油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)

1、WOR格式-可編輯油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)餐飲行業(yè)廢水排入城市下水系統(tǒng)，執(zhí)行污水排入城市下水 道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(CJ 3082-1999 )，其中，油脂最高允許濃度 100ml/l ，COD 最高允許濃度 150 ml/l ( 500ml/l 適 用于有城市污水處理廠的城市下水道系統(tǒng))油水分離民以食為天，衣食住行是人類社會最基本的生活行為。 社會的進化和社會分工的發(fā)展，促使餐飲業(yè)的專業(yè)化水平日 益提高。我國飲食文化淵遠流長，各種美食為人們所津津樂道。 進入21世紀(jì)，隨著信息產(chǎn)業(yè)和服務(wù)經(jīng)濟的發(fā)展，以及人民 生活狀況的不斷改善，餐飲業(yè)異軍突起，呈現(xiàn)出持續(xù)迅猛增 長的態(tài)勢，就全國平均水平而言，據(jù)測算

2、，餐飲業(yè)營業(yè)額約 占GDP比重的8%至 9% 人們在享受各種美食的同時，也帶來了餐飲業(yè)所產(chǎn)生的大量 難以處理或未經(jīng)處理的污染物給周圍的環(huán)境所造成的巨大 的壓力，餐飲污水就是其中最具危害的一種。為建成“天藍、地綠、水清、潔靜”的美麗家園，作為 最佳人居環(huán)境城市和全國文明衛(wèi)生城市的寧波，著力構(gòu)筑以 循環(huán)經(jīng)濟為核心的生態(tài)經(jīng)濟體系和可持續(xù)利用的自然資源 保障體系建設(shè)為目標(biāo)的寧波發(fā)展戰(zhàn)略，這也是寧波市第十一 次黨代會提出的今后經(jīng)濟社會發(fā)展的奮斗目標(biāo)之一。本課題將圍繞寧波市不斷建設(shè)最佳人居環(huán)境城市這個 主題，試就減少餐飲業(yè)污水對城市環(huán)境的影響，及污染廢棄 物的資源化利用等問題作一系統(tǒng)研究，以供參考。餐飲業(yè)

3、污水的危害及廢棄物的回收利用餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機物，其 中動植物油脂濃度高達 10008000mg/L,懸浮顆粒濃度高達 1500 8000mg/L, COD濃度高達 1200 25000mg/L。如果任 由這些未經(jīng)處理的污染物隨著污水直接排入河道或直接排 入城市污水管網(wǎng)，將引發(fā)一系列的環(huán)境問題，同時也是對寶 貴資源的一種浪費。（一） 危害1餐飲業(yè)污水對水體的污染河道、湖泊、海域等自然水體本身是一個平衡的生態(tài)系 統(tǒng)，水中的微生物、水生生物、水生植物等維持著水體中的 生物鏈。大氣中的氧氣通過水面不斷向水中擴散傳遞，維持 水中溶解氧濃度，從而抑制厭氧微生物的活動，防止水體變 綠

4、、變黑、變臭。餐飲業(yè)污水如果直接排入河道、湖泊等自然水體，水體 中原有的微生物群由于得到大量的營養(yǎng)物質(zhì)而瘋狂繁殖，這 些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶 解氧，水中的溶解氧濃度急劇下降，魚類等水生生物因不能 得到足夠的氧氣而面臨死亡。與此同時，污水中的油脂類物質(zhì)破壞了水體的生態(tài)平 衡。由于油脂上浮到水面，形成大片油膜，造成陽光、氧氣 等與水體相隔離，使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空 氣中得到補充，而微小一些的油脂顆粒通過魚類等水生動物 的呼吸，進入體內(nèi)并粘附在消化道上，魚類的腮部更是會被 油脂等污物粘住，抑制呼吸，導(dǎo)致水生動物群落的病變直至 死亡。當(dāng)污染物質(zhì)濃度達到一定程度

5、時，水中的氧氣幾乎被 消耗殆盡，水體中幾乎沒有水生動物存在。微生物中的厭氧 菌群處于絕對優(yōu)勢，由于厭氧菌群消化有機物不能夠完全徹 底，產(chǎn)生了許多帶有惡臭的中間產(chǎn)物，如腐胺、尸胺和H2SCH4 NH3等。H2S等物質(zhì)遇到鐵又能產(chǎn)生黑色的硫化鐵沉淀。 如果這種情況不加以有效的制止，在很短的時間自然水體水 質(zhì)就會變黑變臭，變成死水，既嚴(yán)重影響自然景觀，降低水 體附近居民的生活質(zhì)量，又破壞自然水體的生態(tài)平衡，降低 了水資源的可利用度，使得本已缺乏的可利用淡水資源進一 步遭受損失；而且，各種水體最終排入附近海域，進一步引發(fā)海洋生態(tài)系統(tǒng)危機。2餐飲業(yè)污水對城市管網(wǎng)的危害城市污水管網(wǎng)錯綜復(fù)雜， 由于排水時段

6、、管道口徑大小、 管道材質(zhì)、管道鋪設(shè)等情況的不同，管網(wǎng)中污水流速不一。 當(dāng)餐飲業(yè)污水直接排入城市污水管網(wǎng)后，污水中的大顆粒懸 浮、泥沙等物質(zhì)，在流經(jīng)管道流速較低或管道下陷的管段時， 就會沉積在管道中。油脂就凝聚在這些物質(zhì)之上，繼而又粘 附上更多的懸浮物質(zhì)，越聚越多，形成類似“鋼筋混凝土” 結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致管道堵塞。而市政部門每年花費在城市管網(wǎng)疏通 和更換上的費用和其他間接損失更是難以估算。3餐飲業(yè)污水無法用傳統(tǒng)的污水處理工藝得到有效處 理大量的油脂、懸浮物質(zhì)、高濃度的有機物隨著污水進入 城市污水廠之后，無法在傳統(tǒng)的格柵、沉沙、初沉等一級處 理單元中被去除，進入二級生物處理單元之后，特別是油脂 同樣會

7、粘附在微生物體周圍，妨礙曝氣過程向微生物傳遞氧 氣，導(dǎo)致二級生物處理單元效率降低，嚴(yán)重時甚至出現(xiàn)細(xì)菌 菌群大量死亡，出水水質(zhì)根本無法達標(biāo)的現(xiàn)象。4餐飲業(yè)污水影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施由于餐飲業(yè)污水治理難度大，且長期以來人們對餐飲業(yè) 污水處理持忽視態(tài)度，使得餐飲污水到現(xiàn)在已經(jīng)很大程度上 造成了對環(huán)境的破壞。在原來河道密布地區(qū)，河道的河面上 時常泛起白色的油花，河水發(fā)黑、變臭，已導(dǎo)致無水可用； 由于管道堵塞，引起污水橫流，道路無法行走。特別在某些 路段，天一下雨就水漫金山，嚴(yán)重影響居民日常生活，加劇 城市管理矛盾；隨意排放餐飲業(yè)污水和食物殘渣成為老鼠、 蒼蠅、蚊子、蟑螂的美食和滋生地，引起“四害”猖

8、獗，極 易引發(fā)各種傳染疾病。有報道顯示，直接排放餐飲業(yè)污水是 全國幾大淡水水系污染的主要元兇之一；也是近幾年近海海 域頻繁爆發(fā)的赤潮的直接原因之一。事實證明，隨意排放的 餐飲業(yè)污水必將嚴(yán)重影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施。5對社會安全的危害由于管理上的漏洞和經(jīng)濟利益的驅(qū)動，直接排放的餐飲 污水中的大量油脂（俗稱地溝油），排入城市下水道后，一 部分隨水流沖入下流，一部分與雜物混合后粘附在管道壁 上，另一部分在管道窨井口和化糞池內(nèi)沉積，析出的“地溝 油”被非法采集、非法利用，甚至被不法商販重新加工包裝 成 “色拉油”，引發(fā)出一系列健康、衛(wèi)生、安全等方面的 社會問題。（二）污染廢棄物的回收利用在倡導(dǎo)發(fā)展循環(huán)

9、經(jīng)濟的今天，只要有效技術(shù)、管理和科 學(xué)治理，就能使餐飲業(yè)污水變濁為清，化廢為寶。在被排放 的餐飲污水中，存在的大量廢動植物油脂實際上是極好的化 工原材料，可以用來加工制成工業(yè)潤滑劑（黃油）、工業(yè)洗 滌劑、皮革軟化劑、淬火材料；甚至制造生物柴油、甘油等 ； 排放的各種食物殘余、 湯汁等，由于其營養(yǎng)豐富，經(jīng)過消毒、 濃縮等加工后能成為很好的飼料添加劑；沉淀的污泥則能生 產(chǎn)出很好的有機肥，這樣就能有效地達到回收利用的環(huán)保效 果。三國內(nèi)外餐飲業(yè)污水處理的一般方法（一） 隔油池隔油池是處理餐飲業(yè)污水最經(jīng)常使用的方法。隔油池是 利用污水中的油脂與水的密度不同而達到油水分離的目的。 由于自然分離需要一定的時

10、間，而且這時間與被處理污水的 流速、溫度等具體狀態(tài)有密切關(guān)系，餐飲業(yè)污水當(dāng)中的油脂 和懸浮顆粒絕大部分是十分細(xì)小的，污水中的分散油、乳化 油、溶解油、固體附著油很難在有限的停留時間內(nèi)通過重力 分離，對這部分油脂和懸浮顆粒，隔油池可以說是無能為力 的，隔油池只能通過重力分離去除部分浮油，同時隔油池基 本沒有生化降解功能。隔油池在設(shè)計上有其特定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，但是，在實際 工程運用中，由于各種客觀、主觀和經(jīng)濟上的原因，大部分 業(yè)主經(jīng)常使用的是設(shè)計簡陋的產(chǎn)品，或隨意設(shè)計、施工，隔 油效率很低。更何況有些餐飲店，根本就沒有安裝除渣、隔 油設(shè)備，餐飲污水基本處于直排狀態(tài)。隔油池的最大缺點是沒有辦法對油脂和

11、懸浮物質(zhì)進行及時 有效的去除，也無法降解餐飲污水含有的有機物指標(biāo)。作為 我市餐飲業(yè)龍頭之一的向陽漁港，其在寧波規(guī)模最大的旗艦 店一一彩虹店就建有相對標(biāo)準(zhǔn)的隔油池，由于使用效果不 佳，又在此基礎(chǔ)上加建了二座隔油池，但是，還是因大量油 脂、雜物等未能得到有效的去除，經(jīng)常伴隨著下水道的頻繁 堵塞而溢出路面。（二）氣浮方法氣浮法是利用高度分散的微小氣泡作為載體去粘附污 水中的懸浮物，使其密度小于水而上浮到水面以實現(xiàn)固液分 離的過程。氣浮對于餐飲業(yè)污水的處理效果從理論上講是比 較好的，油脂的去除率可以達到98%到99%也有一定的有機物降解功能，但是氣浮最大的缺點是投資和運行成本太 高，浮渣量大，油脂回收

12、困難，對廣大中小規(guī)模的餐飲業(yè)者 來說，難以實際投入使用，僅是理論模式，不能成為真正意 義上的商品。（三）混凝加藥方法混凝加藥方法是在污水中投加鋁鹽、鐵鹽等混凝劑到污 水中，使水中的膠體微粒相互粘結(jié)和聚集，將油脂和懸浮顆 粒轉(zhuǎn)化為污泥沉淀下來。該方法最大的難題是如何根據(jù)污水 的變化及時調(diào)整混凝劑的投加，所以一般很難保證穩(wěn)定的油 脂去除率，而且產(chǎn)生很大的污泥量。（四）電解法（電絮凝法）電解法以直流電極板電解處理含油廢水的方法，餐飲廢 水在電解過程中產(chǎn)生微氣泡以及強氧化性物質(zhì)，國內(nèi)外使用 較多的是小間隙（小于1.0mm ） 高流速旋轉(zhuǎn)電極裝置，但此種方法存在著電極容易被油膜、雜物覆蓋，陽極鈍 化問題

13、。電解法具有處理效果好、占地面積小、浮渣量相對 較少（與氣浮法比較）等優(yōu)點，但是它存在陽極金屬消耗量 大、需要較多數(shù)量的鹽類作輔助補充藥劑、耗電量較高、運 行費用較高等缺點。除了以上的方法，還有膜分離方法、磁分離法、水力旋 流法等一些方法。這些方法的確實效果還是沒有得到公認(rèn)，還有待環(huán)保工作者的深入研究和實踐。 四 我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀與治理（一）、我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀寧波作為東部沿海經(jīng)濟發(fā)達城市，吸引了大量的外來人 口，人均收入水平較高，餐飲業(yè)更是蓬勃發(fā)展，許多酒店餐 館開張營業(yè)，規(guī)模經(jīng)營，生意興隆，全國各大菜系的菜館， 尤其是川菜和湘菜館，近幾年在寧波都特別紅火。市區(qū)現(xiàn)有 餐館、單位食堂幾萬

14、家，每年更新的餐飲業(yè)約占8%左右，餐飲業(yè)營業(yè)額占 GDP比重遠遠高于全國平均水平，以2007年上半年為例，全市實現(xiàn)社會消費品零售總額285.9億元，其中餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額達39億，占13.6%，同比增長 42.6%。餐飲業(yè)的過快發(fā)展既是市場需求的拉動，也是社會分工 協(xié)作日益精細(xì)的體現(xiàn)。由餐飲業(yè)所產(chǎn)生的油煙、廢水、噪聲 污染等給周圍的環(huán)境所造成的巨大的壓力，尤其是對自來水 的大量消耗，以及大量未經(jīng)處理的污水給社會造成的危害最 大。據(jù)專家統(tǒng)計，餐飲、旅店售水量占自來水總售水的 19.84%，餐館業(yè)的污水排放量占總排放量的17%排污費占總量的16% COD排放占排放總量的 1/4強；而令人關(guān)注的 是，

15、其工商業(yè)污水附加費占90%足見其污水超標(biāo)排放的嚴(yán)重性。按目前寧波市環(huán)境監(jiān)測中心站對餐飲業(yè)污水的監(jiān) 測，同時結(jié)合我們積累的一些數(shù)據(jù)，我市餐飲業(yè)污水一般 污染指標(biāo)如下（表一）：表一餐飲業(yè)污染物一般指標(biāo)污染物指標(biāo)動植物油（FOG mg/L懸浮物（SS）mg/L化學(xué)需氧量（CODmg/LPH值 排放數(shù)據(jù)1.0 X 1038.0 X 1031.5 X 1038.0 X 1031.2 X 10325.0 X 10369由于目前沒有專門的餐飲業(yè)污水排放的標(biāo)準(zhǔn)，城市排水 管理部門、環(huán)保部門一般按污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ3082）或污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978-1996）的三級標(biāo)準(zhǔn)作為衡量排入城市管網(wǎng)

16、的餐飲業(yè)污水排放標(biāo)準(zhǔn)，各 項主要指標(biāo)為（表二）：表二餐飲業(yè)污染物一般排放指標(biāo)限值 污染物指標(biāo)動植物油（FOG懸浮物(SS)化學(xué)需氧量(CODPH值 標(biāo)準(zhǔn)限值100mg/L400mg/L500mg/L 69在實際使用該標(biāo)準(zhǔn)的過程中，動植物油和懸浮物通常被 認(rèn)定為重要指標(biāo)，因為二者結(jié)合很容易凝結(jié)粘附，引起管網(wǎng) 堵塞，高濃度的動植物油、COD指標(biāo)，即使進入污水處理廠（站），也很難被處理，同時 coD指標(biāo)的使用和測試也是比較 常見的。但是，從以上的分析可得，動植物油去除率須達到 90%99%懸浮物去除率須達到 73%95% COD的去除率須 達到58%98%在目前廣大餐飲業(yè)主能普遍接受的一個投資 和運

17、行成本上，國內(nèi)外還沒有什么技術(shù)能夠達到這樣的標(biāo) 準(zhǔn)。對城區(qū)餐飲業(yè)污水處理的關(guān)鍵是采用有效的設(shè)備實施 油、渣、水三相分離，降低 FOG TSS COD等污染物指標(biāo)， 達到污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ3082）, 使污水變濁為清，使廢油、廢渣變廢為寶。然而，經(jīng)過大量的市場調(diào)研和眾多餐飲業(yè)主的介紹，我 市尚有許多餐飲業(yè)特別是數(shù)量為多的企事業(yè)單位食堂，都因 未安裝能達標(biāo)排放的有效環(huán)保設(shè)施，而引起排污不暢，管網(wǎng) 局部堵塞現(xiàn)象依然較為普遍、公共管網(wǎng)堵塞現(xiàn)象仍較為嚴(yán) 重。在這樣的狀態(tài)下，流經(jīng)城市的河道往往被餐飲業(yè)的污水 排放和泄露所污染，且一遇強暴雨或臺風(fēng)降雨就會出現(xiàn)下水 道排水不暢，地面積水嚴(yán)重，城市

18、排水功能受到嚴(yán)峻挑 戰(zhàn)。（二）、我市餐飲業(yè)污水的治理對我市餐飲行業(yè)污染治理而言，在污水（含油）污染、油 煙污染、噪聲污染、餐廚垃圾污染這四大污染源中，油煙、 噪聲污染和餐廚垃圾污染通過環(huán)保、城管及政府其它部門的 共同努力目前已取得了極大的成效，走在全國各大城市的前 例。但隨意排放的餐飲污水尚未引起足夠的重視，一直來大 多仍處于無法達標(biāo)排放狀態(tài)。為此，針對餐飲污水的這一現(xiàn)狀，作為職能部門的環(huán)保 機構(gòu)加強了對這一問題的解決力度，一些有識之士、人大代 表、政協(xié)委員關(guān)于重視餐飲污水治理的議案、提案也在一定 程度上引起了各級政府的重視，并想方設(shè)法采取相應(yīng)的措施 加以解決。早在2002年，寧波市環(huán)保局海曙

19、分局對所轄區(qū)域的部分飯 店進行了治理嘗試，然而，由于餐飲污水的處理技術(shù)難度、 設(shè)施的實際操作和運行效果價格等方面的問題，沒有取得良 好效果。2003年底，在市環(huán)保部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我市從蘇 州引進國外的某技術(shù)。有關(guān)部門對該產(chǎn)品進行了的考察調(diào) 研，發(fā)現(xiàn)該技術(shù)具有一定的可取性，在對該技術(shù)進行了改良 的基礎(chǔ)上，分別在具有典型代表的川菜館、湘菜館、綜合性 酒店和寧波本幫海鮮類等 4家飯店進行了試點。以下為幾家餐飲單位處理后的進出水監(jiān)測數(shù)據(jù)（表三）：表三檢測數(shù)據(jù)（多次平均值）項目設(shè)備進水設(shè)備出水動植物油2195.6mg/L21.2mg/L懸浮物(SS) 3420mg/L 96.6mg/L化學(xué)需氧量(CO

20、D2868mg/L1179mg/L（注：設(shè)備進水已經(jīng)過設(shè)備除渣處理。2004年數(shù)據(jù)）數(shù)據(jù)表明，動植物油（FOG與懸浮物（SS）基本達到 了污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ3082），COD也得到了一定程度的下降。與普通隔油池相比，處理效果得到 了較大幅度的提升，對于廢油脂的收集率可達到70測上，大大緩解了含油污水的排放引發(fā)的下水道堵塞等問題。在 2005年到2008年期間，該技術(shù)在我市三區(qū)的部分餐飲單位 得到了推廣。在使用運行過程中，同時也發(fā)現(xiàn)該技術(shù)存在動植物油和懸浮 物質(zhì)指標(biāo)無法穩(wěn)定達標(biāo)排放、效果不穩(wěn)定、沉淀物數(shù)量多、 污染物濃縮、需要較大持續(xù)的人工投入用于清渣、清洗濾芯 等工作才能維持其正

21、常使用等比較嚴(yán)重的問題，特別是難以 解決COD指標(biāo)居高不下、無法達標(biāo)排放的問題。2008年10月，麗景環(huán)保公司的專家團隊經(jīng)過多年的實 踐和研究努力下，克服了無技術(shù)先例、研究經(jīng)費不足等重重 困難終于創(chuàng)新研發(fā)出新一代餐飲污水處理技術(shù)一一即LJC餐飲含油污水處理技術(shù)，并創(chuàng)新提出了餐飲污水治理一體化解 決方案，該技術(shù)通過寧波市環(huán)境監(jiān)測中心站檢測數(shù)據(jù)和餐飲業(yè)者的實際使用，結(jié)果表明完全達到了該技術(shù)相關(guān)的各項設(shè) 計要求。目前，該項 LJC餐飲污水處理技術(shù)已通過了寧波市 科技局的科技成果驗收，產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也已通過了質(zhì)量技術(shù) 監(jiān)督部門的核定，在全省唯一通過了環(huán)保部門的認(rèn)證，并正 在申報國家環(huán)保部的全國優(yōu)秀環(huán)保技

22、術(shù)。五、餐飲業(yè)污水治理一體化解決方案由于存在污水成份復(fù)雜、可供使用的污水處理場地緊 張、資金投入少等原因，餐飲業(yè)的含油污水的達標(biāo)排放處理 一直以來是一個無法解決的大難題，要徹底解決餐飲污水所 造成的各種危害，必需對餐飲污水的特點和和成分等進行分 析，研究經(jīng)濟可行的污水處理技術(shù)和運行方案，麗景環(huán)保公 司對該項污水處理技術(shù)進行了多年的實踐和研究，查閱和試 驗了國內(nèi)外上百種此類技術(shù)和方法，創(chuàng)新推出了餐飲污水治 理一體化解決方案。（一）餐飲污水的特點餐飲單位排放的污水中含有高濃度的動植物油、高濃度 的懸浮物和高濃度的有機物，其中還有各類剩菜、米飯、碎 骨頭、污泥、沙子及各類雜物等隨污水一起排放，數(shù)量大

23、、 成份復(fù)雜，絕大多數(shù)為有機類物質(zhì)，經(jīng)過濾渣后的廢水中除 了屬于難降解有機物的油脂外，尚有鹽、味精、糖、膠質(zhì)物、蛋白、淀粉等水溶性污染物。去除油脂后，BOD5/COD約為0.450.62，可生化性比較好。另外，餐飲污水的排放還存 在不同的餐飲單位、不同時間段排放的污水成份分存在較大 的差異性，瞬時流量大等狀況。（二）LJC餐飲含油污水處理技術(shù)LJC餐飲含油污水處理技術(shù)是經(jīng)過長期研究和實踐后， 專門用來處理餐飲業(yè)含油污水的環(huán)保技術(shù)，技術(shù)系統(tǒng)的主要 功能是實施油水渣三相分離，降解COD指標(biāo)，使之達標(biāo)排放。綜合運用機械過濾法、重力法、聚結(jié)法、生物膜法、厭氧生 物濾池法等多種方法對污水進行強化處理，經(jīng)

24、過寧波市環(huán)境監(jiān)測中心的測試表明各項處理指標(biāo)都達到了標(biāo)準(zhǔn)要求。 下表一是對幾家餐飲單位處理后的出水監(jiān)測數(shù)據(jù)： 表一檢測數(shù)據(jù)（多次平均值）項目單位1檢測出水單位2檢測出水單位3檢測出水動植物油151951懸浮物(SS)5270150 化學(xué)需氧量(COD309450447PH6. 246.63（三）使用與維護服務(wù)該技術(shù)設(shè)施使用不用電，無需外加動力，操作方便，投 入使用后，餐飲業(yè)者可按照使用手冊進行操作和使用，并回 收廢油出售給合法單位。餐飲業(yè)者也可以支付少量維護費用 后，將設(shè)施的日常清理、維護、維修、保養(yǎng)等工作全部委托 給專業(yè)環(huán)保運管公司，由專業(yè)環(huán)保公司的維護服務(wù)隊伍進行 全程專業(yè)規(guī)范服務(wù)，這樣給餐

25、飲業(yè)者帶來了極大的便利，徹 底解決了飯店的后顧之憂。（四）廢棄動植物油的工業(yè)化利用由于LJC技術(shù)出色的油脂分離效果，原來大部分隨污水 被排入下水道的廢棄動植物油被徹底分離和收集，將由專業(yè) 環(huán)保公司集中收集和處置，在政府部門的監(jiān)督下，被嚴(yán)格用 于工業(yè)用途，防止了二次污染，又從源頭控制了地溝油的產(chǎn) 生，從而保障了人民群眾的食品安全和身體健康。經(jīng)過實際運行表明該技術(shù)完全達到了運行效果佳（動植物油、懸浮物和 COD去除率高）、運行穩(wěn)定、占地少、價格 便宜、管理方便和運轉(zhuǎn)費用低的要求。如果客戶能安裝使用 該項技術(shù)，并使用各項系統(tǒng)化專業(yè)服務(wù)，將取得良好的經(jīng)濟 效益、社會效益、環(huán)境效益。六餐飲業(yè)污水處理的經(jīng)

26、濟、社會和環(huán)境效益分析（一）社會效益LJC餐飲業(yè)（含油）污水處理技術(shù)能帶來什么樣社會效益呢？首先，可以徹底解決餐飲污水超標(biāo)排放所引起的市政管 道堵塞、疏通，重新開挖鋪設(shè)管網(wǎng)，污水處理廠（站）增加 額外運行費用等問題，為政府節(jié)省大筆開支。其次，可以徹底解決“地溝油”問題。從源頭控制了地 溝油的擴散，保障市民的身心健康。廢棄油脂和餐廚垃圾由 于能實現(xiàn)工業(yè)化收集和利用，從而為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā) 展，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，給資源的再利用鋪平了道路。（二）經(jīng)濟效益LJC餐飲業(yè)（含油）污水處理技術(shù)也能給餐飲業(yè)者帶 來直接的經(jīng)濟效益。首先，不再擔(dān)心排水管道的堵塞，減少了管道疏通和更 換的支出與麻煩，據(jù)估算，一般餐飲

27、業(yè)者每月大約需要 100 500元的管道疏通費用。其次，由于排放的污染物減少，還能節(jié)約可觀的排污費 用。據(jù)估算，大致與現(xiàn)行的寧波市收費標(biāo)準(zhǔn)相比減少30%100%（三）環(huán)境效益環(huán)保部門正在強力推出“綠色飯店”、“14000環(huán)境保護體系”、“環(huán)保模范單位”標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證工作?！熬G色飯店”和“ 14000環(huán)境保護體系”認(rèn)證是國際通行的標(biāo)準(zhǔn)，通過認(rèn) 證的酒店和企事業(yè)單位在環(huán)境保護方面具有很好的社會認(rèn) 同，客人在這樣的酒店和企事業(yè)單位里能夠感受到于眾不同 的服務(wù)。這對提高高端客戶對酒店和企事業(yè)單位的認(rèn)同感很 有幫助。（四）綜合效益餐飲業(yè)者安裝LJC餐飲業(yè)污水處理系統(tǒng)之后，大大降低 了污水排放對環(huán)境污染的影響

28、程度，能夠幫助餐飲業(yè)者緩解 和環(huán)保部門、市政排水部門、衛(wèi)生部門和周圍居民的緊張關(guān) 系，有利于各方面工作的順利開展。餐飲業(yè)者得到這些經(jīng)濟利益的同時，并不需要太多運行 費用支出，LJC設(shè)備運行時不用電、不需要動力，只要維護 時簡單的人力投入。也可以支付一定的費用后，由專業(yè)環(huán)保公司提供專業(yè)的托管服務(wù)。LJC技術(shù)的使用還能為酒店帶來可觀的社會效益，提升 企業(yè)的社會形象，讓員工感覺到對社會做出貢獻，增加企業(yè) 的社會認(rèn)同感和社會責(zé)任心。從大環(huán)境說，徹底解決了餐飲（含油）污水長期任意排 放，影響市容市貌的問題，也降低了污染程度，讓河水恢復(fù) 清澈，為寧波市經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造和諧的人居環(huán)境作出 貢獻。今年以來

29、，我市將治理水污染、改善水環(huán)境質(zhì)量作為落實科 學(xué)發(fā)展觀、提升城市整體形象和加速經(jīng)濟隆起、構(gòu)建和諧鞍 山的重要舉措。圍繞國家和省遼河流域水污染防治規(guī)劃總體 部署，持續(xù)開展了遼河流域工業(yè)污染防治和流域環(huán)境綜合整 治。先后實施了污染減排、城市污水處理廠建設(shè)和改造、退 出紅色警戒線專項行動、造紙企業(yè)專項整治等一系列重大治 理行動，取得了明顯成效。太子河鞍山段及其支流河污染均 得到有效控制，國控太子河鞍山段小姐廟段面主要污染物化 學(xué)需氧量濃度前10個月均值比去年同期下降了17.1%，達到地表水四類標(biāo)準(zhǔn)；南沙河、楊柳河等流入遼河的5條支流河各斷面主要污染物化學(xué)需氧量濃度退出了“紅色警戒線”， 為如期完成省

30、政府確定的“遼河流域干流三年全部消滅超五 類水體、五年城市段實現(xiàn)景觀化”的工作目標(biāo)奠定了堅實基 礎(chǔ)。2007年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我市流入遼河的南沙河、 運糧 河、楊柳河、海城河、五道河、小柳河 6條河流域內(nèi)共有工 業(yè)企業(yè)345家，在接納工業(yè)廢水和生活污水的同時，河道垃 圾污染、河岸兩側(cè)的旱廁污染、非法采沙、洗沙造成的污染 也十分嚴(yán)重，河流已喪失了相應(yīng)的水體功能。為此，我市先 后實施了鞍鋼西大溝污水深度處理工程、鞍鋼集團焦化廢水 酚氰處理系統(tǒng)完善等 36項工業(yè)廢水治理項目建設(shè)，總投資 59459.98萬元，安排專項資金 2236萬元。全市重點工業(yè)企業(yè)已基本完成廢水治理設(shè)施建設(shè)。目前，鞍鋼廠區(qū)工業(yè)廢

31、水 全部得到處理，廢水回用率達92%全市重點工業(yè)企業(yè)廢水排放達標(biāo)率達到 95%左右。今年，我市繼續(xù)加大對遼河流域工業(yè)污染治理的資金投 入。通過污染減排，全市關(guān)閉污染嚴(yán)重企業(yè)20家，停產(chǎn)整頓企業(yè)69家，限期整改不達標(biāo)排放企業(yè) 45家。在去年取締 南沙河、楊柳河 57家非法選礦企業(yè)的基礎(chǔ)上，又取締了新 上的17家非法選礦企業(yè)。截至 10月末，全市已完成化學(xué)需 氧量減排項目25項，削減化學(xué)需氧量 6107噸。206個水環(huán) 境綜合整治項目中，除8個跨年度項目外，現(xiàn)已完成171項。 同時，完成了青島啤酒、金堡紡織廠、味邦肉聯(lián)屠宰廠污水 處理設(shè)施改造工程；沈陽鐵路局千山療養(yǎng)院等6家餐飲洗浴業(yè)戶通過采取新建無動力污水處理設(shè)施等措施也實現(xiàn)了達 標(biāo)排放。對流域內(nèi)重點排污企業(yè)進行專項整治。全市現(xiàn)存的15家造紙企業(yè)全部停產(chǎn)治理，目前已有14家企業(yè)完成治理任務(wù)，待省局驗收，1家企業(yè)正在治理。對海城市油脂廠等17家企業(yè)和臺安縣化工有限責(zé)任公司等7家企業(yè)實施了限期整改，關(guān)閉了千山區(qū)富灝源化工廠等7家企業(yè)和臺安縣中興酒有限公司等3家企業(yè)，流域內(nèi)超標(biāo)排污口及私設(shè)排污暗管被 全部查封。在全面開展采沙企業(yè)、垃圾廁所、河道清淤等專 項整治的基礎(chǔ)上，對農(nóng)村面源污染實施控制，最大限度地減 少化肥、