《中國食品衛(wèi)生雜志》2015—2016年度最新投稿須知.doc

中國食品衛(wèi)生雜志網(wǎng)絡(luò)在線投稿操作須知中國食品衛(wèi)生雜志是由中華預防醫(yī)學會、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所共同主辦的全國性食品衛(wèi)生、食品安全學術(shù)雜志，為中文核心期刊、科技部核心期刊。中國食品衛(wèi)生雜志的辦刊方針是普及與提高并重?？褐袊称沸l(wèi)生雜志，英文：Chinese Journal of Food Hygiene主辦單位：中華預防醫(yī)學會；中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。編輯單位：中國食品衛(wèi)生雜志編輯部。地址：北京市朝陽區(qū)潘家園南里7號 行政樓208室。郵政編碼：100021。電子郵件： 。國際刊號：1004-8456。國內(nèi)刊號：11-3156/R。期刊種類：雙月。欄目設(shè)有專家述評、論著、實驗技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、食物中毒、綜述、CAC專欄、簡訊等欄目。中國食品衛(wèi)生雜志既報道食品安全領(lǐng)域的重大科研成果，也交流實際工作的研究結(jié)論；既涉足實驗室，又深入監(jiān)督管理現(xiàn)場；全方位報道國內(nèi)外食品安全的政策、理論、實踐和動態(tài)。 一、投稿的基本要求及注意事項1、來稿須附單位推薦信（電子郵件投稿請拍照后以JPG格式的附件來郵），作者單位對文稿的真實性和保密性負責，并聲明未一稿兩投、不涉及保密、署名無爭議等項，并注明第一作者姓名、性別、學歷、職稱、職務(wù)、單位、地址及郵碼務(wù)必寫清楚。多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接稿件錄用通知書后不再進行改動。投稿方式。電子郵件投稿（即網(wǎng)絡(luò)投稿）請用Word格式的附件來郵；郵寄來稿請盡量用小四號字打印在A4紙上，凡字跡潦草、涂改不清的稿件，恕不受理。為加快稿件處理速度、提高工作效率，條件允許的作者請盡量優(yōu)先選擇電子郵件的方式投稿，本刊全國統(tǒng)一投稿電子郵箱： 。請作者盡量勿選擇郵寄稿件，以免遺失或延誤時間。熱忱歡迎廣大讀者踴躍投稿和訂閱。 2、稿件溝通。來稿一經(jīng)接受刊登，有關(guān)稿件溝通事宜，編輯部均與第一作者或通訊作者通過電子郵件方式進行聯(lián)系，作者接收本刊來稿錄用通知書后，由第一作者或通訊作者通過回復電子郵件方式，進行同意稿件在本刊發(fā)表的授權(quán)意愿。未經(jīng)中國食品衛(wèi)生雜志編輯部同意，該論文的任何部分不得轉(zhuǎn)載他處?？l(fā)票據(jù)、贈閱雜志、光盤和獲獎榮譽證書及獎金亦寄給第一作者或通訊作者。本刊錄用的所有稿件，均以紙載體、光盤和網(wǎng)絡(luò)版形式同時出版，作者所付刊發(fā)相關(guān)費用中已包含上述各項。3、文字要求。來稿應具先進性、科學性和邏輯性，要求資料真實、數(shù)據(jù)可靠、論點明確、結(jié)構(gòu)嚴謹、文字通順。論著、綜述類一般不超過5000字，經(jīng)驗交流不超過3000字，簡報、病例報告不超過2000字。郵寄稿件請作者以A4紙張打印并核對清楚，尤其標點符號，標點符號占一格，英文應隔行打印。為提高審稿效率，條件允許的作者請優(yōu)先選擇電子郵件的方式投稿。不準一稿多投，文責自負，自留底稿，一律不退。4、快速通道。 41定義：對符合“快速通道”要求的論文采用特定審稿流程，在收稿后10個工作日內(nèi)就論文審稿結(jié)果給予答復，對符合要求的論文在收稿后2個月內(nèi)予以發(fā)表。 42論文投稿要求：作者在投稿前應與編輯部電子郵件聯(lián)系，說明研究的基本情況。稿件應符合本刊稿約的要求，并附單位介紹信（請將原件拍照后以JPG格式的附件來郵）。作者應提供說明論文需要通過“快速通道”發(fā)表理由。同時有兩位高級職稱的同行專家Word文檔格式的推薦意見書及專家個人詳細資料，由專家自行發(fā)送電子郵件。作者應提供通信地址、單位電話、手機、傳真、Email等詳細的聯(lián)系方式。以上材料和單位介紹信一并通過電子郵件投至本刊編輯部。43論文要求：必須具備創(chuàng)新性、重要性和科學性，該論文的早日公布將對臨床和科研工作產(chǎn)生重大影響。 44快速通道處理費：凡要求進入“快速通道”稿件，除交納正常發(fā)表所需相關(guān)費用外，另須根據(jù)稿件性質(zhì)適當收取一定的快速審稿處理費用（一般不超300元），作者按本刊快速通道稿件錄用通知書要求匯款至本刊投稿業(yè)務(wù)指定專人專管收費帳戶。匯款后請將匯款單據(jù)拍照以JPG格式通過電子郵件及時來郵（請務(wù)必注明“稿件快速處理費”），以便本部確認查收，提高刊發(fā)效率。 5、退修稿件。依照中華人民共和國著作權(quán)法有關(guān)規(guī)定，本刊對決定刊用的文稿可做文字修改、刪節(jié)，凡有涉及原意的修改，則提請作者考慮。對退請作者修改的文稿，要求作者將修改稿以Word格式的附件，通過本刊全國統(tǒng)一投稿電子郵箱E-mail：或?qū)⒃腁4打印件，用掛號信寄回本刊編輯部。修改稿逾1個月不返回本編輯部者，視作自動撤稿。6、稿件處理。編輯部對來稿及時進行處理，一般在接稿后一周內(nèi)將“稿件受理通知”通過電子郵件發(fā)送給第一作者或通訊作者。若作者投稿15日后仍未接到“稿件受理通知”請即來E-mail咨詢。編輯部對來稿有刪修權(quán)，不同意刪修者必須來E-mail聲明。實驗研究、新技術(shù)研究類優(yōu)越稿件酌致稿酬。本刊大16開，雙月刊，稿件容量大，發(fā)表周期短，一般不超過3個月。凡在接到本刊受理回執(zhí)后1個月內(nèi)未接到稿件終審通知者，系文章仍在排隊審理中。凡投寄本刊的稿件，2個月內(nèi)（以稿件受理回執(zhí)日期計算）給予回復審稿意見。未經(jīng)錄用稿件，允許作者提出不同意見。本刊不退原稿，請作者自留底稿。作者如欲投他刊，請先與本刊聯(lián)系，切勿一稿兩投，耗費專家評審精力。7、審稿事項。根據(jù)中華人民共和國著作權(quán)法，并結(jié)合本刊實際情況，凡接到本刊收稿回執(zhí)后1個月內(nèi)未接到稿件處理通知者，系仍在審閱中。作者如欲投他刊，請先與本刊聯(lián)系，切勿一稿兩投。一旦發(fā)現(xiàn)一稿兩投，將立即退稿；而一旦發(fā)現(xiàn)一稿兩用，本刊將進行如下處理：刊登撤銷該論文及該文系重復發(fā)表的聲明，并在中華醫(yī)學會系列雜志上通報；向作者所在單位和該領(lǐng)域內(nèi)的其他科技期刊進行通報； 2年內(nèi)拒絕發(fā)表以該文第一作者為作者的任何來稿。已在非公開發(fā)行的刊物上發(fā)表，或在學術(shù)會議交流過，或已用其他文種發(fā)表過（需征得首次刊登期刊的同意）的文稿，不屬于一稿兩投，但作者在投稿時必須注明。已在一種雜志以摘要形式發(fā)表的論文可將全文投給其他雜志。 本刊實行以同行審稿為基礎(chǔ)的三審制總編初審、兩位專家同時外審（以編委委員為主）、定稿會（在京編委）終審。 8、資料保留。為加強文章的科學性和真實性，作者應在文章刊出后至少一年內(nèi)保留相關(guān)原始資料，如軟件、試劑及菌株等，以備查詢與復核。9、收費事項。來稿首頁請標明以下內(nèi)容：題名，每位作者的姓名、工作單位，負責與編輯部聯(lián)系、修改稿件、通讀校樣的通訊作者的姓名及其詳細通訊地址、電話號、傳真號和Email地址。本刊自2014年12月29日起，按國家新聞出版總署規(guī)定的相關(guān)收費標準，對未通過評審專家審核，確定不能在本刊發(fā)表的稿件，一律不向作者收取任何費用；對確認刊載后的稿件，須收取一定的稿件評審費用和刊發(fā)版面費用（因圖表占用版面較多，需要據(jù)量收費。）；在發(fā)放來稿錄用通知書時采取一次性統(tǒng)一收費的原則，收取稿件發(fā)表所需的相關(guān)費用；電子郵件投稿作者，接到本刊電子版來稿錄用通知書后，須嚴格按照來稿錄用通知書的要求，從銀行匯款發(fā)表所需相關(guān)費用至我部指定專員專管專項收費帳戶；未按時辦理匯款者，稿件將暫不進行刊發(fā)版面的編輯排版流程，因此而錯過來稿錄用通知書所預計發(fā)表時間的稿件，作者責任自負；按要求辦理完匯款手續(xù)的稿件，待本刊財務(wù)專員核對確認款項到位后，必定按預期安排版面給予刊發(fā)；所收費用已含電子期刊、光盤版、網(wǎng)絡(luò)版工本費。我刊收到版面費后，將出具正式收據(jù)或發(fā)票郵遞給作者。優(yōu)越稿件刊登后酌獎稿酬，以作鼓勵，并頒發(fā)本刊獲獎榮譽證書和贈當期雜志2冊。一般在收到稿件發(fā)表版面費用后3個月內(nèi)按序刊登。二、文稿寫作中應注意的問題1投稿前最好先閱讀本刊，以便對本刊有基本的了解。尤其要注意以下問題。 2.1 作者和單位的中英文名字、所在地、郵編分別列于中英文題目之下，單位的英文名稱應是系統(tǒng)內(nèi)認可的、符合規(guī)范的。 2.2 個人署名作者在2人（含2人）以上以及集體作者，應指定一位通信作者(Corresponding Author)。第一作者及通信作者應有簡短的中英文自傳：姓名、性別、學位、職稱、主攻研究方向，放在文稿第一頁的左下方。副高職稱以上的作者應有親筆簽名。 2.3 受資助的情況（資助單位、項目名稱、合同號）用中英文分別列于文稿左下方。 2.4 所有稿件都應有中英文摘要。一般科技論文的摘要包括：目的、方法、結(jié)果、結(jié)論。作者應能使讀者通過閱讀摘要就能掌握該文的主要內(nèi)容或數(shù)據(jù)。為便于國際讀者檢索并了解文章的基本信息，英文摘要應比中文摘要更詳細。 2.5 每篇文章應標注中英文關(guān)鍵詞各38個。 2.6 縮略語、簡稱、代號除了相鄰專業(yè)的讀者清楚外，在首次出現(xiàn)處必須寫出全稱并注明以下所用的簡稱。如新術(shù)語尚無合適的中文術(shù)語譯名可使用原文或譯名后加括號注明原文。 2.7 用于表示科學計量和具有統(tǒng)計意義的數(shù)字要使用阿拉伯數(shù)字。 2.8 研究對象為人時，需注明試驗組、對照組受試者的來源、選擇標準及一般情況等。研究對象為試驗動物時需注明動物的名稱、種系、等級、數(shù)量、來源、性別、年齡、體重、飼養(yǎng)條件和健康狀況等。 2.9 藥品、試劑使用化學名，并注明劑量、單位、純度、批號、生產(chǎn)單位和生產(chǎn)時間。 2.10圖和表格與文字的內(nèi)容不要重復，圖、表應有自明性，即不看正文就能理解圖意、表意。圖題和表題均應中英文對照。 2.11儀器、設(shè)備應注明名稱、型號、規(guī)格、生產(chǎn)單位、精密度或誤差范圍。2.12 所引的參考文獻應僅限于作者親自閱讀過的。未公開發(fā)表或在非正式出版物上發(fā)表的著作如確有必要引用，可用圓括號插入正文或在當頁地腳加注釋說明。原文作者若不超過3人應將作者姓名依次列出，中間用“，”隔開，3位以上作者則列出前3位，逗號后加“等”。 參考文獻格式如下： 期刊文章：序號 主要責任者（外文人名首字母縮寫，縮寫名后不加縮寫點）. 文獻題名文獻類型標志.刊名縮寫，年，卷（期）：起頁-止頁. 舉例：1汪國華，馬進，季適東，等. 急性出血壞死性胰腺炎的手術(shù)治J.中級醫(yī)刊，1995，30（8）：22-25. 2BERRY R J，LI Z，ERICKSON J D，et al. Preventing neural tube defects with folic acid in ChinaJ. N Engl J Med, 1999, 314：1485-1490. 著作或編著：序號 主要責任者.文獻題名文獻類型標志.其他責任者.版本項（版次為第一版的不用標明）.出版地：出版者，出版年：起頁-止頁. 舉例：圖書：3吳階平，裘法祖，黃家駟. 外科學M.4版. 北京：人民衛(wèi)生出版社，1979：82-93. 譯著：4 ZIEGIER E E,JR FILER L J.現(xiàn)代營養(yǎng)學M.聞之梅，陳君石，譯.7版.北京：人民衛(wèi)生出版社，1998：126-129. 著作中的析出文獻：序號 析出文獻主要責任者. 析出文獻題名文獻類型標志/原文獻主要責任者. 原文獻題名.版本項.出版地：出版者，出版年：析出文獻起頁-止頁. 舉例：5白書農(nóng). 植物開花研究M/李承森. 植物科學進展.北京：高等教育出版社，1998：146-163. 會議文獻中的析出文獻：序號析出文獻主要責任者.析出文獻題名文獻類型標志/文獻載體標志/會議文獻主要責任者.會議文獻題名：其他題名信息.出版地：出版者，出版年：析出文獻起頁-止頁引用日期獲取和訪問路徑. 舉例：6董家祥，關(guān)仲英，王兆奎，等.重癥肝炎的綜合基礎(chǔ)治療C/張定鳳.第三屆全國病毒性肝炎專題術(shù)會議論文匯編，南寧，1984.北京：人民衛(wèi)生出版社，1985： 203-212. 科技報告：著錄格式同著作或編著。 舉例：7World Health Organization. Factors regulating the immune response: report of WHO Scientific GroupR. Geneva: WHO,1970:1-74. 法令、條例：序號主要責任者.題名文獻類型標志.公布日期. 舉例：8