部編人教版二年級下冊語文識字4-中國美食【教案】

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上部編人教版二年級下冊語文識字4 中國美食【教案】識字4 中國美食教學(xué)目標1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，正確讀寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.了解中國的美食，能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)重難點1.運用多種方法識字，能發(fā)現(xiàn)偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的聯(lián)系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思。2.了解豐富的中國美食，感受中國飲食文化。教學(xué)策略1.識字寫字（1）識字：本課通過菜品、美食圖片認識生字，可以利用圖

2、片識記,將菜肴和主食圖片直觀呈現(xiàn)，結(jié)合圖片認讀；偏旁歸類識記，火字旁的字為一組，四點底的字為一組，草字頭的字為一組，把生字的趣味和含義結(jié)合在一起；利用熟字識記。（2）寫字：本課要求會寫的字有9個，“肉”是獨體字，“茄、蛋”是上下結(jié)構(gòu)，其余的字都是左右結(jié)構(gòu)的字，因此可遷移運用以前學(xué)過的方法，讓學(xué)生談?wù)剬懞眠@些字應(yīng)注意的要點，再重點指導(dǎo)關(guān)鍵筆畫。2.朗讀教學(xué)全文由11個美食名稱組成,詞語的字數(shù)、結(jié)構(gòu)不盡相同,詞語間彼此獨立,朗讀好詞語是重點。因此要在讀正確的基礎(chǔ)上,讀好詞語?？梢詣?chuàng)設(shè)互助合作學(xué)習(xí)的情境,鼓勵相互聽讀,相互賽讀,比一比誰讀得準確、讀得快；還可以通過范讀、引讀、對讀等方式,將詞語讀連貫

3、。3.語言運用利用圖片感知美食；緊扣圖文，說說菜品、美食的制作方法，采取兩兩對比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思；最后與學(xué)生已有的知識經(jīng)驗聯(lián)系起來，如：說說我知道的家鄉(xiāng)美食。教學(xué)準備準備資料：多媒體課件。教學(xué)課時 2課時第1課時課時目標1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“茄、雞、鴨、肉、飯”5個字。2.正確地朗讀課文。了解菜肴和主食的區(qū)別，初步了解中國美食，感受中國飲食文化。教學(xué)過程板塊一 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。課件出示：菜 子 豆（1）學(xué)生自由認讀詞語，教師相機指導(dǎo)。課件出示：子 炒飯 （2）指名讀詞語，強調(diào)“粥”為翹舌音。（3）去掉拼

4、音，指名讀詞語。（4）引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)，歸類識字：小聲讀詞語，談?wù)劙l(fā)現(xiàn)。（5）學(xué)生交流，教師小結(jié)：第一排的詞語是蔬菜，第二排的詞語是主食。2.觀看動畫，識記“粥”字。（1）觀看動畫，字理識記“粥”字。（課件出示“粥”字的演變動畫）（2）圖片識記“粥”字。課件出示：（3）學(xué)生交流：生活中你還見過哪些粥？（4）指名說，教師補充。3.小結(jié)歸納，板書課題。（1）小結(jié)：剛才我們認識了這么多的菜肴和主食，它們有一個共同的名字中國美食，今天讓我們一起走進中國美食，去探索它的奧秘吧！（2）板書課題，齊讀課題?！驹O(shè)計意圖】引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實際，通過收集整理常見字，歸類識記、字理識記，幫助學(xué)生高效地識記字形、理解字義。板

5、塊二 初讀美食，隨文識字1.初讀感知，隨文識字。（1）自由讀課文，提出要求。課件出示：·借助圖片和拼音，讀準字音，遇到不認識的字多讀幾遍。·詞語要讀連貫，不拖音，不唱讀，詞與詞之間要適當停頓。（2）開火車讀課文中的美食名稱，相機糾正字音。課件出示：涼拌菜 香豆 紅燒子 鴨 水魚 蔥羊肉小雞 面 小米 炒飯（3）同桌互讀帶拼音的詞語，相互指出不正確的讀音，互相認讀評價。（4）小組認讀去拼音的詞語，互相糾正讀音。課件出示去拼音的詞語。（5）學(xué)習(xí)多音字“炸”。2.聯(lián)系生活，識記“醬”字。（1）生活中你在哪里見過“醬”字？（2）學(xué)生交流，相機出示實物圖片。課件出示：黃豆醬 芝麻醬

6、辣椒醬 醬油（3）小結(jié)：聯(lián)系生活和圖片，可以更好地識記生字。3.歸類識記，交流方法。我們通過動畫、圖片、聯(lián)系生活等方法讀了課文，認識了中國美食，會讀了本課的生字，你能用什么方法記住它們呢？課件出示：菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋學(xué)生小組交流，全班發(fā)言，教師歸納。（1）看圖識字：菠、茄、粥、蛋。（2）偏旁歸類識記：四點底：煎、煮、蒸。草字頭：菠、茄、蘑、菇?；鹱峙裕嚎尽⒈?、燉、炸。（3）用熟字識記：波菠作炸暴爆（4）聯(lián)系生活識字：醬（黃豆醬、醬油）粥（白粥、小米粥、八寶粥）（5）菜名識字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分塊讀課文，分清種類。（1）自由讀課文，分清菜肴和

7、主食。課件出示：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇（菜肴）蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯（主食）（2）了解菜肴和主食的區(qū)別，男女生讀、齊讀課文?！驹O(shè)計意圖】課標指出：“運用多種識字教學(xué)方法和形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，提高識字教學(xué)效率?！边@一板塊，我引導(dǎo)學(xué)生自主讀文，自主識字，檢查反饋，重點指導(dǎo)識記，運用歸類識字、隨文識字、聯(lián)系生活識記等多種方法認識生字，化解集中識字的枯燥。板塊三 觀察思考，指導(dǎo)書寫1.觀察漢字，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。（1）出示“茄、鴨、雞、肉、飯”，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的位置。（2）觀察字的共同點，學(xué)生交流，提示要點。“茄”是上下結(jié)構(gòu)，

8、“力”撇向左下長伸，“口”稍偏下?！叭狻蓖饷娴目蛞獙懛秸?，能包住里面兩個“人”?！傍啞薄半u”鳥字邊的短撇落筆在豎中線上,豎折折鉤的豎筆壓豎中線，左右寫緊湊。“飯”字是左右結(jié)構(gòu)，末筆捺從中心點起筆,寫舒展。2.教師范寫，重點指導(dǎo)。（1）教師范寫“肉”，提示“肉”字內(nèi)兩個“人”的寫法，“人”的撇均從豎中線起筆，捺變點。（2）學(xué)生練寫。（3）展示學(xué)生的書寫作品，生生互評，教師點評。（4）再次書寫，同桌互評?！驹O(shè)計意圖】在每節(jié)課寫字教學(xué)時總結(jié)寫字的規(guī)律，提醒關(guān)注易錯點和重點筆畫，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察和書寫習(xí)慣極為重要。重視評價和再次練寫，提高了練字的實效。第2課時課時目標1.會寫“燒、烤、蛋、炒”4

9、個字，正確讀寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)過程板塊一 復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣1.聽寫詞語，溫故知新。（1）聽寫詞語。課件出示：美食 紅燒 茄子 烤鴨 羊肉 蛋炒飯（2）指名讀詞語。（3）開火車讀詞語。2.小結(jié)過渡，導(dǎo)入新課。上節(jié)課，我們欣賞了中國美食，認識了許多和美食有關(guān)的生字，這些生字和美食有怎樣的聯(lián)系呢？這節(jié)課，讓我們再次走進中國美食，去尋找漢字的奧妙吧！【設(shè)計意圖】聽寫詞語和課外拓展的詞語復(fù)習(xí)，讓學(xué)生以飽滿的熱情投入到學(xué)習(xí)中去，為接下來的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)

10、。板塊二 探尋美食，發(fā)現(xiàn)規(guī)律1.借助圖片，識寫“蛋”字。（1）認讀詞語，識記“蛋”字。（課件出示雞蛋、蛋炒飯、蛋糕的圖）（2）學(xué)生自由認讀，同桌互相檢查認讀情況。（3）拓展：你還知道哪些蛋？學(xué)生交流。（4）指導(dǎo)書寫“蛋”字。（5）教師范寫，學(xué)生練寫，生生互評，訂正。2.交流做法，歸類識字。（1）交流：你知道哪些制作雞蛋的方法呢？（2）學(xué)生交流，相機認讀“炒、煎、煮、蒸”。課件出示：番茄炒雞蛋 煎雞蛋 煮雞蛋 蒸雞蛋（3）指名認讀，識記生字。（4）重點指導(dǎo)讀好后鼻音字“蒸”。3.了解烹飪方法，發(fā)現(xiàn)四點底和火字旁在意義上的聯(lián)系。（1）學(xué)生默讀課文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出來。（2）匯報

11、交流。（3）借助字詞卡片認讀“燒、烤、燉、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹飪方法的字。4.識記“爆”字。（1）觀看視頻，了解“爆炒”的特點就是火大。課件出示“爆炒雞丁”的視頻。（2）學(xué)生說一說用“爆”這種方法做的美食菜名。（3）教師出示菜譜，學(xué)生齊讀菜名。5.拓展交流，完成練習(xí)。（課件出示課后習(xí)題一）（1）同桌說一說用這些烹飪方法做的菜名，指名交流。（2）我們還吃過哪些用這些方法制作的美食呢？（3）四人小組討論，全班匯報，暢談喜歡的美食和烹飪方法。6.發(fā)現(xiàn)四點底和火字旁在意義上的聯(lián)系。課件出示：讀一讀這些烹飪食物的方法，你發(fā)現(xiàn)了什么？炒 烤 燒 爆 燉 炸（火字旁）煎 蒸 煮（四點底）（1）仔

12、細觀察生字，說發(fā)現(xiàn)。（2）小結(jié)：第一行都帶有火字旁，第二行都帶有四點底。（3）觀看視頻，了解帶四點底的字為什么與火有關(guān)。（課件播放視頻四點底的演變）（4）小結(jié)：帶火字旁和四點底的字，都與“火”有關(guān)。（5）課件出示課后第二題。學(xué)生查字典，交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師相機小結(jié)：帶火字旁和四點底的字，都與“火”有關(guān)。遇到不認識的字，我們可以借助偏旁猜字義?！驹O(shè)計意圖】運用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解美食的烹飪方法。課文生字復(fù)現(xiàn)，幫助學(xué)生識記。觀察、發(fā)現(xiàn)、質(zhì)疑，視頻呈現(xiàn)釋疑，讓學(xué)生直觀了解偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的關(guān)聯(lián)。板塊三 類比觀察，指導(dǎo)書寫1.歸類識記，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。（1）出示“燒

13、、烤、炒”，觀察這三個字的共同特點。提示：“燒、烤、炒”左邊的“火”字作偏旁時，最后一捺要變成點。（2）教師指導(dǎo)學(xué)生觀察漢字書寫的方法?！盁庇疫叀皥颉辈荒芏嘁稽c；“烤”最后一筆為豎折折鉤。（3）教師邊示范，邊講解關(guān)鍵筆畫，指導(dǎo)書寫。（4）學(xué)生練習(xí)書寫，老師巡視，指導(dǎo)寫字姿勢。2.展示作業(yè)，師生點評。3.再次練習(xí)，同桌互評?！驹O(shè)計意圖】寫字教學(xué)是低年級重要的教學(xué)目標。這一環(huán)節(jié)隨文識寫“蛋”字和集中識寫“燒、烤、炒”三個字，注重對學(xué)生進行掌握字形結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)，提示書寫的基本要領(lǐng)，幫助學(xué)生領(lǐng)悟與掌握，讓寫字教學(xué)落到了實處。板塊四 制訂菜譜，總結(jié)延伸1.布置任務(wù)，感受飲食文化。（1）用這些方法制作的美

14、食有很多，在即將開始的美食節(jié)活動中，你們準備推薦哪些美食呢？我們來分小組合作完成吧?。ㄕn件出示活動小貼士）（2）分小組按要求開展活動。（3）交流展示。2.拓展延伸，布置作業(yè)。（課件出示家鄉(xiāng)美食的圖片）（1）欣賞美食，感受家鄉(xiāng)的飲食文化。（2）小結(jié)全文：烹飪方法的多樣，造就了享譽世界的中國美食。中國飲食文化博大精深、源遠流長，你的家鄉(xiāng)還有哪些美食？有興趣的同學(xué)可以在課后搜集資料了解一下。【設(shè)計意圖】以生為本展開教學(xué)，通過小組合作制訂菜譜的活動，達到鞏固識字和寫字的目的，拓展活動則激發(fā)了學(xué)生了解家鄉(xiāng)美食的興趣。板書設(shè)計教學(xué)反思中國美食主要通過介紹各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認識生字，了解中國的美食，愛上中國的飲食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。1.順勢而導(dǎo)，激發(fā)興趣。學(xué)生對美食還是很感興趣的，在輕松愉快的氣氛中，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性也會增強。在學(xué)習(xí)中，通過賞美食、說美食、知制作等幾個環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生感受中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，增強學(xué)生的民族自豪感，使學(xué)生感受到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進一步探索中華飲食文化的興趣。整堂課的設(shè)計，切合學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，提高了語