關(guān)于振興我國大豆產(chǎn)業(yè)之淺見

1、關(guān)于振興我國大豆產(chǎn)業(yè)之淺見娌察與思考中圖分類號:$565.1關(guān)于振興文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號:16743547(2010)05003803我國大豆產(chǎn)業(yè)之淺見趙清國,(1.沈陽軍區(qū)65426部隊農(nóng)副業(yè)基地,黑龍江鶴崗劉忠堂154107;2.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,哈爾濱150086)摘要:在分析了我國大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出了依靠政策保護(hù)我國大豆產(chǎn)業(yè)的生存與發(fā)展,積極采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營方式發(fā)展大豆生產(chǎn)和加強(qiáng)科技創(chuàng)新,提升大豆產(chǎn)業(yè)的建議.關(guān)鍵詞:大豆產(chǎn)業(yè);建議隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,對具有高營養(yǎng)的大豆及其制品的需求迅猛增長.目前我國年需求大豆已達(dá)5700萬噸,而國產(chǎn)大豆只有1

2、4501600萬噸,缺口達(dá)4000余萬噸,2009年我國大豆進(jìn)口高達(dá)4255萬噸.偌大的市場需求,為我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了十分廣闊的空間,應(yīng)該是迎來了大豆產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇.然而,在這樣一個大好的形勢下,我國民族大豆產(chǎn)業(yè)卻逐年萎縮,困難重重,原因在哪里呢?這里主要從技術(shù)層面上談一點看法,以供商榷.1步履艱難的中國大豆產(chǎn)業(yè)大豆產(chǎn)業(yè)包括的范圍較廣,這里只談大豆種植業(yè)和大豆加工業(yè).收稿日期:2010061740.51eo.1.1大豆種植業(yè)我國大豆種植業(yè)存在的主要問題是大豆單產(chǎn)低,畝產(chǎn)較先進(jìn)國低6070公斤.因此,在大量國外大豆進(jìn)入國內(nèi)市場后,國產(chǎn)大豆失去了競爭力,農(nóng)民種豆效益低,賣糧難.在國內(nèi)由于大

3、豆單產(chǎn)低,種豆的效益遠(yuǎn)比玉米,水稻,花生效益低,造成大豆面積減少,致使大豆種植業(yè)呈現(xiàn)出不景氣的局面.近年我國大豆種植面積為1350014000萬畝,畝產(chǎn)平均110公斤左右,總產(chǎn)量14501600萬噸,缺口4000余萬噸.由于國內(nèi)需求量大,國產(chǎn)大豆遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求,自1996年我國從大豆凈出口圍變?yōu)閮暨M(jìn)口國,2000年進(jìn)口大豆超過1000萬噸,2009年競達(dá)到了4255萬噸,大量國外低價大豆進(jìn)口,使原本效益很低的大豆種植業(yè)更是”雪上加霜.以2009年為例,進(jìn)口大豆3100元/噸,按此價格豆農(nóng)每種1畝大豆只贏利107.6元.為了保護(hù)農(nóng)民的積極性,政府出臺了保護(hù)價收購政策,每公斤3.70元,才緩解了

4、壓力,穩(wěn)定了大豆面積.即使如此,種大豆的效益仍比種玉米,水稻等作物效益低,種大豆積極性仍調(diào)動不起來.在東北區(qū)的南部及華北,華東地區(qū)大豆面積萎縮更為嚴(yán)重,使大豆種植業(yè)處在一個徘徊不前的局面.1.2大豆加工業(yè)就全國來說,我國的大豆加工業(yè)已進(jìn)入了世界先進(jìn)水平,但民族加工業(yè)卻困難重重,主要體現(xiàn)在兩個方面,一是外資企業(yè)兼并控股,使我們失去了主動權(quán);二是進(jìn)口大豆低價沖擊市場,而企業(yè)收購國產(chǎn)大豆價高,不平等競爭使我國的加工企業(yè)停產(chǎn)萎縮.我們都不會忘記”難忘的2004年”,由于國外大豆先高后低的價格游戲,使我國企業(yè)蒙受了巨大損失,大部分中小民族企業(yè)破產(chǎn);接著就是四大糧商的資本運(yùn)作,兼并控股,搶占我國大豆加工業(yè)

5、的控制權(quán),原料的進(jìn)口權(quán),中國的民族企業(yè)幾乎被吃掉;再接著就是2008-2009年低價進(jìn)口大豆的沖擊,嚴(yán)重地擾亂了中國大豆市場,挫傷了種植者和加工企業(yè)的積極性.為了保護(hù)我國豆農(nóng)和民族加工企業(yè),國家出臺了大豆收購保護(hù)價和對企業(yè)加工大豆的補(bǔ)貼政策,在一定程度上穩(wěn)定了市場.但是,由于補(bǔ)助資金和國儲大豆使用等問題未達(dá)到應(yīng)有的目的,致使部分企業(yè)仍處停產(chǎn)狀態(tài),國儲大豆”流拍”,大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重影響.從上述現(xiàn)狀看,我國大豆產(chǎn)業(yè)萎縮有多方面的因素,但與我國大豆單產(chǎn)低,總產(chǎn)少,供應(yīng)缺口大有直接的原因.如果我國大豆的單產(chǎn)提高了,達(dá)到了先進(jìn)國家的大豆單產(chǎn),總產(chǎn)也就自然增加了,種豆的效益自然也就高了,不再懼怕國外大

6、豆沖擊,企業(yè)可在市場上自主購買大豆,在原料價格平等的基礎(chǔ)上競爭,大豆產(chǎn)業(yè)也會得到較好的發(fā)展.當(dāng)然,這是僅就技術(shù)層面來講的,實際上比這要復(fù)雜得多,但就長遠(yuǎn)考慮,在一定程度上提高大豆單產(chǎn)和總產(chǎn)是確保我國大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵之一.2世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國高產(chǎn)技術(shù)解析2.1推廣轉(zhuǎn)基因大豆,控制雜草危害,保證大豆正常生育美國,巴西,阿根廷是人少地多的國家,美國用2%的人口養(yǎng)活98%的國民,卻是糧食大出口國,在這樣的國情里,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中控制雜草極為重要.抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆正是針對這些國家的大豆生產(chǎn)需要而產(chǎn)生的,它解決了大豆健壯生長和擴(kuò)大播種面積的問題而迅速發(fā)展起來.由于控制住了雜草,使產(chǎn)量有了較大幅度的提高,

7、這是近年南北美洲大豆產(chǎn)量提高的重要原因之一.2.2實行窄行密植栽培,擴(kuò)大綠色面積,提高產(chǎn)量南北美洲大豆生產(chǎn)國,自九十年代后大面積推廣窄行密植栽培技術(shù)是大豆產(chǎn)量大幅度提高的另一個重要原因.大豆窄行密植生產(chǎn)實踐證明,一般可增產(chǎn)20%左右,并在小面積上創(chuàng)造出了每公頃78噸的高產(chǎn),此項技術(shù)已成為先進(jìn)大豆生產(chǎn)國的主要推廣技術(shù).2.3實行規(guī)?；N植,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),提高栽培水平應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備,進(jìn)行規(guī)?；N植,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志,它有效地提高了作業(yè)水平和技術(shù)到位率,大大提高了土地產(chǎn)出能力,保證了大豆的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn).2.4實行米豆輪作,避免連作危害大豆連作障礙是大豆減產(chǎn)的顏察與思考重要原因,為了克

8、服連作障礙,世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國均采用大豆與玉米輪作,既防止了大豆因連作的減產(chǎn),又為下茬作物留下了良好的前作,保持了大豆的穩(wěn)定持續(xù)增產(chǎn).2.5充分利用前茬肥,接種根瘤世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國種植大豆一般施肥較少,甚至不施肥,但普遍接種根瘤菌.充分利用禾谷類前茬肥和根瘤菌的固氮作用,既滿足大豆生育對養(yǎng)分的要求,又減少了土壤污染,使大豆獲得豐收.2.6實行保護(hù)性耕作,構(gòu)建良好的土壤環(huán)境由于”黑風(fēng)暴”的教訓(xùn),近年各國均采取了減免中耕的保護(hù)性耕作,盡量少干擾土壤,給土壤一個休養(yǎng)生息的時間,讓土壤環(huán)境在自我調(diào)解中恢復(fù),收到了良好的效果.這既是節(jié)本,減排,降耗,增效的有效措施,又是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,在大豆生產(chǎn)

9、中發(fā)揮了較大的引領(lǐng)作用.以上所述是目前世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國在大豆生產(chǎn)中所推廣的基本技術(shù),依靠這些技術(shù)實現(xiàn)了大豆產(chǎn)量的大幅度提高,實踐證明是科學(xué)有效的.以上六點與我國大豆生產(chǎn)技術(shù)相比較,可知存在著較大的差距.3關(guān)于發(fā)展我國大豆產(chǎn)業(yè)的建議面對目前我國大豆產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,要恢復(fù)和發(fā)展我國大豆產(chǎn)業(yè),基本思想是:先生存后發(fā)頰察與思考展,在生存中發(fā)展,在發(fā)展中提升,最終構(gòu)建一個生機(jī)勃勃的中國大豆產(chǎn)業(yè).為此有以下建議:3.1依靠政策保護(hù)我國大豆產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展就全國而言,大豆種植業(yè)經(jīng)營分散,單產(chǎn)低,比較效益低;加工業(yè)大部分為國外企業(yè)壟斷,大豆低價進(jìn)口,是目前難以改變的事實.在此種情況下,近期只靠大豆產(chǎn)業(yè)本身的運(yùn)行

10、是難以與外資企業(yè)和進(jìn)口大豆競爭的,必須繼續(xù)實行國家對豆農(nóng)和加工企業(yè)的保護(hù)政策,扶持大豆產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展.為此,一要建立大豆效益不低于玉米效益的價格體系,穩(wěn)定大豆種植面積,激發(fā)豆農(nóng)種大豆的積極性,提高大豆單產(chǎn);二要建立加工企業(yè)收購大豆不高于進(jìn)口大豆價格的動態(tài)價格體系,保證企業(yè)全負(fù)荷生產(chǎn),在原料價格平等的基礎(chǔ)上競爭,促進(jìn)加工企業(yè)產(chǎn)品和工藝的提高;三是要把國家補(bǔ)貼資金應(yīng)用在發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)上,不能“頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”,采取同儲糧庫保護(hù)價收購,市場價銷售的動態(tài)運(yùn)行模式,讓豆農(nóng)得利,企業(yè)受益,”一箭雙雕”,給豆農(nóng)和企業(yè)喘息之機(jī),在較好的環(huán)境中生存,謀劃發(fā)展.3.2提升農(nóng)業(yè)裝備水平,實行規(guī)?；N植,

11、釋放技術(shù)與土地的增產(chǎn)潛力我國大豆生產(chǎn)技術(shù)與先進(jìn)大豆生產(chǎn)國相比,確實有較大的差距,但并不是我們沒有這些技術(shù),主要的問題是受經(jīng)營規(guī)模,農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備等的限制,先進(jìn)的技術(shù)推廣不開,技術(shù)的到位率低.黑龍江省國營農(nóng)場的大豆生產(chǎn)就是一個有力的證明,國營農(nóng)場與各縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))土地相連,自然條件相同,品種相同,但大豆單產(chǎn)相差很大,全墾區(qū)7001000萬畝大豆連續(xù)六年穩(wěn)定在畝產(chǎn)170公斤以上,較鄉(xiāng)(鎮(zhèn))高4050公斤,單產(chǎn)基本達(dá)到了世界先進(jìn)大豆生產(chǎn)國的單產(chǎn)水平.其差距主要在于農(nóng)場的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平,規(guī)?；N植,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平明顯高于鄉(xiāng),鎮(zhèn)的水平.所以,必須加快土地經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變,通過土地流轉(zhuǎn),租賃,合作經(jīng)營等多種方式實

12、現(xiàn)連片種植;必須加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備的武裝,實行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè);必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù),管理,操作人員的培養(yǎng),提高技術(shù)和管理水平,釋放技術(shù)與土地的增產(chǎn)潛力,實現(xiàn)單產(chǎn)的大幅度提高.3.3加快新品種,新技術(shù)的應(yīng)用,推廣先進(jìn)栽培模式,大面積提高大豆產(chǎn)量經(jīng)過多年的研究,我國已育成了一批高產(chǎn),優(yōu)質(zhì)的新品種,如新大豆1號,小面積畝產(chǎn)達(dá)397.08公斤,中黃35畝產(chǎn)達(dá)400.20公斤,合農(nóng)60畝產(chǎn)307.30公斤等.在技術(shù)上推廣了增產(chǎn)效果明顯的栽培模式,壟三栽培,窄行密植,原壟卡種等均創(chuàng)造了大面積高產(chǎn),如八五三農(nóng)場1999年1000畝窄行密植栽培平均畝產(chǎn)227公斤,八五二農(nóng)場2007年608畝窄行密植栽培平均畝產(chǎn)253.3公斤,2009年八五三農(nóng)場600畝原壟卡種大豆平均畝產(chǎn)280.8公斤等等.充分說明了認(rèn)真推廣這些品種和栽培模式即可以獲得大面積高產(chǎn).因此,要在不同區(qū)域建設(shè)新品種,新技術(shù),新栽培模式示范田,樹立樣板,引領(lǐng)新技術(shù),新品種的迅速擴(kuò)大,要推廣國營農(nóng)場的大豆生產(chǎn)技術(shù),經(jīng)營管理方式,全面提升我國大豆生產(chǎn)水平.3.4區(qū)域化種植,企業(yè)化管理,市場化經(jīng)營,提高大豆的附加值大豆的區(qū)域化種植,不僅可以根據(jù)不同生態(tài)條件種植適宜的品種,采用適宜的栽培技術(shù),實現(xiàn)大豆高產(chǎn).同時,還可以與市場緊密對接,根據(jù)市場需求按品質(zhì)種植,形成產(chǎn),銷,加一體化的共贏體,提高大