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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上腎病患者能否吃豆制品幾乎所有的腎友，都聽過這樣的一句話：得了腎病，禁食豆制品！不只是網(wǎng)絡(luò)上各種不靠譜的帖子，還包括一些并不太懂腎病營養(yǎng)的醫(yī)護(hù)人員，也在向咱們腎友傳播這樣的理念。豆制品，如豆?jié){、豆腐、豆腐腦、豆腐絲，一直是我們中國人十分喜愛、日常不可缺少的健康食物。對腎友而言，被禁食豆制品，已經(jīng)不單純是一個腎病營養(yǎng)學(xué)問題，更成了大家的一塊心病。許多腎友偷偷吃一點兒豆制品，就十分懊悔、焦慮害怕！然而，事實上，長久以來，腎病患者禁食豆制品，是十分錯誤的做法！2017年11月2日，發(fā)表在全世界頂級醫(yī)學(xué)期刊The New England Journal of medicine，

2、系統(tǒng)講述了目前最前沿的慢性腎臟病營養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展。腎上線截取了其中有關(guān)豆類的部分：飲食中富含豆類食物，有助減低慢性腎臟病發(fā)生及惡化風(fēng)險。豆類食物，其實，這已經(jīng)不是第一次被頂級醫(yī)學(xué)期刊“點名表揚”。就在去年，AJKD同樣發(fā)表了一篇有關(guān)腎病營養(yǎng)學(xué)的系統(tǒng)性論述。下圖是腎上線截取的有關(guān)豆類部分：飲食中大豆類，是一種特殊的高生物效價的植物蛋白，是肉食的良好替代品。飲食中富含大豆類，能降低血肌酐、磷、蛋白尿的水平。大豆類包括：黃豆、青豆和黑豆，平時咱們喝的豆?jié){是黃豆或者黑豆制成，豆腐、豆腐腦、豆腐絲是以黃豆為原料，這些食物都富含滿滿的大豆蛋白，腎友不但可以吃，而且常吃也滿足飲食的均衡，幫助延緩腎病進(jìn)展。越來越多的研究為含冤不白的豆制品伸冤，包括今年由北京大學(xué)第一醫(yī)院、北京協(xié)和醫(yī)院等中國頂級醫(yī)院起草的慢性腎病飲食指導(dǎo)，都在強調(diào)，腎友日常是可以吃豆制品的。對待那些還用老一套說

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