模擬承包制提升園藝專業(yè)學生實踐能力研究初探

1、    “模擬承包制”提升園藝專業(yè)學生實踐能力研究初探    賈雙雙+金光明+高青海+陸曉民+張雪平+劉國祥+李慧敏+周玉麗+錢晶晶摘 要：實踐教學是花卉栽培技術課程必要的教學環(huán)節(jié)。該文在分析安徽科技學院目前花卉栽培技術實踐教學的現狀和存在問題的基礎上，基于“模擬承包制”模式開展實踐教學改革，按照成立興趣小組社會調查確定生產任務提升實踐能力4個步驟實施該課程實踐教學，并對實施效果和存在問題進行了分析探討。關鍵詞：園藝；花卉栽培技術；模擬承包制；實踐能力g642.0 a 1007-7731（2017）19-0113-3study on the improv

2、ement of the practical ability of students majoring in horticulture under the “simulated contract system”taking the course of “floriculture technology” in anhui science and technology university as an examplejia shuangshuang et al.（college of life science，anhui science and technology university，feng

3、yang 233100，china）abstract： practice teaching is the necessary teaching link of the course of "floriculture technology". on the basis of analyzing the situations and problems of the practice teaching about the course in anhui science and technology university，the author carried out practic

4、al teaching reform on the base of the model of “simulation contract system”，who implemented the practice teaching of the course with 4 steps which were established interesting groups，social survey，determined the production task and improved the practical ability. and the implementation effect and ex

5、isting problems were analysied in this paper.key words： horticulture；floriculture technology；simulation contract system；practical ability我國園藝專業(yè)從1912年創(chuàng)立至今已有100多年的歷史，其培養(yǎng)單位從1家發(fā)展到目前的100多家，招生人數也從當年的幾十人增加到現在的10萬人之多1。高等農業(yè)院校園藝專業(yè)學生培養(yǎng)質量的高低，不僅關系到我國農業(yè)高等教育的成敗，更決定著園藝人才隊伍的發(fā)展。園藝專業(yè)隸屬大農學，包括蔬菜、果樹、花卉及茶學4個方面的內容，是實踐性和應用性

6、很強的專業(yè)2，園藝專業(yè)人才不僅需要掌握扎實的理論知識，還需具備較強的實踐操作能力3?；ɑ茉耘嗉夹g是高等農林院校園藝、園林專業(yè)的專業(yè)基礎課之一，也是相近專業(yè)如林學、農學、植物保護等專業(yè)的選修課。安徽科技學院園藝專業(yè)的花卉栽培技術課程教學內容包括花卉的分類、識別、生態(tài)習性、繁殖、栽培管理及應用等方面的基礎理論和實踐技能，并以常見花卉為代表介紹一、二年生草花、宿根花卉、球根花卉的栽培特點及應用。在理論教學的基礎上，進行實踐教學，要求學生掌握花卉栽培的一般基礎知識，識別一些常見花卉，熟悉花卉與環(huán)境條件的關系，掌握花卉的繁殖、栽培與管理方法，使該專業(yè)學生掌握花卉栽培的生物學原理、栽培技術基礎。因此，花卉

7、栽培學的實踐性極強，教師教學過程中在重視理論教學的同時，更要注重實踐操作能力的培養(yǎng)。中共中央、國務院在關于深化教育改革、全面推進素質教育的決定中明確指出：高等教育要重視培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神。“高分低能”的人才不應該是本科尤其是應用型本科教育的產品。雖然安徽科技學院的園藝學科歷史較長，也于2009年和2010年分別被列為安徽省示范應用型本科重點專業(yè)與校級特色專業(yè)來建設，但其中的觀賞園藝方向實力較弱，作為園藝專業(yè)主干課程的花卉栽培技術，雖然在多年的教學過程中得到不斷提高和改善，但其實踐教學方面較蔬菜差距較大。針對花卉栽培技術的課程特點、社會對園藝專業(yè)觀賞園藝方向人才的需求情況及安

8、徽科技學院學科實踐教學條件，本團隊對花卉栽培技術這門課程的實踐教學內容和教學方法嘗試新的改革與探索，開展了基于“模擬承包制”對該課程實踐教學模式的研究，經過2a的探索與實踐，取得了積極的改革效果，顯著提高了實踐教學質量，提高了學生的綜合操作能力。1 原有的實踐教學模式園藝專業(yè)是安徽科技學院農科優(yōu)勢專業(yè)之一，每年向社會培養(yǎng)和輸送園藝專業(yè)技術人才近100人。在人才培養(yǎng)上，堅持面向“三農”，面向基層，注重實踐，培養(yǎng)“能下去，能留住，能用上，能干好”的“四能”高級應用型人才這一宗旨，經過多年的建設、改革與發(fā)展，園藝專業(yè)在應用型人才培養(yǎng)上形成了自己的特色，特別是在園藝專業(yè)校內實踐教學基地建設方面取得了顯

9、著成效，形成了園藝專業(yè)校內實踐教學基地模塊化與功能化分區(qū)管理，為應用型園藝專業(yè)人才培養(yǎng)提供了堅實的基礎條件。目前安徽科技學院花卉栽培技術課程的實踐教學體系包括3個層次：（1）教學實習。觀賞園藝專業(yè)綜合實訓，該門課程在第6學期開設，花卉部分共計12學時，是在學生系統學習理論知識之后進行的實踐教學環(huán)節(jié)，以理論講解為輔，實踐操作為主，主要進行常見花卉種類的識別、花卉的繁殖、花卉的栽培管理以及切花保鮮等實驗內容；（2）“3+1”專業(yè)實習。包括校內實習與校外實習兩部分，校內實習在第7學期開設，共2周，主要安排學生在花卉苗圃園進行花卉種質識別、種子采收、修剪等實踐操作；（3）綜合性技能實踐畢業(yè)（論文）實習

10、。分別在第78學期開設，綜合技能實踐是專業(yè)實踐的重要組成部分，學生在預修了所有的專業(yè)基礎課和專業(yè)課程之后，通過全面參加專業(yè)實踐使學生將所學過的理論知識和基本技能正確運用于生產中，從而鞏固和充實理論知識，進一步熟悉并熟練掌握專業(yè)的各種技能，提高學生分析問題和解決問題的能力，同時培養(yǎng)學生良好的工作作風和職業(yè)道德，為畢業(yè)后獨立從事花卉生產和科學研究打下堅實的基礎。endprint2 原有實踐教學模式中存在的問題相對于理論教學，實踐教學更具有直觀性、實踐性、綜合性和創(chuàng)新性的特點。在加強大學生的素質教育和培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新能力方面有著重要的、不可替代的作用4。在多年的花卉栽培技術教學中，筆者認為實踐教學存

11、在以下問題：2.1 實驗課學時數少，且與理論課上課時間脫節(jié) 花卉栽培技術理論課學時36學時，安排在第5學期，而相應的實驗課觀賞園藝專業(yè)綜合實訓學時12學時，卻安排在第6學期，與理論課上課時間脫節(jié)，學生上課所掌握的知識大部分已經忘記，等上實驗課時，任課教師還要再講一遍理論知識，不僅占用學生的實踐時間，而且浪費資源。實驗課安排在第6學期，這樣學生僅能接觸春夏兩個季節(jié)可供使用的花卉，課時少導致學生動手操作時間少，掌握的內容就少，而對于秋冬季節(jié)的花卉卻知之甚少。2.2 實驗內容過于陳舊 對學生實踐教學的培養(yǎng)模式較為單一。在實踐教學前，指導教師把實踐教學的內容、操作方法與步驟以及報告格式等講得一清二楚，

12、學生完成教學大綱內容，掌握基本原理和方法，完全是在指導教師設定的范圍內，機械地完成操作，缺少主動積極的思考，一旦離開了教師，學生就不知所措，獨立性較差。學生養(yǎng)成了不分析、不歸納、不總結的不良學習習慣，使學習缺乏主動性和創(chuàng)造性5。2.3 實踐僅局限于校內基地，場地過于單一 雖然安徽科技學院花卉苗圃園規(guī)模較大，但“巧婦難為無米之炊”。學生在上實踐課時，所用材料有限，一般是花圃園中有何種材料，學生就用這些材料，使學生動手操作的連續(xù)性受到限制，有些內容達不到熟練操作的效果；實習基地的配套設施不夠健全，如學生在進行觀賞植物扦插繁殖時仍然采用傳統的噴壺灑水、扣小拱棚和覆蓋遮陽網的方式，與目前生產單位大面積

13、的扦插繁殖方式不相協調，這就使得校外實習基地的開發(fā)日益重要；實習基地的花卉種類不夠齊全，以一、二年生草花為主，多年生草本花卉及木本花卉較少，滿足不了實踐課所安排內容的需要，制約了實踐課教學水平的提高。2.4 專業(yè)教師較少且實踐經驗匱乏 安徽科技學院園藝專業(yè)觀賞園藝方向專業(yè)教師較少，實踐課多數由青年教師擔任，他們往往是理論知識掌握的較多，缺乏實踐教學的經驗，且實踐操作能力較薄弱，因此在給學生進行實踐課程教學和指導過程中，常常會講解和示范的不夠到位，保證不了實踐教學的質量6，與現代園藝教育中要求培養(yǎng)全方位發(fā)展學生的實際有一定的距離。因此，提高觀賞園藝專業(yè)教師的專業(yè)技能水平，勢在必行。3 “模擬承包

14、制”花卉栽培技術實踐教學模式的探索與實行鑒于花卉栽培技術實踐教學內容單一的現實，安徽科技學院觀賞園藝專業(yè)的教師經過反復討論，決定將花卉栽培技術實踐教學與花圃園管理結合起來，在花卉栽培技術實踐教學當中推行“模擬承包制”實踐教學模式，經過探索與實踐，學生的實踐操作能力得到了全方面的提高，極大地調動了學生的動手及思考能力，提高了學生的主觀能動性及學習興趣，一改之前懶惰、拖沓的現象，實踐教學質量顯著提高。具體實施方法如下：3.1 生產操作實踐3.1.1 成立“模擬承包制”實習興趣小組 在進行“模擬承包制”實踐教學模式實施之前，對花卉感興趣，且已經學習花卉栽培技術理論知識的學生即三年級學生分成多個興趣小

15、組，每個興趣小組為一個“承包戶”，每個小組由投票選定小組長，設為“承包戶主”，統籌安排各自“承包田”的生產任務。3.1.2 社會調查 組織學生調查蚌埠周邊花卉市場所流行的主要花卉品種、栽培面積、栽培方式、銷售價格、銷售量等內容，通過自主學習花卉品種的生物學特性、栽培管理方式等內容，了解蚌埠周邊地區(qū)人們在花卉方面的消費喜好，確定各小組“承包田”的生產任務。3.1.3 生產實踐 生產實踐是實施“模擬承包制”的關鍵階段，也是提高學生實踐操作能力的重要途徑。生產實踐一般于春天開始，初冬結束。學校花圃園為每個興趣小組劃出20m2土地，生產過程中所用土地、水、鐵鍬、小鏟等農用材料由學校統一提供，而所用花種

16、、花盆、肥料、農藥等農用材料由學生自行購置（也可賒給學校，待花卉產品銷售出去后，自行歸還）。根據各個小組社會調查結果自行安排“承包田”所種的花卉品種（以一二年生草花或者多年生宿根植物為主，地栽、盆栽皆可），將“承包田”“承包”到人到組，“承包人”以主人翁的態(tài)度投入到花卉生產實踐管理當中，不僅可以使學生全身心、全方位地投入到花卉生命周期的各個階段管理當中，還可無形中提高學生的實踐操作能力?！俺邪铩彼斋@產品歸學生所有，并進行產品銷售，所得資金由學生自行管理。生產實踐過程還可實現“高帶低”現象，即三年級學生帶一、二年級學生進行生產實踐，進一步提高學生實踐能力。如菊花的扦插與嫁接工作，從理論知識得

17、知，扦插與嫁接均為菊花的無性繁殖方式，扦插可迅速成苗，而嫁接可提高菊花抗逆性，且嫁接砧木一般為黃蒿與青蒿。學生不僅可以學習菊花的扦插與嫁接方式方法，還可通過中耕鋤草、澆水、施肥、病蟲害管理等農事操作提高自己的實踐操作能力，最后將花開盛期的菊花銷往市場，提高自信心及銷售能力。產品銷售出去后，指導教師組織座談討論，總結經驗教訓，為下一年“模擬承包制”的實行奠定基礎。3.2 畢業(yè)論文設計訓練 畢業(yè)論文設計是本科生在校期間的一個必修環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生綜合運用所學知識和技能，理論聯系實際，獨立分析，解決實際問題的能力，使學生得到從事科研工作的基本訓練。指導教師應鼓勵學生并指導學生就生產管理過程中出現的問題

18、制定科研項目，進行科研項目的訓練，并在自己的“承包田”上開展畢業(yè)論文試驗，使科研與實踐緊密結合。如學生可以就菊花的扦插栽培與嫁接栽培開展畢業(yè)論文設計，從菊花生長及生理生化角度揭示嫁接提高菊花抗逆性的機理，不僅有助于學生提高生產操作技能，還可提高積極進取的科研精神與創(chuàng)新精神，為學生進一步深造奠定基礎。4 實施效果與存在問題及建議4.1 實施效果 經過2a的探索與實踐，“模擬承包制”的實施已取得初步成效，對學生實踐能力的培養(yǎng)起到一定的積極作用。不僅培養(yǎng)了學生的團隊與奉獻精神，積極地調動了學生參加生產實踐的積極性，提升了教學效果，還解決了科研訓練與實際生產的脫節(jié)問題，培養(yǎng)了學生分析問題、解決問題的能力，為現代化園藝生產培養(yǎng)一種生產實踐能力過硬，科研能力較強的“雙能”型人才，更適應應用型本科高等農業(yè)類學校的培養(yǎng)需求，也適應現代化社會的發(fā)展。4.2