如果更好的使用蟹公寓養(yǎng)殖螃蟹

1、 青島中科海水處理有限公司如果更好的使用蟹公寓為了能更好的使用蟹公寓來養(yǎng)殖/暫養(yǎng)螃蟹，首先，水源水質(zhì)必須符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準的要求（見附錄），工廠選址盡量靠近水源地，以方便取換水。一、 暫養(yǎng)/育肥暫養(yǎng)/育肥，通常是指對可以商品化的螃蟹進行暫存，或者對于較瘦的螃蟹（俗稱水蟹）進行育肥，提高飽滿度和商品質(zhì)量，以獲得更高售價的一種方式。暫養(yǎng)/育肥具有方法簡便、養(yǎng)殖周期短、見效快等優(yōu)點，通過暫養(yǎng)還可以避開螃蟹集中上市時間，做到待價而沽，適時銷售，同時還能快速育肥，提高螃蟹的品質(zhì)。暫養(yǎng)/育肥，應(yīng)挑選無傷無病、健康活潑、有旺盛生命力和食欲的螃蟹進行。為了保證成活率，應(yīng)仔細逐個挑選，觀察蟹殼顏色是否清亮整潔、背

2、青腹白不帶污物、附肢是否完整、是否強壯有力、具有良好的精神狀態(tài)。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強，不能翻回的，活力差，成活率就低。再就是要注意螃蟹的飽滿度，一般同批次螃蟹中，飽滿度高的體質(zhì)相應(yīng)也就好。市場上銷售的螃蟹，由于脫水過久，一般不提倡使用。對于體內(nèi)的寄生蟲和病害，可以掰開幾只抽檢一下，看看各臟器是否顏色正常，體內(nèi)有沒有寄生蟲等，如果有，則不能要。無論海水品種（梭蟹、青蟹）還是淡水的中華絨螯蟹（河蟹），無論從何種規(guī)格開始暫養(yǎng)/育肥，都要注意水溫、鹽度、PH三個指標(biāo)，蟹來源水體與蟹公寓內(nèi)水體不能有太大的差異，溫度不得超過2，鹽度不得超過5，PH不得超過0.3，否則容

3、易造成成活率降低。如果來源水體與蟹公寓內(nèi)水體有差異，務(wù)必過水，讓螃蟹有個適應(yīng)的過程。如果差異較大，可分成若干個步驟進行過水，每次過水時間不小于2小時，期間全程保持充氧曝氣，溶氧量5ppm以上。進蟹公寓之前，還有一步要做的，就是使用5-10ppm的高錳酸鉀溶液，對螃蟹進行10分鐘的浸泡消毒處理，以殺滅體表的寄生蟲和病毒細菌，水溫、鹽度、PH三個指標(biāo)與蟹公寓內(nèi)水體一致。投喂的餌料，應(yīng)選用新鮮或冰鮮的小魚小蝦貝類動物性餌料，河蟹可適當(dāng)加一些水草等植物性餌料。根據(jù)螃蟹體重按比例投喂。小規(guī)格螃蟹一般按照體重8-12%作為每天的投餌量，大規(guī)格螃蟹一般按照體重的5-8%作為每天的投餌量，不可心急多投，以免吃

4、不完造成餌料浪費和污染水質(zhì)。常見螃蟹對水質(zhì)的要求，可參考附錄表格進行調(diào)整，使螃蟹生活在適宜的環(huán)境中，以利于攝食生長。二、 培養(yǎng)軟殼蟹螃蟹等甲殼類動物，在其逐漸長大的一生中，都要經(jīng)歷多次的蛻殼，新殼在一定時間內(nèi)是軟的。所謂“軟殼蟹”其實就是指剛剛蛻完殼后的螃蟹。軟殼蟹是使用“蟹公寓®”等專業(yè)的軟殼蟹養(yǎng)殖設(shè)備，對成長到一定重量的螃蟹進行集中飼養(yǎng)、育肥等科學(xué)管理，促使其自然蛻殼后，立即速凍包裝，成為成品的商品。在此過程中不需要使用任何的催化劑等化學(xué)物質(zhì)，是一種健康無公害的有機食品。軟殼蟹是一種老幼皆宜的食品，由于在蛻殼的過程中，螃蟹體內(nèi)的所有臟東西（包括蟹胃、腮腺等等）都一并蛻掉了，所以是

5、非常干凈衛(wèi)生的，是可以100%的食用的。1. 軟殼蟹的營養(yǎng)價值：1.軟殼蟹的肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，全身可食用；2.蟹殼的營養(yǎng)成分：有蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚糖、碳酸鈣、蛋白質(zhì)。1）甲殼素的保健功效有：調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，排出毒素和重金屬；潤腸通便，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收；降低膽固醇，防止文明??；減肥，防止癌癥。2）幾丁聚糖的保健功能：抗菌、免疫調(diào)節(jié)作用；降低膽固醇的作用；促進細胞活化、調(diào)節(jié)血壓作用；預(yù)防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用?？傊?，軟殼蟹營養(yǎng)豐富、全身均可食用，含18種氨基酸，營養(yǎng)成分除水分外，每100g含蛋白質(zhì)14.0g，脂肪25g，碳水化合物08g，含鋅142mg、鈣397mg、磷

6、2mg、鐵37mg、維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。尤其是其軟殼富含游離鈣，可促進兒童生長發(fā)育，為兒童增高益智上佳之品。另外，使用“蟹公寓®”對螃蟹進行育肥脫殼，從而得到的軟殼蟹，可以大幅度的提高螃蟹的附加值，從而提高養(yǎng)殖業(yè)者的收益。2. 水質(zhì)管理：使用“蟹公寓®”培養(yǎng)軟殼蟹，應(yīng)在室內(nèi)或大棚內(nèi)進行。為了保證成功率和縮短育肥時間，應(yīng)把握好水質(zhì)條件，對水質(zhì)進行必要的處理。如果當(dāng)?shù)厮簇S富，水質(zhì)優(yōu)良，可以依照具體情況，采用“流水養(yǎng)殖”或者“半流水養(yǎng)殖”的方式。只需根據(jù)季節(jié)水溫的變換，對原水進行調(diào)溫和消

7、毒處理就可以了。如果采用工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖（R.A.S.）模式，水質(zhì)處理方面，可以采用“物理過濾+蛋白質(zhì)分離（海水蟹）+生物凈化+殺菌消毒”的模式。水泵可根據(jù)“蟹公寓®”的組數(shù)進行流量選擇。其中，物理過濾方面，可以選用【中科?！抗镜摹八a(chǎn)養(yǎng)殖微濾機”和“高速砂濾缸”對水質(zhì)進行處理。微濾機的過濾精度通常在75微米，高速沙濾缸的過濾精度可以達到30微米左右，兩種設(shè)備可以單獨使用一種，也可以配合使用，已取得更好的效果。海水養(yǎng)殖中，蛋白質(zhì)分離器可以發(fā)揮意想不到的效果。在物理過濾后，一些溶解在水中的可溶性蛋白不易被去除，使用蛋白質(zhì)分離器可以從看似清澈的水中濃縮出黑色帶有劇烈腥臭味的“臟水”，從

8、而降低水中的有害物質(zhì)含量，為螃蟹提供更好的養(yǎng)殖水質(zhì)條件。生物凈化裝置，通常以“生物水槽”、“生物塔”等形式出現(xiàn)。由于內(nèi)含高密度生化填料，可以提供巨大的生物附著面積，培養(yǎng)海量有益細菌，所以能對水中的氨氮起到很好的處理作用。最后的殺菌消毒步驟，可以選用【中科?！抗镜摹白贤饩€殺菌器”，該設(shè)備選用“飛利浦®”原裝進口UV燈管，配合高透性的純石英管，提供對細菌病毒99.99%的殺滅率，從根本上杜絕了“一只生病全場生病”的情況發(fā)生。讓養(yǎng)殖業(yè)者真正安心、放心。3. 培養(yǎng)方法（以三疣梭子蟹為例）：從天然海域或三疣梭子蟹養(yǎng)殖池，得到50-250克、未完成生殖蛻殼的三疣梭子蟹，作為蛻殼種蟹，將蛻殼種蟹

9、活體，每只一格的放入“蟹公寓®”中育肥養(yǎng)殖，并編號以方便管理.具體的挑選要求與暫養(yǎng)/育肥一致，飽滿度越高脫殼越快。嚴防溫度、鹽度、PH的驟變，水質(zhì)應(yīng)保持pH為7.0-8.8，溶解氧為5mg/L以上。鹽度24-32，溫度為18-28，其他指標(biāo)可參考漁業(yè)養(yǎng)殖相關(guān)水質(zhì)要求。每天按蟹體重的5-10投餌，投餌時間為傍晚和/或清晨，每2-4小時檢查一次蟹的蛻殼情況；脫殼后，在其還沒有吸水撐起新殼之前，將軟殼蟹移出，活體急凍保存，或低溫活體保存供銷售。4. 飼料營養(yǎng)與脫殼成長：喂食螃蟹的飼料，應(yīng)選用新鮮的低值水生動物性飼料，可以集中分切后冷凍保存，每天按螃蟹體重的5-10投餌，投餌時間為傍晚或清晨

10、，也可以根據(jù)進食量每天兩次投喂。飼料中應(yīng)定期定量添加鈣粉，可以讓螃蟹更早的脫殼。另外,適當(dāng)?shù)脑谛枫Q和蟹腳尖端進行剪切，也可以有效的促使螃蟹早日脫殼。螃蟹的生長過程是伴隨著幼體蛻皮、仔幼蟹或成蟹蛻皮進行的，幼體每蛻一次皮就變態(tài)一次，從大眼幼體蛻皮變?yōu)榈谝黄谧行烽_始，以后每蛻殼一次，它的體長、體重均作一次飛躍式的增加，從每只大眼幼體逐漸增至500g以上的商品大蟹，至少需要蛻殼數(shù)十次。每次蛻殼時需吸收大量水分，因而在蛻殼過程中重量明顯增加，有關(guān)試驗表明，剛蛻殼的軟殼蟹，體重比未蛻殼前增加30%40%，在以后的生長中，水分的失去卻是緩慢的，并逐漸為組織生長所代替。在“蟹公寓”中育肥的螃蟹，通常1-15

11、天的時間就會開始脫殼。由于螃蟹脫殼的時間很短暫，所以應(yīng)每2-4小時觀察一次，當(dāng)發(fā)現(xiàn)即將脫殼或正在脫殼的螃蟹，應(yīng)進行登記記錄，并對其跟蹤觀察，一旦發(fā)現(xiàn)其脫殼完畢成為軟殼蟹，立即（兩小時內(nèi)）從“蟹公寓®”內(nèi)將其取出，進行清洗和整理后，進入下一步的冷凍冷藏處理。此時的軟殼蟹周身非常柔軟脆弱，對外界的傷害沒有任何防御能力，更不會夾傷人手，一定要輕拿輕放，注意保護其各肢節(jié)的完整，以提高商品軟殼蟹的品相。5. 軟殼蟹脫殼后的冷凍（鮮活冷藏）處理和包裝運輸：清洗整理后的軟殼蟹，應(yīng)進行必要的包裝定型，可選用耐低溫的食品級塑膠袋或保鮮膜進行包覆，以減少冷凍過程中水分的散失和提高美觀度。為了保持軟殼蟹的

12、鮮美味道和絕佳口感，冷凍過程應(yīng)在零下18攝氏度以下進行速凍。凍好的商品軟殼蟹，可進一步包裝并轉(zhuǎn)入冷庫中儲藏，以備銷售。6. 優(yōu)質(zhì)軟殼蟹的特點：達到優(yōu)質(zhì)軟殼蟹，需滿足以下幾個特點，即：1）、脫殼之前的螃蟹健康無污染、無傷??；2）、體表清潔，背青腹白，體內(nèi)無寄生蟲及變色現(xiàn)象；3）、自然脫殼，附肢完整無缺，身體無明顯缺陷畸形；4）、脫殼后沒有吸水撐殼，飽滿度9.5成以上，解凍后切開不滴水；5）、活體速凍，零下18-23以下急凍，全程冷鏈；6）、規(guī)格一致，使用無毒環(huán)保包裝材料封裝。7. 烹飪指導(dǎo)：l 椒鹽軟殼蟹1. 將小螃蟹洗凈后切塊，大小最好要一致。2. 熱鍋倒入3杯沙拉油，等油熱后，將小螃蟹放入，

13、炸至酥脆后撈起，將油瀝干備用。3. 鍋內(nèi)留下少許油，燒熱后將荳蔻粉、胡荽粉放入爆香，再將小螃蟹、材料3及調(diào)味料放入，炒勻后即可上桌食用。l 酥炸軟殼蟹：用威士忌、辣椒粉和蛋黃芥末等給軟殼蟹去腥，再裹上一層薄薄的面漿就可以下鍋油炸了。經(jīng)過大火的洗禮后，松脆嫩滑的軟殼蟹在口中流淌出蟹肉特有的甜美汁液。用于提味的椒鹽則把整體的味道變得層次分明。又或者，根據(jù)各人口味澆上燒好的奶油檸檬汁或酸甜漿、辣味醬。 l 咖喱炒軟殼蟹：泰味提供青、紅、黃咖喱三種選擇，青咖喱最佳。將蟹浸入蛋漿，再放入混合了花椒、胡椒等香料的面粉中裹蘸，入油鍋煎炸到兩面皆黃。取出后用紙巾吸掉殘油，隨后大火爆炒，最后加入青咖喱醬汁上碟。

14、此菜式入口松脆，香濃的咖喱味與椰汁味完全滲透在蟹肉中，微辣中帶絲甜味。超薄的軟殼蟹，輕輕咬下，酥脆鮮腴的滋味，更襯托咖哩的香濃。 l 炸蟹三明治把炸好的軟殼蟹夾在漢堡包里，灑上番茄醬或“Tartar Sauce”（一種用蛋黃、碎酸菜、橄欖油、香蔥等調(diào)成的醬），最后再放上一兩片生菜或西紅柿。 青島中科海水處理有限公司 版權(quán)所有附錄：常見蟹類水質(zhì)要求三疣梭子蟹鋸緣青蟹中華絨螯蟹水溫范圍18-2815-3115-30PH7.5-97.8-96.5-8.5鹽度25-3212.8-26.20-30氨氮3mg/L3mg/L3mg/L亞硝酸鹽0.5mg/L0.5mg/L0.5mg/L溶解氧5mg/L4mg/

15、L4mg/LCOD10mg/L10mg/L10mg/L硫化氫0.2mg/L0.2mg/L0.2mg/L海水比重與鹽度換算表比重鹽度（）比重鹽度（）比重鹽度（）1.001521.014118.441.023931.261.00162.031.015219.891.024431.981.0022.561.01620.971.02532.741.0033.871.017122.411.025433.261.0045.171.018223.861.02634.041.0056.491.018524.221.026534.71.0067.791.019525.481.027135.351.0079.11

16、1.0226.21.02836.651.008110.421.021127.651.028537.31.00911.731.021528.191.02937.951.0112.851.022229.091.029538.61.011515.011.022929.971.030539.91.013171.023530.721.031541.2最新漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準 漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準為貫徹執(zhí)行中華人民共和國環(huán)境保護法、中華人民共和國水污染防治法和中華人民共和國海洋環(huán)境保護法、中華人民共和國漁業(yè)法，防止和控制漁業(yè)水域水質(zhì)污染，保證魚、蝦、貝、藻類正常生長、繁殖和水產(chǎn)品的質(zhì)量，特制訂本標(biāo)準。1 主題內(nèi)容與適

17、用范圍2 引用標(biāo)準3 漁業(yè)水質(zhì)要求4 漁業(yè)水質(zhì)保護5 標(biāo)準實施6 水質(zhì)監(jiān)測附加說明：主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準適用于魚、蝦類的產(chǎn)卵場、索餌場、越冬場、洄游通道和水產(chǎn)增養(yǎng)殖區(qū)等海、淡水的漁業(yè)水域。2 引用標(biāo)準GB5750 生活飲用水標(biāo)準檢驗法GB6920 水質(zhì) PH值的測定 玻璃電極法GB7467 水質(zhì) 六價鉻的測定 二碳酰二肼分光光度法GB7468 水質(zhì) 總汞測定 冷原子吸收分光光度法GB7469 水質(zhì) 總汞測定 高錳酸鉀一過硫酸鉀消除法 雙硫腙分光光度法GB7470 水質(zhì) 鉛的測定 雙硫腙分光光度法GB7471 水質(zhì) 鎘的測定 雙硫腙分光光度法GB7472 水質(zhì) 鋅的測定 雙硫腙分光光度法GB

18、7474 水質(zhì) 銅的測定 二乙基二硫代氨基鉀酸鈉分光光度法GB7475 水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法GB7479 水質(zhì) 銨的測定 納氏試劑比色法GB7481 水質(zhì) 氨的測定 水楊酸分光光度法GB7482 水質(zhì) *的測定 離子選擇電極法GB7485 水質(zhì) 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB7486 水質(zhì) 氰化物的測定 第一部分：總氰化物的測定GB7488 水質(zhì) 五日生化需氧量(BOD5) 稀釋與接種法GB7489 水質(zhì) 溶解氧的測定 碘量法GB7490 水質(zhì) 揮發(fā)酚的測定 蒸餾后4-氨基安替比林分光光度法GB7492 水質(zhì) 六六六、滴滴涕的測定 氣相色譜法GB89

19、72 水質(zhì) 五氯酚鈉的測定 氣相色譜法GB9803 水質(zhì) 無氯酚的測定 藏紅T分光光度法GB11891 水質(zhì) 凱氏氦的測定GB11901 水質(zhì) 懸浮物的測定 重量法GB11910 水質(zhì) 鎳的測定 丁二銅肟分光光度法GB11911 水質(zhì) 鐵、錳的測定 火焰原子吸收分光光度法GB11912 水質(zhì) 鎳的測定 火焰原子吸收分光光度法3 漁業(yè)水質(zhì)要求3.1漁業(yè)水域的水質(zhì)，應(yīng)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(見表1)。3.2各項標(biāo)準數(shù)值系指單項測定最高允許值。3.3標(biāo)準值單項超標(biāo)，即表明不能保證魚、蝦、貝正常生長繁殖，并產(chǎn)生危害，危害程度應(yīng)參考背景值、漁業(yè)環(huán)境的調(diào)查數(shù)據(jù)及有關(guān)漁業(yè)水質(zhì)基準資料進行綜合評價。表1 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)

20、準項目序號項目標(biāo)準值1色、臭、味不得使魚、蝦、貝、藻類帶有異色、異臭、異味2漂浮物質(zhì)水面不得出現(xiàn)明顯油膜或浮沫3懸浮物質(zhì)人為增加的量不得超過10， 而且懸浮物質(zhì)沉積于底部后， 不得對魚、蝦、貝類產(chǎn)生有害的影響4pH值淡水6.5-8.5， 海水7.0-8.55溶解氧連續(xù)24h中， 16h以上必須大于5， 其余任何時候不得低于3， 對于鮭科魚類棲息水域冰封期其余任何時候不得低于46生化需氧量(五、20)不超過5， 冰封期不超過37總大腸菌群不超過5000個/L(貝類養(yǎng)殖水質(zhì)不超過500個/L)8汞0.00059鎘0.00510鉛0.0511鉻0.112銅0.0113鋅0.114鎳0.0515砷0.

21、0516氰化物0.00517硫化物0.218氟化物(以F-計)119非離子氨0.0220凱氏氮0.0521揮發(fā)性酚0.00522黃磷0.00123石油類0.0524丙烯腈0.525丙烯醛0.0226六六六(丙體)0.00227滴滴涕0.00128馬拉硫磷0.00529五氯酚鈉0.0130樂果0.131甲胺磷132甲基對硫磷0.000533呋喃丹0.01 4 漁業(yè)水質(zhì)保護4.1任何企、事業(yè)單位和個體經(jīng)營者排放的工業(yè)廢水、生活污水和有害廢棄物，必須采取有效措施，保證最近漁業(yè)水域的水質(zhì)符合本標(biāo)準。4.2未經(jīng)處理的工業(yè)廢水、生活污水和有害廢棄物嚴禁直接排入魚、蝦類的產(chǎn)卵場、索餌場、越冬場和魚

22、、蝦、貝、藻類的養(yǎng)殖場及珍貴水生動物保護區(qū)。4.3嚴禁向漁業(yè)水域排放含病源體的污水;如需排放此類污水，必須經(jīng)過處理和嚴格消毒。5 標(biāo)準實施5.1本標(biāo)準由各級漁政監(jiān)督管理部門負責(zé)監(jiān)督與實施，監(jiān)督實施情況，定期報告同級人民政府環(huán)境保護部門。5.2在執(zhí)行國家有關(guān)污染物排放標(biāo)準中，如不能滿足地方漁業(yè)水質(zhì)要求時，省、自治區(qū)、直轄市人民政府可制定嚴于國家有關(guān)污染排放標(biāo)準的地方污染物排放標(biāo)準，以保證漁業(yè)水質(zhì)的要求，并報國務(wù)院環(huán)境保護部門和漁業(yè)行政主管部門備案。5.3本標(biāo)準以外的項目，若對漁業(yè)構(gòu)成明顯危害時，省級漁政部門應(yīng)組織有關(guān)單位制訂地方補充漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準，報省級人民政府批準，并報國務(wù)院環(huán)境保護部門和漁業(yè)行

23、政主管部門備案。5.4排污口所在水域形成的混合區(qū)不得影響魚類洄游通道。6 水質(zhì)監(jiān)測6.1本標(biāo)準各項目的監(jiān)測要求，按規(guī)定分析方法(見表2)進行監(jiān)測。6 .2漁業(yè)水域的水質(zhì)監(jiān)測工作，由各級漁政監(jiān)督管理部門組織漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站負責(zé)執(zhí)行。序號項目測定方法試驗方法標(biāo)準編號3懸浮物質(zhì)重量法GB119014pH值玻璃電極法GB69205溶解氧碘量法GB74896生化需氧量稀釋與接種法GB74887總大腸菌群多管發(fā)酵法濾膜法GB57508汞冷原子吸收分光光度法GB7468高錳酸鉀過硫酸鉀消解雙解腙分光光度法GB74699鎘原子吸收分光光度法 雙硫腙分光光度法GB7475 GB747110鉛原子吸收分光光度法雙硫

24、腙分光光度法GB7475GB747011鉻二苯碳酰二肼分光光度法（高錳酸鉀氧化）GB746712銅原子吸收分光光度法二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法GB7475 GB747413鋅原子吸收分光光度法雙硫腙分光光度法GB7475GB747214鎳火焰原子分光光度法丁二銅分光光度法GB11912GB1191015砷二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB7485 16氰化物異煙酸吡啶啉酮比色法吡啶巴比妥酸比色法GB748617硫化物對二甲氨基苯胺分光光度法1) 18氟化物茜素磺酸鋯目視比色法離子選擇電極法GB7482 GB748419非離子氨2)鈉式試濟比色法水楊酸分光光度法GB7479GB

25、748120凱氏氮GB1189121揮發(fā)性酚蒸溜后4-氨基安替比林分光光度法GB749022黃磷 23石油類紫外分光光度法1) 24丙烯腈高錳酸鉀轉(zhuǎn)化法1) 25丙烯醛4己基間苯二酚分光光度法1)26六六六(丙體)氣相色譜法GB749227滴滴涕氣相色譜法GB749228馬拉硫磷氣相色譜法1)29五氯酚鈉氣相色譜法紅藏濟分光光度法GB8972GB980330樂果氣相色譜法3)31甲胺磷 32甲基對硫磷氣相色譜法3) 33呋喃丹 注：暫時采用下列方法，待國家標(biāo)準發(fā)布后，執(zhí)行國家標(biāo)準。 漁業(yè)水質(zhì)檢驗方法為農(nóng)牧漁業(yè)部年頒布。 測得結(jié)果為總氨濃度，然后按表、表換算為非離子氨濃度。 地面水水質(zhì)監(jiān)測檢驗方法為中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所年頒布。附錄 總氨換算表（補充件）