幼兒園廚房個人計劃書

幼兒園廚房個人計劃書幼兒園廚房個人計劃書 學(xué)生食堂的工作涉及很多方面的內(nèi)容 如食品安全 餐飲服 務(wù) 經(jīng)營管理 發(fā)展建設(shè) 下面是有幼兒園食堂工作計劃 20 xx 歡迎參閱 幼兒園食堂工作計劃幼兒園食堂工作計劃 20 xx 范文范文 1 一 指導(dǎo)思想 以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力 以服務(wù)師生為宗旨 進一步 加強后勤隊伍建設(shè) 提高服務(wù)質(zhì)量 提高管理水平 提高整體 品位 努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口 讓教師安 心 家長放心 幼兒歡心 二 工作設(shè)想 一 完善各類制度 1 強化出勤管理 點名又點時 杜絕遲到早退現(xiàn)象 2 蔬菜購入采用多人組合法 買菜 付款 驗貨 過秤 記賬分人負責(zé) 互相督促 總務(wù)處實行全面監(jiān)督 園長統(tǒng)一審 批 3 師生用餐保證菜的品種多樣化 力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 4 進行成本核算 積極發(fā)揮膳管會的作用 不時調(diào)查食堂 管理及師生用餐情況 發(fā)現(xiàn)問題及時處理 二 提高職工整體素質(zhì) 1 組織職工學(xué)習(xí) 食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材 等材料 并適當(dāng)組 織外出參加學(xué)習(xí) 提高職工衛(wèi)生意識 2 分工力求細化 進一步明確崗位職責(zé) 崗位任務(wù)的完成 情況與考核掛鉤 提高職工崗位意識和服務(wù)意識 3 創(chuàng)設(shè)競爭機制 在同一崗位 不同崗位間展開競爭 讓 職工在競爭中增強主人翁意識 并提高技術(shù)熟練度 三 革新工作流程 在上學(xué)期試行的洗菜 切菜 炒菜 分菜 分飯按年級一 條龍工作的基礎(chǔ)上 適當(dāng)作一些改進 四 高度重視衛(wèi)生安全工作 1 通過正常渠道采購食品 索取合同攤位的合法證件 認(rèn) 真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作 洗菜要干凈 炒菜要把正火 候 貯菜要生熟分開 各類用具要分類擺放和使用 2 一絲不茍地做好消毒工作 餐具做到 一天一消毒 小 餐具用蒸汽消毒 大餐具用施康消毒液消毒 熟食間用紫外線 燈消毒 消毒工作有專人負責(zé) 并做好消毒記錄 3 防蠅設(shè)施已有紗窗 滅蠅燈 紗窗要關(guān)好 滅蠅燈設(shè)專 人負責(zé) 4 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗 工作期間一律要穿戴好工作衣帽 保持好個人衛(wèi)生 衛(wèi)生不符 要求的不得上崗 環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干 保證每周一次大掃 除 5 食堂灶具等處均用電和柴油 要求職工規(guī)范操作 時刻 注意用電和燃油的安全 6 加強食堂財產(chǎn)管理 貴重物品存放在庫房內(nèi) 物品進倉 或出倉均須登記入帳 三 食堂工作行事歷周次內(nèi)容 1 分好工 明確有關(guān)制度和職責(zé) 2 膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿 征求職工意見環(huán) 境衛(wèi)生抽查 3 職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查 4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查 5 餐具存放情況抽查 6 考核制度定稿 幼兒園食堂工作計劃幼兒園食堂工作計劃 20 xx 范文范文 2 指導(dǎo)思想 后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在 中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下 園舍 和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀 本學(xué)期以 三個代表 重要思想為指導(dǎo) 認(rèn)真貫徹 幼兒園教育指導(dǎo)綱要 抓好后 勤工作 保障供給 做到責(zé)任明確 分工到人 切實做好衛(wèi)生 保健 財務(wù)工作 食堂工作 門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理 工作等 具體工作 一 做好財產(chǎn) 財務(wù)管理工作 堅持勤儉辦園的方針 合理 利用有限資金 為幼兒園辦實事 辦好事 2 做好學(xué)年度的預(yù)算 決算的審核 檢查監(jiān)督工作 嚴(yán)格 財務(wù)制度和財經(jīng)制度 3 嚴(yán)格財務(wù)制度 分工明確 一切財經(jīng)支出都必須在園長 的統(tǒng)一安排下進行 每張發(fā)票都必須由園長簽字 每學(xué)期對財 務(wù)賬目審查一次 4 會計堅持每月上報結(jié)算報表 使園長能掌握資金情況 合理安排資金 二 事務(wù)工作方面 及時做好教學(xué)用品 辦公用品和教玩具 的采購工作和更新工作 并根據(jù)本園的特點 做好各班的教學(xué) 用品和環(huán)境布置材料 2 做好幼兒園的維修工作 經(jīng)常檢查大 中 小型玩具 消除不安全因素 對幼兒園的門窗 玻璃 自來水等及時維修 3 做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作 對幼兒的玩具 被子和寢 室經(jīng)常消毒 并做到消毒有記錄 各班教師要配合保健老師做 好工作 4 關(guān)心幼兒生活 辦好食堂 1 要經(jīng)常深入食堂檢查工作 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度 全心全意為師生服務(wù) 2 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯 做到營養(yǎng)搭配 價廉物美 讓 幼兒吃飽 吃好 使家長放心 3 做好開水的供應(yīng)工作 充分 利用各班的茶水桶 讓幼兒隨時喝水 4 搞好食堂的衛(wèi)生工作 生熟分開 杜絕一切不衛(wèi)生因素 培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣 三 搞好園舍建設(shè) 創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境 管理好花木 草坪 果 園 在草坪成長期 要保護好草坪 讓其生長好 同時要加強 施肥 增加部分花木 做到四季常青 四季花香 美化校園 教育幼兒愛護幼兒園的一草一木 園內(nèi)無雜物 各種玩具擺放 合理 活動室內(nèi)外布置美觀 做到美化 綠化 凈化 富有童 趣 2 加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理 整個校園內(nèi)外分工到人 各活動室由班主任教師負責(zé) 做到一日一小掃 一周一大掃 保證整潔干凈 窗明幾凈 室內(nèi)外無紙屑 無痰跡 無雜物 各種用具擺放整齊 保潔區(qū)無雜草 幼兒園食堂工作計劃幼兒園食堂工作計劃 20 xx 范文范文 3 一 指導(dǎo)思想 以黨的 精神為指導(dǎo) 以服務(wù)師生為宗旨 進一步加強后 勤隊伍建設(shè) 提高服務(wù)質(zhì)量 提高管理水平 提高整體品位 努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口 讓教師安心 家 長放心 幼兒歡心 二 工作設(shè)想 一 完善各類制度 1 加強對職工的考核 將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上 完善考核細則 突出獎勤 樹立正面典型 弘揚正氣 2 進一步強化出勤管理 點名又點時 杜絕遲到早退現(xiàn)象 3 蔬菜購入采用多人組合法 買菜 付款 驗貨 過秤 記賬分人負責(zé) 互相督促 總務(wù)處實行全面監(jiān)督 園長統(tǒng)一審 批 4 師生用餐保證菜的品種多樣化 力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 5 進行成本核算 積極發(fā)揮膳管會的作用 不時調(diào)查食堂 管理及師生用餐情況 發(fā)現(xiàn)問題及時處理 二 提高職工整體素質(zhì) 1 組織職工學(xué)習(xí) 食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材 等材料 并適當(dāng)組 織外出參加學(xué)習(xí) 提高職工衛(wèi)生意識 2 分工力求細化 進一步明確崗位職責(zé) 崗位任務(wù)的完成 情況與考核掛鉤 提高職工崗位意識和服務(wù)意識 3 創(chuàng)設(shè)競爭機制 在同一崗位 不同崗位間展開競爭 讓 職工在競爭中增強主人翁意識 并提高技術(shù)熟練度 三 革新工作流程 在上學(xué)期試行的洗菜 切菜 炒菜 分菜 分飯按年級一 條龍工作的基礎(chǔ)上 適當(dāng)作一些改進 四 高度重視衛(wèi)生安全工作 1 通過正常渠道采購食品 索取合同攤位的合法證件 認(rèn) 真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作 洗菜要干凈 炒菜要把正火 候 貯菜要生熟分開 各類用具要分類擺放和使用 2 一絲不茍地做好消毒工作 餐具做到 一天一消毒 小 餐具用蒸汽消毒 大餐具用施康消毒液消毒 熟食間用紫外線 燈消毒 消毒工作有專人負責(zé) 并做好消毒記錄 3 防蠅設(shè)施已有紗窗 滅蠅燈 紗窗要關(guān)好 滅蠅燈設(shè)專 人負責(zé) 4 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗 工作期間一律要穿戴好工作衣帽 保持好個人衛(wèi)生 衛(wèi)生不符 要求的不得上崗 環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干 保證每周一次大掃 除 5 食堂灶具等處均用電和柴油 要求職工規(guī)范操作 時刻 注意用電和燃油的安全 6 加強食堂財產(chǎn)管理 貴重物品存放在庫房內(nèi) 物品進倉 或出倉均須登記入帳 三 食堂工作行事歷 周次內(nèi)容 1 分好工 明確有關(guān)制度和職責(zé) 2 膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿 征求職工意見環(huán) 境衛(wèi)生抽查 3 職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查 4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查 5 餐具