題。1該化合物中，表示_，表示_。2該化合物由_個氨基酸失去_個水分子而形成。3該化合物稱為_，含_個肽鍵，其編號是_。拓展探究13實驗室用燃燒法測定某種氨基酸CxHyOzNp的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2?，F(xiàn)按以下圖所示裝置進展實驗。請答復(fù)以下有關(guān)問題：1實驗開場時，首先要通入一段時間的氧氣，其理由是_。2裝置圖中需要加熱的儀器有_用字母填空，下同，操作時應(yīng)先點燃_處的酒精燈。3A裝置中發(fā)生反響的化學(xué)方程式是_。4D裝置的作用是_。5讀取N2的體積時，應(yīng)注意：_，_。6實驗中測得N2的體積為V mL已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有_用字母填空。A生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量 B生成水的質(zhì)量C通入氧氣的體積