四年級(jí)科學(xué)第三單元.docx

第三單元食物 第一課一天的食物一、判斷1、記錄一天中吃的食物時(shí)，番茄炒蛋記為一種食物。（）2、給食物分類會(huì)方便我們對食物的研究。（ ）3、按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，我們可以把食物分成不同的種類。（）二、給下列食物分類。（填序號(hào)）（1）黃瓜（2）魚（3）米飯（4）青菜（5）番薯（6）饅頭（7）葡萄（8）四季豆（9）豬肉（10）卷心菜植物類有： 動(dòng)物類有：生吃的有： 熟吃的有：3、 填空題1、 按照（ ）、（ ）、（ ）的順序，我們一日三餐吃過許多食物。2、給這么多的食物分類，可以分為：（ ）和副食。3、按煮熟還是沒煮熟，可以把食物分為（ ）和（ ）。4、根據(jù)食物的來源，可以分成（ ）食物和（ ）食物。植物類食物又可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。動(dòng)物類食物又可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。四、根據(jù)一天所吃的食物，填寫下面內(nèi)容。等第： 日期：改正： 第二課食物中的營養(yǎng)一、填空題1、人體的生命活動(dòng)需要多種（ ）的支持，人體的營養(yǎng)是從（ ）中得到的。2、食物所獲得營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：（ ）、（ ）、（ ）、維生素和礦物質(zhì)以及水。3、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體（ ）、（ ）、（ ）、指甲和血液的主要成分。4、（ ）和（ ）有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。5、( )和( )是人體能量的主要來源。我們的身體可以儲(chǔ)存大量的脂肪和糖類。二、問答題1、我們在平時(shí)飲食中應(yīng)注意什么？答：2、說說食物中含有哪些營養(yǎng)成分？答：3、如何辨別食物中是否有脂肪？答：4、如何辨別食物中是否有淀粉？答：等第： 日期：改正： 第三課、營養(yǎng)要均衡一、填空題1、我們從食物中獲取各種營養(yǎng)必須合理搭配以保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的（ ）。2、合理的（ ）可以保證我們獲得（ ），而食物的（ ）會(huì)影響我們對營養(yǎng)的（ ）。3、有些食物經(jīng)過（）后對我們的（ ），而有的食物生吃（ ）。4、在食物寶塔中，底部量最大的是（ ）食物，能提供給我們能量。從下往上第二層是（ ）食物，能使我們保持健康。第三層是（ ）食物，能支持我們的生長發(fā)育。二、為了保持身體長期的營養(yǎng)均衡，我們應(yīng)制定什么樣的膳食營搭配原則是？三、連線題。油脂類給我們提供能量奶類和奶制品豆類和豆制品支持我們的生長發(fā)育魚蝦類、蛋類蔬菜、水果類和谷物類讓我們保持健康四、寫出自己一天所吃的食物營養(yǎng)是否均衡？是否偏食？如何改進(jìn)？等第： 日期：改正：第四課生的食物和熟的食物一、填空題1、有些食物經(jīng)過（）后對我們的（），而有的食物生吃（）。2、合理的食物搭配可以保證我們獲得（），而食物的（）會(huì)影響我們對營養(yǎng)的吸收。二、判斷1.為了保證人體對營養(yǎng)的吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。（）2、高溫加熱會(huì)破壞食物中的營養(yǎng)成分，所以食物應(yīng)以生吃為主。（）3、蛋白質(zhì)和脂肪加熱后，變得容易被人體吸收和消化。（）4、生吃食物和熟吃食物各有優(yōu)勢與不足。（）三、簡答題1、把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？答：2、生的雞肉為什么不適合直接食用？答：3、生的食物和熟的食物各有什么特點(diǎn)？（見課本P50頁內(nèi)容）答：等第： 日期：改正： 第五課面包發(fā)霉了一、填空：1、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L了一種生物叫（ ）。2、與其他生物一樣，霉菌的生長需要獲?。?）和適宜的（ ）。3、食物在霉變過程中產(chǎn)生的（ ）含有對人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對（ ）食用的。二、判斷題1、食物在保存的過程中也會(huì)發(fā)生變化。（ ）2、食物在霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì)。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）4、我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕常溫的地方，是為了研究水分對霉菌生長速度的影響。（ ）三、發(fā)霉的食物為什么不能食用?答：4、 設(shè)計(jì)一個(gè)“溫度對面包上霉菌生長的影響”的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)材料： 相同條件： 不同條件： 方法過程：（1）（2）（3） 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 5、 設(shè)計(jì)一個(gè)“潮濕程度不同對面包上霉菌生長的影響”的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)材料：相同條件： 不同條件：方法過程：（1）（2）（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：等第： 日期：改正： 第六課減慢食物變質(zhì)的速度一、填空題1、食物的腐敗變質(zhì)是（ ）引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是（ ）。2、微生物的生長與繁殖與植物、動(dòng)物一樣，需要一定的( )、( )和( )等條件。3、儲(chǔ)存食物的方法很多，只要達(dá)到不讓（ ）有生長的（ ）就可以了。4、觀察變質(zhì)的食物，不要用（ ）直接接觸食物。二、判斷題1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起的。（）2、微生物的生長與繁殖，需要空氣、水分和適宜的溫度。（）3、聞變質(zhì)食物的氣味時(shí)，要扇聞，并盡量少聞。（）4、用冷凍、曬干、真空包裝等方法，能減慢食物變質(zhì)的速度。其原因是破壞了微生物生長所需的條件。（）三、儲(chǔ)存食物的方法有哪些？答：等第： 日期：改正： 第七課食物包裝上的信息一、填空題1、觀察食品（ ）和（ ）可以了解到食品包裝上的信息。2、通過了解食品包裝上的信息，為我們科學(xué)（ ）提供了幫助。3、按照食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容。4、食品包裝由于（ ）、（ ）的不同，保質(zhì)期也會(huì)有所不同