V賓館酒店員工管理制度

1、v賓館酒店員工管理制度 v賓館酒店員工管理制度之相關(guān)制度和職責，1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化狀況,并作出具體分析和充分估計,以審定、編制財務(wù)計劃。2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃,按各部門的不同經(jīng)營. 1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化狀況,并作出具體分析和充分估計,以審定、編制財務(wù)計劃。 2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參照部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務(wù)部門實施。 3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃: (1)每年第三季度進行賓館財務(wù)內(nèi)審,每

2、年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務(wù)收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。 (2)賓館財務(wù)部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。 (3)各業(yè)務(wù)部門依據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結(jié)合本部門的具體狀況,按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。 (4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進行,全年清算。 4、財務(wù)計劃內(nèi)容: (1)財務(wù)部應(yīng)編制: 流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。 (2)各部門應(yīng)編制: 銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。

3、 客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設(shè)備修理更新及購置計劃等。 餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備修理更新及購置計劃等。 商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備修理及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等; 西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設(shè)備養(yǎng)護計劃等; 采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等; 旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等; 管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等; 布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等; 事務(wù)部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等; 11.工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備修理計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。 (